Салат из свеклы с изюмом и грецкими орехами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты для этого салата. Свеклу отвариваем в мундире, чтобы свекла быстрее сварилась, достаточно добавить в кастрюльку с водой, где будет вариться свекла чайную ложку соды. Достаточно будет 20 минут с момента закипания воды, чтобы свекла сварилась. Готовность овощей можно острием ножа или вилкой, проткнув корнеплод.

2. Шаг 2:

   

   Чтобы свекла сохранила в себе больше витаминов вместо варки можно ее запечь в духовке, обернув предварительно в фольгу каждый корнеплод по отдельности.Свеклу остужаем и натираем на средней терке. Чтобы ускорить процесс и в случае приготовления салата в большом количестве можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой терка.

3. Шаг 3:

   

   Изюм тщательно моем, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы он хорошо разбух. Изюм лучше приобретать не красивый, крупный и глянцевый, а обычный, он более натуральный, без химической обработки.

4. Шаг 4:

   

   Грецкие орехи, если они были приобретены в скорлупе, чистим, моем и просушиваем в микроволновой печи или на сухой сковороде. Затем измельчаем их с помощью блендера или ручной толкушки или скалки в крошку.Зубчик чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.

5. Шаг 5:

   

   Твердый сыр можно использовать любой по вкусу и наличию, главное, чтобы он был натуральный, и его было легко натереть на треке. Сыр натираем на средней терке.

6. Шаг 6:

   

   Все ингредиенты кладем в салатник. Добавляем соль по вкусу. Заправляем майонезом.

7. Шаг 7:

   

   Перемешиваем. Даем салату немного охладиться и пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Украсить салат по желанию можно свежей зеленью, кунжутом и ягодками клюквы.Салат готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Морковь – 300 г;
• Свекла – 300 г;
• Сыр – 200 г;
• Изюм – 100 г;
• Грецкие орехи – 150 г;
• Чернослив – 100 г;
• Майонез;
• Чеснок – 2 зубчика.

ОПИСАНИЕ

Классика

Эта рецептура салата считается классической. Готовить его очень просто. Продукт заправляют майонезом, украшают изюмом и зеленью.

Состав ингредиентов

Для изготовления продукта требуется:

• клубни свеклы, сваренные — 2 шт.;
• клубни моркови свежей — 2 шт.;
• сушеный виноград – 50 г;
• грецкие орешки – 50 г;
• сыр — 150 г;
• чесночок — 3 зубка;
• майонезный соус – сколько необходимо.

Пошаговый процесс приготовления

Салат «Любовница» (рецепт классический обязательно включает свеклу и морковь) делается так:

• Следует выбрать большую плоскую тарелку, так как салатик нужно оформлять послойно. На каждой тарелке слои раскладывают отдельно.
• Изюм следует промыть под краном, замочить в горячей воде на 10 мин. Воду после замачивания следует слить.
• Сырую морковь необходимо почистить, измельчить на мелкой овощетерке.
• Морковь перемешивают с изюмом. Выкладывают на плоское блюдо, оформляя 1 прослойку блюда.
• Сыр следует потереть на крупной овощетерке, разложить поверх моркови на блюдо. Это будет 2 прослойка салата.
• Свеклу нужно измельчить на мелкой овощетерке. Чеснок следует пропустить через пресс. Дальше чеснок и свеклу смешивают друг с другом. Эти ингредиенты образуют 3 прослойку.

На фото показан пример оформления салата Любовница, рецепт которого подробно описан в статье.

• Все прослойки рекомендуется смазать майонезным соусом. Сверху салат посыпают грецким орехом.

Как подавать на стол

Подавать салат нужно в холодном виде на красивой тарелке. Блюдо следует украсить зеленью, розочками из моркови. Можно оформить салат в виде различных фигур (сердец, губ, цветка и так далее).

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 30 голосов

Изюм промыть, обсушить.

Грецкие орехи измельчить ножом или в блендере.

Смешать орехи и изюм.

Кальмарчики отварить, нарезать мелкой соломкой.

Вареные куриные яйца и сыр натереть на крупной терке.

Выложить слои на блюдо: кальмары, яйца, сыр. Смазать майонезом. Посыпать черным перцем….

теги: салат праздник