Вигна – полезное растение, используемое в кулинарии и народной медицине. В отличии от хорошо знакомой нам фасоли, не требует замачивания. Яркий внешний вид украсит садовый участок.
Вигна: что это за растение
Вигна — травянистое растение, не встречающееся в дикой природе, по внешнему виду напоминающее фасоль. Скрещивание и опыление с фасолью невозможно. Ежегодно высаживаемая вигна может иметь форму куста, вьющейся лианы, быть высокой или низкорослой. Некоторые сорта особенно привлекательны во время появления цветов.
В народе вигну величают «коровьим горохом» или «сладкой фасолью».
Родина культуры — Африка. Оттуда она получила распространение в Америку и европейские государства. Очень популярно растение в Восточно-Азиатских странах. В нашей стране популярность вигны только набирает обороты.
В пищу употребляют лопатки культуры, когда они еще в молодой стадии созревания, и бобы. Растение обладает рядом преимуществ, благодаря ценному составу.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
Главные характеристики культуры
Вигна имеет длинный прямой стебель, покрытый попарно расположенными тройчатыми крупными листьями. В фазе цветения появляются цветы. Их окрас зависит от сорта вигны и может быть нежно-фиолетовым, жёлтым, белым и голубым.
Плоды имеют тонкую вытянутую форму. Отсутствие пергаментозного слоя даёт вигне преимущество перед спаржевой и другими видами фасоли. По мере созревания внутри появляются семена — бобы. Их цвет может быть чёрным, белым, молочным и др.
Культура имеет богатый состав витаминов и микроэлементов, что делает присутствие в рационе полезным и обязательным.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
Польза вигны
Культурное растение является источником витаминов, микроэлементов и клетчатки. Бобы и лопатки содержат:
- калий;
- кальций;
- натрий;
- марганец;
- фосфор;
- медь;
- железо;
- магний;
- цинк;
- аргинин;
- витамин С;
- витамины группы В и др.
Такой состав обуславливает следующие полезные действия на организм:
- снижает уровень сахара в крови;
- повышает гемоглобин;
- стабилизирует кровяное давление;
- нормализует работу кишечника;
- помогает в снижении веса;
- предотвращает появление отёков и выводит лишнюю жидкость из организма.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
Литература
- Читайте по теме на Википедии
- Особенности и другие растения семейства Бобовые
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
Разделы: Огородные растения Бобовые (Мотыльковые)
После этой статьи обычно читают
Источник: http://floristics.info/ru/stati/ogorod/5605-vigna-boby-kotorye-mogut-udivit.html
Посадка и выращивание вигны
Для последующей посадки необходимым условием является подготовка грунта и семенного материала. Дальнейший правильный агротехнический уход и создание благоприятных условий для вигны принесут результат в виде красивого цветения и богатого урожая.
Подготовка почвы
Участок для посадки вигны выбирайте солнечный и сухой. Растение не переносит излишней тени, заболоченности и сквозняков. Соблюдайте севооборот.
Вигна нуждается в большом количестве питательных веществ в процессе вегетации, поэтому грунт после неё остаётся бедным на минеральные компоненты и вещества. Высаживать растение на то же место следует не раньше, чем через 3 года.
Вигна предпочитает незакисленные рыхлые почвы. Поэтому осенью во время перекапывания участка, если грунт с повышенной кислотностью, необходимо внести в него мел, известняк или золу. Норма внесения около 1 кг на кв. м. По мере разложения органики почва станет защелачиваться, а кислотность снизится.
Органика повышает качество грунта, делая его не только более лёгким и рыхлым, но и обогащая питательными веществами, повышая аэрационные свойства. При осенней пашне можно распределить по участку перегной или навоз в расчете по 2,5-3 кг на 1 кв. м. Не лишним будет внесение калийных и фосфорных подкормок. Подойдёт суперфосфат в количестве 25-30 г на кв. м и калийная соль — 20 г на кв. м.
В случае необеднённой почвы, если осенью при её подготовке используются органические удобрения, можно обойтись без внесения минеральных подкормок. Плюс органики заключается в том, что, медленно разлагаясь, оптимальное количество питательных веществ скапливается в почве к весне, а их действие на растение довольно продолжительное.
Подготовка и посев семян
Семена вигны при недостаточном прогревании почвы очень медленно всходят, поэтому посев в открытый грунт возможен лишь в южных районах. В регионах с прохладным климатом посадка в открытый грунт возможна только рассадой.
Для посева вигны необходимым мероприятием является подготовка посадочного материала:
- Семена замачивают на 4-6 часов в теплой воде для набухания. Так их оболочка станет мягче, а значит, появление всходов произойдёт раньше.
- Для обеззараживания семян применяют способ их опускания на 15-20 минут в слабый раствор марганца. Не переусердствуйте с концентрацией вещества в воде, раствор должен иметь светло-розовый цвет. По истечении времени промойте семена чистой водой, и просушите до возобновления сыпучести.
Для получения рассады семена высевают в отдельные ёмкости. Это может быть любая тара многоразового использования, но предпочтительнее торфяные стаканы. Процедура посадки и выращивания включает следующие работы:
- Заполните грунтом ёмкость и посадите в каждую по 1-2 семени, углубляя их на 1 см в почву.
- Распылите на поверхности воду, и прикройте стаканы стеклом или прозрачной плёнкой для сохранения влажности.
- Ёмкости выставьте на окна южной стороны.
- Регулярно производите полив грунта. Никаких подкормок не требуется.
- Когда сформируются первые 4 листа, увлажнение почвы сократите.
Чтобы рассада выросла до фазы высадки, ей требуется от 35 до 40 дней. С учётом этого времени рассчитывается и дата посева. В каждом регионе она будет смещена в ту или иную сторону.
Высадка рассады
Высаживать рассаду можно, когда температура воздуха не опускается ниже 15 градусов тепла, а почва прогрелась на 10-12 см. При необходимости над грядкой организуйте укрытие из плёнки ПВХ и металлических дуг.
Схема посадки предполагает ширину между рядами оставлять 70-80 см, а расстояние между посаженными кустами выдерживать не менее 65 см.
Процесс высаживания рассады:
- До высадки почву увлажните.
- Нарежьте ряды или сделайте углубления, согласно посадочной схеме.
- Поместите в лунку торфяной горшок с рассадой, и присыпьте его грунтом слегка утрамбовывая.
- При высадке рассады из многоразовых ёмкостей аккуратно извлеките её, и вместе с земляным комом посадите в лунку.
- Осуществите полив.
Выращивать вигну в открытом грунте можно без рассады. Достаточно дождаться установки благоприятной погоды и посадить в лунку по 3 семечка. В процессе роста выбирается самый здоровый побег, а остальные 2 удаляются. На первых порах укрывайте грядку, защищая растения от колебаний температуры.
Плоды формируются быстрее при выращивании культуры в открытом грунте с использованием рассады.
Полив и подкормка
Воду для полива используйте дождевую или колодезную, отстоявшуюся и слегка прогретую. Увлажнять почву следует, учитывая, что вигна не любит переувлажнения. Но и оставлять грядку до пересыхания земли в ней не стоит.
Подкармливая культуру минеральными удобрениями, совмещайте их с процессом полива. Для это в 10 л воды растворите:
- хлористый калий — 5 г;
- суперфосфат — 15 г.
Можно использовать и следующие средства:
- коровяк — в пропорции 1:20;
- мочевина — 1 ст. л.
Параллельно рядам сделайте борозды глубиной около 5 см. Пролейте углубления подкормкой и присыпьте землёй.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
Выращивание вигны рассадой
В средней полосе вигну в открытом грунте лучше выращивать рассадным способом, а в северных – в условиях защищенного грунта или теплицах.
Как посеять вигну на рассаду
Подготовленные семена высаживают в отдельные горшочки, пол-литровые разовые стаканы или торфяные таблетки на глубину 1,5-2 см. После появления ростков обеспечивают световой режим, полив, чтобы избежать вытягивания хрупких растений. Рассаду не пикируют, поскольку она плохо ее переносит. Высаживают сразу на постоянное место роста, позаботившись об опорах.
При выращивании в условиях закрытого грунта или в теплице надо следить, чтобы на поверхности листьев не собирался конденсат, иначе могут появиться грибковые заболевания (например, серая гниль).
Источник: http://sadgrad.ru/garden/plant/nefasolnaya-fasol-ili-vsya-pravda-o-vigne-ovoshhnoj/
Уход за растением в период вегетации
В процессе роста вигна нуждается в регулярном проведении агротехнических мероприятий. Прежде всего, при выращивании вьющейся формы растения установите опоры, шпалеры или натяните огуречную сетку, чтобы вигна имела возможность плестись по ним. По достижении длины 2,5 м лиану прищипните.
Прополку проводите для уничтожения сорняков, когда высота культуры станет не менее 10 см. До тех пор рекомендуется вручную выдёргивать сорняки. При этом будьте внимательны и аккуратны, чтобы не повредить корневую систему вигны.
Рыхление почвы проводите регулярно, чтобы сухая корка на поверхности грунта не мешала вегетации растения. Данная процедура предотвратит чрезмерное пересыхание почвы и повысит возможность воздуха попасть к корням вигны.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
ОВОЩНАЯ ФАСОЛЬ ВИГНА – ВЫРАЩИВАНИЕ: ВИДЕО
Вигна Овощная. Сеем Вигну на Рассаду.
© Автор: Ирина Попова, Вера Князева Фото: Д.Чекинев
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>
Источник
Источник: http://vospari23.ru/vigna-vyraschivanie-iz-semyan-kogda-sazhat/
Сбор и хранение урожая
Собирать зелёные стручки вигны необходимо не позднее 7-10 дней после их появления, в период молочной зрелости. Обрывая стручки, вы провоцируете скорейшее формирование новых. В противном случае они станут волокнистыми и жёсткими.
Лопатки долго не хранятся, поэтому их следует либо сразу использовать в пищу или заморозить. Для употребления зимой нарежьте стручки до желаемого размера, расфасуйте по пакетам и поместите в морозильную камеру.
Чтобы собрать урожай бобов следует дождаться, когда стручки окончательно созреют и высохнут. Лопатки следует полущить, а бобы просушить и определить для хранения в прохладное место. Сухие лопатки измельчите и уберите в сухое место. Из них получается полезный отвар.
Для высадки используются семена, хранившиеся не более 5 лет.
В представленном видео садовод рассказывает о своевременном сборе урожая растения «Вигна»:
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
Вигна в кулинарии
Вигна — полезный продукт. По содержанию белка ее бобы обходят даже рыбу и мясо. А стручки являются ценным источником клетчатки.
Растение содержит токсины, поэтому не допускается его употребление в пищу без термической обработки.
Из семян культуры готовят супы-пюре, соусы, добавляют бобы в салаты и основные блюда. Их проращивают и употребляют при диетах. А зеленые стручки являются прекрасным гарниром.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kultury/boby/vigna-ovoschnaya/
Популярные сорта
Наиболее интересны для огородников спаржевые сорта, бобы не имеют жесткого волокна, с нежным вкусом.
Источник: http://vospari23.ru/vigna-vyraschivanie-iz-semyan-kogda-sazhat/
Интересные факты
Скачущий Джон
- Прорастая, семена потребляют воды в три раза больше, нежели весят сами.
- Род Vigna по-английски звучит, как Винья. Назван в честь директора Ботанического сада в городе Пиза, итальянского ботаника Доменико Винья.
- Традиционным блюдом южных штатов Америки является «Скачущий Джон» (hoppin’ John), основным ингредиентом которого является вигна – доступное лакомство рабов из Конго. Теперь его по традиции кушают в первый день нового года, традиция, приносящая удачу и богатство.
Источник: http://sadgrad.ru/garden/plant/nefasolnaya-fasol-ili-vsya-pravda-o-vigne-ovoshhnoj/
Вредители
Фасоль вигна – растение с отличным иммунитетом. Она не поражается заболеваниями, которые встречаются у остальных культурных представителей Бобовых. Но на свежие и мясистые стручки нападают два вида насекомых:
- Слизни. Это переносчики грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. Через фасоль они могут заразить человека и животных гельминтами. Слизни благополучно пожирают листья, плоды, стебли, тем самым наносят существенный урон. Профилактика – очистка грядок от различных сорняков. Методы борьбы – сбор особей вручную, ловушки в виде ткани смоченной в пиве.
- Тля. Мелкие зеленые насекомые поедают все на своем пути. Появляются они с соседних растений, деревьев и кустарников. Заметить хозяйничество особой можно по скрученным листьям фасоли, зеленым липким дорожкам на зелени, огромному количеству муравьев. Избавиться от тли можно инсектицидами.
Важно! Препараты использовать строго по инструкции. Вокруг фасоли лучше высадить травы с пряным ароматом. Они отпугнут вредителей. Опытные огородники высаживают вигну рядом с культурами, где наблюдается обилие божьих коровок, пауков и ос. Эти насекомые охотятся на тлю, и сами того не зная помогают человеку.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/chto-takoe-vigna.html
Выращивание спаржевой фасоли Вигна в огороде
Фасоль вигна, или спаржевая, представляет собой одну из наиболее урожайных культур. В общей сложности существует больше 150 видов растения, среди которых встречаются стелющиеся, вьющиеся, кустарниковые и другие. Культура включает много питательных элементов и полезных веществ.
Источник: http://vospari23.ru/vigna-vyraschivanie-iz-semyan-kogda-sazhat/
