Как приготовить котлеты морковные в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Морковные котлеты в духовке с манкой — классический рецепт
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 11
Энергетическая ценность
- белки – 4.6 г;
- жиры – 2.3 г;
- углеводы – 23.6 г;
- калорийность – 133 ккал.
Ингредиенты
- морковь – 0.6 кг;
- молоко 3.2% – 200 мл;
- масло сливочное – 10 г;
- манная крупа – 125 г;
- сухари панировочные – 175 г;
- соль поваренная пищевая – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- С морковки снимите кожицу с помощью овощечистки, ополосните её под напором прохладной воды и, слегка промокнув от лишней влаги бумажными салфетками, натрите на тёрке с мелкими отверстиями.
- В подходящем по размеру сотейнике с антипригарным покрытием разогрейте 200 мл молока с добавлением 10 грамм сливочного масла, введите к ним измельчённый овощ, слегка подсолите и проварите всё вместе на протяжении 10 минут.
- Спустя указанное время всыпьте в ёмкость с остальными ингредиентами необходимое количество манной крупы и проварите смесь ещё минут 5, чтобы она загустела, при постоянном помешивании.
- Через 5 мин. снимите ковшик с огня и дайте морковной массе немного остыть, после чего смоченными в воде руками сформируйте примерно одинаковые по размеру овальные или круглые биточки и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Выложите лепёшки на противень с силиконовым ковриком и поставьте в разогретый до 180 °C жарочный шкаф. Спустя приблизительно 25-30 минут ваши полезные и вкусные котлеты из моркови в духовке будут готовы, их смело можно подавать к столу.
Совет: если вы хотите получить незабываемый оригинальный вкус и приятный аромат, в процессе готовки добавьте в рецептуру пару зубчиков чеснока.
Классический рецепт приготовления морковных котлет на сковороде
Котлеты из моркови полезны как для взрослых, так и для детей. По этому рецепту вы сможете приготовить классический вариант котлет, жареных на сковороде.
-
Морковь тщательно помойте, очистите от кожуры, разрежьте на несколько частей, переложите к кастрюлю и залейте водой.
1
Поставьте кастрюлю на небольшой огнь и варите морковь 15-20 минут от момента закипания.
2
Морковь остудите и натрите на средней терке. Затем в морковный фарш добавьте манную крупу, соль и сахар, перемешайте. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.
3
Руками сформируйте округлые котлеты, обваляйте их в манке и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. В среднем на каждую сторону уйдет по 4-5 минут.
4
Готовые котлеты подавайте в теплом виде со сметаной.
5
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Морковь – 450 г
Лук репчатый – 170 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр твердый – 80 г
Манная крупа – 6 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Чеснок – 2 зубка
- 144 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Готовим по шагам:
Примечание
Чтобы морковный фарш не потемнел, можно добавить в него чайную ложку лимонного сока.
Котлеты морковные в духовке
Котлеты морковные в духовке – альтернатива для тех, кто не любит мясо. Весьма просто и вкусно.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Котлеты морковные в духовке
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 105 ккал |
| Белков: | 4 гр |
| Жиров: | 2 гр |
| Углеводов: | 19 гр |
| Б/Ж/У: | 16 / 8 / 76 |
| Н 26 / С 32 / В 42 |
Время приготовления: 1 ч
Постные диетические морковные котлеты
Постные овощные котлеты из моркови, манной крупы и лука. Их можно есть не только в пост и тем, кто сидит на диете. Периодически такие блюда полезно включать в свой рацион всем без исключения.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Морковь – 500 гр.
- Крупа манная – 100 гр.
- Лук – 100 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Специи – по вкусу.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Масло подсолнечное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Морковь и лук очистите, нарежьте крупными кубиками. Измельчите овощи в блендере.
- К измельченным овощам добавьте манную крупу, соль и специи, перемешайте. Оставьте фарш на 20 минут, чтобы крупа разбухла.
- Формируйте котлеты круглой или овальной формы, обваляйте их в муке.
- Обжарьте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон. Примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
- Морковные котлеты подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
Как приготовить морковные котлеты для детей и диетического питания
Содержание этой страницы:
- Морковные котлеты рецепт диеты № 5
- Морковные котлеты рецепт диеты № 5п
- Морковные котлеты рецепт с манкой
- Морковные котлеты в духовке
- Морковные котлеты в мультиварке на следующей странице >>
Простой рецепт приготовления котлет из вареной моркови
Морковные котлеты особенно актуальны в осенний период, когда идет сбор и заготовка овощей на зиму. Такое блюдо можно подавать отдельно со всевозможными соусами и добавками или дополнять морковными котлетами мясные и рыбные блюда.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Морковь – 600 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сухари панировочные – 5 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Морковь очистите и отварите до готовности.
- Вареную морковь перекрутите в мясорубке, добавьте яйца, соль, сахар и молотый имбирь, все тщательно перемешайте.
- В полученную массу всыпьте панировочные сухари, у вас должен получится достаточно густой фарш для котлет.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте морковные котлеты с теплом виде со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Волшебные котлеты из моркови по домашнему рецепту с апельсином и курагой
Невероятно вкусный вариант блюда. Биточки получаются сочными, нежными, сладкими, ароматными. Пожалуй, одно из моих любимых лакомств в пору созревания овощей.
Необходимый список продуктов:
- 4 крупные морковки (заранее отварить).
- 1 сочный апельсин.
- 2 ложки сахарной пудры или 3 сахара.
- 2 ложки манки.
- 7-8 шт. кураги.
- 100 мл. сметаны.
- Специи: корица, гвоздика, бадьян (по вкусу).
- Кусочек маслица сливочного.
Делаем вкусные морковные котлеты с нежнейшим апельсиновым ароматом, пошаговые действия
1. Овощи натираем на терке с мелкими делениями.
2. С помытого апельсина снимаем цедру и далее в нее отжимаем весь сок.
3. Манку перемешиваем с апельсином и оставляем набухнуть на 20 минут.
4. Смешиваем манку и морковь, добавляем сахар, специи, мелко нарубленные кусочки кураги.
5. Делаем шарики или плоские биточки, обваливаем в муке, жарим на сливочном масле.
6. Готовое угощение выкладываем на тарелку, поливаем холодной сметаной и кушаем.
В мультиварке на пару
Ингредиенты: 900 г морковки, 120 мл жирного молока, 60 г манки, 40 г сливочного масла, каменная соль, яичко, 25 г сахара-песка, 90 г сметаны средней жирности, мука для панировки, чеснок по вкусу.
- В чашу «умной кастрюли» выливается молоко и разогревается в любой подходящей программе приблизительно до 70 градусов.
- В молоко отправляется масло и измельченная морковка. Масса солится, подслащивается. По вкусу можно добавить в нее раздавленный чеснок.
- В режиме «Тушение» смесь готовится около получаса. В процессе в нее досыпается манка. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
- Получившийся овощной фарш перекладывается в отдельную посуду и остужается.
- В массу вбивается яичко. После очередного перешивания лепятся небольшие котлеты, каждая из которых обваливается в муке.
- В чашу устройства заливается пара стаканов воды, устанавливается специальная корзинка, на которую выкладываются заготовки.
Готовятся котлеты на пару в соответствующей программе до ее завершения.
