Сколько надо семян — планирование посадок овощей

Сколько надо семян — планирование посадок овощей

Содержание
  1. Количество видов овощей, выращиваемых в некоторых странах
  2. Сколько овощей сажать на участке 
  3. Что нужно знать перед посадкой?
  4. Правило 1: отвечаем на вопрос, сколько и каких овощей нам необходимо
  5. Зачем строить планы?
  6. Потребности семьи на даче. Сад на 4 человека.
  7. Правило 2: отвечаем на вопрос, где что сажать
  8. Оформление «умного огорода»
  9. Насколько верны расчеты?
  10. Сколько плодовых деревьев посадить на участке. Где расположить плодовый сад
  11. Пример расчёта необходимого количества кустов сладкого перца на семью
  12. Правильный сад и огород для семьи из 4 человек.

Сколько и чего сажать на огороде для семьи? Что нужно знать перед посадкой? Что и в каком количестве выращивать? Насколько верны расчеты?

Количество видов овощей, выращиваемых в некоторых странах

Страна Кол-во видов овощных культур
Япония 100
Китай 80
Индия 60
Корея 50
Россия 40

Значимость для здоровья растительной пищи, в том числе овощей, не нужно доказывать. Овощи являются для человека источником витаминов, которые отсутствуют в других продуктах и не вырабатываются организмом. В овощах содержатся углеводы, органические кислоты, ферменты, минеральные соли и другие вещества, необходимые для поддержания и продления жизни человечества.

Если обратиться к данным ВОЗ, то при нормальном питании человеку в сутки необходимо съедать 400 г овощной продукции, в том числе в свежем виде 70-80 %. В практической жизни у большинства населения России и стран СНГ часто получается по-другому — «все в банку, зимой на стол». Разнообразие растительной продукции ограничивается 10-15 наименованиями, хотя рекомендуется минимум 40.

Норма потребления овощей в год на одного человека составляет 130-140 кг, но лишь 10 % населения России имеет возможность и употребляет такое количество овощной продукции. 40 % населения используют овощные продукты в питании в 2 раза ниже нормы, а иные и того меньше.

Медициной были разработаны ориентировочные данные потребления человеком в год 43 видов овощной продукции (табл. 2). Их равномерное потребление и видовое разнообразие могут обеспечить организм необходимыми полезными веществами и поддерживать здоровье. Естественно, что при сокращении перечня некоторых употребляемых овощей норма других оставшихся увеличивается. По некоторым данным количество томатов за год на человека составляет 25-32 кг, фасоли и зеленого горошка до 7-10 кг, огурцов до 13 кг.

Сколько овощей сажать на участке 

По мнению диетологов, взрослому человеку необходимо 120 кг овощей в год, причем в эту цифру не входит картофель. 

ОгородОгород

Конечно, дети и пожилые люди не нуждаются в таком количестве растительной продукции, и это также стоит учитывать при посадках. Кто-то предпочитает свеклу, кто-то – капусту, а кто-то и вовсе отдает предпочтение тыкве, а потому привести однозначные цифры не получится, но это каждая семья должна учесть самостоятельно. Кроме того, стоит помнить, что на результат могут повлиять болезни, вредители, плохая погода или некачественный уход, а потому рассады и посевов должно быть с запасом.

Бобовые

БобовыеБобовые

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Фасоль, горох, бобы, нут 5 кг 2-3 кг с 1 кв.м 2 кв.м

Бахчевые 

БахчевыеБахчевые

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Тыква, кабачок, патиссон 10 кг 5-15 кг с 1 кв.м (в зависимости от сорта) 1-2 куста

Некоторые сорта тыквы (Титан, Голиаф, Король Мамонт, Гигантская М’Солдоми) дают урожай до 50-100 кг с 1 куста, поэтому если вы отдали предпочтение им при посадке, 1 куста будет достаточно на всю семью. 

Капуста 

КапустаКапуста

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Белокочанная, цветная, кольраби,
брокколи, брюссельская, кале
30 кг 3 кг с 1 растения (для белокочанной),
500-800 г с куста (для других разновидностей)
10-15 саженцев (в зависимости от разновидности)

Картофель 

КартофельКартофель

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Картофель 100 кг 300 кг с 1 сотки 0,4 сотки

Лук и чеснок 

Лук и чеснокЛук и чеснок

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Репчатый лук, чеснок 8 кг 4 кг с 1 кв.м 2 кв.м

Морковь 

МорковьМорковь

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Морковь 8 кг 5 кг 1 кв.м 2 кв.м

Огурцы 

ОгурцыОгурцы

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Огурцы 10 кг 3 кг с 1 растения 3-4 куста

Перец 

ПерецПерец

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Болгарский и острый перцы 5 кг 1,5 кг с 1 кв.м 3-4 кв.м

От того, в каких условиях вы выращиваете перец, зависит и срок, и обильность его плодоношения.

  • Секреты посадки и выращивания перца в грунте, теплице и дома

    Мы подготовили для вас советы по правильному уходу за перцем в открытом грунте, теплице и в домашних условиях.

Свекла 

СвеклаСвекла

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Свекла 8 кг 3 кг с 1 кв.м 3 кв.м

Томаты 

ТоматыТоматы

Разновидности овощей Годовая потребность человека Средняя урожайность Сколько сажать на 1 взрослого
Томаты 20 кг 3 кг с 1 кв.м (в открытом грунте),
10 кг с 1 кв.м (в теплице)
7 кв.м (в открытом грунте)
или 2 кв.м в теплице

Урожайность томатов, в первую очередь, зависит от сорта. Если вы хотите сэкономить площади, не теряя урожаев, выбирайте проверенные сорта.

  • 10 самых урожайных сортов томатов

    Сорта и гибриды помидоров, которые обязательно порадуют большим урожаем.

Что нужно знать перед посадкой?

Обратите внимание на такие важные факторы, обеспечивающие хороший урожай на огороде:

  1. Выбирайте только те культуры, которые хорошо растут именно в вашем регионе. Бессмысленно выращивать болгарский перец и баклажаны в северных районах, лишенных достаточного количества тепла и солнечных лучей.
  2. Огород нужно распределить рационально, выбрав текультуры, которые наиболее хорошо растут в вашем типе почв.
  3. Много не значит урожайно! Лучше иметь 10 кустов перцев и ежедневно за ними ухаживать (что не составит особенного труда), чем около 50 кустов, которые превратят дачника в заложника и раба огорода, требуя постоянных затрат сил и времени.
  4. Подкормки и профилактика заболеваний культур позволит получать максимум с минимум обрабатываемой площади.
  5. Сорняки нужно удалять по мере их появления. Они дают лишнюю тень, которая лишает овощи и фрукты достаточного количества солнечных лучей.

Если огород большую часть времени находится в тени, предпочтение отдают теневыносливым сортам. При наличии открытого солнца придется притенять огурцы и капусту, которые на 90% состоят из жидкости.

Правило 1: отвечаем на вопрос, сколько и каких овощей нам необходимо

Здесь важны и состав семьи, и удаленность участка, и его плодородие, и даже вкусовые пристрастия. По опыту ведения домашнего хозяйства каждая хозяйка примерно знает, сколько за год съедается разных овощей и картофеля. Дальше нужно определиться, что выращивать самим, а что выгоднее купить. Вот если выбирать между картофелем и овощами, то картофель выгоднее купить, а выращивать немного раннего — чтобы использовать летом, когда цены на него высоки. Так же лучше поступить и с луком репчатым.

Сколько надо семян - планирование посадок овощей
Сколько овощей нужно вашей семье? Салат Русич

На огороде выделяют группу основных овощей, к которым относят:

  • корнеплоды (морковь, свекла);
  • группу пасленовых (томат, перец, баклажан);
  • тыквенные культуры (кабачок, огурец);
  • разные капустные (кочанная капуста, цветная, брокколи, пекинская).

Другую группу составляют зеленные и пряноароматические растения, которых необходимо немного, но лучше, если зелень будет своей и всегда под рукой.

Объем выращиваемых овощей складывается из тех, что предназначены для употребления в свежем виде, и тех, которые пойдут на домашние заготовки и хранение. Урожайность культур зависит от плодородия участка, климатических особенностей зоны, умений и навыков самих огородников. При этом нужно учесть, что овощи можно вырастить практически везде, нужно только постараться.

Высчитать необходимый объем легко и чисто статистически, опираясь на нормы питания от Минздрава, согласно которым за год человек должен съесть:

  • 25-38 кг капусты,
  • 25-35 кг томатов,
  • 7-10 кг моркови,
  • 6-10 кг свеклы,
  • 9-13 кг огурца,
  • 9-13 кг лука и чеснока
  • 19-26 кг прочих овощей, куда входят перец, кабачок, зеленый горошек, пряные и зеленные культуры, а также всевозможные редкости.

Сколько надо семян - планирование посадок овощей
Гибрид капусты белокочанной Застольный F1

Посчитали нужный объем, определились с культурами — и можно приступить к планированию размещения на участке. А дополнительную информацию о том, как рассчитать необходимое вашей семье количество овощей (и количество семян для их выращивания), вы найдете в материалах из списка литературы к этому уроку.

Зачем строить планы?

Когда дело доходит до

покупки семян

, неизбежно возникает вопрос: а

сколько их надо

? Не праздный вопрос, между прочим. Мало посеешь — вдруг плохо взойдет, так и без урожая остаться недолго. Много посеешь — потом голову ломать придется, куда рассаживать, да кому плоды своего труда раздавать, если самим не съесть… А хорошие семена недешевы, да и огород не резиновый… 

Дачники «со стажем» чаще всего полагаются на собственный опыт: например, я практическим путем выяснила, что одной поллитровой банки мелкого

лука-севка

мне хватает с избытком для посадки на репку (лучок до нового урожая едим), да еще и на зелень остается. А вот со

свеклой

все никак не удается вывести «свою норму» — то мало выйдет, то слишком много… Если же какую-то новую культуру сажать, так и вовсе получается «гадание на кофейной гуще»… И пока опытным путем дойдешь до нужного количества, тратится уйма сил, времени и денег. Если всего этого у вас не в избытке, то вполне рациональным представляется спланировать посевы заранее. 

Вполне рациональным представляется спланировать посевы заранее
Сколько нужно посеять, чтобы урожая оказалось и ни много, и ни мало, а в самый раз?

События последнего времени, надо сказать, головной боли добавили: даже закоренелые оптимисты начинают задумываться о «хлебе насущном». Тему

Дача против кризиса

мы как раз недавно обсуждали, и конечно, все согласны, что

участок — даже совсем небольшой — может прокормить семью

, но это все общие фразы, а хочется уже какой-то конкретики и определенности, чтобы чувствовать себя увереннее… 

И потому давайте-ка на этот раз мы с вами, пока время до начала посевной еще есть, возьмем в руки калькуляторы и посчитаем, сколько и чего нужно по весне посадить и посеять, чтобы всей семье овощей хватило. А заодно немного поговорим о том, как все это на ограниченной площади уместить и с минимальными усилиями вырастить — не у всех ведь обширные участки, и не каждый готов с утра до ночи «пахать» на огромном огороде.

Конечно, многие цифры, которые будут приведены, —

усредненные и достаточно приблизительные

. Я тут занялась поиском информации и убедилась, что данные о средней урожайности овощных культур, к примеру, могут (в зависимости от источника) отличаться в разы! И это тоже проблема, между прочим: кому верить? на что ориентироваться? Будем разбираться… Но могу сказать, что результаты расчетов (даже приблизительных) способны удивить и заставить задуматься: как мы организуем свое дачное хозяйство, какие резервы до сих пор не используем… Хотя бы ради этого стоит заняться арифметикой. 

Потребности семьи на даче. Сад на 4 человека.

Так, по норме питания на одного человека нужно 128 кг плодов, ягод и винограда в год. Исходя из этой нормы, можно подсчитать, что для семьи в 4 человека нужно иметь чуть больше полутоны свежих плодов, ягод и винограда.

Но часть продукции может быть заменена сухофруктами, которые можно долго хранить. 1 кг сухофруктов равноценен 5 кг свежих фруктов. Если принять потребность в сухофруктах по 6 кг на каждого человека в год, то свежих плодов и ягод потребуется 100—103 кг в год. Таким образом, в течение года человек должен потреблять не менее 100 кг свежих плодов и ягод. Может ли получать семья из 4 человек 400—450 кг фруктов в свежем виде и 25—30 кг в консервированном виде ежегодно с садового участка размером 6-8 соток? Может. Для этого надо подобрать культуры и сорта в таком количестве, чтобы в период полного плодоношения их урожайность была достаточной для получения указанного количества плодов в саду. Известно, что летом в основном потребляют ягоды земляники, малины, смородины, крыжовника, а также плоды вишни и сливы. Поэтому летние сорта яблони нужны лишь в минимальном количестве. Больше нужно сажать осенних сортов, еще больше зимних, заботясь о том, где сохранить урожай осенних и зимних сортов.

Если исходить из средней урожайности, то получим: яблок и груш со среднерослого дерева – 100 кг, вишни и черешни – 15 кг, слив и абрикосов – 30 кг, смородины черной – 3 кг г, куста, смородины красной, крыжовника – 4 кг с куста, малины – 0,5 кг с куста, земляники 0,5 кг с кв. м грядки.Потребности семьи. Сад и огород на 4 человека

Поэтому на семью 4 человека при дачном участке земли 10 соток целесообразно иметь: яблони зимних сортов — 4, яблони осенних сортов – 3, яблони летних сортов – 2, груш – 2, вишни – 3, сливы – 3, облепихи – 2 дерева, смородины черной – 10 кустов, смородины красной — 3 куста, крыжовника – 3 куста, малины – 30 кустов, земляники – 50 кв. м. В южных районах нужно планировать посадки персиковых деревьев – 2-3, абрикосов – 2-3, винограда – 10-20 кустов.

Правило 2: отвечаем на вопрос, где что сажать

Участок должен быть поделен на зоны, и для овощей выделяется самая плодородная и солнечная его часть. Не забудьте про дорожки, по которым сможет проехать тележка, про зону отдыха поближе к строению и входу (особенно если есть дети), про цветники и сад с ягодником. Иногда опытные огородники даже цветник делают из овощей, их разнообразие это позволяет.

Сколько надо семян - планирование посадок овощей
Опытные огородники даже цветник могут сделать из овощей

Удобнее ухаживать за огородом, в котором растения аккуратно размещены на грядках – каждая на своей. Так легче менять их местами на следующий год и ухаживать в текущем. Есть целая наука по совместному выращиванию разных культур. Одни из них любят соседей, а вот другие – нет. Это оставим для маститых огородников. Нам нужно гарантированно получить урожай.
Делаем простейший расчет по каждой культуре:

  • зеленные и пряноароматические дают 1-3 кг зелени с 1 кв.м;
  • корнеплоды – 10-15 кг с 1 кв.м;
  • томат — 5-12 кг;
  • перец — 3 -6 кг;
  • огурец — 3-5 кг;
  • кабачок — 3-7 кг;
  • капуста ранняя — 4-6 кг;
  • капуста поздняя — 8-10 кг.

Исходя из необходимого вашей семье количества овощей, вы по этим данным легко определите необходимую для их выращивания огородную площадь.

О том, как грамотно организовать огород на дачном участке, обустроить грядки, улучшить почву, мы подробно поговорим на следующем уроке — это довольно обширная тема. А пока разберемся, как не потеряться в предлагаемом ассортименте сортов и гибридов.

Оформление «умного огорода»

Перед выходом на весенне-летние полевые работы (лучше это делать зимой, по вечерам) распишите по культурам огородный культурооборот. Выделите грядки под уплотненные посевы овощных — зеленных культур (редис, лук на перо, листовые салаты, сельдерей, петрушку и др.). Они составят максимум 2 грядки. Причем их можно высевать в несколько сроков. Хватит и на свежее употребление, и для заморозки на холодный период.

Отметьте на схеме огорода расположение участков (целый клин, отдельные грядки на разных частях дачного участка, овощные клумбы и др.). Рассчитайте общую площадь под огородом, включая грядки и дорожки, и отдельных грядок. Огородные грядки в огородном клине можно расположить 2 способами: в виде прямоугольных фигур или вокруг поливальной системы.

При формировании грядок в виде прямоугольников их располагают на отведенном ровном, хорошо освещенном месте. Оптимальная ширина грядки составляет примерно 0,8-1,0 метр, длина произвольная, удобная для хозяина. При таких размерах растения удобно обрабатывать с двух сторон, не заходя на саму грядку. Дорожки между грядками должны составлять не менее 60-80 см или ширины садовой тележки, агрегата.

Вокруг огорода оставляется дорога не менее 1,0-1,2 м, для удобства выполнения всех подручных работ, в том числе выноса продукции, растительных отходов, обработки грядок. Некоторые садоводы поступают следующим образом: ширину рабочих грядок и дорожки между ними оставляют одной ширины. На дорожки сбрасывают сорняки в течение лета. За несколько лет дорожки накапливают органику и тогда через 3-4-5 лет меняют местами дорожки и грядки.

Круговое расположение грядок снизит количество «пустых» проходов к дальним грядкам с тележками, шлангами для поливов и т.д. Остальные размеры определяет хозяин, исходя из площади, отведенной под огород.

Продумайте и рассчитайте (исходя из урожайности 1 куста растения или с 1 кв. м густоты посадок) количество растений каждой культуры, из запланированных для выращивания. Для этого при покупке семян или по ежегодному каталогу овощных культур, определите и выпишите в огородный дневник примерную урожайность куста.

Насколько верны расчеты?

Данные, указанные в таблице, примерные. Можно разместить эти культуры на 5 сотках и получить нужный урожай, а можно и с 10 соток при таком же уходе получить урожай в 10 раз меньше. Поэтому, перед тем, как строить «наполеоновские» планы по оккупированию земли, всегда нужно учитывать важные факторы урожайности, указанные выше.

Сколько плодовых деревьев посадить на участке. Где расположить плодовый сад

Вырастить сад непросто. Главная ошибка начинающих садоводов в том, что они торопятся освоить участок, не изучив культуру посадки растений. Высаженные без учета особенностей и совместимости саженцы со временем начинают заражаться болезнями и угнетать друг друга. Грамотное размещение плодовых в саду, с учетом солнечных и теневых участков, типов почвы, глубине залегания грунтовых вод — залог будущего успешного сада.

Пригодность и непригодность земель для садоводства помогает определить сама природа. Клен, рябина, дикая груша растут на более богатых почвах, ольха, ива, осока — в заболоченных местах. Не подойдет для закладки сада плотная глинистая и каменистая почва. Идеальный вариант — чернозем, но чаще растения высаживают на среднекислых почвах. Главное, сделать это в стороне от хвойников и берез, на освобожденной от опавшей листвы территории.

Потребности семьи на даче. Что и в каком количестве выращивать на даче в экономический кризис 07

На участках с высокими грунтовыми водами растения также не могут хорошо развиваться, так как корни будут постоянно находиться в воде, загнивать от нехватки кислорода и питательных веществ. Оптимальный уровень вод для фруктовых деревьев должен быть не ближе 15 м от поверхности. А вот для кустарников (крыжовника, смородины и малины) вода может находиться в 1 м и не навредить растениям.

В организации садового хозяйства нет мелочей. Прислушивайтесь к мнению и советам бывалых огородников и садоводов. Определитесь со своими предпочтениями заранее. Не нужно идти на поводу у мечты и закупать в два раза больше саженцев, чем вы сможете потом вырастить. Ниже приведены варианты посадки садовых культур на небольших приусадебных участках.

Пример расчёта необходимого количества кустов сладкого перца на семью

Урожай сладкого перца в зависимости от сорта формирует на одном кусте 0,6-0,8 кг плодов (точнее можно выписать по конкретным сортам из каталогов). В год на 1 человека положено 6 кг перца сладкого. На семью из 4-х человек потребуется 24 кг перца сладкого. При урожае с 1 куста 0,8 кг на семью потребуется высадить 30 кустов сладкого перца. Растения подвержены заболеваниям, негативным последствиям климатических аномалий (заморозки, град, лето с туманами и низкими температурами и др.).

Наш народ всегда все делает с запасом. Добавим 30 % кустов на непредвиденные обстоятельства и зимние заготовки, что составит еще 10 кустов. Следовательно, грядка сладкого перца составит 40 кустов одного сорта или в сортовом разрезе (лучше закупить ранние, средние и поздние сорта) примерно по 8-10 кустов каждого.

На грядке в 80 см шириной перцы можно высадить в 2 ряда, оставив среднее междурядье 30 см, краевые — по 10 см или выбрать другую удобную для последующих обработок схему расположения растений. При расстоянии в ряду между перцами 25-30 см, грядка займет в длину 5 м.

Пересчитав, таким образом, площадь под все культуры, вы будете поражены миниатюрностью огорода, который прокормит семью весь теплый сезон свежими овощами и еще можно будет сделать зимние заготовки. Не нужно будет выполнять лишнюю работу, и выбрасывать в компостные кучи загнивающие овощи, сорняки и другие отходы.

Огородники, имеющие большую практику, обычно рассчитывают урожайность культуры на 1 кв./м и затем ведут перерасчет на количество овощей, необходимых на год. При перерасчете обязательно добавьте 5-10 % продукции на потери при хранении и отходы при переработке.

Консервированный урожай перцев с личного огородаКонсервированный урожай перцев с личного огорода

Правильный сад и огород для семьи из 4 человек.

«Сколько необходимо вырастить овощей для одной семьи и сколько для этого надо посадочного материала»

«У меня уже есть опыт самообеспечения овощами. При этом, мною была поставлена задача — иметь свои семена.

Результаты положительные.

Правильный сад и огород для семьи из 4 человек. Примерный перечень количества овощей для выращивания и заготовки.

Лук — ни с чем так не возишься, как с луком…

1 год — сажаем покупной севок. Получаем луковицу. Под зиму сажаем самые крупные головки на будущий год на семена (чернушка).

2 год — лук цветёт и даёт семена (чернушка). Сажается покупной севок на головку.

3 год — чернушка сеется и получается свой севок (куколь). Сажается покупной севок на головку.

4 год сажается свой севок и получается свой лук на головку.

Вот с луком приходится ежегодно получать семена и ежегодно сажать на куколь. Иначе — всё покупное и не дешёвое.

Лука на зиму семье 3-4 человека — мешок, плюс на посадку заготовить ведро куколя (севок). Ведро потому, что за зиму может высохнуть или испортиться часть и не будет на посадку достаточного количества.

В деревнях сажают по два-три ведра куколя.

Чеснок .

Самая нетрудоёмкая культура.

На посадку идёт в зависимости от потребления. Если много берётся чеснока в консервацию, то примерно нужно 60-70 головок.

Достаточное количество — 200-300 зубков.

Важно вовремя убрать и не поливать чеснок. Сажать лучше под зиму. Снимать стрелки обязательно.

Картошка .

На зиму для еды — 3-4 мешка.

Свёкла .

Свои семена готовить. На зиму — 3-4 ведра. Кто много употребляет, то вдвое больше.

Морковь .

Свои семена собрать сложно, т.к. в продаже не чистосортная морковь и вырождается в белую дикую.

На зиму — как свёклу.

Фасоль . Свои семена и на зиму — 1/2 ведра.

Тыква — На семью 10 среднего размера. Семена свои.

Капуста — 20-40 головок. Плюс квашеная.

Кольраби — 20-40 шт.

Помидоры — 100-150 корней (сок, салаты, соление)

Перец — 50-150 корней (консервация, заморозка)

Баклажан — 20-50 корней (консервация)

Огурцы, арбуз, дыня, кукуруза, горох. ..

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит