Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы головки получились крупными, плотными, а приготовленные соцветия сливочными по консистенции и вкусу? Секрет в технологии выращивания.
Требования к условиям выращивания
Если принять решение вырастить цветную капусту, нужно учитывать основные правила агротехники:
- Культивировать овощ желательно рассадным способом. Посев семян можно производить несколько раз с интервалом в 10-14 дней. Для получения раннего урожая высевать семена на рассаду нужно с середины мая, а высаживать в грунт – в первых числах мая. Для летнего пользования семена можно сеять в грунт с середины мая, а для позднего – с конца июня до начала июля. Рассаду пересаживать на постоянное место в возрасте 30-35 дней.
В южных районах Украины и России семена можно сеять непосредственно в почву, поскольку они могут прорастать при температуре +2…+5°С. В более прохладных регионах лучше выбрать рассадный способ.
- Выбирать под цветную капусту богатые перегноем рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. При необходимости участок с осени известковать, а весной внести органические удобрения с содержанием бора, молибдена и меди, поскольку к их недостатку растение особо чувствительно.
- Выращивать овощ при температуре воздуха +15…+18°С. Если он будет находиться под длительным воздействием низких температур, то это приведет к формированию мелких невкусных кочанов. Повышенная температура также отрицательно скажется на их развитии – при +25°С и выше, особенно в условиях низкой влажности, они перестанут стремительно расти и станут рыхлыми.
- Располагать культуру на солнечных участках, защищенных от холодных ветров и сквозняков. Не допускать загущенных или затененных посадок, поскольку в таких условиях светолюбивое растение вытянется и будет больше подвержено различным болезням. К тому же затенённые головки будут вырастать маленькими, а в полной тени – вовсе не будут завязываться.
При продолжительном световом дне головки будут образовываться раньше, но и быстрее распадаться на цветущие побеги. В случае же короткого светового дня они получатся более плотными и крупными, но сформируются гораздо позже.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/vyraschivanie-tsvetnoy-kapusty/
Сорта и гибриды цветной капусты
Селекционерами создано большое количество сортов и гибридов цветной капусты. Различные виды и сорта подходят для приготовления разных блюд. Это – один из важных критериев при выборе сорта для посадки на своём участке.
Современные сорта цветной капусты дают хорошие урожаи в разных климатических условиях. Необходимо верно оценить возможности выращивания сорта в своём регионе.
Для правильного развития растение нуждается в необходимом количестве тепла.
Климат Подмосковья и в южных регионах сильно различается. В северных областях и Сибири вырастить цветную капусту в открытом грунте, без применения укрытий будет затруднительно.
Параметры, на которые необходимо обратить внимание при выборе сорта:
- Сорта и гибриды создаются селекционерами для конкретных условий выращивания. Растения проходят испытания и рекомендованы к посадке в конкретных регионах. Необходимо выбирать сорт для своей полосы произрастания;
- При покупке иностранных сортов и гибридов производителем должны быть указаны рекомендованные температурные режимы в процессе вегетации;
- Различные сорта предназначены для выращивания на разных видах почв. Здесь стоит обратить внимание на соответствие заявленных параметров состава и кислотности грунта, в котором растение предполагается выращивать;
- Ответственные производители предлагают гибриды, устойчивые к наиболее распространенным болезням и вредителям. Принимая во внимание этот параметр, можно будет сократить количество опрыскиваний химическими препаратами, следовательно, получить безопасную для употребления в пищу продукцию;
- Следует выбирать сорта, подходящие по размерам кочана и его плотности. Это позволит использовать при приготовлении всё растение, без дополнительного ненужного хранения остатков в холодильнике, влекущего за собой снижение содержания витаминов и питательных веществ;
- Обязательно обращают внимание на такой параметр, как продолжительность светового дня для конкретного сорта. Чем южнее регион посадки, тем короче там световой день в летний период;
- Приобретая гибриды, стоит помнить, что полученные от них семена для дальнейшего использования непригодны. Предсказать урожай растений, выращенных из семян, полученных от гибридов, невозможно;
- Если для посадки выбираются незнакомые сорта, правильно будет вырастить цветную капусту нескольких сортов. В последующие годы выбор делается в пользу сортов, наиболее урожайных и меньше подверженных влиянию заболеваний и вредителей;
- Сорта с разными сроками созревания позволят получать урожай в течение всего сезона без перерывов.
Выбрать сорт исходя из всех приведённых выше особенностей возможно только в специализированных магазинах. Там же нередко можно приобрести семена в так называемой «полупрофессиональной» упаковке. Она выполнена из нескольких слоёв бумаги и металлической фольги, что предотвращает чрезмерное усыхание семян, защищает их от солнечного света, продлевает сроки хранения. На такие семена есть полное описание, с представлением всех важных характеристик.
Важный параметр сортов и гибридов сроки их созревания. Различают:
- Скороспелые сорта со сроком созревания 80-110 дней;
- Ранние – 115-125 дней;
- Среднеспелые – 126-135;
- Поздние – 145-170.
Ранние сорта цветной капусты
Цветная капуста ранних сортов даёт урожай на 60-100 день.
Сугроб. Срок созревания 90-100 суток. Масса до 1200 гр. Головки некрупные, снежно–белого цвета. Отлично подходит для заморозки.
Аметист. Время роста 80 дней после посадки в грунт. Масса достигает 1 кг. Плоды выровненные, слегка фиолетового цвета.
Малиба. Сорт сверхранний — 55-65 суток до достижения спелости. Головки молочно-белого цвета, масса до 5 кг.
Средние сорта цветной капусты
Срок выращивания этих сортов 100-135 суток.
Яко. Масса твёрдой по плотности головки -850 гр. Выращивают второй волной посадки летом и осенью.
Лиловый шар. Сорт устойчивый к заморозкам. Головка лилового цвета до 1,5 кг, хорошо хранится.
Астерикс F1. Гибрид, устойчивый к мучнистой росе, холодному и влажному климату. Головки массой до 1 кг, белого цвета, скрыты укрывающими листьями.
Поздние сорта цветной капусты
Цветная капуста поздних сортов бывает готова к уборке после 160 дней выращивания.
Осенний гигант. Растёт 200-220 дней. Белые плотные головки достигают массы 2,5 кг.
Регент. Сорт хорошо переносит заморозки осенью. Головки некрупные от 550 до 800 гр.
Америго F1. Гибрид повышенной урожайности. Требователен к плодородию почвы. Головки самоукрываемые, достигают массы до 3 кг.
Источник: http://agroportal.online/ogorod/vyraschivanie-tsvetnoy-kapusty.html
Описательная характеристика
Цветная капуста — это одна из разновидностей капусты огородной. Считают, что она была выведена в Сирии для питания в зимний период. Еще в XII в. ее завезли в Испанию, а со следующего века ее садила вся Европа. В настоящее время это растение высаживают также на американском континенте и в странах Азии.
У цветной капусты корень имеет мочковатое строение, а стебель цилиндрической формы. В высоту стебель вырастает от 15 до 70 см. Горизонтальные листья зачастую согнуты спиралью. Их оттенки могут быть от зеленого до сизоватого из-за наличия восковидного налета.
В пищу используют головки цветной капусты, представляющие собой массивные цветоносы. Их обрывают в недозрелом состоянии. Такая техническая спелость у растения наступает примерно через 90-120 дней после появления всходов. Встречаются сорта с белым оттенком, кремовые или даже фиолетовые. Семена получают из стручков. Выращивать можно как рассадным способом, так и семенным.
Источник: http://dachamechty.ru/kapusta/kak-posadit-tsvetnuyu-v-grunt.html
Описание цветной капусты
Цветная капуста — однолетнее овощное растение. На корнях — большое количество мочек, они расположены близко к поверхности земли. Капуста имеет стебель цилиндрической формы, высота которого от 20 до 60 см. Листья растут горизонтально или косо вверх. Они окрашены в разные оттенки зелёного, иногда покрыты восковым налётом. Головка, которую используют в пищу, круглая или плоскоокруглая. Она состоит из большого количества укороченных стеблей и цветоносов, которые плотно прилегают друг к другу. Цвет головки может быть белым, зелёным, бежевым, жёлтым и даже фиолетовым. Плодом этого овоща является цилиндрический стручок 6–8 см в длину с большим количеством семян.
Цветная капуста может быть окрашена в различные оттенки в зависимости от сорта
Цветную капусту так называют не из-за расцветки, а потому, что её кочаны — это большие соцветия.
У капусты очень приятный вкус — существует множество рецептов её приготовления. Её тушат, жарят, маринуют, консервируют, с овощем готовят супы, салаты, запеканки, гарниры.
Блюда из цветной капусты быстро и легко готовятся
Цветная капуста содержит очень много полезных веществ. Часто её применяют в диетологии, чтобы насытить организм ценными элементами. Польза овоща для похудения заключается в большом содержании клетчатки. Несмотря на низкую калорийность (в 100 г — 25 кКал), капуста очень питательна, она хорошо усваивается, полезна детям любого возраста.
Автор этих строк начинал прикорм своего малыша именно с пюре из цветной капусты. Она гипоаллергенна, хорошо усваивается организмом, не раздражает слизистую желудка. В составе этого овоща много железа, магния, фосфора, кальция, которые так необходимы растущему организму.
В цветной капусте содержится много полезных веществ, которые необходимы как взрослому человеку, так и ребёнку
Цветная капуста нашла применение и в народной медицине. Из неё готовят отвары, которые могут поправить состояние здоровья. Сок овоща оказывает бактерицидное, противовоспалительное, регенерирующее действие, лечит ожоги и раны.
В цветной капусте содержится в 2 раза больше витамина С, чем в белокочанной. Чтобы восполнить дневную норму аскорбиновой кислоты, достаточно съесть всего 50 г этого полезного овоща.
Польза цветной капусты для организма:
- укрепляет сосуды;
- выводит холестерин;
- укрепляет нервную систему;
- защищает от образования раковых клеток;
- нормализует обмен веществ;
- улучшает кроветворение;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- ускоряет метаболизм;
- нормализует водно-солевой баланс.
Цветную капусту запрещено употреблять людям, которые страдают гастритом, острыми хроническими болезнями кишечника, подагрой.
Видео: польза цветной капусты
Источник: http://vasha-teplitsa.ru/sovety/vyirashhivanie-tsvetnoy-kapustyi.html
Посев
В теплых регионах можно сеять сразу в грунт. Приблизительно начало-середина апреля. Но мы же не ищем легких путей! Нам подавай полноценную рассаду!
Поэтому, берем картонную ячейку из-под яиц. Очень удобная штука, кстати. В каждое углубление кладем по 2 ч. л. грунта. Сверху подготовленное семечко и потом еще чайную ложку почвы.
Теперь все это дело слегка прижимаем ладошкой. Не давим, чай не пресс! И немножко сбрызгиваем теплой водичкой из пульверизатора. Можно в нее плеснуть несколько капель любого биостимулятора роста.
Убираем наши посадки в темноту и тепло. Верх шкафчика на кухне подойдет идеально. Если все сделали правильно, то в течение 5 дней появятся всходы. Не появились? Разбирайтесь с продавцом семян. Качественные всегда всходят быстро.
Источник: http://datchnik.ru/cvetnaa-kapusta-v-otkrytom-grunte-posadka-uhod-i-vyrasivanie/
Когда сажать?
Чтобы собирать урожай на протяжении всего летне-осеннего периода, семена на рассаду следует высевать 3 раза. Точные сроки проведения посадочных работ нужно рассчитывать в зависимости от сорта культуры:
| Сорта | Сроки посадки на рассаду | Сроки посадки на постоянное место |
| Ранние, гибридные | с 5 по 30 марта | через 25-60 дней, то есть с 25 апреля до 15 мая |
| Среднепоздние | с 10 апреля по 10 мая | через 35-40 дней, то есть с 20 мая на 15 июня |
| Поздние | с 25 мая по 10 июня | через 30-35 дней, то есть с 1 по 10 июля |
Таким образом, семена ранних сортов нужно сеять на рассаду в конце февраля, в среднем за 40-50 дней по пересадки на постоянное место, сорта среднего срока созревания – через 2 недели, а поздние сорта – через месяц.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/vyraschivanie-tsvetnoy-kapusty/
Климатические требования
Культура устойчива к холоду, однако длительный холод вызывает преждевременное развитие соцветий маленького размера.
Другие причины формирования маленьких вилков:
- повреждение корневой системы при пересадке,
- недостаток воды в почве,
- недостаток азота,
- повреждение вредителями.
При высокой температуре вилки «распадаются». Засуха в сочетании с высокой температурой вызывает образование мелких соцветий, рыхлых и быстро желтеющих.
Капуста создает самые красивые вилки при следующих условиях:
- температура 14-18 °C,
- относительно высокая влажность,
- короткий день – весной и осенью.
Рассада капусты чувствительна к затенению и очень быстро «вытягивается», однако взрослые растения хорошо переносят тень. Также нужно избегать слишком ветреных мест, которые отрицательно влияет на размер урожая.
Источник: http://wiki-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-vyraschivanie-i-uhod
Посев капусты на рассаду
На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.
Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.
Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.
Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/12854/Kak-vyrastit-cvetnuju-kapustu.htm
Безрассадный способ
Семена сразу в открытый грунт высевают в мае. Время посева определяют по температуре почвы, которая должна достичь 10 °C.
- Семена перед посадкой обязательно замачивают.
- Заделывают на глубину 1–2 см.
- После появления ростков капусту прореживают или пикируют.
Видео: капуста, посаженная семенами в грунт
Источник: http://nashgazon.com/ogorod/kak-vyirastit-tsvetnuyu-kapustu.html
С чем лучше высаживать рассаду цветной капусты
Для удобства ухода за растением саженцы лучше всего сажать в 2 ряда, расстояния между рядами 50-60 см., которое необходимо для прополки и рыхления почвы.
Между саженцами в ряду допускается расстояние 25-50 см., которое можно и нужно использовать для посадки «симпатичных» для цветной капусты культур.
Между двумя саженцами (не по центральной линии между ними, а параллельно ей с двух сторон) делаем две бороздки и высеваем салаты, базилик, розмарин, укроп, руколу, шпинат.
По периметру этой грядки можно посадить кустовую (неплетущуюся) фасоль, свеклу, морковь, чеснок, календулу, а в торцах – сельдерей. Такое «приятное» соседство будет помогать росту капусты, и отгонять различных её вредителей.
Источник: http://daymam.ru/cvetnaya-kapusta-vyrashhivanie-i-uxod.html
Высадка рассады цветной капусты в грунт
- После высадки закаленной рассады в открытый грунт ее можно на первое время прикрыть пленкой.
- Для лучшей приживаемости затените ваши саженцы на 2-3 дня.
- По прошествии двух недель необходимо окучить рассаду.
- После трех недель можно начинать подкормки коровяком (жидким).
- В качестве подкормки и защиты от насекомых рассаду капусты посыпают древесной золой (на 1 м² достаточно 1 стакана).
Источник: http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html
Подготовка грядки
Пока рассада подрастает, нужно заняться подготовкой участка. Под цветную капусту лучше выбирать плодородные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией (pH 6,7-7,4). Если же почва кислая, её нужно еще с осени произвестковать посредством внесения при перекопке извести или доломитовой муки. Проводить данную процедуру нужно спустя несколько дней после подкормки почвы.
Известь подействует быстрее, но доломитовая мука обогатит почву не только кальцием, но и магнием.
Лучшими предшественниками культуры являются:
- корнеплоды;
- бобовые;
- зерновые;
- лук;
- чеснок;
- сидераты;
- ранние сорта огурца.
К плохим предшественникам можно отнести:
- томат;
- свеклу;
- редис;
- редьку;
- все виды капусты.
На участке, где ранее росли плохие предшественники, цветную капусту можно выращивать по происшествии хотя бы 4 лет.
Подготовка почвы предполагает проведение следующих мероприятий:
- Осенью внести органические и минеральные комплексы, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 кв. м.
- В мае погода неустойчивая, а цветная капуста плохо переносит заморозки, поэтому почву стоит утеплить заранее. Для этого соорудить тоннельные укрытия, затянув грядки полиэтиленовой пленкой, лутрасилом или спанбондом черного цвета для подавления сорняков. Лучше выбирать нетканый материал, поскольку он хорошо пропускает влагу и воздух, не образуя при этом конденсат.
Тоннельное укрытие позволит не только утеплить землю, но и защитить её от крестоцветных блошек, которые опасны для капусты.
- Ранней весной под каждое растение внести по 1 ст. л. азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Некоторые огородники рекомендуют вносить в грунт перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста из расчета 10 кг на 1 кв. м. Перед посадкой в грунт можно также внести (на 1 кв. м):
- по ведру перегноя или компоста;
- по 2 стакана древесной золы;
- по 2 ст. л. суперфосфата;
- по 1 ч. л. мочевины.
Внесенные добавки нужно тщательно перемешать с плодородным грунтом. Грядки желательно не перекапывать, а поверхностно рыхлить, разбивая комки. Крупные и плотные головки цветной капусты могут вырасти только на плотной почве.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/vyraschivanie-tsvetnoy-kapusty/
Предшественники
Выращивание культуры не следует начинать после овощей из семейства капустных. Хорошие предшественники для культуры:
- ранний картофель,
- салат,
- шпинат,
- бобовые, особенно люцерна, зеленый горох.
На небольших огородах капусту обычно выращивают рядом с салатом, который собирают до того, как вырастет капуста.
Источник: http://wiki-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-vyraschivanie-i-uhod
Уход за цветной капустой
Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.
Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.
Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.
Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/12854/Kak-vyrastit-cvetnuju-kapustu.htm
Уход за цветной капустой
Цветная капуста более требовательна в уходе, нежели белокочанная, однако проводимые агротехнические мероприятия остаются неизменными. Каждый прием требует отдельного внимания.
Полив, рыхление, мульчирование
Первое время после посадки растение стоит поливать 2 раза в неделю из расчета 6-8 л на 1 кв. м. В дальнейшем же частоту полива стоит сократить до 1 раза в неделю. При этом стоит также учитывать погодные условия. В дождливые дни увлажнять почву вовсе не требуется, а в засушливые – поливать раз в несколько дней, чтобы не допустить образования сухой корочки. В любом случае поливы лучше осуществлять в вечернее время с использованием прогретой на солнце воды.
Избыточного увлажнения почвы допускать нельзя, поскольку это нарушит работу корневой системы и задержит образование головки.
Корневая система цветной капусты близко расположена к поверхности почвы, поэтому рыхление можно вовсе не проводить. В крайнем случае после полива или дождя грядку можно рыхлить на глубину 8 см, удаляя при этом сорняки.
Чтобы способствовать росту корней, капусту стоит регулярно окучивать. К тому же стоит мульчировать грядку для сохранения оптимальной влажности почвы. Для этого землю вокруг растений стоит присыпать торфяной смесью, перегноем или другим мульчирующим материалом.
Затенение
Это обязательное требование для выращивания белоснежных головок. Как только завяжутся первые соцветия, необходимо затенить их 2-3 прилегающими листьями одним из следующих способов:
- надломить листья и сделать из них занавес;
- собрать листья в пучок и завязать резинкой или прищепкой.
Если проигнорировать данным приемом, головки будут расти под прямыми солнечными лучами, поэтому покроются темными пятнами и станут желтеть.
Подкормка
Цветная капуста нуждается в подкормке, без которой вряд ли удастся получить хороший урожай соцветий. В вегетационный период она проводится минимум 3 раза. Схема внесения удобрений такова:
- Первую подкормку вносить не позже, чем через 3 недели после высадки, или на 10 день. Лучшим удобрением на этом этапе является раствор коровяка. Для его приготовления в 10 л воды нужно растворить 0,5 л жидкого коровяка, 1 ст. л. комплексного удобрения с содержанием бора и молибдена. Состав нужно вносить под корень растений из расчета 5 л на 1 кв. м или 0,5 л на одну головку.
- Через 2 недели после первой подкормки внести вторую. В такой же раствор нужно добавить 1 ст. л. Кристина. Вносить его из расчета 1 л на один экземпляр.
- Еще через 2 недели подкормить капусту другим составом, для приготовления которого коровяк развести водой в соотношении 1:8. На 10 л такого раствора взять 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 20 г борной кислоты и хлористого калия. В качестве третей подкормки можно также использовать минеральные удобрения, к примеру, растворив в 10 л воды 2 ст. л. Нитрофоски. Вносить его из расчета 6-8 л на 1 кв. м.
Как только завяжутся головки, капусту больше не нужно подкармливать азотными удобрениями, чтобы в ней не накапливались вредные нитраты. Между тем, растение можно опрыскивать специальным раствором, для приготовления которого в небольшом количестве горячей воды нужно размешать 1 г борной кислоты, 1 ч. л. калимагнезии и 1 ст. л. вытяжки суперфосфата. В смесь добавить воду, чтобы получить 10 л раствора, и опрыскать растение.
Как ухаживать за растением в открытом грунте, подробно рассказывается в следующем видео:
Защита от болезней и вредителей
Среди болезней для цветной капусты опасность представляют:
- Альтернариоз. Грибковое заболевание, которое проявляется черным или темно-коричневыми пятнами на листьях капусты, в результате чего они погибают. Развивается оно в условиях влажной среды при температуре +33…+35°С. В целях профилактики семена перед посадкой нужно обеззаразить Планризом. Растение же можно обработать препаратами с содержанием меди. К таковым относится:
- бордоская жидкость;
- коллоидная сера;
- медный купорос.
- Кила. При этом заболевании на корнях появляются наросты и вздутия, которые приводят к гниению корневой системы, поэтому растение больше не получает из почвы питательные вещества, желтеет и засыхает. Развивается преимущественно в условиях влажных и кислых почв. Для профилактики килы при посадке сеянцев в лунки стоит внести немного гашеной извести. Если же болезнь всё же поразила капусту, под её корень стоит регулярно вносить доломитовую муку (1 стакан на 10 л воды). К тому же на протяжении всего вегетационного срока желательно вносить в грунт и древесную золу.
На участке, где была обнаружена кила, не стоит выращивать цветную капусту на протяжении 5-7 лет.
- Кольцевая пятнистость. Грибковое заболевание активизируется во влажной среде и проявляется черными точками на листьях и стеблях растения. По мере развития капусты эти повреждения расширяются в диаметре до 2,5 см, а вокруг них образуются концентрические окружности. В итоге, поверхность листовой пластины желтеет, а её края становятся неровными. В целях профилактики грунт и семена перед посевными работами нужно обеззараживать. Для борьбы с болезнью капусту надо обработать фунгицидами, а после сборки урожая с участка удалить все остатки растений.
- Слизистый бактериоз (мокрая гниль). Развивается при нарушении водного баланса, в результате чего на головках капусты появляются мелкие водянистые пятна темного цвета. На стеблях также можно наблюдать черные продолговатые образования. Подобные места постепенно начинают гнить, чернеют и издают неприятный запах. Мокрая гниль прогрессирует при влажной погоде и механических повреждениях растения. Для профилактики капусту весной нужно обрабатывать 0,4% суспензией коллоидной серы. Если же пятна появляются, места поражений нужно вырезать с захватом здорового участка. После сбора урожая с грядки тщательно удалить все остатки растений.
- Сосудистый бактериоз. Грибковая болезнь развивается в условиях затяжных дождей.На наземных частях цветной капусты появляются хлоротичные пятна, которые провоцируют некроз. Листья увядают, а головки поражаются черной гнилью. Если бактериоз поражает растение на ранней стадии развития, то головки вовсе и не образуются. Чтобы предупредить такие последствия, семена и грунт нужно обеззараживать. При развитии же болезни растение нужно обрабатывать такими препаратами, как Триходермин и Планриз.
- Фузариоз (желтуха). Провоцируется грибком, который проникает в сосудистую систему растения, из-за чего листья приобретают желто-зеленый окрас, а после покрываются темными крапинами и отпадают. Жилки темнеют, а головки деформируются. Чтобы предупредить желтуху, в воду для полива растения стоит добавлять Фитоспорин-М. Если же она появилась, то цветную капусту нужно обработать Фундазолом (Беномилом).
- Черная ножка. Болезнь поражает растение еще на рассадной стадии, проявляется почернением корневой шейки в условиях чрезмерной влажности. В итоге, она становится мягкой, а саженец погибает. Чтобы предупредить черную ножку, семена перед посевом нужно обработать раствором марганцовки или Псевдо-бактерином-2, а почву дезинфицировать (например, раствором формалина или паром). Если же болезнь появилась, требуется срочно удалить и уничтожить пораженные саженцы.
- Пероноспороз (ложная мучнистая роса). Поражает наземные части растения в условиях повышенной влажности. На листьях образуются слегка вдавленные пятна. С нижней стороны они покрываются белесым налетом, который постепенно сереет. В итоге, листья сохнут и отпадают. Для профилактики семена и грунт нужно обеззараживать. При признаках болезни капусту нужно обработать фунгицидом, например, 0,5% суспензией РидомилГолд.
- Мозаика. Типичное вирусное заболевание для выращиваемых в открытом грунте растений. Его первые признаки наблюдаются через месяц после высадки рассады на грядку. Жилки на листьях светлеют, а вокруг них появляется темная кайма. В результате, они перестают расти, а листья становятся морщинистыми, покрываются некротическими пятнами и отмирают. Головки получаются мелкими и деформированными. Болезнь зачастую провоцируется сосущими насекомыми, поэтому капусту нужно оберегать от тли, вовремя удалять с участка крестоцветные сорняки и соблюдать все правила агротехники. Болезнь не поддается лечению, поэтому пораженные экземпляры придется уничтожить.
Опасность для цветной капусты также представляют многочисленные вредители, к которым относятся:
- Крестоцветные блошки. Это мелкие жучки семейства листоедов, которые поедают всходы и листья цветной капусты. Чтобы их отпугнуть, рассаду нужно 2 раза обработать раствором Трихлорметафоса с интервалом в 10 дней. Эти вредители не переносят запаха чеснока и томатов, поэтому ими стоит уплотнять капустные грядки. К тому же после полива растение стоит обсыпать просеянной золой.
- Муха. Откладывает яйца в нижней части стеблей растения, комьях грунта и трещинах в почве. Личинки появляются через 8-12 дней и атакуют корневую систему, которая разрушается, что приводит к гибели молодых растений и разрушению взрослых. Для отпугивания мухи посадки цветной капусты стоит уплотнить сельдереем, поскольку вредители не переносят его запаха. К тому же почву вокруг саженцев 2-3 раза стоит полить 0,2% раствором Карбофоса из расчета 1-1,5 стакана на один экземпляр. Интервал между поливами – 7 дней.
- Тля. Опасный вредитель, который не только высасывает из растения соки, но и становится причиной распространения вирусных заболеваний. Чтобы предупредить нашествие тли, после сбора урожая участок нужно полностью очистить от растительных остатков и крестоцветных сорняков. К тому же посадки цветной капусты стоит уплотнять томатом, запах которого отпугивает вредителя. В борьбе с ним также можно использовать настои и отвары с добавлением натертого хозяйственного мыла на основе:
- лука;
- чеснока;
- острого стручкового перца;
- трав (полыни, тысячелистника);
- табачной пыли;
- горчицы;
- картофельной ботвы.
В случае же большого нашествия тлей придется использовать инсектициды, к которым относится Актара, Танрек, Биотлин.
- Гусеницы. Белянка, совка, моль – насекомые, чьи гусеницы поедают листья цветной капусты, зачастую оставляя от них только жилки. К тому же вредители вгрызаются в головки, повреждая их внешние и вкусовые качества. В борьбе с ними капусту стоит обработать 0,5% раствором Энтобактерина-3. К тому же нужно уничтожить кладки, а гусениц убрать вручную.
Чтобы отпугнуть от цветной капусты различных слизней, междурядья посадки стоит посыпать известью, горчицей или непросеянной золой. Тогда капустные головки будут иметь красивый товарный вид.
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/vyraschivanie-tsvetnoy-kapusty/
Совместимость цветной капусты с другими культурами при посадке
Чтобы цветная капуста на участке чувствовала себя комфортно, следует придерживаться рекомендаций по совместимости этой культуры с другими огородными растениями. Наиболее благоприятными соседями для цветной капусты являются:
- фасоль,
- свёкла,
- сельдерей,
- огурцы,
- шалфей,
- тимьян.
А вот соседства со следующими растениями лучше избегать:
- брокколи,
- капуста,
- клубника,
- помидоры.
Чтобы защитить капусту от вредителей, в непосредственной близости с грядкой можно высадить такие ароматные растения, как бархатцы, ноготки, полынь, мяту, ромашку аптечную. Посадка возле капусты укропа положительно скажется на её вкусовых качествах.
Бархатцы не только украсят грядку с цветной капустой, но и отпугнут её вредителей
Сажать цветную капусту семенами в грядку можно не во всех регионах нашей страны. Но если выбирать подходящие сорта с учётом сроков созревания, принимать во внимание особенности и соблюдать агротехнику возделывания культуры, можно получить хороший урожай полезного овоща.
- Автор: Владимир Долженков
- Распечатать
(0 голосов, среднее: 0 из 5)
Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/posadka-tsvetnoy-kapustyi.html
Как поливать цветную капусту – дождеванием или под корень?
При выращивании цветной капусты особое значение имеет её полив. Для этой культуры одинаково нежелательны как переувлажнение почвы, так и её засушливость. Чтобы определить необходимость полива капусты, необходимо взять почву возле капусты и попробовать сформировать из неё шарик. Если из суглинистой почвы шарик рассыпается, а из супесчаной — вообще не получается, то необходим полив. Бывает и так, что верхний слой почвы влажный, а листья капусты в жару поникли, значит корни нуждаются в поливе.
После высадки рассады полив производится не менее 1 раза, лучше 2 раз в неделю (около 5-8 л воды на 1 кв. м) и только под корень. Когда растения станут крепкими их достаточно поливать 1 раз в неделю, можно дождеванием (около 8-12 л воды на 1 кв. м).
За весь сезон этот овощ следует напитать основательно водой под корень не менее трёх раз (10-30 л воды на 1 кв. м). Такой полив особенно важен при посадке рассады капусты и завязывании головки овоща.
Капуста очень любит полив дождеванием (особенно в жаркий период), при котором увлажняется и почва, и растение, и воздух.
Полив лучше всего производить в вечернее время и только тёплой водой +18-+23 градусов, но не выше +25 и не ниже +12 градусов.
После каждого полива корни необходимо окучивать, а почву рыхлить.
Источник: http://daymam.ru/cvetnaya-kapusta-vyrashhivanie-i-uxod.html
Когда и как собрать урожай?
На упаковке семян указаны сроки, когда нужно собирать урожай. На них и нужно ориентироваться огороднику. К тому же о технической спелости цветной капусты скажут такие признаки:
- диаметр головки составляет 8-12 см;
- вес головок – от 300 до 1200 г.
При этом нужно учитывать срок спелости цветной капусты в зависимости от того, к какому сорту она принадлежит:
- ранние сорта созревают за 60-100 дней;
- сорта среднего созревания можно собирать через 100-135 дней;
- поздние сорта достигают спелости за 4,5 месяца, поэтому цветная капуста будет на столе до Нового года.
Затягивать со сбором урожая не стоит, поскольку переросшие головки рыхлеют, темнеют, распадаются и зацветают. Так, по мере спелости их нужно срезать вместе с 3-4 розеточными листьями на 2 см ниже последнего листа. Работы лучше проводить утром, но если начались заморозки, можно подождать до обеда.
Если у капусты сформировались боковые побеги, из них стоит оставить несколько самых крепких, чтобы они дали новые соцветия.
Если капуста предназначена для хранения, её можно не срезать, а выкопать с корнями, оставив наружные листья. Далее её нужно выложить во влажный песок и переложить в прохладное место. К тому же выкопанные кочаны можно повесить вверх корнями в темном непромерзаемом помещении.
Бывает, что поздняя цветная капуста, которую нужно убирать до первых заморозков, не успевает к этому времени выдать полноценную головку. В таком случае её нужно доращивать. Делается это следующим образом:
- Внести в погреб несколько ящиков с огородной землей.
- Посадки на грядке полить, а через 2 дня выкопать головки с большим комом земли и перенести в погреб.
- Пересадить капусту в ящики, погрузив их в грунт по самые листья.
- Регулярно увлажнять посадки, ведь для достижения полной зрелости капусте нужна влажность воздуха не менее 90-95%. При этом в помещении должна быть температура воздуха от 0 до 4ºC и хорошая вентиляция.
Питательные вещества будут поступать из листьев в соцветия, поэтому за 2 месяца недоразвитые кочаны превратятся в приличные головки, которыми можно наслаждаться всю зиму.
Как выращивать овощ, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в видео ниже:
Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/vyraschivanie-tsvetnoy-kapusty/
Отзывы огородников
Цветная капуста — продукт диетический. В ней меньше клетчатки, чем в обычной капусте, зато больше белков и витаминов. И эта уроженка южных краёв способна прижиться даже в районах с суровым климатом. Надо только приспособиться к её нраву, и разноцветные головки станут украшением и огорода, и стола.
- Автор: Марина
- Распечатать
(2 голоса, среднее: 5 из 5)
Источник: http://nashgazon.com/ogorod/kak-vyirastit-tsvetnuyu-kapustu.html
Советы и рекомендации опытных огородников
Вырастить не только качественный, но и количественный урожай цветной капусты вполне возможно, если знать некоторые секреты посадки и ухода за ней:
- Сорт следует выбирать относительно конкретных условий возделывания.
- Семена предварительно нужно обрабатывать, применяя раствор перманганата калия, стимулятора роста.
- Почву для капусты необходимо выбирать рыхлую и плодородную.
- Не стоит пренебрегать профилактическими мероприятиями.
- Регулярно проводить рыхление грунта.
- Поливы должны быть частыми, умеренными.
Цветная капуста относится к требовательным культурам, ей нужен питательный грунт и теплые условия произрастания. Только при грамотном подходе удается добиться высоких показателей урожайности.
Предыдущая
КапустаБолезни капусты: описание и способы лечения
Следующая
КапустаВредители капусты: как уберечь и чем обработать капусту от насекомых и зайцев
Источник: http://nashsadovod.ru/kapusta/tsvetnaya-vyrashhivanie-otkrytom-grunte-teplitse
Как применять
Это растение известно сотни лет, поэтому известны различные способы его применения. В простейшем варианте для употребления достаточно отварить очищенные вилки в подсоленной воде. Они имеют прекрасный вкус, поджаренные в панировке с жареными сухарями.
Наиболее популярное использование овоща:
- суп,
- салаты,
- в запеченном виде,
- жареные в кляре соцветия после предварительного отваривания,
- ризотто,
- запеканки,
- в маринованном виде.
Итак, это очень популярный овощ, который можно использовать множеством различных способов. Большое количество витаминов и очень низкая калорийность делают его популярным. Овощ легко усваивается, что повышает его привлекательность. Используя кулинарные сорта с разноцветными вилками, можно повысить оригинальность блюд, их привлекательность для детей.
Источник: http://wiki-dacha.ru/cvetnaya-kapusta-vyraschivanie-i-uhod
