Как сажать сельдерей черешковый: выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей черешковый бывает сортовой и гибридный. Первый вид требует отбеливания стеблей, так как они горчат. Однако сорта больше холодостойкие, чем гибриды. Выращивают черешковый сельдерей рассадой. Культура требует регулярных поливов и подкормок. Урожай сохраняют в холодильнике или подвале.

Описание культуры

Сельдерей – всем известное травянистое растение. Он многолетний и относится к семейству зонтичных. Этой овощной культуре характерен сладко-пряный вкус и насыщенный аромат. Изначально растение произрастало в странах Средиземноморья, но со временем распространилось по всему миру.

Черешковый вид сельдерея ценится благодаря сочным ароматным стеблям. Черешки его могут быть салатного цвета или белого. Если в процессе выращивания стебли окучивать землей, то они вырастают белого цвета. По вкусу они очень нежные, имеют меньше горечи и дольше хранятся.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/

Достоинства и недостатки

Черешковый сельдерей имеет много достоинств и поэтому он так популярен у огородников. Среди основных можно выделить:

Стоит отметить также и некоторые недостатки черешкового сельдерея:

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/

Лучшие сорта и виды

Самыми популярными являются следующие виды черешкового сельдерея:

• «Золотой». Растению характерно самоотбеливание. Созревание наблюдается на протяжении 5 месяцев. Стебли имеют светло-зеленый цвет и незначительную ребристость. Урожайность составляет до 5 кг на 1 кв. м.
• «Танго». Растению характерно самоотбеливание. Созревание происходит на протяжении 6 месяцев. Стебли у этого вида зеленые с голубым оттенком, грубые прожилки отсутствуют. Урожайность хорошая – одна так называемая «розетка» может весить 1 кг.
• «Малахит». Растение самоотбеливающееся, созревание длится 3 месяца. Стебли окрашены в светло-зеленый цвет. Присутствует незначительная ребристость. Урожайность лучше предыдущего варианта – 1 «розетка» может весить более 1 кг.
• «Атлант». Растению требуется отбеливание. Созревание длится до 6 месяцев. Урожайность такова, что на 1 кв. м можно вырастить до 3 кг описываемой культуры.
• «Паскаль». Растение нуждается всегда в отбеливании, созревает оно на протяжении 3-х месяцев. Этот вид сельдерея относят к холодостойким культурам.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Сегодня российский рынок предлагает огромный ассортимент семян, позволяющий вырастить стебли черешкового сельдерея практически в любом климатическом поясе. Особенно пользуются популярностью сорта, выведенные российскими селекционерами.

Российские селекционеры вывели целую коллекцию сортов сельдерея, адаптированных к нашим условиям

Эти растения адаптированы к переменчивому суровому климату России, распространенным заболеваниям и при этом имеют хорошие вкусовые характеристики. Самые популярные сорта отражены в таблице.

Название сорта	Описание
Атлант	Среднеспелый сельдерей со слаборебристыми широкими черешками среднего размера зеленого цвета, зелеными глянцевыми листовыми пластинками. Один экземпляр в среднем весит 300 г, с квадрата почвы собирают более 3 кг отменных овощей.
Королевский	Среднеспелый сорт с длинными, широкими, желто-зелеными черешками и светло-зелеными длинными листьями.
Артур	Среднеспелый сорт с удлиненными листьями, широкими, насыщенно зелеными, слабоизогнутыми черешками. С квадрата собирают около 6 кг урожая.
Малахит	Раннеспелый сельдерей с длинными слаборебристыми черешками и длинными глянцевыми листьями темного, зеленого окраса.
Паскаль	Среднеспелый овощ с темными листьями среднего размера, средней глянцевитости. Черешки слаборебристые средней величины, бледно-фисташковые.
Хруст	Среднеспелый сельдерей с черешками среднего размера, сильноизогнутыми, насыщенно зелеными. Листья гладкие, глянцевые, темно-зеленого окраса. Овощи весят в среднем 400 грамм.

Источник: http://sadgrad.ru/garden/plant/kak-pravilno-vyrastit-sochnye-i-poleznye-stebli-chereshkovogo-seldereya/

График полива

Сельдерей черешковый – влаголюбивая культура. Нужно постоянно следить, чтобы почва была влажной. Ее пересыхание практически всегда ведет к ухудшению вкусовых качеств и товарного вида сельдерея. Но и чрезмерный полив также нежелателен.

Как правило, поливают растения один-два раза в неделю. Полив осуществляют под корень теплой отстоявшейся водой. В конце периода вегетации число поливов увеличивают.

Источник: http://dachnoedelo.ru/vrashtivanie-tchereshkovogo-steblevogo-selydereya-v-otkrtom-grunte-i-v-teplitse.html

Прополка, рыхление, мульчирование

В период выращивания черешковый сельдерей нуждается в своевременной прополке и рыхлении почвы. Прополка выполняется по мере необходимости. Рыхление проводят не менее одного раза в две недели.

Сорта, не требующие отбеливания, окучивают. В этом случае раз в месяц почву вокруг стеблей рыхлят и насыпают горкой вокруг них. Процедуру выполняют аккуратно, чтобы не засыпать середину листовой розетки.

Мульчирование почвы помогает задержать влагу. Для этой цели используют солому или опилки. Не все овощеводы прибегают к такой процедуре. Чаще всего они мульчируют гряды в засушливые годы.

Источник: http://dachnoedelo.ru/vrashtivanie-tchereshkovogo-steblevogo-selydereya-v-otkrtom-grunte-i-v-teplitse.html

Посадка черешкового сельдерея

Садоводы рекомендуют для получения больших корнеплодов высаживать сельдерей в грунт в виде рассады. Важно, чтобы на ней были сформированы 4-5 листочков и высота культуры составляла около 15 см.

Некоторые небольшие сорта сельдерея можно сажать сразу в грунт перед заморозками. Однако мелким семенам характерна плохая всхожесть, они требуют высоких температур для прорастания. Поэтому лучшим вариантом посадки будет выращивание рассады.

Лучше всего описываемая культура произрастает на рыхлых плодородных грунтах с умеренной влажностью. Сельдерей не будет расти, если реакция почвы будет кислой. Чтобы растение дало хороший урожай, нужно правильно подготовить участок для высадки. Для этого потребуется:

• заблаговременно с осени перекопать грядки, удобрить их перегноем;
• для посадки выбрать хорошо освещенный участок (растение любит много солнца);
• в окружении посадить «правильных» соседей (фасоль, помидоры, огурцы, капусту белокочанную, салат).

Сроки

Время посадки сельдерея в почву в разных регионах России будет неодинаковым. Это связано с разнообразными климатическими условиями. Например, на Урале и Сибири рассаду высаживают в конце последнего месяца весны. В Подмосковье посадку стоит проводить в начале мая.

Определяя срок высадки, следует ориентироваться на температурный режим. Средняя дневная температура должна быть не менее 10 °С, по ночам не должно быть сильных заморозков.

Подготовка семян

Чтобы всхожесть посадочного материала сделать максимально высокой, семена перед посадкой должны пройти специальную обработку. Для этого их помещают в слабый марганцевый раствор на пару часов, после чего выкладывают на влажную марлю для проращивания. Через несколько дней они дадут ростки.

Посев на рассаду

Процесс посева семян может производиться несколькими методами. Стандартный выглядит так:

1. Подготовьте почву и емкость.
2. Для почвы смешайте в равной пропорции торф, песок, перегной и листовую землю.
3. Перед посевом землю, выложенную в емкость, увлажните.
4. Семена равномерно рассыпьте по поверхности земли (не углубляйте), а сверху слегка присыпьте их торфом. Затем емкость накройте пленкой.

Процесс посева семян черешкового сельдерея на рассаду, смотрите в представленном ниже видео:

Семена черешкового сельдерея всегда высаживаются в первых числах марта.

Уход за рассадой

Выращивание рассады проводится следующим образом:

1. Емкости с высаженными семенами поставьте на солнечное место на подоконник в квартире, теплице или на балконе (на протяжении первых 7 дней температура воздуха в теплице/на балконе не должна быть меньше +17 °С).
2. Поливайте рассаду через сито, так как она требовательна к способу полива.
3. С появлением двух листочков выполните пикировку культуры. Суть процедуры состоит в надрезании центрального корня с целью усиления корневой системы. После пикирования черенок высаживается в отдельный горшочек либо в обычный стаканчик.

Пересадка рассады на грядку

Высадка описываемых растений в открытый грунт выполняется спустя 90 дней с момента посадки семенного материала. Ориентировочно – это начало мая.

Перед посадкой культуру оставляют в тени на открытом воздухе на несколько суток. Ко дню высадки на кустиках должно сформироваться не меньше 5-6 листочков.

Если рассада не пикировалась, она будет плотно прижиматься друг к другу. Чтобы ее не повредить, потребуется хорошо залить водой ящик, дождаться размягчения почвы и лишь потом аккуратно отделять корешки.

Можно использовать дополнительную емкость с водой для разделения ростков. Перед высадкой почва в обязательном порядке рыхлится, удаляются сорняки.

Черешковый сельдерей высаживается в ряд через 20 см, между рядами должно быть расстояние не меньше 30 см, углублять в землю росток необходимо на 6 см. После посадки грунт уплотняется и хорошо заливается водой.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/

Когда появятся всходы

Ящики с посевами ставят в теплое светлое место. Пленку каждый день снимают на 15-20 минут. Это необходимо для того, чтобы внутри не застаивался воздух, и не появились патогенные микроорганизмы. Появляющийся конденсат на поверхности укрытия вытирают сухой тряпкой.

В тепличных условиях ростки проклюнутся примерно через 2 недели. После этого укрывной материал снимают.

Источник: http://infodacha.ru/zelen/selderej-kak-vyrastit-rassadu-iz-semyan/

В чем польза сельдерея черешкового, полезные свойства

Большое количество полезных элементов, которые входят в состав растения, благотворно воздействуют на организм человека.

Польза сельдерея заключается в:

• Восстановлении водно-солевого баланса, способствуя оттоку лишней жидкости из организма;
• Общем очищении организма за счет омолаживающих и антиоксидантных свойств;
• Повышении обороноспособности иммунной системы;
• Поддержании общего тонуса организма, повышении настроения, снижении нервозности и напряжения;
• Предотвращении отложении жировых клеток;
• Предотвращении отложения камней в почках;
• Торможении развития злокачественных новообразований;
• Улучшении работы пищеварительной системы, очищению от шлаков и стабилизации функционирования кишечника.

При этом растение считается афродизиаком и отличается низкой калорийностью. Таким образом, сельдерей — настоящий кладезь полезных веществ для тех, кто хочет похудеть.

Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/3997-selderei-steblevoi-posadka-ukhod-sbor-urozhaya-polza-retsepty-blyud

Сбор и хранение урожая

Чтобы стебли черешкового сельдерея были сочными, сладковатыми и ароматными, необходимо придерживаться технологии правильной посадки и уборки растения.

Овощная культура в сравнении с корневой достаточно чувствительна к низким температурам. Поэтому ее убирают в сентябре месяце до заморозков.

Не рекомендуется растение передерживать более 11-16 недель с момента высадки. Так как оно теряет свои вкусовые качества и волокнистую нежность.

Хранят черешковый сельдерей, удалив корень. Хранение растения возможно в разных условиях:

• в погребе оно может храниться до 2-х месяцев (это наилучший вариант);
• в холодильнике не портится 2-3 недели (если хранить стебель без листьев);
• в морозильной камере;
• в сухом виде (хранится около 12 месяцев).

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/

Предшественники и соседи сельдерея

Важно выбирать участок на даче или в огороде для посадки стеблевого сельдерея, где росли до этого растения, которые обогащают почву нужными ему минеральными веществами.

Капуста — хороший предшественник и сосед сельдерея

Лучшими предшественниками являются шпинат, салат, тыква, помидоры, капуста, огурцы, бобовые. Рядом высаживают предпочтительных «соседей». Это салат, огурцы, томаты, белокочанная капуста, фасоль. Не стоит сажать сельдерей после петрушки, моркови, кукурузы.

Источник: http://sadgrad.ru/garden/plant/kak-pravilno-vyrastit-sochnye-i-poleznye-stebli-chereshkovogo-seldereya/

Чем болеет сельдерей?

К самым часто встречаемым заболеваниям сельдерея относится:

• Ржавчина. В этом случае красно-бурые пятна появляются на листьях растения и его черешках. Веточки, пораженные заболеванием, теряют вкусовые качества и засыхают. Для профилактики от заболевания саженцы обработайте Фитоспорином или Бактофитом. Лечение производят Фундазолом.
• Септориоз. Он проявляет себя желтой пятнистостью, похожей на ожог. Возникает на стеблях сельдерея и черешках. Пораженные заболеванием листья засыхают, а стебельки ломаются. Источник заболевания сохраняется в почве 3 года и начинает проявляться в дождливую погоду. В таком случае обработку растений Фундазолом проведите за 1 месяц до сбора урожая.
• Церкоспороз. Заболевание проявляется как септориоз, только пятнистость имеет более светлый окрас. Лечение проводится Фундазолом.
• Ложная мучнистая роса. Проявляется грибковое заболевание в виде пятен белого налета с черными вкраплениями. От инфекции сгнивает все растение. Заболевание появляется на кислой почве. Ощелачивание кислой почвы известью и дезинфекция грунта весной помогут избежать заражения.
• Огуречная мозаика. Вирусное заболевание проявляется в виде колец разного размера. Все пораженные растения необходимо убирать с грядки. Носителями вируса являются клещи и тля. Борьба с заболеванием сводится к уничтожению этих насекомых.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/

Чем и когда подкормить

Через 2 недели после пересадки рассаду сельдерея можно подкормить нитроаммофоской. Концентрация не должна быть большой: достаточно разбавить половину столовой ложки вещества в 10 литрах воды.

Перед внесением удобрения землю поливают водой. Если грунт будет сухой, корешки могут получить ожог.     

Источник: http://infodacha.ru/zelen/selderej-kak-vyrastit-rassadu-iz-semyan/

Отзывы садоводов

Соблюдая простые правила и рекомендации по выращиванию, высадить в саду черешковый сельдерей сможет даже не опытный садовод. Достаточно своевременно проводить полив, подкормку и борьбу с вредителями.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/travy/selderej/chereshkovyy/