Креветки в сливочно-чесночном соусе – рецепт с фото пошагово

Креветки в сливочно-чесночном соусе – рецепт с фото пошагово

Содержание
  1. Креветки в сливочном соусе – шикарный деликатес и совершенное вкусовое наслаждение к рису и в паст
  2. Ингредиенты для «Креветки в чесночно-сливочном соусе»:
  3. Давайте разберёмся как вкусно приготовить креветки!
  4. Ингредиенты
  5. Креветки в сырно-сливочном соусе
  6. Описание приготовления:
  7. Креветки с овощами «по-китайски»
  8. Креветки в сливочно-чесночном соусе – рецепт
  9. Информация о рецепте Креветки под сливочно-чесночным соусом
  10. Креветки в остром соусе
  11. Пищевая и энергетическая ценность:
  12. Этап 4 / 13
  13. Королевские креветки в сливочно-чесночном соусе
  14. Этап 5 / 13
  15. Как приготовить креветки с соевым соусом в мультиварке
  16. Как приготовить "Креветки под сливочным соусом"
  17. Креветки в сливочно-сырном соусе
  18. Кальмары с креветками в сливочном соусе
  19. Креветки в сливках и соевом соусе
  20. Нюансы по приготовлению и покупке креветок

Креветки в сливочном соусе — пошаговые рецепты с фото. 676 рецептов со всего интернета.

Креветки в сливочном соусе – шикарный деликатес и совершенное вкусовое наслаждение к рису и в паст

Выбирай превосходные достоверные рецепты креветок в сливочном соусе на кулинарном онлайн-сайте 1000.menu. Узнай, как приготовить креветки с чесноком, луком, брокколи, лимонным соком, легкими винами и даже с коньячком. Придай яству неповторимости игрой вкусов разнообразных специй и зелени. Используй как неповторимое дополнение к отварному рису и итальянской пасте.

В наше время в маркетах довольно широкий выбор креветок. Конечно самые вкусные и полезные – охлаждённые. Вторые по качеству – свежезамороженные. Но и стоимость у этих видов продукции соответствующая. Наиболее доступны по цене и качеству сваренные и замороженные ракообразные. Существует ещё одна тонкость при выборе креветок: рачки из северных морей гораздо вкуснее, чем их же южные собратья. Хотя на вид южане намного шикарнее.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах креветок в сливочном соусе:

Интересный рецепт:
1. Очистить креветки от хитинового панциря и кишечной жилки.
2. Растопить в сотейнике, не доводя до закипания, кусочек сливочного масла или пару ложечек оливки.
3. Для придания аромата опустить в масло две дольки давленного чеснока. Обжарить и убрать его оттуда.
4. Залить свежие сливки. Довести до кипения.
5. Забросить в сливки креветки, додать пропущенный через пресс зубок чеснока.
6. Кипятить 2 минутки.
7. Додать мелко порубленный базилик, соль, приправки по вкусу.
8. Через полторы минуты снять с плиты.
9. Подать как отдельное кушанье или соус к гарниру.

Пять самых быстрых рецептов креветок в сливочном соусе:

Полезные советы:
• Если соус черезcчур жидкий, то до нужной густоты его доводят добавлением муки.
• Хвостики с креветок лучше не убирать, с ними кушанье будет смотреться более элегантным.

Ингредиенты для «Креветки в чесночно-сливочном соусе»:

  • Креветки (Количество креветок рассчитываем исходя из количества поедающих) — 300 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Сливки (У меня были сливки 15% жирности, как по мне, самое то!!) — 200 мл
  • Соевый соус (По вашим вкусовым предпочтениям) — 2 ст. л.
  • Масло сливочное (Смотрим по ходу дела, может понадобиться немного больше) — 30 г
  • Соль (По вкусу)
  • Перец черный (По вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Давайте разберёмся как вкусно приготовить креветки!

Сегодня приготовим креветки в сливочном соусе, с чесноком. Креветки не варю, а жарю на сковороде.

Этот простой рецепт хорошо подойдет в виде быстрой закуски. Вкусные креветки готовятся очень просто. Продукты очень простые, но важна последовательность приготовления.

Ингредиенты

  • креветки очищенные – 250-300 г.
  • сливки 20% жирности – 1 ст.
  • сливочное масло – 10 г.
  • чеснок – 5-6 небольших зубчиков.
  • базилик – 3-4 веточки.
  • черный перец горошком – 1 ч. л.
  • соль по вкусу

Креветки в сырно-сливочном соусе

Категория: Закуски

10 ингридиентов 20 минут

Креветки очистить от панциря и обжарить на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла с добавлением рубленого чеснока и перца чили.

Влить сливки и немного выпарить….

теги: закуска

Креветки с коньяком

Креветки с брокколи в сливочном соусе

Жареные креветки в соусе

Салат "Креветки в сливках"

Паста с креветками с сливочном соусе

Макароны с креветками в чесночно-сливочном соусе

Соус для спагетти с креветками

Паста с креветками в сливочном соусе

Тигровые креветки в сливочном соусе

сливочные креветки в сухарях

Креветки в винном соусе

Креветки в сливочном соусе с лимоном

Креветки в остром соусе

Описание приготовления:

История умалчивает о том, когда впервые и кто приготовил креветки. Сегодня они популярны во всем мире, и готовят их разными способами. Популярным сочетанием являются креветки под сливочным соусом, приготовить которые можно менее, чем за час (вместе с гарниром).

Креветки с овощами «по-китайски»

Известно, что в Азии морепродукты часто используются при приготовлении различных блюд. Креветки с овощами «по-китайски» как раз является тем кулинарным изыском, который часто подают в ресторанах Поднебесной.

Для приготовления такого блюда понадобится:

  • 50 грамм королевских креветок (серых и сырых);
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 цуккини;
  • 2−3 стебля сельдерея;
  • 500 грамм грибов;
  • соевый соус.

Все овощи нарезаем тонкими брусочками, которые должны напоминать лапшу. Кладем их в кипящее масло в глубокую сковороду. Обжариваем овощи, а уже за 1−2 минуту до их готовности добавляем креветки. Блюдо готово, когда морепродукты покраснеют. Креветки с овощами поливаем соевым соусом и подаем к столу! Быстро и просто.

Кстати, журнал о диетах DietaClub советует использовать и другие овощи в процессе приготовления креветок с овощами «по-китайски». Например, для этих целей отлично подойдет капуста брокколи.

креветки с овощами

Креветки в сливочно-чесночном соусе – рецепт

blank

Самый простой рецепт, позволяющий приготовить вкусные и потрясающе аппетитные креветки в сливочном соусе, будет представлен далее. Лаконичный состав в данном случае элементарно дополняется чесноком, который придаст блюду гармоничную пикантность, легкую остроту и потрясающий зазывающий к трапезе аромат.

Ингредиенты:

  • креветки – 700 г;
  • сливки – 200 мл;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • сливочное масло – 50 г;
  • измельченная петрушка – 3 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Обжаривают на масле чеснок.
  2. Добавляют сливки, нагревают до кипения, закладывают креветки.
  3. Протушивают содержимое в зависимости от размера моллюсков 3-5 минут, добавляют петрушку.
  4. Извлекают креветки временно в миску, уваривают соус до нужной густоты, после чего возвращают в емкость моллюсков.
  5. Подогревают креветки в сливочном соусе с чесноком еще немного и подают.

Информация о рецепте Креветки под сливочно-чесночным соусом

Информация о рецепте Креветки под сливочно-чесночным соусом
Сложность Легкая
Примерное время приготовления 00:10:00
Метод приготовления Жарка
Кол-во порций на рецепт 2
Категория Блюда из рыбы

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта
Название продукта Количество на 2 порц.
Креветки очищенные 500 г.
Сливки 10% 250 мл.
Чеснок 6 зубчиков
Белое вино 50 мл.
Масло сливочное 10 г.
Сок лимона 1 ст.ложка
Петрушка по вкусу

Креветки в остром соусе

7 ингридиентов

Креветки разморозить, воду слить. Положить на горячую сковороду, чтобы они подсохли. Добавить приправу, перец, соль. На сковороду положить масло. Тушить 10 мин. Залить соусом, для чего смешать лимон с чесноком. Посыпать зеленью. Тушить еще 5 минут…

теги: креветки лимон второе блюдо

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Зеленые феттучини с креветками и шпинатом в сливочном соусе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1273.3 ккал
белки
67.7 г
жиры
98.3 г
углеводы
31.3 г
Порции
ккал
636.7 ккал
белки
33.9 г
жиры
49.2 г
углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
199 ккал
белки
10.6 г
жиры
15.4 г
углеводы
4.9 г

Этап 4 / 13

Добавить креветки.

Королевские креветки в сливочно-чесночном соусе

blank

Если есть возможность приготовить королевские креветки в сливочном соусе, ею обязательно стоит воспользоваться. Вкусовые характеристики полученного блюда вызовут бурю самых положительных эмоций, которые надолго запомнятся дегустаторам.

Предпочтительно взять свежемороженые моллюски, отварив их предварительно с добавлением лимонного сока.

Ингредиенты:

  • креветки королевские – 800 г;
  • сливки – 250 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • острый перец – 1 шт.;
  • сливочное и оливковое масло – по 40 г;
  • соль, перец, зелень, лимонный сок.

Приготовление:

  1. Подготавливают креветки, отварив их и почистив.
  2. В сотейнике соединяют два вида масла, прогревают, вливают сливки.
  3. Выдавливают в емкость чеснок и по желанию бросают зелень.
  4. Уваривают соус 8-10 минут на тихом огне, помешивая, добавляют моллюсков.
  5. Оставляют креветки королевские в сливочном соусе на 5 минут для пропитывания вкусами под крышкой и подают.

Этап 5 / 13

Обжарить в течение 3-5 минут, если используете чищеные отварные креветки. Если вы готовите блюдо из свежих креветок, то обжаривать их нужно до розового цвета. Переложить креветки в тарелку.

Как приготовить креветки с соевым соусом в мультиварке

Конечно, без этой помощницы не обойдется ни один рецепт. Но чтобы не повторяться, мы немного разнообразим соус. А именно сделаем его чуть насыщеннее и соленее. В этом нам поможет соевый соус.

Возьмем:

  • 1 кг креветок,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 5 г паприки,
  • 2 ст.л. соевого соуса,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • 3 ст.л. сливок,
  • 40 г сливочного масла,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • щепотку соли.

Как всегда, начинаем с подготовки основного ингредиента. Очищаем креветки и заливаем их соевым соусом.

Креветки в сливочно-чесночном соусе – рецепт с фото пошагово

Добавляем уксус и немного соли. Пока подготавливаем остальные продуты, они немного промаринуются и пропитаются.

Порубим чеснок для пикантности и выложим в общую чашу. К ним же подсыпаем немного паприки.

На дно чаши выкладываем масло и растапливаем его на режиме «Жарки» («Fry»).

Креветки в сливочно-чесночном соусе – рецепт с фото пошагово

Как оно начнет хорошо скворчать, выкладываем креветки с маринадом. Через 2 минуты добавляем к ним 3 ст.л. сливок. Жарим еще 3 минуты и выключаем.

Перед подачей можно сбрызнуть морепродукты лимонным соком, и так вкус раскроется еще лучше.

Как приготовить «Креветки под сливочным соусом»

Креветки под сливочным соусом - фото шаг 1

1. Благодаря высоким питательным веществам креветки пользуются спросом. Готовить и употреблять в пищу их можно по-разному. С ними хорошо сочетается сливочный соус, чеснок и зелень.

Креветки под сливочным соусом - фото шаг 2

2. Пока отвариваются креветки, нужно сделать соус: чеснок измельчаем и отправляем на сковороду жариться на сливочном масле.

Креветки под сливочным соусом - фото шаг 3

3. Добавляем сливки, тушим около 5 минут на слабом огне.

Креветки под сливочным соусом - фото шаг 4

4. Отправляем к соусу зелень и специи, продолжаем тушить.

Креветки под сливочным соусом - фото шаг 5

5. Креветки очищаем от панциря, в самом конце отправляем к соусу, тушиваем около 5 минут — и снимаем с огня.

Креветки под сливочным соусом - фото шаг 6

6. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Очень хорошо с креветками сочетается паста или рис.

Оценить рецепт Креветки под сливочным соусом:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

empty.gif

Креветки в сливочно-сырном соусе

blank

Эффектным дополнением любого стола станут приготовленные креветки под сливочным соусом с сыром в духовке. Сливки в составе заливки можно заменить сметаной, а плавленый сыр любым продуктом твердых сортов. Запекают подобное яство в порционных кокотницах, общей форме или корзиночках из песочного или слоеного теста.

Ингредиенты:

  • креветки – 1 кг;
  • сливки – 250 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сыр плавленый – 200 г;
  • зелень – по вкусу;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Свежие или размороженные креветки раскладывают по промасленным формам.
  2. Смешивают сметану, выдавленный чеснок, перетертый сыр, приправляют массу по вкусу солью, перцем, зеленью, заливают ею креветки в формах.
  3. Запекают креветки в сливочном соусе с сыром 15 минут в прогретой до 200 градусах духовке.

Кальмары с креветками в сливочном соусе

blank

Следующий рецепт приготовления креветок в сливочном соусе предоставит возможность оценить великолепное соседство моллюсков с кальмарами, которые предварительно нужно ошпарить кипятком, почистить от пленки и внутреннего стержня. Креветки в данном случае нужно взять свежие или свежемороженные.

Ингредиенты:

  • креветки – 0,5 кг;
  • кальмары – 0,5 кг;
  • сливки – 250 мл;
  • пиво – 250 мл;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • мука – 1,5 ст. ложки;
  • лук – 100 г;
  • вино – 100 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, перец, петрушка.

Приготовление:

  1. Отваривают креветки в пиве с добавлением укропа 5 минут, сливают, дают стечь.
  2. Подготовленные кальмары нарезают соломкой, панируют в муке и обжаривают в раскаленном масле 3 минуты.
  3. Отдельно жарят лук до румянца, добавив в процессе пол-ложки муки.
  4. К луковой поджарке вливают сливки, вино, добавляют специи, зелень, кальмары и креветки, припускают 5 минут.

Креветки в сливках и соевом соусе

blank

Необыкновенно вкусными получаются креветки в сливочно-соевом соусе, хотя и готовятся всего за несколько минут. Данное изысканное блюдо – великолепное быстрое угощение для гостей и домочадцев, когда нет времени на длительную готовку затейливых и многокомпонентных кулинарных композиций. Подать лакомство можно с пастой или рисом.

Ингредиенты:

  • креветки – 800 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливки – 250 мл;
  • соус соевый – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 40 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление:

  1. Креветки обжаривают в масле 2-3 минуты, добавив нарезанный чеснок.
  2. Вливают сливки, соевый соус, закладывают соль, перец.
  3. Припускают соус на тихом огне еще 2-3 минуты, помешивая.
  4. Подают яство с мелко нарубленной зеленью.

Нюансы по приготовлению и покупке креветок

А сейчас немного полезной информации:

  1. Креветки лучше выбирать средних размеров, выловленных в холодных водах (цифры на маркировке 70/90). Потому что, часто большие виды выращивают в инкубаторах и фермах. А в них есть высокая доля риска попадания паразитов. А также такие большие виды подкармливают специальными кормами, часто с добавлением антибиотиков, чтобы они не болели.
  2. Лучше выбирать фасованную продукцию, а не на разновес. Так она не подвергается пыли и при подтаивании в них реже попадают вредные микроорганизмы. Особенно, если холодильные лари в магазине дали сбой и вдруг стали плохо морозить.
  3. Отсутствие ледяного снежка в упаковке. Это для вас сигнал, что морепродукты не размораживались.
  4. Хвостик у креветок должен быть поджат. Это значит, что ее отварили сразу на корабле после того, как выловили.
  5. Для приготовления соуса сливки лучше брать самой низкой жирности.
  6. Все же их лучше очистить, чтобы они хорошо впитали в себя все ароматы пряностей.
  7. Жарятся эти морепродукты не более 4 минут, иначе их мясо станет жестким.
  8. Для удобства их можно сначала отварить, так они легче чистятся.

Креветки с черной головой и черными пятнами на панцире брать нельзя! Это значит, что продукт испорчен и не пригоден для пищи!

Благодарю вас за внимание и желаю приятного аппетита.

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит