Нежные и сочные творожные маффины покорят своей простотой и вкусом. Здесь 6 рецептов с фото : 3 для сладкоежек и 3 низкокалорийных, диетических для стройной фигуры…
Творожная классика – все будут в восторге
Продукты:
- творог – 400 г;
- яйца куриные – 3 штуки;
- сахарная пудра – 100-150 г;
- слив. масло – 100 г;
- ванилин – 2 г;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка.
Итак, приступаем к приготовлению.
1. Взбейте яйца с сахарной пудрой миксером в крепкую пену. Можно ли использовать сахар? Да, но это может утяжелить тесто.
2. Растопите сливочное масло и добавьте в яичную смесь.
3. Добавьте творог, ванилин, разрыхлитель, корицу и тщательно все перемешать.
4. Наполните силиконовые формочки тестом на 2/3. Учитывайте, что тесто поднимется при выпекании. Если нет силиконовых форм, используйте обычные для кексов. Только предварительно смажьте их маслом.
5. Верх маффинов смажьте взбитым яичным желтком. Это придаст выпечке красивый золотистый оттенок.
6. Поставьте в хорошо разогретую духовку (180С) на 40- 50 минут. Следите, чтобы они пропекались равномерно.
Украсьте готовый десерт сухофруктами, малинкой или вишней. Вкуснейшие кексы готовы!
Семью можно и не звать. Они сами прибегут на запах – моргнуть не успеете : )
Ну, а если вы строго придерживаетесь диеты и считаете калории, предлагаю низкокалорийный рецепт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 911 ккал | белки 50.1 г | жиры 13.2 г | углеводы 149.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал | белки 12.2 г | жиры 3.2 г | углеводы 36.5 г |
Ингредиенты
| Творог |
| Яйца |
| Кефир |
| Сахар |
| Разрыхлитель |
| Манка |
| Масло сливочное |
| Соль |
| Сок апельсина |
| Цедра апельсина |
Ингредиенты
Творог нежирный — 250 г
Сахар — 2 ст.л.
Отруби пшеничные — 2 ст.л.
Куриные яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
По желанию — сухофрукты, пряности
- 157 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Как красиво оформить и подать выпечку
Дав кексикам остыть, посыпаю их сахарной пудрой, пропущенной через мелкое ситечко. На самом деле вариантов украшения масса: зефирный или масляный кремы, топленый или потертый шоколад. На «вершину» можно водрузить кусочки любых фруктов или ягоды. Поищите на полке – если найдется кокосовая стружка, выйдет вообще замечательно.
Мы привыкли, что выпечка как бы украшает семейную «чайную церемонию». Это так, хотя она служит отличным дополнением к разным фрешам и молоку. Несколько раз пробовали вприкуску с какао – получилось отменно и как-то особенно уютно.
Приготовленные небольшие кексы долго сохраняют свежесть, поэтому их можно без труда куда-то перевезти. Например, на «сладкий стол» по месту работы.
Диетические творожные маффины без муки
Ведь для того, чтобы выглядеть стройной и ловить восхищенные взгляды противоположного – не нужно голодать : )
Калорийность — 170,3 ккал на 100 гр. Белки: 15,49 г. Жиры: 3,33 г. Углеводы: 19,69 г.
Состав:
- Творог – 200 грамм;
- Яйца – 1 штука;
- Овсяные хлопья – 40 грамм;
- Сода (разрыхлитель) – на кончике ножа.
- Фруктоза – 30 грамм.
- Ванилин – 2 грамма.
1. На блендере или в кофемолке перемелите овсяные хлопья в муку.
2. Взбейте сахар с яйцами и постепенно добавьте творог, полученную овсяную муху, разрыхлитель и ванилин.
3. Аккуратно выложите в силиконовые формы и отправьте в духовку (180С) на 20 минут.
Пока десерт в духовке, устраивайтесь поудобнее и посмотрите смешное видео «Очередь в супермаркете» . Уральские пельмени : )
4. 20 мин прошло? Доставайте полезные кексики и пробуйте, пожалуйста )
Рецепт «Кексы творожные без муки»:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кексы творожные без муки
Низкокалорийные кексы, быстры в приготовлении, нежные и вкусные.
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы
Ингредиенты для «Кексы творожные без муки»:
Фотографии «Кексы творожные без муки» от приготовивших (3)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Если принято решение привести в порядок фигуру, то следует начать придерживаться основных принципов правильного рациона. Только так можно в скором времени увидеть первые результаты. Еда, которая употребляется за сутки, должна быть разнообразной, обязательно включать кисломолочные продукты.
Низкокаллорийные творожные кексы помогут приучить тебя к здоровым привычкам.
Для этого достаточно соблюдать такие правила: по рецепту следует класть творог с жирностью 5% или меньше; важно постараться максимально ограничить добавление сахара и соли и также ограничить объем пшеничной муки, заменить ее на овсяную, кукурузную, рисовую или на перемолотые отруби. Диетологи рекомендуют с целью разнообразия и придания оригинального вкуса добавлять следущие ингредиенты:
- Сухофрукты – чернослив, изюм, курага. Они способствуют ускорению насыщения.
- Мед – применяется в качестве замены сахара, он позволит сладкоежкам преодолеть тягу к различным сладостям.
- Ягоды и фрукты – улучшают вкусовые качества блюд, наполняют десерт витаминами.
- Тыква или морковь – регулируют обменные процессы в организме, способствуют снятию отеков, выводят лишнюю жидкость.
Приготовить диетические кексы с творогом можно различными способами: в микроволновке, духовке, на плите и в мультиварке. Для диетических блюд следует отдавать предпочтение щадящей термической обработке.
Секреты идеальных маффинов – хозяйкам на заметку
1. Просеивайте муку прежде, чем добавлять в тесто. Это насыщает ее кислородом и кексы получаются пышными.
2. Творог пропустите через мясорубку или доведите до кремообразного состояния с помощью блендера.
3. Не забудьте положить в тесто щепотку соли, она подчеркивает изящество вкуса выпечки.
4. Старайтесь готовить кексы из натуральных, домашних молочных продуктов.
5. Вместе с разрыхлителем, в тесто можно добавить на кончике ножа и соду.
Разрыхлитель поднимет тесто в духовке, а сода еще на этапе приготовления сделает его пышнее.
6. Используйте обычный домашний, а не зерненый творог. Жирность имеет значение только для тех, кто следит за талией.
7. Используйте цельнозерновую муку или молотые овсяные хлопья.
8. Заменяйте сахар фруктозой, медом, сухофруктами – так будет вкуснее и полезнее.
Я искренне надеюсь, что рецепт моих кексов поможет вкусно накормить всю семью и удивить гостей.
А тем, кто следит за фигурой, поможет скрасить этот непростой путь : )
Уже приготовили?
Тогда, пожалуйста, поделитесь своими кулинарными шедеврами ниже в комментариях.
Будьте здоровыми и красивыми,
Ольга Деккер.
P.S. Моя программа похудения без голода и фитнеса поможет вам быстро и эффективно похудеть без изнуряющих голодовок, ограничений и плохого настроения! Подробнее здесь>>>
P.P.S. Хотите больше нравиться самой себе, избавиться от лишнего веса и повысить самооценку?
Подписывайтесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram Каждый день буду делится с вами всеми своими секретами полезной, сытной и вкусной еды : )
