Всё о томате Бифштекс с фото и видео. Отзывы тех, кто сажал. Характеристика сорта. Среднеранний, индетерминантный, крупноплодный сорт томата. Купить семена томата Бифштекс почтой
Описание и характеристика томата Бифштекс, отзывы, фото
Среднеранний, индетерминантный, крупноплодный сорт томата. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.
Куст высокорослый, требует подвязки к опоре и пасынкования. Наилучшие результаты получились при формировании растения в 1-2 стебля.
Томат Бифштекс включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ.
к оглавлению ↑
Основные качества плодов
Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, средней плотности, в стадии зрелости красного цвета, весом 300-400 грамм, отличного вкуса. Не склонные к растрескиванию, малосемянные. Эти помидоры хороши в свежих салатах, подойдут они также для приготовления соков, соусов.
Сорт устойчив к альтернариозной пятнистости листьев, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики.
Урожайность томата Бифштекс: до 4 кг плодов с 1 растения (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормки).
к оглавлению ↑
Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423
Описание сорта
Куст высокорослый, его высота достигает 160-180 см. Листья имеют светло-зеленый окрас, среднего размера.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Какие томаты относятся к группе биф
Эта группа томатов весьма разнообразна. Они различаются цветом, размерами, силой роста и сроками созревания. Но их объединяет одно: все помидоры группы биф имеют много семенных камер, следовательно, количество мякоти значительно превышает общую массу сока и семян. У большинства томатов этой группы их мало. Недаром в переводе с английского, название группы – биф означает мясо. Все они обладают отличным вкусом, в котором преобладает сладость. В них больше сухих веществ, витаминов и всего полезного, за что и ценятся эти овощи: ликопина, бета-каротина, а в темноокрашенных томатах еще и антоцианов.
Как правило, бифштексные томаты плохо хранятся и еще хуже перевозятся из-за тонкой кожицы. Но при употреблении в пищу, этот недостаток превращается в достоинство – кожица в салатах совершенно не ощущается. Полакомиться томатами биф группы, купленными в магазине, вряд ли получится, так как довезти их и сохранить сложно. Такие помидоры нужно выращивать на собственном огороде.
Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-bifshteks-otzyvy-foto.html
Применение в кулинарии
В силу своей величины плоды сорта Бифштекс в основном используются для приготовления продуктов из него. Они очень красиво смотрятся в виде нарезки дольками, к тому же сервировка белыми помидорами станет оригинальным украшением любого праздничного стола. Что относительно консервации, то ее можно проводить, разрезая их на дольки, поскольку такие большие размеры помидоров попросту не пролезут в банку.
И в заключении можно сказать, что, помимо множества основных преимуществ, этот сорт томата имеет большое количество питательных веществ, а также витаминов, в особенности групп А и С.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/tomat-bifshteks-otzyvy.html
Особенности выращивания, посадка и уход
Сеять семена этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикирование сеянцев — на стадии двух настоящих листьев. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка советуем размещать не более 4-х растений.
Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормок комплексным минеральным удобрением, пасынкования и профилактических мероприятий по защите от болезней и вредителей.
Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах
к оглавлению ↑
Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423
Вкусовые характеристики
Мякоть плодов сладкая, мясистая, жидкости в ней мало, поэтому при нарезке они не истекают соком. Данный сорт высоко ценится в кулинарном мире. Из помидоров делают соки, томатную пасту, соусы, аджику, однако лучше всего их ярко выраженный вкус ощущается в салате со свежими зелёными листьями.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Характеристики сорта
Томат Бифштекс полностью соответствует лучшим свойствам биф-сортов, представленных на российском рынке:
- Крупноплодность.
- Мясистость.
- Высокая сахаристость спелых помидоров.
- Малое количество семян и внутрикамерного сока.
Урожайность и плодоношение
От высадки рассады в грунт до появления первого спелого плода в кисти проходит 80-85 дней. В теплице сорт Бифштекс выращивают в 1 стебель, в открытом грунте (в южных районах) – в 2. Урожайность с куста выходит примерно одинаковой – 7-8 кг с 1 куста и зависит она, в большей степени, от умелой агротехники, о которой пойдет речь дальше.
Область применения плодов
Томат Бифштекс относится к салатным сортам помидоров и используется преимущественно в свежем виде. Однако его можно так же закрывать на зиму в виде сока, томата или резаных долек в маринаде, так как целиком в банку он вряд ли поместится. Помидоры сорта Бифштекс хорошо зарекомендовали себя в вяленом виде, ведь их мясистость и сахаристость положительным образом влияют на вкус этой любимой многими, модной закуски.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Волшебного сорта помидоров, неподвластного болезням и вредителям, пока не выведено. И все-таки, по отзывам, томат сорта Бифштекс обладает повышенным иммунитетам к вирусу табачной мозаики, слабо поражается кладоспориозом и мало подвержен заболеванию альтернариозной пятнистости листьев. При несоблюдении режима влажности (в теплице чаще, чем в открытом грунте) сорт Бифштес, как и другие томаты, может поражаться грибными болезнями: от черной ножки у рассады до фитофторы у плодоносящих кустов.
Достоинства и недостатки сорта
Помимо прекрасных вкусовых качеств помидор Бифштекс выделяется сравнительно ранним для крупноплодных салатных сортов созреванием. Устойчивость к ряду заболеваний – также неоспоримое его преимущество.
К недостаткам сорта помидоров Бифштекс можно отнести плохую транспортабельность, что делает его непригодным для выращивания в промышленных масштабах и перевозок на большие расстояния. При снятии помидоров сорта Бифштекс с куста в зрелом виде, срок хранения составляет не более недели.
Источник: http://yandex.ru/turbo/saddrakona.ru/s/sorta/tomat-bifshteks-opisanie-otzyvy.html?sign=5f52bea1e356af3d319826a431666544f4ea4fd348ad3a33e185835b7e0bc128:1621502614
Созревание и плодоношение
Бифштекс относится к сортам со среднеранним сроком созревания. Вкус первых томатов можно оценить уже через 110-120 дней. Уборка урожая обычно приходится на 20 июля – 30 августа.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Калькулятор количества удобрений для томатов
Если вы выращивали помидоры Бифштекс, напишите, пожалуйста, понравились они вам или нет. Какая была урожайность и вкус плодов в ваших условиях? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото плодов или всего куста в целом. Спасибо!
Ваши отзывы о томате Бифштекс и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.
Источник: http://tomatland.ru/catalog/3423
Особенности выращивания
Томат «Бифштекс» любит кисловатую почву, ему нужно довольно много свободного пространства для «места жительства». К болезням он относительно устойчив и страдает от них только тогда, когда не соблюдаются правила севооборота. Всем желающим испытать этот сорт томата надо запомнить обязательное правило – на выбранном участке другие помидоры не должны выращиваться более трех лет подряд.
Любят хрустящие помидоры не только люди, но и некоторые вредители. Особенно неравнодушны к ним плодовые черви. Не спешите использовать химикаты для отпугивания их. Достаточно разбить рядом грядку с луком или чесноком и проблемы получится избежать.
Сорт это урожайный, но получить обильный урожай возможно только при условии обеспечения рыхлого грунта, соблюдения правил севооборота, правильной защиты от вредителей, а также своевременного проведения подкормки. Заключается она во внесении компоста или компостного чая в период высадки рассады в открытый грунт, когда появится первые цветочки, а также в период активного плодоношения.
Как показывает описание сорта, если на кусте останется много завязи, ждать плодов весом более 300 гр не следует. Можно, в принципе обойтись и такими результатами, но если есть желание использовать всю мощь, на которую способен томат бифтекс, надо регулярно собирать дозревающие помидоры и складывать их на хранение.
Источник: http://yandex.ru/turbo/saddrakona.ru/s/sorta/tomat-bifshteks-opisanie-otzyvy.html?sign=5f52bea1e356af3d319826a431666544f4ea4fd348ad3a33e185835b7e0bc128:1621502614
Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт
Посев на рассаду начинают 10-20 марта. Семена высаживают в бороздки на расстоянии 3 см друг от друга, заглубляют их максимум на 1,5 см. После посева грунт сбрызгивают водой и накрывают плёнкой. Качественной рассада считается в возрасте 56-60 дней, то есть пересадка на дачный участок осуществляется 10-20 мая.
Основные этапы выращивания рассады в домашних условиях
Основные методы подготовки: прогревание, обеззараживание, замачивание в стимуляторах роста, барботирование, закаливание, проращивание. Эти техники нацелены на разные результаты и имеют различное назначение.
По мнению специалистов, предварительное замачивание способно повысить урожайность на 30%. Длительность замачивания определяется в зависимости от используемого раствора и качества семян.
Землю для посадки томатных семян дома не следует брать с огорода. Грунт для рассады помидор должен обладать хорошей воздухопроницаемостью, обеспечивать необходимый уровень влажности, а уровень кислотности pH должен составлял около 6,5 единиц.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/tomaty/sorta/bifshteks/
Борьба с вредителями и заболеваниями
Томат сорта Бифштекс устойчив к целому ряду заболеваний, однако при избыточной влажности, особенно в холодное лето, кустам может грозить фитофториоз. Радикального средства от этой грозной болезни пасленовых нет, но снизить риск ее возникновения помогут профилактические меры:
- Внесение при посадке помидоров в каждую лунку биопрепаратов Глиокладин, Алирин или их аналогов.
- Систематический полив растений раствором Фитоспорина.
- Опрыскивание кустов томатов народными средствами: разбавленной водой, сывороткой с йодом или раствором аптечного средства Трихопол (20 таблеток на 1 ведро воды).
При первых признаках фитофторы нужно удалить подозрительные листья и обработать помидоры любым доступным химическим средством: от обычного медного купороса до элитного Превикура. При сильном поражении больные кусты нужно убрать с участка и сжечь. Профилактические меры от фитофтороза эффективны и от других заболеваний, вызываемых спороносными грибами.
Самыми распространенными вредителями томатов являются: белокрылка, паутинный клещ, тля, колорадский жук и галловая нематода. При их появлении сторонники народных средств обычно обращаются к излюбленным способам: настоям полыни, чеснока, жгучего перца, табака, чистотела и т.д.
Химические препараты выбирают, исходя из наличия конкретного вредителя: акарициды – против клещей и клопов, инсектициды – против подавляющего большинства насекомых, ручной сбор и ловушки – от жуков и их личинок, медведок.
Источник: http://yandex.ru/turbo/saddrakona.ru/s/sorta/tomat-bifshteks-opisanie-otzyvy.html?sign=5f52bea1e356af3d319826a431666544f4ea4fd348ad3a33e185835b7e0bc128:1621502614
Видео о томате Бифштекс
Характеристика томатов сорта Бифштекс:
Источник: http://agronomya.com/tomat-bifshteks.html
«Бифштекс». Агротехника выращивания
Сеять на рассаду данный сорт начинают в третьей декаде марта под стекло или плёнку на глубину 1-1.5 см. После посева увлажняют из пульверизатора. При 2-3 настоящих листочках проводят пикировку. Подкормить рассаду можно раз дома и 2-3 раза уже на постоянном месте. Здесь можно купить готовое средство, можно взять органику или народные методы. Томаты любят и хорошо реагируют на все подкормы. Но не заливайте удобрениями, иначе будет расти сильно зелень, но не плоды 2-3 раза через 14-20 дней достаточно.
На постоянное место сорт томата «Бифштекс» переносят, когда саженцам 50-60 дней, после всех заморозков. В теплицу можно уже в конце апреля высаживать. Хоть сорт и устойчивый, но почву все же лучше пролить кипятком с медьсодержащими препаратами или марганцем. В лунки насыпьте перегной, золу и песок. Предусмотрите опоры заранее. Растить вы можете кусты, удаляя сразу все пасынки, либо оставляя один наверху, чтобы сформировать второй стебель. Во время плодоношения должен быть обильный полив, но не заливайте. Обязательно рыхлите почву, что убережет от застоя, болезней, гнили. Созревают равномерно помидоры «Бифштекс», как говорят отзывы дачников, но можно удалять часть листьев. Можно дополнительно провести и внекорневую подкормку.
Этого будет вполне достаточно, конечно, плюс удаление сорной травы. Вы будете удивлены, насколько большие и сочные томаты могут вырасти в итоге.
Похожих записей нет
Источник: http://semechka.su/sorta/tomat-bifshteks-opisanie-otzyvy.html
