Всё о морковке Морковь – двухлетнее (редко однолетнее или многолетнее) растение, относящееся к царству растения, отделу цветковые, классу двудольные,
Польза моркови
Благодаря хорошему сочетанию с разными продуктами и приятным вкусовым качествам морковь широко применяется в кулинарии, хотя некоторые люди ее игнорируют. Возможно, им просто неизвестно о том, как полезно включать этот продукт в свой ежедневный рацион.
Данный овощ содержит мало углеводов и отличается низкой калорийностью. Калорийность одной порции составляет около 50 ккал.
Морковь идеально подходит людям, имеющим проблемы с сосудами и сердцем, что обусловлено отсутствием насыщенных жиров и холестерина. Пара морковок обеспечит организм четырьмя «дозами» витамина А. В этом овоще также содержится большое количество фолиевой кислоты, клетчатки, меди, калия, железа и марганца.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/about_you_ru/svejaia-morkov-kakie-sekrety-ona-v-sebe-tait-5caaf22829419b00af55a034
Удивительная история морковки
Морковь, которую мы едим сегодня, — это потомок дикорастущего корнеплода, который люди обнаружили еще в древности. Первые плоды были вовсе не похожи на современные. Они были темного фиолетового цвета, в некоторых регионах произрастали желтые разновидности.
По мере эволюции морковки, выделилось около 80 видов этого корнеплода. И этот список постоянно пополняется, ведь и по сей день во время раскопок ученые-археологи обнаруживают во время раскопок семена овощных культур, включая морковь.
Интересно, что древних людей больше интересовала не сама морковка, а ее ботва. Немного позже корнеплод начали использовать в народной медицине, и лишь потом его начали употреблять в пищу.
Источник: http://fb.ru/post/science/2019/8/7/126302
Всё о морковке
Морковь – двухлетнее (редко однолетнее или многолетнее) растение, относящееся к царству растения, отделу цветковые, классу двудольные, порядку зонтикоцветные, семейству зонтичные, роду морковь (лат. Daucus).
Латинское название моркови происходит от древнегреческого слова «δαῦκος», обозначавшего все зонтичные растения. В русский язык название перешло из старославянского «mъrky», поставленного в родительный падеж – «mъrkъve».
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
7 причин есть морковь каждый день
Предотвращение старения
Морковь предотвращает преждевременное старение кожи и внутренних органов. Это обеспечивается за счет высокого содержания бета-каротина, превращающегося в организме в витамин А.
Помощь в борьбе с опухолями
Этот овощ подавляет вредную для клеток активность свободных радикалов, способную привести к возникновению рака различных видов. Данное свойство обусловлено тем, что продукт содержит большое количество нтиоксидантов.
Диетические свойства
Морковь прекрасно очищает почки, предотвращает риск образования камней в почках и задержку жидкости.
Улучшение зрения
Для хорошего состояния глаз необходимо ежедневно снабжать организм витамином А. Польза этого овоща в данном случае неоценима. Он богатом провитамином, что позволяет сохранять хорошее зрение.
Помощь в снижении веса
За счет высокого содержания микроэлементов, клетчатки, антиоксидантов и витаминов морковь отлично подходит для людей, желающих сбросить лишние килограммы не прибегая к строгим диетам. Однако, только включив ее в свой рацион, вы не сможете достигнуть желаемой цели. Необходимо также заниматься спортом и следить за питанием.
Предотвращение проблем с сосудами и сердцем
В этом овоще содержится много воды и нет соли, поэтому он способствует снижению уровня плохого холестерина, что помогает предотвращать риск сердечных приступов.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/about_you_ru/svejaia-morkov-kakie-sekrety-ona-v-sebe-tait-5caaf22829419b00af55a034
Как худеть вкусно? О диетических способностях моркови
Спелая морковь – вкусное и полезное кушанье, которое замечательно подойдет для тех, кто заботится о фигуре и здоровье. Люди стали употреблять в пищу этот продукт еще в XI ст. Но сначала его выращивали ради семян и листьев, затем цветки этого растения использовали в лечебных целях. И только потом сладкий корнеплод стал кулинарным компонентом. Существует предположение, что родиной овоща является Афганистан.
Уже несколько столетий морковь – неизменный гость на нашем столе. Блюда из нее пользуются популярностью во всем мире. Она не только имеет приятный вкус, но еще и легко усваивается организмом, поэтому широко используется в детском и диетическом питании. Но самый важный вопрос для худеющих — сколько калорий в моркови и как отразится на фигуре употребление этого овоща?
Источник: http://nonilife.ru/produkty-i-recepty/kalorijnost-varenoj-morkovi.html
Виды и сорта моркови, названия и фотографии.
В многообразии рода выделяют 2 разновидности моркови:
- Дикая морковь (лат. Daucus carota), которая растет в естественных условиях. Корнеплод растения мясистый, с белой или желтоватой окраской, для употребления в пищу абсолютно не пригоден. Стебель вырастает до высоты в 0,25-100 см. Его верхняя часть ветвится и несет на себе сильно изрезанные листья треугольной или яйцевидной формы. Длина листьев моркови может достигать 20 см при ширине до 5 см. Период цветения растения длится с июня по июль.
- Посевная морковь (лат.Daucuscarotasativus), культивируемая человеком. Является подвидом дикой моркови. Внутри подвида существует подразделение на кормовые и столовые сорта.
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
Химический состав
Состав моркови не является стабильным и может варьироваться в зависимости от условий выращивания и сорта. В него входят следующие элементы:
- Протеины — 3,1 г.
- Углеводы — 6,8 г.
- Жиры — 0,1 г.
- Органические кислоты — 0,31 г.
- Клетчатка — 2,3 г.
- Глюкоза и сахар — 6,76 г.
- Балластные вещества или сухой остаток — 1,03 г.
Кроме того, в состав моркови входят:
- Ретинол.
- Тиамин.
- Пиридоксин.
- Аскорбиновая кислота.
- Филлохинон.
- Биотин.
- Токоферол.
- Никотиновая кислота.
Количество каротина зависит от интенсивности окраса. Желтые, белые и фиолетовые сорта имеют меньше этого вещества.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/about_you_ru/svejaia-morkov-kakie-sekrety-ona-v-sebe-tait-5caaf22829419b00af55a034
Польза моркови для детей
Морковь может использоваться для вывода глистов без медикаментозного вмешательства. Для этого ребенку необходимо выпить полстакана свежевыжатого морковного сока, не процеживая его, или съесть 150 грамм корнеплода, который нужно предварительно мелко порезать. Принимать такой напиток рекомендуется на протяжении пяти дней. Если у малыша начали прорезаться зубки, дайте ему суп из моркови, который облегчит боль.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/about_you_ru/svejaia-morkov-kakie-sekrety-ona-v-sebe-tait-5caaf22829419b00af55a034
Ботва моркови: полезные свойства.
- Морковная ботва содержит в 6 раз больше витамина С, чем сам плод моркови.
- В ней находится огромное количество хлорофилла, который очищает кровь, лимфатические узлы и надпочечники.
- Большое количество калия и витамина K (которого нет в корнеплоде, но есть в ботве моркови) снижает давление, поддерживает нормальный обмен веществ, предотвращает остеопороз и заболевания сердца.
- Сок из листьев моркови применяют как антисептик.
- Полезен и чай из морковной ботвы. Его рекомендуется регулярно пить перед сном людям, которые страдают отеками, имеют проблемы с почками и мочеиспускательной системой.
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
Вред моркови и противопоказания.
- Употребление моркови в большом количестве может привести к избытку бета-каротина и каротинемии (желтому цвету кожи).
- Потребление морковки следует ограничить заядлым курильщикам, некурящим также не следует садиться на морковные диеты.
- При обострениях язвенных процессов, сахарном диабете и проблемах с щитовидной железой не рекомендуется употреблять морковь в большом количестве.
- Морковь выращивают промышленным путем с применением минеральных удобрений. В силу этой причины при регулярном употреблении моркови рекомендуется найти проверенного поставщика, который продает овощи без содержания нитратов.
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
Как морковь стала оранжевой?
Оранжевый цвет моркови — это результат высокого содержания бета-каротина. То, каким мы видим корнеплод сейчас, — это результат экспериментов селекционеров. Путем многочисленных скрещиваний фиолетовой, желтой и прочих видов моркови из разных уголков мира, они добились идеального результата.
Стоит отметить, что селекционеры поработали не только над цветом, но также над формой и массой. Раньше морковка была очень тоненькой. Но, поместив корнеплод в благоприятные условия, специалисты смогли добиться крупных крепких плодов. Морковь утратила часть эфирных масел, за счет чего стала слаще.
Источник: http://fb.ru/post/science/2019/8/7/126302
Подкормка моркови. Чем подкормить морковь?
Чтобы обеспечить растение всеми необходимыми микроэлементами, за весь вегетационный период проводят минимум три подкормки моркови. Первое внесение удобрений делают сразу после появления первых всходов. Оставшиеся два производят с интервалом в месяц. Для подкормки моркови применяют только минеральные удобрения. В состав необходимого «питательного коктейля» в расчете на 10 л воды входят: калийная селитра (20 г), суперфосфат (15 г), мочевина (15 г), нитрофоска (1 ст. л), древесная зола (2 стакана). Внесение подкормки проводится в увлажненную после полива почву.
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
Можно ли пересаживать морковь?
Стоит заметить, что пересаживать морковь нет смысла, так как она сразу начнет вянуть и уже не восстановится. Если вам нужно пересадить вырванные корнеплоды на новую грядку, то делайте это сразу же в заранее подготовленные лунки, не загибая корневой стержень. В противном случае морковь вырастет деформированной. После этого пересажанную морковь следует хорошо полить.
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
Почему не всходит морковь?
- Семена моркови могут быть плохого качества. Возможно, превышен их срок хранения;
- Морковь посажена на небольшую глубину, и семена смылись;
- Семена посадили на большую глубину, чем необходимо. На суглинистых почвах лучше сажать морковь на меньшую глубину, чем советуют.
- Недостаточный полив. Морковь может всходить долго, поэтому её следует хорошенько поливать. При температуре 15 градусов морковь всходит через 2 недели, если же температура установилась на отметке более 20 градусов, то морковь всходит в среднем через неделю.
Источник: http://me02.ru/kakiye-veshchestva-obuslavlivayut-tsvet-morkovi/
