Сколько и чего сажать на огороде для семьи? Что нужно знать перед посадкой? Что и в каком количестве выращивать? Насколько верны расчеты?
Количество видов овощей, выращиваемых в некоторых странах
Страна | Кол-во видов овощных культур |
Япония | 100 |
Китай | 80 |
Индия | 60 |
Корея | 50 |
Россия | 40 |
Значимость для здоровья растительной пищи, в том числе овощей, не нужно доказывать. Овощи являются для человека источником витаминов, которые отсутствуют в других продуктах и не вырабатываются организмом. В овощах содержатся углеводы, органические кислоты, ферменты, минеральные соли и другие вещества, необходимые для поддержания и продления жизни человечества.
Если обратиться к данным ВОЗ, то при нормальном питании человеку в сутки необходимо съедать 400 г овощной продукции, в том числе в свежем виде 70-80 %. В практической жизни у большинства населения России и стран СНГ часто получается по-другому — «все в банку, зимой на стол». Разнообразие растительной продукции ограничивается 10-15 наименованиями, хотя рекомендуется минимум 40.
Норма потребления овощей в год на одного человека составляет 130-140 кг, но лишь 10 % населения России имеет возможность и употребляет такое количество овощной продукции. 40 % населения используют овощные продукты в питании в 2 раза ниже нормы, а иные и того меньше.
Медициной были разработаны ориентировочные данные потребления человеком в год 43 видов овощной продукции (табл. 2). Их равномерное потребление и видовое разнообразие могут обеспечить организм необходимыми полезными веществами и поддерживать здоровье. Естественно, что при сокращении перечня некоторых употребляемых овощей норма других оставшихся увеличивается. По некоторым данным количество томатов за год на человека составляет 25-32 кг, фасоли и зеленого горошка до 7-10 кг, огурцов до 13 кг.
Источник: http://botanichka.ru/article/skolko-sazhat-ovoshhey-dlya-semi/
Сколько овощей сажать на участке
По мнению диетологов, взрослому человеку необходимо 120 кг овощей в год, причем в эту цифру не входит картофель.
Конечно, дети и пожилые люди не нуждаются в таком количестве растительной продукции, и это также стоит учитывать при посадках. Кто-то предпочитает свеклу, кто-то – капусту, а кто-то и вовсе отдает предпочтение тыкве, а потому привести однозначные цифры не получится, но это каждая семья должна учесть самостоятельно. Кроме того, стоит помнить, что на результат могут повлиять болезни, вредители, плохая погода или некачественный уход, а потому рассады и посевов должно быть с запасом.
Бобовые
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Фасоль, горох, бобы, нут | 5 кг | 2-3 кг с 1 кв.м | 2 кв.м |
Бахчевые
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Тыква, кабачок, патиссон | 10 кг | 5-15 кг с 1 кв.м (в зависимости от сорта) | 1-2 куста |
Некоторые сорта тыквы (Титан, Голиаф, Король Мамонт, Гигантская М’Солдоми) дают урожай до 50-100 кг с 1 куста, поэтому если вы отдали предпочтение им при посадке, 1 куста будет достаточно на всю семью.
Капуста
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Белокочанная, цветная, кольраби, брокколи, брюссельская, кале | 30 кг | 3 кг с 1 растения (для белокочанной), 500-800 г с куста (для других разновидностей) | 10-15 саженцев (в зависимости от разновидности) |
Картофель
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Картофель | 100 кг | 300 кг с 1 сотки | 0,4 сотки |
Лук и чеснок
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Репчатый лук, чеснок | 8 кг | 4 кг с 1 кв.м | 2 кв.м |
Морковь
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Морковь 8 кг | 5 кг | 1 кв.м | 2 кв.м |
Огурцы
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Огурцы | 10 кг | 3 кг с 1 растения | 3-4 куста |
Перец
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Болгарский и острый перцы | 5 кг | 1,5 кг с 1 кв.м | 3-4 кв.м |
От того, в каких условиях вы выращиваете перец, зависит и срок, и обильность его плодоношения.
-
Секреты посадки и выращивания перца в грунте, теплице и дома
Мы подготовили для вас советы по правильному уходу за перцем в открытом грунте, теплице и в домашних условиях.
Свекла
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Свекла | 8 кг | 3 кг с 1 кв.м | 3 кв.м |
Томаты
Разновидности овощей | Годовая потребность человека | Средняя урожайность | Сколько сажать на 1 взрослого |
Томаты | 20 кг | 3 кг с 1 кв.м (в открытом грунте), 10 кг с 1 кв.м (в теплице) | 7 кв.м (в открытом грунте) или 2 кв.м в теплице |
Урожайность томатов, в первую очередь, зависит от сорта. Если вы хотите сэкономить площади, не теряя урожаев, выбирайте проверенные сорта.
-
10 самых урожайных сортов томатов
Сорта и гибриды помидоров, которые обязательно порадуют большим урожаем.
Источник: http://ogorod.ru/ru/main/useful/13940/chto-i-v-kakom-kolichestve-vyrashhivat-na-dache-v-ekonomicheskij-krizis.htm
Что нужно знать перед посадкой?
Обратите внимание на такие важные факторы, обеспечивающие хороший урожай на огороде:
- Выбирайте только те культуры, которые хорошо растут именно в вашем регионе. Бессмысленно выращивать болгарский перец и баклажаны в северных районах, лишенных достаточного количества тепла и солнечных лучей.
- Огород нужно распределить рационально, выбрав текультуры, которые наиболее хорошо растут в вашем типе почв.
- Много не значит урожайно! Лучше иметь 10 кустов перцев и ежедневно за ними ухаживать (что не составит особенного труда), чем около 50 кустов, которые превратят дачника в заложника и раба огорода, требуя постоянных затрат сил и времени.
- Подкормки и профилактика заболеваний культур позволит получать максимум с минимум обрабатываемой площади.
- Сорняки нужно удалять по мере их появления. Они дают лишнюю тень, которая лишает овощи и фрукты достаточного количества солнечных лучей.
Если огород большую часть времени находится в тени, предпочтение отдают теневыносливым сортам. При наличии открытого солнца придется притенять огурцы и капусту, которые на 90% состоят из жидкости.
Источник: http://stroypomochnik.ru/skolko-i-chego-sazhat-na-ogorode-dlya-semi-10/
Правило 1: отвечаем на вопрос, сколько и каких овощей нам необходимо
Здесь важны и состав семьи, и удаленность участка, и его плодородие, и даже вкусовые пристрастия. По опыту ведения домашнего хозяйства каждая хозяйка примерно знает, сколько за год съедается разных овощей и картофеля. Дальше нужно определиться, что выращивать самим, а что выгоднее купить. Вот если выбирать между картофелем и овощами, то картофель выгоднее купить, а выращивать немного раннего — чтобы использовать летом, когда цены на него высоки. Так же лучше поступить и с луком репчатым.
Сколько овощей нужно вашей семье? Салат Русич
На огороде выделяют группу основных овощей, к которым относят:
- корнеплоды (морковь, свекла);
- группу пасленовых (томат, перец, баклажан);
- тыквенные культуры (кабачок, огурец);
- разные капустные (кочанная капуста, цветная, брокколи, пекинская).
Другую группу составляют зеленные и пряноароматические растения, которых необходимо немного, но лучше, если зелень будет своей и всегда под рукой.
Объем выращиваемых овощей складывается из тех, что предназначены для употребления в свежем виде, и тех, которые пойдут на домашние заготовки и хранение. Урожайность культур зависит от плодородия участка, климатических особенностей зоны, умений и навыков самих огородников. При этом нужно учесть, что овощи можно вырастить практически везде, нужно только постараться.
Высчитать необходимый объем легко и чисто статистически, опираясь на нормы питания от Минздрава, согласно которым за год человек должен съесть:
- 25-38 кг капусты,
- 25-35 кг томатов,
- 7-10 кг моркови,
- 6-10 кг свеклы,
- 9-13 кг огурца,
- 9-13 кг лука и чеснока
- 19-26 кг прочих овощей, куда входят перец, кабачок, зеленый горошек, пряные и зеленные культуры, а также всевозможные редкости.
Гибрид капусты белокочанной Застольный F1
Посчитали нужный объем, определились с культурами — и можно приступить к планированию размещения на участке. А дополнительную информацию о том, как рассчитать необходимое вашей семье количество овощей (и количество семян для их выращивания), вы найдете в материалах из списка литературы к этому уроку.
Источник: http://6cotok.boltai.com/topics/rasschityvaem-skolko-i-kakih-ovoshhej-mozhno-i-nuzhno-vyrastit-na-uchastke/
Зачем строить планы?
Когда дело доходит до
покупки семян
, неизбежно возникает вопрос: а
сколько их надо
? Не праздный вопрос, между прочим. Мало посеешь — вдруг плохо взойдет, так и без урожая остаться недолго. Много посеешь — потом голову ломать придется, куда рассаживать, да кому плоды своего труда раздавать, если самим не съесть… А хорошие семена недешевы, да и огород не резиновый…
Дачники «со стажем» чаще всего полагаются на собственный опыт: например, я практическим путем выяснила, что одной поллитровой банки мелкого
лука-севка
мне хватает с избытком для посадки на репку (лучок до нового урожая едим), да еще и на зелень остается. А вот со
свеклой
все никак не удается вывести «свою норму» — то мало выйдет, то слишком много… Если же какую-то новую культуру сажать, так и вовсе получается «гадание на кофейной гуще»… И пока опытным путем дойдешь до нужного количества, тратится уйма сил, времени и денег. Если всего этого у вас не в избытке, то вполне рациональным представляется спланировать посевы заранее.
Сколько нужно посеять, чтобы урожая оказалось и ни много, и ни мало, а в самый раз?
События последнего времени, надо сказать, головной боли добавили: даже закоренелые оптимисты начинают задумываться о «хлебе насущном». Тему
Дача против кризиса
мы как раз недавно обсуждали, и конечно, все согласны, что
участок — даже совсем небольшой — может прокормить семью
, но это все общие фразы, а хочется уже какой-то конкретики и определенности, чтобы чувствовать себя увереннее…
И потому давайте-ка на этот раз мы с вами, пока время до начала посевной еще есть, возьмем в руки калькуляторы и посчитаем, сколько и чего нужно по весне посадить и посеять, чтобы всей семье овощей хватило. А заодно немного поговорим о том, как все это на ограниченной площади уместить и с минимальными усилиями вырастить — не у всех ведь обширные участки, и не каждый готов с утра до ночи «пахать» на огромном огороде.
Конечно, многие цифры, которые будут приведены, —
усредненные и достаточно приблизительные
. Я тут занялась поиском информации и убедилась, что данные о средней урожайности овощных культур, к примеру, могут (в зависимости от источника) отличаться в разы! И это тоже проблема, между прочим: кому верить? на что ориентироваться? Будем разбираться… Но могу сказать, что результаты расчетов (даже приблизительных) способны удивить и заставить задуматься: как мы организуем свое дачное хозяйство, какие резервы до сих пор не используем… Хотя бы ради этого стоит заняться арифметикой.
Источник: http://7dach.ru/MarinaGerasimenko/chego-i-skolko-nam-sazhat-chtob-zakromam-ne-pustovat-13324.html
Потребности семьи на даче. Сад на 4 человека.
Так, по норме питания на одного человека нужно 128 кг плодов, ягод и винограда в год. Исходя из этой нормы, можно подсчитать, что для семьи в 4 человека нужно иметь чуть больше полутоны свежих плодов, ягод и винограда.
Но часть продукции может быть заменена сухофруктами, которые можно долго хранить. 1 кг сухофруктов равноценен 5 кг свежих фруктов. Если принять потребность в сухофруктах по 6 кг на каждого человека в год, то свежих плодов и ягод потребуется 100—103 кг в год. Таким образом, в течение года человек должен потреблять не менее 100 кг свежих плодов и ягод. Может ли получать семья из 4 человек 400—450 кг фруктов в свежем виде и 25—30 кг в консервированном виде ежегодно с садового участка размером 6-8 соток? Может. Для этого надо подобрать культуры и сорта в таком количестве, чтобы в период полного плодоношения их урожайность была достаточной для получения указанного количества плодов в саду. Известно, что летом в основном потребляют ягоды земляники, малины, смородины, крыжовника, а также плоды вишни и сливы. Поэтому летние сорта яблони нужны лишь в минимальном количестве. Больше нужно сажать осенних сортов, еще больше зимних, заботясь о том, где сохранить урожай осенних и зимних сортов.
Если исходить из средней урожайности, то получим: яблок и груш со среднерослого дерева – 100 кг, вишни и черешни – 15 кг, слив и абрикосов – 30 кг, смородины черной – 3 кг г, куста, смородины красной, крыжовника – 4 кг с куста, малины – 0,5 кг с куста, земляники 0,5 кг с кв. м грядки.
Поэтому на семью 4 человека при дачном участке земли 10 соток целесообразно иметь: яблони зимних сортов — 4, яблони осенних сортов – 3, яблони летних сортов – 2, груш – 2, вишни – 3, сливы – 3, облепихи – 2 дерева, смородины черной – 10 кустов, смородины красной — 3 куста, крыжовника – 3 куста, малины – 30 кустов, земляники – 50 кв. м. В южных районах нужно планировать посадки персиковых деревьев – 2-3, абрикосов – 2-3, винограда – 10-20 кустов.
Источник: http://sadovniki.org/potrebnosti-semi-sad-i-ogorod/
Правило 2: отвечаем на вопрос, где что сажать
Участок должен быть поделен на зоны, и для овощей выделяется самая плодородная и солнечная его часть. Не забудьте про дорожки, по которым сможет проехать тележка, про зону отдыха поближе к строению и входу (особенно если есть дети), про цветники и сад с ягодником. Иногда опытные огородники даже цветник делают из овощей, их разнообразие это позволяет.
Опытные огородники даже цветник могут сделать из овощей
Удобнее ухаживать за огородом, в котором растения аккуратно размещены на грядках – каждая на своей. Так легче менять их местами на следующий год и ухаживать в текущем. Есть целая наука по совместному выращиванию разных культур. Одни из них любят соседей, а вот другие – нет. Это оставим для маститых огородников. Нам нужно гарантированно получить урожай.
Делаем простейший расчет по каждой культуре:
- зеленные и пряноароматические дают 1-3 кг зелени с 1 кв.м;
- корнеплоды – 10-15 кг с 1 кв.м;
- томат — 5-12 кг;
- перец — 3 -6 кг;
- огурец — 3-5 кг;
- кабачок — 3-7 кг;
- капуста ранняя — 4-6 кг;
- капуста поздняя — 8-10 кг.
Исходя из необходимого вашей семье количества овощей, вы по этим данным легко определите необходимую для их выращивания огородную площадь.
О том, как грамотно организовать огород на дачном участке, обустроить грядки, улучшить почву, мы подробно поговорим на следующем уроке — это довольно обширная тема. А пока разберемся, как не потеряться в предлагаемом ассортименте сортов и гибридов.
Источник: http://6cotok.boltai.com/topics/rasschityvaem-skolko-i-kakih-ovoshhej-mozhno-i-nuzhno-vyrastit-na-uchastke/
Оформление «умного огорода»
Перед выходом на весенне-летние полевые работы (лучше это делать зимой, по вечерам) распишите по культурам огородный культурооборот. Выделите грядки под уплотненные посевы овощных — зеленных культур (редис, лук на перо, листовые салаты, сельдерей, петрушку и др.). Они составят максимум 2 грядки. Причем их можно высевать в несколько сроков. Хватит и на свежее употребление, и для заморозки на холодный период.
Отметьте на схеме огорода расположение участков (целый клин, отдельные грядки на разных частях дачного участка, овощные клумбы и др.). Рассчитайте общую площадь под огородом, включая грядки и дорожки, и отдельных грядок. Огородные грядки в огородном клине можно расположить 2 способами: в виде прямоугольных фигур или вокруг поливальной системы.
При формировании грядок в виде прямоугольников их располагают на отведенном ровном, хорошо освещенном месте. Оптимальная ширина грядки составляет примерно 0,8-1,0 метр, длина произвольная, удобная для хозяина. При таких размерах растения удобно обрабатывать с двух сторон, не заходя на саму грядку. Дорожки между грядками должны составлять не менее 60-80 см или ширины садовой тележки, агрегата.
Вокруг огорода оставляется дорога не менее 1,0-1,2 м, для удобства выполнения всех подручных работ, в том числе выноса продукции, растительных отходов, обработки грядок. Некоторые садоводы поступают следующим образом: ширину рабочих грядок и дорожки между ними оставляют одной ширины. На дорожки сбрасывают сорняки в течение лета. За несколько лет дорожки накапливают органику и тогда через 3-4-5 лет меняют местами дорожки и грядки.
Круговое расположение грядок снизит количество «пустых» проходов к дальним грядкам с тележками, шлангами для поливов и т.д. Остальные размеры определяет хозяин, исходя из площади, отведенной под огород.
Продумайте и рассчитайте (исходя из урожайности 1 куста растения или с 1 кв. м густоты посадок) количество растений каждой культуры, из запланированных для выращивания. Для этого при покупке семян или по ежегодному каталогу овощных культур, определите и выпишите в огородный дневник примерную урожайность куста.
Источник: http://botanichka.ru/article/skolko-sazhat-ovoshhey-dlya-semi/
Насколько верны расчеты?
Данные, указанные в таблице, примерные. Можно разместить эти культуры на 5 сотках и получить нужный урожай, а можно и с 10 соток при таком же уходе получить урожай в 10 раз меньше. Поэтому, перед тем, как строить «наполеоновские» планы по оккупированию земли, всегда нужно учитывать важные факторы урожайности, указанные выше.
Источник: http://stroypomochnik.ru/skolko-i-chego-sazhat-na-ogorode-dlya-semi-10/
Сколько плодовых деревьев посадить на участке. Где расположить плодовый сад
Вырастить сад непросто. Главная ошибка начинающих садоводов в том, что они торопятся освоить участок, не изучив культуру посадки растений. Высаженные без учета особенностей и совместимости саженцы со временем начинают заражаться болезнями и угнетать друг друга. Грамотное размещение плодовых в саду, с учетом солнечных и теневых участков, типов почвы, глубине залегания грунтовых вод — залог будущего успешного сада.
Пригодность и непригодность земель для садоводства помогает определить сама природа. Клен, рябина, дикая груша растут на более богатых почвах, ольха, ива, осока — в заболоченных местах. Не подойдет для закладки сада плотная глинистая и каменистая почва. Идеальный вариант — чернозем, но чаще растения высаживают на среднекислых почвах. Главное, сделать это в стороне от хвойников и берез, на освобожденной от опавшей листвы территории.
На участках с высокими грунтовыми водами растения также не могут хорошо развиваться, так как корни будут постоянно находиться в воде, загнивать от нехватки кислорода и питательных веществ. Оптимальный уровень вод для фруктовых деревьев должен быть не ближе 15 м от поверхности. А вот для кустарников (крыжовника, смородины и малины) вода может находиться в 1 м и не навредить растениям.
В организации садового хозяйства нет мелочей. Прислушивайтесь к мнению и советам бывалых огородников и садоводов. Определитесь со своими предпочтениями заранее. Не нужно идти на поводу у мечты и закупать в два раза больше саженцев, чем вы сможете потом вырастить. Ниже приведены варианты посадки садовых культур на небольших приусадебных участках.
Источник: http://dachnayazhizn.info/stati/potrebnosti-semi-na-dache-chto-i-v-kakom-kolichestve-vyrashchivat-na-dache-v-ekonomicheskiy
Пример расчёта необходимого количества кустов сладкого перца на семью
Урожай сладкого перца в зависимости от сорта формирует на одном кусте 0,6-0,8 кг плодов (точнее можно выписать по конкретным сортам из каталогов). В год на 1 человека положено 6 кг перца сладкого. На семью из 4-х человек потребуется 24 кг перца сладкого. При урожае с 1 куста 0,8 кг на семью потребуется высадить 30 кустов сладкого перца. Растения подвержены заболеваниям, негативным последствиям климатических аномалий (заморозки, град, лето с туманами и низкими температурами и др.).
Наш народ всегда все делает с запасом. Добавим 30 % кустов на непредвиденные обстоятельства и зимние заготовки, что составит еще 10 кустов. Следовательно, грядка сладкого перца составит 40 кустов одного сорта или в сортовом разрезе (лучше закупить ранние, средние и поздние сорта) примерно по 8-10 кустов каждого.
На грядке в 80 см шириной перцы можно высадить в 2 ряда, оставив среднее междурядье 30 см, краевые — по 10 см или выбрать другую удобную для последующих обработок схему расположения растений. При расстоянии в ряду между перцами 25-30 см, грядка займет в длину 5 м.
Пересчитав, таким образом, площадь под все культуры, вы будете поражены миниатюрностью огорода, который прокормит семью весь теплый сезон свежими овощами и еще можно будет сделать зимние заготовки. Не нужно будет выполнять лишнюю работу, и выбрасывать в компостные кучи загнивающие овощи, сорняки и другие отходы.
Огородники, имеющие большую практику, обычно рассчитывают урожайность культуры на 1 кв./м и затем ведут перерасчет на количество овощей, необходимых на год. При перерасчете обязательно добавьте 5-10 % продукции на потери при хранении и отходы при переработке.
Консервированный урожай перцев с личного огорода
Источник: http://botanichka.ru/article/skolko-sazhat-ovoshhey-dlya-semi/
Правильный сад и огород для семьи из 4 человек.
«Сколько необходимо вырастить овощей для одной семьи и сколько для этого надо посадочного материала»
«У меня уже есть опыт самообеспечения овощами. При этом, мною была поставлена задача — иметь свои семена.
Результаты положительные.
Примерный перечень количества овощей для выращивания и заготовки.
Лук — ни с чем так не возишься, как с луком…
1 год — сажаем покупной севок. Получаем луковицу. Под зиму сажаем самые крупные головки на будущий год на семена (чернушка).
2 год — лук цветёт и даёт семена (чернушка). Сажается покупной севок на головку.
3 год — чернушка сеется и получается свой севок (куколь). Сажается покупной севок на головку.
4 год сажается свой севок и получается свой лук на головку.
Вот с луком приходится ежегодно получать семена и ежегодно сажать на куколь. Иначе — всё покупное и не дешёвое.
Лука на зиму семье 3-4 человека — мешок, плюс на посадку заготовить ведро куколя (севок). Ведро потому, что за зиму может высохнуть или испортиться часть и не будет на посадку достаточного количества.
В деревнях сажают по два-три ведра куколя.
Чеснок .
Самая нетрудоёмкая культура.
На посадку идёт в зависимости от потребления. Если много берётся чеснока в консервацию, то примерно нужно 60-70 головок.
Достаточное количество — 200-300 зубков.
Важно вовремя убрать и не поливать чеснок. Сажать лучше под зиму. Снимать стрелки обязательно.
Картошка .
На зиму для еды — 3-4 мешка.
Свёкла .
Свои семена готовить. На зиму — 3-4 ведра. Кто много употребляет, то вдвое больше.
Морковь .
Свои семена собрать сложно, т.к. в продаже не чистосортная морковь и вырождается в белую дикую.
На зиму — как свёклу.
Фасоль . Свои семена и на зиму — 1/2 ведра.
Тыква — На семью 10 среднего размера. Семена свои.
Капуста — 20-40 головок. Плюс квашеная.
Кольраби — 20-40 шт.
Помидоры — 100-150 корней (сок, салаты, соление)
Перец — 50-150 корней (консервация, заморозка)
Баклажан — 20-50 корней (консервация)
Огурцы, арбуз, дыня, кукуруза, горох. ..
Источник: http://dachnayazhizn.info/stati/potrebnosti-semi-na-dache-chto-i-v-kakom-kolichestve-vyrashchivat-na-dache-v-ekonomicheskiy