Благоприятные дни для консервирования в 2021 году: заготовки на зиму по календарю (месяцам)

Полезная информация о том, что и когда заготавливать на зиму в том или ином месяце из овощей, фруктов, ягод, зелени и грибов.

Май

Не напрасно этот месяц называют в народе «травником». Обилие зелени на рынках и в огороде радует глаз. Появляются и первые ягоды. А после первых весенних грозовых дождей в садах вырастают так называемые, «майские грибы».

Какие заготовки актуальны в мае:

• заморозка и засолка укропа, петрушки;
• консервирование щавеля;
• маринование и консервирование кабачков;
• консервирование ягодных компотов и варенья;
• маринование и консервирование ранних грибов;
• сушка и замораживание пряных и лекарственных растений.

Источник: http://zakatushki.ru/raznoye/kalendar-zagotovok-na-zimu-po-mesyatsam/

Лунный календарь для варки варенья, консервирования и соления огурцов, помидоров, капусты и заготовок картошки, чеснока на 2021 год: таблица

Убывающая и растущая Луна, полнолуние и новолуние — это фазы, на которые обращают внимание астрологи. Кроме этого даже обычным людям известно, что на небе существуют созвездия. Если Луна проходит по тому или иному созвездию, в водной среде и живых организмах происходят особенные процессы, влияющие на их состояние.

Каждый человек должен знать такие аспекты о лунных биоритмах:

• Чтобы сделать вкусную закатку, необходимо собрать хороший урожай. Не производите сбор овощей и фруктов, если спутник Земли находится в созвездиях Девы и Рака, Рыб, Скорпиона, а также в полнолуние.
• Картофель и чеснок обычно закладывают на длительное хранение. Выкапывание этих овощей и всех корнеплодов нужно производить только на убывающей Луне. В это время плоды напитываются всеми полезными веществами и деятельность бактерий ослабевает, в особенности, если Луна проходит по таким знакам Зодиака: Овен, Телец, Близнецы, Стрелец, Козерог, Водолей, Весы и Лев.
• Не убирайте клубни и корнеплоды во влажных знаках Рыб, Рака, Скорпиона. При длительном хранении погниют.
• Если вы хотите выкопать молодую картошку и употребить ее в ближайшее время, тогда сделайте это на убывающей Луне, лучше в конце цикла. К этому времени в корневых плодах накопится много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
• На растущей Луне в знаках Овен, Телец, Близнецы, Стрелец, Козерог, Водолей, Весы и Лев убираем на хранение плоды, которые созрели сверху земли (яблоки, тыкву, грибы и другие)
• Подходящее время для маринования овощей и приготовления варенья — это нахождение спутника Земли в Овне и Льве.
• Не делается маринованная закатка и заготовка фруктов в сахаре, заквашивание капусты, когда Луна проходит через Рыб, Рака и Деву.
• Для квашения капусты лучшие дни под знаком Овен, Телец, Стрелец, Козерог, когда Луна растет на употребление сразу (быстрое заквашивание) и, когда убывает в зиму, на долгий срок.
• В полнолуние и новолуние движение жидкостей останавливается, и консервы из овощей и фруктов, сделанные в этот период, долго храниться не будут. Поэтому избегаем консервирования и заготовок в полнолуние и новолуние.
• Не солим и не варим варенья в дни солнечных и лунных затмений и за 1 день до их начала и за 1 день после окончания.
• Для заморозки выращенных плодов идеален Лев, Овен и Стрелец, на росте Луны.

Важно: В нейтральные дни не делайте консервацию, которая должна стоять всю зиму и даже больше.

Совет: В нейтральные дни можно засолить овощи и поставить их в холодильник, чтобы употребить в течение месяца.

Лунный календарь для варки варенья, консервирования и соления огурцов, помидоров, капусты и заготовок картошки, чеснока, на 2021 год.
Подробная таблица:

Период 2021 года	Дни, в которые можно делать варенье, соления и мари-нады	Квашение капусты — отличные дни	Замороз- ка овощей, фруктов — отличные дни	Дни, которые не подходят для консерви- рования, закваски капусты	Дни сбора для хранения плодов, что родились сверху земли (яблоки, тыква, грибы и т.д.)	Отличные дни для заготовки карто феля, чеснока, корне-плодов на длитель ное хранение	Дни, в которые не стоит выкапы- вать для заготовки картофель и чеснок, корне-плоды	Нейтраль- ные дни для консерви-рования, заморзки, квашения капусты
Январь	1, 2, 18, 19, 20, 29	(18, 19, 20, 21, 22 — для скорого употреб ления), (10, 11, 12 — на долгий срок)	18, 19, 20	3, 4, 16, 17, 26, 27	14, 15, 18, 19, 20, 23, 24, 25	1, 2, 5, 6, 10, 11, 12, 29	—	1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25, 29
Февраль	15, 16, 25, 26	(15, 16, 17, 18, 19 — для скорого употреб ления), (6, 7, 8, 9 — на долгий срок)	15, 16, 25, 26	1, 12, 13, 14, 22, 23, 24, 28	15, 16, 20, 21, 25, 26	2, 3, 6, 7, 8, 9, 10	—	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 17, 18, 19, 20, 21, 25, 26
Март	14, 15, 16, 24, 25	(14, 15, 16, 17, 18 — для скорого употреб ления), (5, 6, 7, 8 — на долгий срок)	14, 15, 16, 24, 25	12, 22, 23, 26, 27	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25	1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 29	—	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 17, 18, 19, 20, 21, 24, 25, 29, 30, 31
Апрель	10, 11, 20, 21, 22	(13, 14 — для скорого употреб ления), (1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 29, 30 — на долгий срок)	20, 21, 22	8, 9, 18, 19, 23, 24	15, 16, 17, 20, 21, 22, 25, 26	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 29, 30	—	1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 13, 14, 15, 16, 17, 20, 21, 22, 25, 26, 28, 29, 30
Май	8, 9, 18, 19	(12 — для скорого употреб ления), (1, 2, 8, 9, 10, 28, 29 — на долгий срок)	18, 19	5, 6, 7, 15, 16, 17, 20, 21	13, 14, 18, 19, 22, 23	1, 2, 3, 4, 8, 9, 28, 29, 30, 31	—	1, 2, 3, 4, 10, 12, 13, 14, 18, 19, 22, 23, 24, 28, 29, 30, 31
Июнь	4, 5, 14, 15	(23 — для скорого употреб ления), (4, 5, 6, 7, 8, 25, 26 — на долгий срок)	14, 15, 23	2, 3, 12, 13, 16, 17, 29, 30	14, 15, 18, 19, 20, 23	1, 4, 5, 25, 26, 27, 28	—	1, 6, 7, 8, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 26, 27, 28
Июль	1, 2, 3, 11, 12, 29, 30	(20, 21, 22, 23 — для скорого употреб ления), (1, 2, 3, 4, 5, 29, 30, 31 — на долгий срок)	11, 12, 20, 21	9, 13, 14, 15, 26, 27, 28	11, 12, 16, 17, 20, 21, 22, 23	1, 2, 3, 6, 7, 8, 25, 29, 30	4, 5, 9, 10-24, 26, 27, 28, 31	4, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 31
Август	7, 9, 25, 26	(16, 17, 18, 19 — для скорого употреб ления), (1, 25, 26, 27, 28 — на долгий срок)	9, 16, 17	5, 6, 10, 11, 23, 24	9, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21	2, 3, 4, 7, 25, 26, 30, 31	1, 5, 6, 8-22, 23, 24, 27, 28, 29	1, 2, 3, 4, 7, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 27, 28, 29, 30, 31
Сентябрь	4, 5, 22, 23	(12, 13, 14, 15, 16 — для скорого употреб ления), (22, 23, 24, 25 — на долгий срок)	12, 13, 14	1, 2, 3, 6, 19, 20, 29, 30	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18	4, 5, 22, 23, 26, 27, 28	1, 2, 3, 6, 7-21, 24, 25, 29, 30	4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18,24, 25, 26, 27, 28
Октябрь	1, 2, 19, 28, 29, 30	(10, 11, 12, 13, 19 — для скорого употреб ления), (21, 22 — на долгий срок)	10, 11, 19	4, 5, 16, 17, 18, 26, 27, 31	7, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 19	1, 2, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 19	3, 4, 5, 6-20, 21, 22, 26, 27, 31	1, 2, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29, 30
Ноябрь	15, 16, 25, 26	(6, 7, 8, 9, 15, 16, 17 — для скорого употреб ления)	6, 7, 15, 16, 17	1, 12, 13, 14, 22, 23, 24, 27, 28	6, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 16	2, 3, 21, 25, 26, 29, 30	1, 4, 5-20, 22, 23, 24, 27, 28	2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 17, 21, 25, 26, 29, 30
Декабрь	12, 13, 22, 23	(6, 7, 12, 13, 14, 15, 16 — для скорого употреб ления), (31 — на долгий срок)	12, 13, 14, 15, 16	10, 11, 20, 21, 24, 25, 26	6, 7, 8, 9, 12, 13, 17, 18	1, 22, 23, 27, 28, 31	2, 3, 4-19, 20, 21, 24, 25, 26, 29, 30	1, 2, 6, 7, 8, 9, 14, 15, 16, 17, 18, 22, 23, 27, 28, 29, 30, 31

Теперь давайте подробно рассмотрим астрологический лунный календарь по месяцам. Так будет удобно воспринимать подходящие даты и планировать засолку или заготовку.

Источник: http://heaclub.ru/lunnyj-kalendar-dlya-konservirovaniya-i-domashnih-zagotovok-na-zimu-2017-blagopriyatnye-dni-dlya-varki-varenya-konservirovaniya-fruktov-i-ovoshhej-zasolki-pomidorov-ogurcov-kabachkov-kapusty-ar

Лунный календарь для заготовок на 2021 год, таблица + фото

Чтобы не запутаться в датах и наиболее благоприятных периодах, рекомендуется переписать в поваренную книгу или блокнот месяц и числа. Если же такой возможности нет, можно сделать скриншот экрана и распечатать информацию на фото с помощью принтера.

Благоприятные дни для квашения капусты

Квасить капусту можно практически круглогодично, выбирая лучшие дни для приготовления закуски к жареной картошечки, горячительному и даже праздничному столу. Самое главное — выбрать подходящий день для выполнения задачи, вычеркнув неблагоприятные дни, не входящие в список благоприятных.

• В январе — с 14 по 20, 22, 25, 27 и 28, 30 и 31;
• в феврале — 1 и 2, с 13 по 15, 17 и 19, 21, с 24 по 29;
• в марте — с 1 по 3, 15, с 17 по 19, 22, 24 и 25, с 27 по 30;
• в апреле — 1 и 2, 13 и 14, с 16 по 19, 21, 23 и 24, с 26 по 29;
• в мае — с 11 по 16, с 18 по 20, 23 и 24, 25 и 26;
• в сентябре — с 7 по 10, 12 и 13, 16, 18 и 19, с 20 по 25;
• в октябре — 7 и 9, 10 и 18, 20, 22 и 24;
• в ноябре — 5 и 6, 12 и 13, с 15 по 18, 20 и 23;
• в декабре — с 7 по 12, 16 и 18, 20, 22 и 23.

Благоприятные дни для заморозки и сушки в сушилке овощей, фруктов, ягод и грибов

Любителям компотов и наваристых первых блюд, свежих фруктов и ягод, идеально подходящих для приготовления десертов и выпечки, употребления без готовки, необходимо знать благоприятные дни, выпадающие на плодородные созвездия и фазы Луны.

• В июне — 14 и 15, 19, 20 и 24;
• в июле — 12 и 13, 17, 21 и 22;
• в августе — 8 и 9, 13 и 14, 18, 26 и 27;
• в сентябре — 9 и 10, 14 и 15, 22 и 23;
• в октябре — 6 и 7, 11 и 12, 19 и 20;
• в ноябре — 4 и 8, 9, 16 и 17.

Неблагоприятные дни для хранения, закладки и консервирования квашенной капусты

Если лишнего времени на подбор лучшего времени нет, стоит исключить из дней для выполнения кулинарных обязанностей, даты выпадающие на следующие числа:

• в январе — с 8 по 13;
• в феврале — с 6 по 11;
• в марте — с 6 по 12;
• в апреле — с 3 по 10, 30;
• в мае — с 1 по 10;
• в июне — с 3 по 8, 12 и 13, 26 и 27;
• в июле — со 2 по 10, 23 и 24;
• в августе — с 1 по 7, с 19 по 21, 30 и 31;
• в сентябре — с 1 по 6, 16 и 17, 29 и 30;
• в октябре — с 1 по 4, 13 и 14, с 26 по 31;
• в ноябре — с 1 по 11, с 22 по 24, с 28 по 30;
• в декабре — с 1 по 6, с 26 по 31.

Благоприятные дни для сбора урожая и хранения плодовых культур в 2021 году

Собрать спелый урожай, достигший зрелого возраста, следует так же по Лунному календарю консервации. Благоприятные дни, сделают сбор и хранение урожая более длительным, свежим и вкусным, при условии правильной лежки, рекомендованной опытными садоводами-огородниками.

В июле 2021 года

• Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в июле: 1, 27 и 28;
• Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 2 и 3, 21 и 22, 29 и 30;
• Корнеплоды — 14 и 15 числа;
• Хранение зерновой культуры — с 11 по 13.

В августе 2021 года

• Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в августе: 23, 24 и 25;
• Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 26 и 27;
• Корнеплоды — с 10 по 12 числа;
• Хранение зерновой культуры — 8 и 9.

В сентябре 2021 года

• Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в сентябре: с 1 по 3, 20 и 21, 29 и 30;
• Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 22 и 23;
• Корнеплоды — с 6 по 8, 16 и 17;
• Хранение зерновой культуры — 4 и 5.

В октябре 2021 года

• Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в октябре: 17 и 18, 26 и 27;
• Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 1 и 2, 19 и 20, с 28 по 30;
• Корнеплоды — 4 и 5, 13 и 14 числа;
• Хранение зерновой культуры — 11 и 12.

В ноябре 2021 года

• Собирать плодовые и зерновые плоды, стоит в ноябре: 22 и 23;
• Бобовые и листовые плоды, исключительно в следующие даты: 16, с 24 по 26;
• Корнеплоды — 1, 9 и 10 числа;
• Хранение зерновой культуры — 7 и 8.

Источник: http://gribydacha.info/blagopriyatnye-dni-dlya-konservirovaniya-v-2021-godu/

Благоприятные и неблагоприятные лунные дни для варки варенья

О лунном календаре слышал, пожалуй, каждый, кто занимается земледелием и пытается получить на своем приусадебном участке достойный урожай фруктов, овощей, ягод и корнеплодов. Но одно дело вырастить все эти дары природы, и совсем другое сохранить их до самой зимы, когда каждому человеку так необходимы витамины. Как этого добиться и как сделать так, чтобы закатанные банки не «взрывались», а домашние заготовки радовали красивым цветом и невероятным вкусом? Ответ прост – необходимо обратить внимание на элективную астрологию, ведь люди которые разбираются во влиянии Луны на природу и человека, могут вычислять самые благоприятные дни для консервирования и домашних заготовок на 2021 год.

Источник: http://skolkogramm.ru/info/lunnyj-kalendar-2021-goda-dlya-konservirovaniya-i-domashnih-zagotovok-na-zimu-tablicza-po-mesyaczam-blagopriyatnye-i-neblagopriyatnye-lunnye-dni-dlya-varki-varenya-sbora-urozhaya-konservirovaniya

Июнь

Этот месяц называется «макушка лета». Первые жаркие денечки провоцируют рост ранних овощей и ускоряют созревание ягод. Консервирование набирает темп.

Какие заготовки на зиму актуальны в июне:

• заморозка, компоты и варенья из сезонных ягод – черешни, вишни, клубники, малины, черной смородины, абрикоса;
• компоты и варенья из яблок ранних сортов;
• заморозка и консервирование молодого горошка;
• консервирование кабачков и салаты из них.

Источник: http://zakatushki.ru/raznoye/kalendar-zagotovok-na-zimu-po-mesyatsam/

В каких знаках зодиака должна быть Луна для улучшения консервации на зиму

Август по праву считается самым разгаром сезона консервации, так как к этому времени созревают многие овощи и фрукты. Также в эту пору в лесах и рощах можно найти множество грибов, которые порадуют всех любителей тихой охоты. В сей период много рыжиков, лисичек, сыроежек, белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, маслят, опят, груздей, сморчков, вешенок, шампиньонов.

Также в этом месяце начинается сезон урожая для многих ягод: черники, малины, вишни, черешни, голубики, ежевики, черной и красной смородины, крыжовника, калины, шиповника, ирги, облепихи. Для варенья поспевают абрикосы, персики, дыни, арбузы, яблоки, груши, алыча, сливы, айва.

Из овощей можно заготавливать: кабачки, патиссоны, цукини, баклажаны, болгарский перец, огурцы, помидоры, квасить капусту.

Консервировать овощи лучше всего во время фазы убывающей Луны, так советуют специалисты. Очень повезет, если при этом Луна будет находиться в созвездии Козерога, Девы, Тельца, Льва или Овна. Во время полнолуния и новолуния консервацией заниматься противопоказано.

Источник: http://skolkogramm.ru/info/lunnyj-kalendar-2021-goda-dlya-konservirovaniya-i-domashnih-zagotovok-na-zimu-tablicza-po-mesyaczam-blagopriyatnye-i-neblagopriyatnye-lunnye-dni-dlya-varki-varenya-sbora-urozhaya-konservirovaniya

Благоприятные дни августа для консервации огурцов на зиму