Предлагаю вам попробовать простое и очень вкусное печенье на желтках. Этот рецепт выручит, если нужно использовать желтки. Печенье получается рассыпчатым, к домашнему чаепитию — отличный вариант! Я сформировала печенье в виде маленьких хризантем, вы же можете вырезать из теста простые фигурки. …
1. Печенье на яичных желтках
Ингредиенты:
- Желток – 5 шт. в тесто + 1 желток для смазывания;
- Сахар – 150 грамм;
- Масло сливочное – 200 грамм;
- Мука – 250 грамм;
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки.
Приготовление:
1. Сливочное масло (комнатной температуры) и сахар взбиваем миксером на высокой скорости, 2-3 минуты.
2. Не прекращая взбивать добавляем желтки, по одному.
3. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
4. Замешиваем тесто, кладем в пакет и убираем в морозильную камеру на 30-40 минут.
5. Раскатываем тесто сразу на коврике или пергаменте в пласт толщиной 0,5-0,8 мм. Для удобства раскатывания, чтобы тесто не прилипало, сверху кладем пакет.
6. Вырезаем печенье формочками, смазываем сверху желтком и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов. Выпекаем 10 — 12 минут, до румяного цвета.
Печенье на яичных желтках готово! Приятного аппетита!
Печенье «Малютка» без масла
Категория: Выпечка
ИнгредиентыДля приготовления печенья на желтках понадобится: яичные желтки сырые — 4 шт.; сахар (в тесто) — 1 ст. л.; сметана — 2 ст. л.; масло сливочное (холодное) — 30 г; мука — 200 г; разрыхлитель — 0,5 ч. л.; цедра половины лимона; сахар ванильный — 0,5 пакетика; сахар (для посыпки печенья). Описание приготовления:Приготовить песочное печенье на желтках очень просто, ингредиенты самые доступные и наверняка найдутся на любой кухне. По желанию в тесто можно добавить орехи, цедру цитрусовых или ароматные специи. Из указанного количества выходит не очень большое количество печенья, но по желанию вы можете увеличить ингредиенты в 2 или 3 раза. Берите рецепт на заметку! Лимонное печенье на желтках
 Ингредиенты | |||||||||
| яйцо С1 | 2 шт. | ||||||||
| сахар | 40 г + 40 г | ||||||||
| мука | 30 г |
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Основные
| пшеничная мука  Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. узнать больше | 200 г |
| сахарный песок  Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок. узнать больше | 1 ст. л. |
| лимонная цедра  Основная польза этого замечательного продукта заключается в большом количестве витаминов, эфирных масел и биологически активных веществ, содержащихся в лимонной цедре. узнать больше | 1 ст. л. |
| молоко  Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. узнать больше | 2 ст. л. |
| соль  Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | 1 щепотка |
| сливочное масло  сливочное масло Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше | 50 г |
Дополнительно
| сахарный песок Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок. узнать больше | 2 ст. л. |
Печенье с вареными желтками
| allrecipes.ru |
| Анна_К. |
| Ингредиенты (5) |
|---|
| 2 вареных желтка |
| 0.5 стакана сахарной пудры |
| 200 г размягченного сливочного масла |
| 1/4 ч.л. соды и 1 ч.л. уксуса |
| 1.5 стакана муки |
Примечание
Не смогла пройти мимо этого замечательного рецепта от Ирины :
Печенье очень легкое в приготовлении, с минимумом ингредиентов и без масла. Вкусное и хрустящее. Рекомендую.
Приятного чаепития!
ТришкаКакие интересные печеньки, спасибо за рецепт.
Забрала.
CvetaalКсюша, да, печеньки интересные, хрустики такие. Поедаются, как семечки Спасибо, что заглянула!
ТришкаА это стока печеньков получается из всего?
CvetaalИз одной порции получается целый противень и еще на второй немного осталось. Они же малипуськи
Тришкаforma 62Очень заманчивое печенье!!! Такой простой и доступный рецепт, а в магазине цена на эти печенюшки прямо «деликатесная»!!!
Галина456Забрала в закладки, только когда…..? уже неделю баклажан на очереди стоит.
Cvetaalа в магазине цена на эти печенюшки прямо «деликатесная»!!!
А мои и до 30-ти рублей не дотягивают
Спасибо, Ольга, что заглянули
CvetaalГалина, они готовятся моментально, можно параллельно с баклажанами сделать! К чаю-кофе — самое то!
Rada-dmsПрелесть какая! Как до духовки доберусь, обязательно напеку малышек! Светочка, спасибо, очень понравилось, что двухцветные. А мой муж мне отсадит двойную порцию, у него рука уже набита, так как мне терпения не хватает. Закажу на Восьмое марта!
CvetaalА мой муж мне отсадит двойную порцию, у него рука уже набита
Хитрюшка, а я все сама, все сама. Спасибо, Олечка, что заглянула, теперь буду дни считать до 8 марта
4er-ta,
Светлана
, я с благодарностью! Испекла печенье. Нежное, легкое, а как мнооого! Я добавила не пшеничную, а миндальную муку и у меня получились не очень толстенькие печеньки. Вкусно. Спасибо большое, рецепт отличный!
CvetaalТанечка, как я рада, что тебе понравилось печенье! С миндальной мукой — отличная идея, в следующий раз так же испеку. Спасибо за красивые фото!!! Как всегда, оформление безупречное!
Ирина ФСвета, какое классное печенькоооо!!! Обязательно приготовим с дочей)
4er-ta, Танюш, здорово, что использовала муку миндальную, я тоже сразу о замене муки подумала. Надо попробовать ещё и часть на фундучную муку, думаю тоже здорово будет.
CvetaalИрочка, приветствую тебя в своей темке! Буду ждать твоих экспериментов. После Таниных точно сделаю с миндальной мукой, еще есть черемуховая, но, наверное, с ней заморочно… Можно шоколадные сделать и безешки, кстати, тоже.
LereleCvetaal, ооо, какие печенюшечки!!!
А я такая ленивая стала, совсем не пеку ничего, ни булочек, ни печенюшек.
Надо себя собрать и призвать к порядку и начать..
Твои в первую очередь, мне понравилось, что маленькие, такие пумпочки!!
CvetaalИрина, печенье очень простое и по приготовлению, и по ингредиентам, а получается много-много маленьких пумпочек, как ты их назвала, так что давай, соберись, а я подожду
Галина456
Можно смело две порции готовить, вкусненькие.
CvetaalГалина, здорово получилось! Спасибо за отчёт, очень рада, что печенье понравилось!
Только вчера как раз думала о большем размере печенюшек, чтобы сверху отсадить красивое безе, например, насадкой «султан», а то никак с ней не подружусь.
