Курица по-вьетнамски — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Птица на гриле

Приготовление

1. Очистите имбирь и натрите его на крупной терке.

2. Выжмите сок лайма. Аккуратно натрите цедру лайма, чтобы не попала белая часть цитруса.

3. Раздавите чеснок в чеснокодавке или мелко нашинкуйте.

4. Мелко порубите кинзу.

5. Смешайте в глубокой миске все вышеперечисленные ингредиенты. Добавьте соевый и устричный соус, масло, сахар и порошок чили. Хорошо взболтайте. Чтобы придать курице корочку более «карамельного» цвета, используйте коричневый сахар.

6. Поместите куриные бедрышки в маринад, хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

7. Разогрейте духовку до 220 градусов. На противень выстелете фольгу, выложите курицу.

8. Запекайте курицу в течение 35 минут. Когда пройдет половина времени, откройте духовку и полейте курицу маринадом.

9. Готовую курицу переложите на блюдо и дайте отдохнуть 5 минут.

Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриные бедрышки — 1 кг;

Соевый соус — 60 мл;

Устричный соус — 60 мл;

Растительное масло — 60 мл;

Имбирь — 10 гр;

Сахар — 2 ч.л.;

Порошок чили — 2 ч.л.;

Сок лайма — 2 ст.л.;

Цедра лайма — 1 ч.л.;

Чеснок — 3 зубчика;

Кинза — 1/2 пучка

Описание приготовления:

Курица по-вьетнамски отлично пойдёт с рисом. Можете сварить постный рис, без добавления каких-нибудь приправ. Можете его заправить имбирём и сделать острым гарниром. Вам необязательно идти в ресторан, чтобы попробовать вьетнамскую кухню! Достаточно уделить 30 минут своего времени и — ресторан вьетнамской кухни у вас дома! Познакомьтесь с рецептом, вам понравится!

Ингредиенты

• 6-8 куриных бедрышек
• 1 ст. л. растительного масла
• 70 гр сахара
• 2 ст. л. рыбного соуса
• 3 зубчика мелконарезанного чеснока
• 150 мл Воды
• Черный перец по вкусу
• 1 перец чили
• соль

Для подачи:

• нарезанный огурец
• отварной рис

Полезное для путешественников

Если вы планируете путешествие (в Нячанг или куда угодно):

• Сайты и приложения для путешественников (наш опыт)
• Как купить дешёвые билеты на самолёт. Отслеживание билетов
• Uber в Таиланде, Вьетнаме и на Бали + промокод на 3 бесплатные поездки
• Как снять жильё с бассейном, спортзалом, джакузи и водопадом за $11 в сутки
• 3 проверенных сайта для покупки дешёвых билетов во Вьетнам, Таиланд, на Бали
• Как летать бесплатно и снимать деньги в банкомате без комиссий

Узнать цены и забронировать гесты и отели в Нячанге можно здесь, а здесь можно присмотреть дом/комнату на Airbnb.

Суп Фо-бо

Ингредиенты: 

• 400 г говядины

• 1 головка лука

• 2 ст. ложки рыбного соуса

• анис

• белый молотый перец

• 400 г рисовой лапши

• 2 л говяжьего бульона

• 1 лимон

• красный перец чили

Как приготовить суп Фо-бо:

1. Сварите бульон из говядины. После достаньте мясо из бульона и остудите. Положите на 40 минут в морозильную камеру. 
2. Тем временем, в большую кастрюлю выложите головку очищенного лука, рыбный соус, анис, перец. Влейте бульон и добавьте воды. Доведите до кипения и готовьте 20 минут. 
3. Рисовую лапшу положите в подсоленную воду и отварите. Затем немного охладите лапшу. 
4. Мясо достаньте из морозилки и порежьте тонкими пластинами. 
5. Разложите лапшу и нарезанный зеленый лук, мясо и измельченный перец чили. 
6. Залейте все горячим бульоном и подавайте суп Фо-бо к столу.

Курица

Категория: Основные блюда

7 ингридиентов

Прежде, чем вы спросите…