Свежие огурцы: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Какова польза свежих огурцов. Есть ли у них вред. Сколько калорий в овоще и как он влияет на похудение. Сколько, как и когда можно включать в рацион.

Польза огурцов

Огурец скрывает под своей зеленой шкуркой небывалые полезные свойства. Он находит свое применение в таких областях, как:

• Профилактика заболеваний;

• Косметология;

• Диетология;

• Ароматерапия.

Состав и калорийность

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Кремний	53 мг	177%
Серебро	6 мкг	85,7%
Кобальт	1 мкг	10%

Другие важные соединения:

• Пурины — 2 мг (2% от РДН)

• Щавелевая кислота — 1 мг (0,3% от РДН)

[Видео] Огурцы гораздо полезнее, чем может показаться. Доктор Берг — как употреблять огурцы для максимальной пользы:

Польза огурцов при различных заболеваниях

Огурец очень полезен для сердца, так как несмотря на то, что 95% от массы составляет вода, он является одним из лидеров по содержанию калия.

За счет этого огурцы помогают предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, связанные с недостатком этого микроэлемента:

• Нарушения ритма;

• Снижение силы сердечных сокращений;

• Отеки.

За счет особого соотношения минеральных веществ и воды в мякоти огурца, он обладает способностью снижать кислотность внутренней среды, то есть ощелачивать кровь.

Повышенная кислотность организма развивается при таких заболеваниях, как:

• Сахарный диабет;

• Почечная и печеночная недостаточность;

• Ряд эндокринных заболеваний.

В свою очередь, хроническое снижение pH организма приводит и стимулированию размножения злокачественных клеток. Поэтому свежие огурцы будут полезны в профилактике развития рака.

Богатое содержание клетчатки и особая структура воды в виде текучего геля, который составляет основу мякоти, позволяют огурцам быть отличным средством от запоров. Кроме того, такой состав мешает всасыванию животного холестерина, попавшего в пищеварительный тракт с пищей. Это предотвращает развитие атеросклероза сосудов и, как следствие, развитие таких тяжелых его осложнений, как инсульт и инфаркт.

Отдельно хочется упомянуть про полезные свойства горьких огурцов. Как известно, основание овоща становится горьким в том случае, если он не получает достаточного количества влаги. Несмотря на резкий вкус, такие плоды хорошо стимулируют отделение желчи. Поэтому их можно использовать для профилактики застойных процессов в печени.

Большое содержание особых веществ – кукурбитацинов, которые подавляют рост опухолевых клеток, что делает горькие огурцы перспективным средством борьбы с раковыми заболеваниями.

Полезны ли огурцы для кожи лица?

Огурцы – чудесное косметическое средство. Натертая на терке огуречная мякоть оказывает на кожу следующие эффекты:

• Тонизирующий. Делает кожу упругой, насыщает её влагой.

• Матирующий. Борется с сальным блеском и повышенной жирностью кожи.

• Отбеливающий. Слегка осветсяет кожу, придавая ей ровный тон и сияние.

• Очищающий. Очищает поры и избавляет от черных точек.

Косметические средства на основе огурца подходят для любого типа кожи. Главное, правильно подобрать дополнительные компоненты.

Сухая кожа.Существует много простых и действенных средств на основе огурца, которые способны придать сухой коже мягкость, снять раздражение, шелушение, напитать её влагой и предотвратить преждевременное старение.

Огуречно-оливковый лосьон:

• Взять 1 маленький огурец, очистить его от шкурки, нарезать мелкими кубиками, сложить в стеклянную банку и залить натуральным оливковым маслом холодного отжима из расчета 1:1 (1 ст. л. Мякоти на 1 ст. л. масла). Дать настояться в холодильнике в течение 12 часов. Каждый день перед сном после умывания протирать лицо ватным диском, смоченным в полученном лосьоне. Готовое средство хранить при температуре +4C не более 2 суток. Энергитическая маска

• Взять 1 огурец средних размеров, измельчить на мелкой терке или в блендере, отжать сок. Смешать 3 ст. л. огуречного сока с 1 ч. л. сливок и желтком 1 яйца. Нанести на очищенную кожу лица и декольте, оставить на 10—15 минут. После высыхания маску смыть теплой водой, лицо обсушить полотенцем промокающими движениями (не растирать).

Жирная кожа.Этот тип кожи отличается повышенной деятельностью сальных желез. Средства на основе огурца способны нормализовать продукцию кожного сала, очистить закупоренные поры и придать лицу ровный тон.

Матирующая маска.1 огурец среднего размера вместе с кожурой натереть на терке (перетереть блендером или пропустить через мясорубку), добавить белок 1 яйца, хорошо взбить вилкой до обильной пены. Очистить кожу с помощью геля для умывания, на 1 минута приложить к лицу полотенце, смоченное в горячей воде, это поможет раскрыть поры. Нанести огуречно-яичную маску на все лицо, за исключением области вокруг глаз и губ. Оставить до высыхания. Смыть теплой водой. Обсушить полотенцем промокающими движениями.

Лосьон.Натереть на терке половинку огурца вместе со шкуркой, отжать мякоть, процедить через ситечко или двойную марлю, добавить 1 ч. л. одеколона (любого спиртового лосьона или настойки лекарственных трав на спирту), размешать. Наносить с помощью ватного диска на очищенное лицо, особое внимание уделяя Т-зоне. Не смывать.

Нормальная и комбинированная кожа.Для этих типов кожи можно просто протирать лицо нарезанными кружочками огурца или кусочками льда (огуречный сок заморозить в формочках).

Огурцы для похудения

Полезные свойства огурцов проявляются в диете для людей, которых хотят похудеть. Огурец – удивительный продукт питания, при своей уникально низкой калорийности – 100 г продукта содержат всего 16 ккал, за счет высокого содержания клетчатки он быстро создает ощущение сытости. Поэтому салаты на основе огурца – важная составляющая любой диеты.

Высокое содержание тартрановой кислоты в огурцах стимулирует липидный обмен и снижает превращение избытков углеводов в жиры, тем самым помогая избавиться от лишних килограммов.

За счет высокого содержания воды огурцы отлично утоляют жажду, поэтому они являются незаменимыми спутниками любителей отдыха на природе.

Клетчатка, входящая в состав мякоти, и особая форма воды в виде текучего геля, которыми богат огурец, стимулируют кишечник, снижая всасывание жиров, поступивших с пищей.

Все это ведет к постепенной нормализации массы тела.

В диетологии применяются разгрузочные дни на основе огурцов. Они помогают:

• Очистить кровь от токсинов

• «Промыть» мочевыводящие пути;

• Снизить уровень холестерина;

• Восполнить запас воды в клетках.

Огуречный разгрузочный день лучше делать один раз в неделю в сезон созревания грунтовых овощей. Так как тепличные огурцы содержат много химических примесей.

Для разгрузки необходимо в течение дня съесть 1,5 кг огурцов, разделив на 5—6 приемов. Употреблять их лучше со шкуркой. Но если огурцы не со своего огорода, то перед едой кожуру необходимо хорошо помыть жесткой стороной губки для мытья посуды. Это позволит убрать с поверхности овоща остатки удобрений и стимуляторов роста. Чтобы меню не казалось однообразным, можно нарезать салат из огурцов с зеленью петрушки, кинзы, укропа. Заправлять лучше натуральным оливковым маслом – 0,5 столовой ложки вполне достаточно. Для лучшего усвоения рекомендуется сбрызнуть салат лимонным соком. От подсаливания лучше отказаться.

Источник: http://ayzdorov.ru/tvtravnik_ogyrci.php

Какие сосуды есть в теле человека

Система кровообращения состоит из сердца и нескольких типов сосудов. Они отличаются строением и присущими функциями, а повреждения несут неодинаковые последствия.

Тип сосудов	Стенки	Функции
Артерии	трехслойные; мышечные; эластичные; плотные.	Перенос крови от сердца к органам.
Вены	трехслойные; мышечные и безмышечные; способны растягиваться.	Возврат крови от органов к сердцу.
Капилляры	однослойные; узкие.	Соединение вен и артерий с органами для обмена питательными веществами.

Вены и артерии повредить непросто. Для этого нужно сильное механическое воздействие, приводящее к наружному или внутреннему кровотечению. Травмы капилляров мы не всегда замечаем, поскольку они вызывают лишь подкожное кровоизлияние. Проявляется это через гематомы (проще говоря – синяки).

Источник: http://366.ru/articles/5-sposobov-ukrepit-sosudy/

Полезные свойства огурцов

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html

Польза огурцов для женщин

Огурцы действительно способны помочь похудеть. Ведь в них мало калорий, но насыщают они быстро. Овощ помогает снять отечность и является эффективным средством от развития мочекаменной болезни.

Если на регулярной основе женщина будет употреблять огурцы, то ей не нужно беспокоится о свежести и молодости своей кожи. Благодаря овощу, кожа будет всегда в прекрасном состоянии.

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html

Почему сосуды становятся ломкими

Причины такого явления можно разделить на две группы. Первая – это наследственные или аутоиммунные заболевания, в результате которых появляются кровоизлияния и гематомы. При их диагностировании требуется лечение. Вторая группа – неблагоприятные условия, ослабляющие организм в целом. Для восстановления прочности и эластичности элементов системы кровообращения в этом случае может быть достаточно народных средств.

Источник: http://366.ru/articles/5-sposobov-ukrepit-sosudy/

В каких формах существует

Крем

В аптеке можно встреть крем «Д-пантенол с хлорофиллом». Средство отлично справляется с кожными проблемами, а именно раздражениями и высыпаниями. Крем снимание красноту, способствует быстрому затягиванию ран, убирает шелушение, увлажняет пересушенную кожу. Его можно наносить не только на лицо, но и на все тело. Нужно нанести немного крема на кожу и оставить до полного впитывания.

Каротиновая паста

Это действенное средство на основе хлорофилла. Эффективно борется с кожными высыпаниями, пигментацией и следами после акне. При использовании пасты происходит комплексное воздействие на кожный покров: снимается отек, убирается краснота и сальные пробки. Небольшое количество пасты нанести на поврежденную кожу на 10-15 минут, после чего хорошо промыть под теплой водой.

Порошок

Средство в виде порошка рекомендовано принимать людям, склонным к частым болезням, чей иммунитет ослаблен. Он очищает организм, укрепляет иммунную систему, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает зрение. Также стоит принимать при проблемах с щитовидной железой, в целях профилактики рака. Нужно развести 1 пакетик порошка с 0,5 л питьевой воды и пить на протяжении дня. Хранить нужно не более 24 часов при температуре 18-25 градусов.

Капсулы

После приема отмечаются следующие положительные результаты: укрепляется иммунитет, заживают тяжелые раны, улучшается работа поджелудочной, нормализуется кровеносное давление, организм очищается от токсичных веществ, улучшается работа ЖКТ, оказывается успокаивающее действие на ЦНС.

Перед использованием любой формы лучше проконсультироваться у специалиста, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.

Источник: http://aptstore.ru/articles/khlorofill-chem-polezen-dlya-organizma-cheloveka/

Польза огурцов для мужчин

Для сильной половины человечества огурцы являются прежде всего тонизирующим и общеукрепляющим продуктом. А в сочетании с морковью, огурец поможет справиться с подагрой.

Овощ помогает справиться с алопецией, так как насыщает луковицы волос питательными веществами.

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html

Вред огурцов и противопоказания

Как и все продукты питания, огурцы также могут нанести вред здоровью, если употреблять их, не обращая внимания на противопоказания.

В каких случаях лучше отказаться от огурцов:

• При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью в период обострения;

• Болезни, сопровождающиеся защелачиванием организма;

• Если женщина кормит грудью;

• Огурцы, выращенные вне сезона.

Способность огуречного сока повышать продукцию соляной кислоты делает его одним из запрещенных продуктов питания при обострении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Так как огурец – рекордсмен по способности ощелачивать кровь, то он противопоказан при заболеваниях, сопровождающихся алкалозом (увеличением pH крови). К ним относятся:

• Состояния, сопровождающиеся частой обильной рвотой (токсикоз беременных, отравления, инфекционные заболевания пищеварительной системы);

• Оперированный рак кишечника;

• Длительное применение мочегонных средств;

• Некоторые эндокринные заболевания.

Употребление огурцов во время грудного вскармливания может вызывать нарушение стула, развитие колик у малышей. Поэтому кормящим мамам необходимо с осторожностью вводить в свой рацион этот зеленый овощ.

Главная опасность огурцов заключается в том, что это распространенная тепличная культура. А значит, при её возделывании применяются самые агрессивные агрономические технологии: большие дозы удобрений, стимуляторов роста. Дело усугубляется тем, что мякоть огурца способна накапливать большие дозы нитратов, совершенно не изменяя своего внешнего вида. Поэтому, для того, чтобы избежать отравления, необходимо отказаться от покупки очень ранних тепличных огурцов. Особенно важно использовать овощи, выращенные в сезон при составлении детского меню.

Источник: http://ayzdorov.ru/tvtravnik_ogyrci.php

Какие болезни лечат огурцы

Чтобы подытожить пользу огурцов в качестве овоща с колоссальным количеством полезных веществ, предлагаем запомнить список болезней, при которых рекомендуется включить овощ в рацион. Он поможет при:

• подагре;
• мочекаменной болезни;
• заболеваниях щитовидки – гипотиреоз, гипертиреоз, зоб;
• заболевания желчного пузыря;
• заболеваниях печени – гепатиты, цирроз и т.д.;
• колитах;
• кожных болезнях, сыпях, ожогах, воспалительных процессах;
• запорах;
• повышенном АД – гипертонии;
• ишемии, атеросклерозе;
• ожирении;
• бронхите;
• диабете и т.д.

Источник: http://kosarev39.ru/ogurcy-polza-i-vred.html

Можно ли огурцы детям

Несмотря на огромную пользу огурцов для человеческого организма, педиатры категорически против, чтобы их вводили в рацион детей до наступления 1 года, а некоторые даже говорят о 3 годах. Именно этот овощ часто становится причиной появления аллергии и колик. Он вызывают повышенное газообразование. До одного года в желудке малыша еще не сформировались все ферменты, способные переварить многие продукты, включая огурцы.

Еще одна опасность – нитраты. На сегодняшний день довольно сложно найти овощи, которые выращены по всем экологическим правилам.

Начинать прикорм можно с 5-10 г. Постепенно можно увеличивать дозу, но следить за реакцией организма малыша. Не давайте ребенку неочищенные плоды от кожуры. Для первого прикорма идеально подойдет пюре из овощей.

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html

Польза огуречного сока

Концентратом полезных свойств является огуречный сок. Все дело в воде, которая входит в состав этого овоща. Она представлена в нем в особой «структурированной» форме, то есть напоминает жидкость, находящуюся внутри живых клеток организма. За счет этого вода огуречного сока легко вымывает токсины, скопившиеся в межклеточном пространстве и вызывающие быстрое старение организма.

Как отдельное лечебное средство, огуречный сок применяется для:

• Профилактики заболеваний сердца;

• Нормализации артериального давления;

• Устранения запоров;

• Снижении уровня холестерина;

• Выведения токсинов, тяжелых металлов;

• Улучшения состояния кожи, волос, ногтей.

Как приготовить огуречный сок?

• Для приготовления огуречного сока лучше всего использовать овощи, выращенные в открытом грунте. Следует хорошо вымыть поверхность огурца с помощью щетки или губки для мытья посуды, особенно актуален этот совет для сортов с пупырчатой кожицей.

• Лучше всего пропустить огурцы через соковыжималку, но если нет такой возможности, то подойдет блендер или рондо. Нежелательно использовать для этой цели мясорубку и железную терку. Сок, полученный из соковыжималки процеживать не нужно. Если был использован блендер, то можно процедить через ситечко с крупными отверстиями.

• Для того, чтобы огуречный напиток был более приятен на вкус, в него можно добавить лимонный сок: 1 чайную ложку на стакан.

• Начинать пить огуречный сок необходимо по 0,5 стакана 2 раза в день. При хорошем самочувствии, можно увеличить дозу до 1 стакана. Больше этого принимать не рекомендуется.

• Лучший вариант – приготовить сок непосредственно перед употреблением. Но если это невозможно, то его следует перелить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике не более 24 часов. Огуречный сок со сроком хранения от 24 до 36 часов можно использовать как компонент средств по уходу за кожей и волосами. Но если он простоял в холодильнике более 1,5 дней, то использовать его нельзя даже для наружного применения.

Для достижения лучшего эффекта можно делать коктейли из сока огурца с добавлением других овощей и зелени. Так, для кожи нет ничего лучше, чем смешать соки огурца и моркови. Огуречно-шпинатный фреш – настоящий заряд бодрости для иммунитета.

«Снова будешь как огурчик» – стоит по-новому взглянуть на эти шутливые слова пожелания скорейшего выздоровления. Возможно, в скором времени это будет означать быть здоровым, полным сил и энергии, как крепыш огурец.

Источник: http://ayzdorov.ru/tvtravnik_ogyrci.php

Полезны ли огурцы для похудения

Многие специалисты в области диетологии рекомендуют включить в рацион питания огурцы лицам, которые желают сбросить лишний вес. При низкой калорийности продукта он является поставщиком полезных веществ и витаминов, которые так важны при скудном питании.

Существует даже огуречная диета, которая длится 5 дней. В это время кроме огурцов нельзя ничего больше употреблять. Хотя диетологи категорически против таких монодиет, ведь это огромный стресс для организма. А если после диеты начать питаться так же, как и ранее, то весь вес вернется и даже появится новый жир.

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html

Употребление огурцов в лечебных целях

В профилактических целях от ожирения, рекомендуется делать разгрузочные дни на огурцах. Для этого на протяжении дня можно употреблять исключительно огурцы и воду. Допускается немного подсаливать огурцы.

При лечении желтухи и болезни почек рекомендуется пить натощак по половине стакана огуречного сока.

Для борьбы с запорами рекомендуется употреблять огурцы на постоянной основе, но с медом. Поможет справиться с проблемой также стакан рассола, который необходимо выпивать натощак ежедневно.

Во время лечения туберкулеза легких, помимо основного терапевтического курса рекомендуется употреблять высушенные семена огурца.

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html

Заготовки из огурцов

Подбирая рецепт на зиму, обращают внимание на разнообразие вариантов.

Засолка

Среди многообразия рецептов по заготовке огурцов наиболее популярными остаются варианты по засолке.

Долго хранящиеся соленые огурцы готовят с разнообразными пряностями, придающими пикантный вкус:

1. Берут 1,5 кг. качественных плотных зеленцов.
2. Вымачивают в холодной воде на протяжении четырех-пяти часов.
3. В эмалированную кружку наливают стакан кипятка.
4. Растворяют в нем 3,5 ст. л. поваренной соли.
5. Укладывают в сухую банку по 2 листочка вишни со смородиной, зонтик укропа, небольшой лист хрена. Зелень должна быть предварительно промыта.
6. Вертикально помещают огурцы с отрезанными кончиками.
7. Кладут 5 средних очищенных долек чеснока и 2-3 небольших фрагмента острого перца. Заполняют банку доверху огурцами, а на них помещают еще укропный зонтик и веточку эстрагона.
8. Заливают до плечиков фильтрованную холодную воду.
9. Добавляют остывший соленый кипяток из кружки.
10. При необходимости еще добавляют чистую воду, чтобы до горлышка оставалось 10 мм.
11. Банки выдерживают при комнатных условиях на подносе трое суток. К этому времени рассол мутнеет.
12. Его сливают в эмалированную кастрюлю и кипятят на протяжении 2 минут.
13. В горячем виде заливают обратно в банки, заполняя до краев горлышка.
14. Сразу закатывают.

Хранят в прохладных условиях.

Малосольные огурцы

Пользуются спросом и считаются лакомством малосольные зеленцы. Приготовить их можно быстро, если использовать пакет:

1. На 1 кг. помытых огурцов берут 1 ст. л. мелкофракционной соли и немного нашинкованной укропной зелени.
2. Все укладывают в пакетик, тщательно встряхивают.
3. Ставят на 8-9 часов в холодильник.
4. Каждые полтора часа перетряхивают.

Можно выдерживать на кухонном столе. В этом случае малосольные огурцы будут готовы через 4,5-5 часов.

Приготовление в маринаде

Многие хозяйки на зиму готовят маринованные огурцы, обладающие насыщенным вкусом добавляемых приправ.

Ингредиенты:

• огурцы с мелкими пупырышками — 2 кг;
• вода отфильтрованная — 1 л;
• сахар мелкой фракции — 2 ст. л;
• соль среднего помола — 1,5 ст. л;
• эссенция уксусная (70 %) — 1 ч. л;
• гвоздика цельная — 2 шт;
• зелень в небольших количествах (укроп, листья хрена, кинза);
• дольки чеснока — 6 шт;
• перец горошком — 5 штук.

Приготовление:

1. Укладывают в две чистые литровые банки по 3 дольки чеснока и нашинкованную зелень.
2. Помещают плотно огурцы, у которых предварительно срезают кончики.
3. Заливают кипящей водой, которую спустя 10 минут сливают в эмалированную кастрюлю.
4. Плоды еще раз заливают вскипевшей чистой водой.
5. Через 10 минут выливают ее в раковину.
6. В кастрюлю с водой после первой заливки добавляют сахар, перец, соль, гвоздику.
7. Подготовленный маринад доводят до кипения.
8. В каждую банку с огурцами добавляют по 0,5 ч. л. эссенции, а затем горячий маринад.
9. Банки закатывают.
10. Остужают в перевернутом виде под теплым пледом.

Салат с чесноком «Пальчики оближешь»

Обладают приятным вкусом хрустящие ароматные огурцы с чесноком. Салат закатывают для хранения или едят после приготовления.

Ингредиенты:

• огурцы средних размеров свежесобранные — 4 кг;
• петрушка зелень — маленький пучок;
• масло подсолнечное — 200 мл;
• сахарный песок средней фракции — 1 стакан;
• уксус столовый (9 %) — 200 мл;
• соль среднего помола — 4 ст. л;
• крупная головка чеснока;
• черный перец молотый — 1 ч. л.

Как приготовить:

1. Огурцы на протяжении 2 часов вымачивают в холодной воде, которую несколько раз меняют.
2. Обрезают хвостики.
3. Каждый зеленец разрезают на 4 части в продольном направлении.
4. Перекладывают в эмалированную кастрюлю.
5. Промытую петрушку отряхивает от лишней влаги, убирают толстые стебли, а зелень мелко шинкуют.
6. Очищенный чеснок шинкуют тонкими ломтиками.
7. Помещают в кастрюлю к подготовленным огурцам петрушку, чеснок, сахар, соль, масло, уксус, перец.
8. Перемешивают компоненты.
9. Оставляют на 5-6 часов, чтобы салат хорошо замариновался. Необходимо несколько раз перемешать закуску.
10. Выкладывают замариновавшуюся огуречно-чесночную закуску в сухие стерильные банки.
11. Заливают оставшимся маринадом.
12. Стерилизуют салат 20 минут в кипящей воде. Сразу в горячем виде закатывают.
13. Переворачивают банки на теплое одеяло вверх дном, тщательно укутывают.
14. Держат до остывания.

Хранят в холодильнике.

Салат с морковью

Самостоятельно приготовленный салат из огурцов с морковью послужит превосходной закуской в зимний сезон.

Ингредиенты:

1. свежие мелко пупырчатые зеленцы — 5 кг;
2. морковь сочная — 1 кг;
3. репчатый лук — 1 кг;
4. уксус столовый (9 %) — 200 мл;
5. масло подсолнечное — 200 мл;
6. сахар мелкого помола — 0,5 стакана;
7. соль мелкая — 4 ст. л.
8. перец душистый и черный перемолотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Промытые огурцы вытирают полотенцем.
2. Удаляют кончики и режут кружочками.
3. Очищенную морковь ополаскивают проточной водой, вытирают полотенцем и измельчают, используя крупную терку.
4. Очищенные луковицы шинкуют тонкими перьями или полукольцами.
5. Перекладывают подготовленные овощи в эмалированную кастрюлю.
6. Вливают масло, уксус.
7. Кладут перец, соль, сахар.
8. Тщательно перемешивают и оставляют при комнатных условиях на 3 часа.
9. Салат раскладывают в литровые стерильные банки, утрамбовывая каждый слой.
10. Дополнительно пастеризуют в кипящей воде 15 минут и сразу закатывают.
11. Переворачивают банки на полотенце до остывания.

Хранят в темноте.

Источник: http://zdravstvyite.ru/ogurtsy-polza-i-vred-dlya-organizma/

Интересные факты

Римский король Тиберий очень ценил огурцы и просил, чтобы они всегда находились на его обеденном столе в свежем виде. Более того, в те времена не было теплиц, поэтому ящики с рассадой ставили на колеса, которые были повернуты на солнце.

Самый большой огурец в мире был выращен в Израиле. Его длина составляла 118 сантиметров.

Международный день огурца отмечается один раз в год 27 июля, например, в Суздале, именно в этот день впервые был организован Фестиваль огурцов. Вятка отмечает еще один фестиваль, который также прославляет эту культуру: Фестиваль «Истобенский огурец».

Источник: http://vitablog.ru/lechenie/narodnye-recepty/polza-ogurcov.html

Рецепт приготовления полезного напитка

Взять любую листовую зелень, огурец либо брокколи. Все ингредиенты добавить в блендер или соковыжималку. Залить небольшим количеством питьевой воды и запустить блендер. Процедить содержимое через ситечко. Выжимки поместить в морозилку или можно засушить и потом можно добавлять в любую еду. В готовый напиток стоит добавить пару капель любого жира, чтобы хлорофилл хорошо усвоился. Никаких углеводов не должно присутствовать в коктейле.

Источник: http://aptstore.ru/articles/khlorofill-chem-polezen-dlya-organizma-cheloveka/

Почему стоит есть огурцы каждый день: 5 причин. Польза огурцов! — видео

Чтобы огурцы принесли несомненную пользу, выбирают их тщательно. На овоще не должно быть желтых пятен, кожица – зеленая. Качественный огурец всегда упругий, твердый.

Источник: http://vseprokukhnyu.ru/ogurets-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Сколько можно съесть в день

Допустимая порция в сутки до 300 г. Главное, не переусердствовать с количеством соли.

Источник: http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/ogurczy-polza-i-vred.html