Салаты из морепродуктов
Описание приготовления:
Такой салат готовится просто и быстро. Это очень удобно в праздники, когда предстоит сделать много разных блюд. Нежный, нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с помидором и сыром. Яйца придают бархатистость, лук и чеснок небольшую остроту. Вкусно и сытно!
Салат с кальмарами
Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов
6 ингридиентов 30 минут
Оливки зеленые- 0,5 бан.
Помидоры черри- 6 шт
Кукуруза- 0,5 бан.
Кальмар- 1 бан.
Крабовые палочки- 4 шт
Майонез
Помидоры порезали на 4 части
Порвали на них кальмар
У меня был вот такой (не советую, не совсем хорошо очищен)
Оливки порезали колечками
Крабовые палочки туда же :)…
теги: салат завтрак
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2214.1 ккал | белки 299.8 г | жиры 90.3 г | углеводы 48.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1107.1 ккал | белки 149.9 г | жиры 45.2 г | углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.6 ккал | белки 14.8 г | жиры 4.5 г | углеводы 2.4 г |
Подготовить ингредиенты
Если кальмары замороженные, размораживаем. Опускаем на 2 минуты в горячую воду. Промываем. Очищаем от кожицы, пленок, хорды.
Ставим кастрюлю с водой на плиту. Когда закипит, подсаливаем. Бросаем пару горошин душистого перца. Отправляем кальмары варится на 1-2 минуты.
По одному опускаем тушки в кипяток. После повторного закипания досчитываем до 10. Сразу шумовкой вынимаем.
Дольше варить не стоит, иначе будут резиновыми и невкусными!
Вынимаем на тарелочку. Когда остынут, нарезаем морепродукт соломкой.
Тем временем моем черри.
Крупно натираем сыр.
Очищаем зубчики чеснока. Пропускаем через пресс.
Самый простой салат с кальмарами с яйцом
Простой, но вкусный домашний рецепт подойдет даже праздничному застолью и предполагает смешение нежного мяса с яйцом.
Для приготовления необходимы:
- 600 грамм мяса моллюска
- 5 яиц
- одна средняя луковица
- соль
- майонез.
Процесс также несложный:
- размораживаем сырье
- обдаем тушки горячей водой, дочищаем от кожицы в теплой воде
- отвариваем
- лук нарезаем кубиками, ошпариваем кипятком либо маринуем
- отваренные вкрутую яички перетираем на крупной терке
- мясо моллюска нарезаем ломтиками
- смешиваем ингредиенты, солим, заправляем майонезом.
Салат «По-Тайскому»
Салат с кальмарами и помидорами
Салат с жареными кальмарами и помидорами черри
Необычное приготовление кальмаров придает особую изюминку этому салату. Те, кто любит данный морепродукт, обязательно оценят по достоинству его особенный вкус после обжарки. А соус придаст блюду невероятный аромат и нежную остроту.
Ингредиенты:
- кальмары — 4 тушки
- чеснок — 1 долька
- салатная смесь (или руккола) — 2 горсти
- помидоры черри — 7-8 штук
- лук-шалот — 1 головка
- цедра лимона — ½ чайной ложки
Для соуса:
- молотый перец чили — 1 чайная ложка
- мелко рубленная петрушка — 1 чайная ложка
- соль — щепотка
- молотый душистый перец
- оливковое масло — 5 столовых ложек
Способ приготовления:
Первым делом сделайте соус, пусть он немного настоится и напитается ароматами. Просто смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Теперь подготовьте все остальные ингредиенты салата с кальмарами и помидорами. Тушки моллюсков хорошо вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Нагрейте сковороду и обжарьте кальмаров вместе с 2 столовыми ложками маринада до золотистого цвета — на это уйдет примерно 2 минуты. Чеснок выдавите через пресс. Смешайте его с 1 столовой ложкой острого пряного соуса и залейте этой смесью поджаренных кальмаров. Дать им постоять полчаса в холодильнике. Тем временем займитесь овощами.
Листья салата промойте и обсушите полотенцем. Выложите на дно глубокого салатника. Помидоры черри порежьте напополам и уложите сверху на листья салата. Посыпьте слегка солью и перцем. Лук-шалот нарежьте, только очень тонко, полукольцами и посыпьте сверху на помидоры. Теперь охлажденных кальмаров переложите в салатник. Посыпьте блюдо лимонной цедрой и заправьте оставшимся соусом. Приятного аппетита!
Собираем салат
Берем большой салатник. Объединяем подготовленные ингредиенты꞉ кальмары, чеснок, сыр, помидоры. Заправляем.
Майонез можно смешать со сметаной в равных пропорциях.
Перемешиваем. Пробуем. Если нужно досаливаем и перчим.
Можно подавать.
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами
Категория: Закуски> Салаты
12 ингридиентов
Яйца перепелиные — 4 шт.
Салат Лолло Росса
Салат латук
Капуста пекинская
Яйца куриные — 2 шт.
Специи для рыбы
Помидор — 1 шт.
Сок лимонный — 10 г
Горчица — 10 г
Кальмар — 1 шт.
Масло растительное — 300 г + для жарки
Соус соевый
Как приготовить «Салат из кальмаров с помидорами и сыром»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Кальмар очистите от пленок и помойте холодной водой.
После выложите кальмар в кипящую воду на 3 минуты. Достаньте, охладите и нарежьте соломкой.
Помидор помойте и нарежьте не очень мелко.
Любой твердый сыр натрите на терке и добавьте в салат. Можно сыр нарезать тонкой соломкой.
Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте. Выложите в салат.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, дайте постоять 10 минут и воду слейте, а лук выложите в салат. Также добавьте измельченный зубчик чеснока.
Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Перемешайте все ингредиенты салата.
Салат с кальмарами, помидорами и сыром готов. Подавайте на закуску.
Оценить рецепт Салат из кальмаров с помидорами и сыром:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Рецепт «Салат с кальмарами и помидорами»:
Очищенные кальмары отвариваем 1-2 минуты. Остуживаем и нарезаем тонкой соломкой.
Отварные яйца режем.
Сыр трем на крупной терке
Помидоры для салата нужно взять твердые и нарезать их небольшими кубиками
Все ингредиенты соединяем, солим и заправляем майонезом. Готовое блюдо украшаем зеленью. Вкуснейший салат готов за считанные минуты.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с кальмарами и помидорами
Я очень люблю разные салаты с кальмарами. Вот один из возможных вариантов приготовления.
Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов
Ингредиенты для «Салат с кальмарами и помидорами»:
Попробуйте приготовить вместе
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Как правильно чистить
Многие не знают, как чистить тушку, что вполне понятно – продукт до сих пор остается для нас экзотическим. Но очистка достаточно проста. Необходимо дать сырью самостоятельно оттаять (на это понадобится время), а потом:
- окунуть ее в горячую воду, отчего кожица сама лопнет, слезая кусками
- промыть от остатков кожи под проточной водицей
- вытащить голову, внутренности
- удалить сумочку с чернилами
- убрать глаза, присоски
- промыть щупальца
- вытащить хорду (позвоночник)
- еще раз вымыть изнутри, снаружи.
Теперь вы сможете приготовить любой из предложенных интересных, незабываемых салатов. Желаю приятного аппетита, новые идеи ищите на нашем блоге!
