Аккураевый мед — редкостный продукт, получаемый из многолетника псоралеи костянковой. Башкирский мед отличается сливочно-ванильным послевкусием.
Мед аккураевый полезные свойства и противопоказания
Аккураевый мед. Многие его не пробовали и даже о нем не слышали. Это редкий деликатесный продукт пчеловодства. Давайте поговорим поподробнее об этом уникальном и по-своему замечательном сорте пчелиной сладости. Целебные свойства меда обусловлены биологической активностью его компонентов. Фитонциды — подавляют рост патогенных микроорганизмов. Ацитинхолин на клеточном уровне восстанавливает сердечно-сосудистую систему. Фитогормоны нормализуют баланс гормонов, помогают сгладить проявления менопаузы в организме женщины. Флавоноиды подавляют пагубное действие свободных радикалов.
Регулярное употребление продукта в пищу укрепляет иммунитет, улучшает аппетит, активизирует обмен веществ и клеточное дыхание, повышает гемоглобин, снимает процесс воспаления, выводит токсины. Медок из аккураи хорош для быстрого избавления от симптомов простуды и лечения кашля.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Растение аккурай — необычное медоносное растение
На безбрежных лугах южного Казахстана и Башкирии, солнечных предгорьях Средней Азии можно встретить высокое (в человеческий рост) растение со скромными мелкими лиловыми цветками, собранными в кисти. Это аккурай или псоралея костянковая. Специально растение никто не выращивает — оно сорное.
Аккурай — многолетник из семейства бобовых. Любопытно пронаблюдать за цветением растения. Конец мая, 6 часов утра: раскрывается бутон самого нижнего цветка на кисти. Остальные «проснуться» ближе к обеду. После 15 часов все цветки на кисти уже закрыты. Срок цветения аккурая короток — через 4 дня цветки завянут.
Скромность лиловых цветочков компенсируется их шикарным пряным ароматом. Парадокс, но очищенный мед из аккурая практически не имеет запаха. Все дело в том, что ароматические вещества концентрируются в пыльце. А медоносные пчелы собирают мед в момент, когда пыльцы в цветках еще нет.
В самом сердце цветка между плодником и тычинками расположены нектарники. Они и секретируют сладкий субстрат, который так влечет медоносных пчел — нектар. В теплую и влажную погоду пчелки особо активно садятся на аккурай из-за повышения нектаровыделения. Псоралея костянковая — мощный медонос, ее медопродуктивность достигает 400 кг/га.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Пыльцевой анализ
Главным способом выявить нечестного продавца поддельного аккураевого меда является просьба предоставить пыльцевой анализ. Если данного документа нет либо он не содержит в перечне Psoraleae drupaceae, то перед покупателем с высокой долей вероятности фальсификат.
Пыльцевой анализ аккураевского меда Источник: http://netpoddelka.ru/kak-otlichit-poddelku-akkuraevogo-meda/
Рассмотрим белый аккураевый мед подробно
Медок из аккураи чаще имеет плотный белесый цвет с легким кремовым либо желтоватым оттенком. Он не прозрачный. Содержание глюкозы пропорционально количеству фруктозы, в связи с чем продукт быстро кристаллизуется. Его структура напоминает застывшее топленное масло — плотная мелкозернистая масса.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Аккураевый мёд и его свойства
Лабораторные исследования выявили, что аккураев мед содержит более 400 биологически активных компонентов в легко усвояемой для человека форме. Перечислим лишь некоторые из них:
- Органические кислоты (лимонная, винная, молочная и др.);
- влага — около 18%;
- моно и поли сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза);
- минеральные зольные вещества (калий, бром, йод, магний, сера и др.);
- ферменты (диастаза, глюкозоксидаза, инвертаза и др.);
- фитогормоны (ауксин, абцизовая кислота, цитокинин);
- витамины (группы В, Е, К, каротин);
- фитонциды (флоридзин, пиносульфан, танины).
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Башкирский аккураевый мед — как отличить от подделки?
Настоящий продукт из псоралии — большая редкость. Часто вместо него продают фальсификат под названием «крем-мед». Данная субстанция — результат химических экспериментов человека. Он содержит паточную основу, загустители и ароматизаторы.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Что запомнить
- Аккураевый мед — полезный, целебный и очень вкусный натуральный продукт из Башкирии.
- Использовать его можно в пищу, в лечебных целях и как наружное средство в косметологии и лечении заболеваний кожи. Сохраните себе рецепты.
- Аккураевый мед часто подделывают — запомните правила из статьи.
Источник: http://zdoroviebl.blogspot.com/2020/01/blog-post_963.html
Рекомендации и противопоказания
Мед из аккурая — мощный концентрат из биологически активных веществ. Но кушать его нужно без фанатизма, по чайной ложечке 3 раза в день, запивая теплой жидкостью. Продукт не едят с утра на голодный желудок. Особенно он хорош на ночь, так как успокаивает и облегчает засыпание.
Пчелиная сладость теряет свои полезные свойства и превращается в сладкий сиропчик при добавлении в горячую жидкость. Его целесообразно не добавлять в чай, а лакомиться «вприкуску». Топите мед только на водяной бане.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Видео: Врач аллерголог о пользе меда
При сахарном диабете перед употреблением следует проконсультироваться у своего лечащего врача. Продукт противопоказан людям с аллергией на продукты пчеловодства. Хотя последние исследования ученых утверждают, что настоящий мед не вызывает аллергию. Опасен лишь фальсификат.
Мед не дают деткам до 3 лет. В рацион вводят аккуратно, по чайной ложке в день, следя за кожной реакцией.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Как правильно хранить мед?
Условия хранения заветной баночки стандартные. Ее нужно закрыть плотной герметичной крышкой, поставить в темное место с комнатной температурой. При правильном хранении продукт имеет неограниченный срок годности.
Источник: http://pchelovod.com/med/akkuraevyj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
