Новый год: история и традиции праздника

История новогоднего праздника в России — от XVIII века до наших дней — в материале ТАСС

История возникновения праздника

Задокументированные свидетельства празднования известны с 3-го тысячелетия до н. э. Тем не менее, историки все же считают праздник еще более древним. Начало года отмечали в Древней Месопотамии. Празднование в Вавилоне связывали с пробуждением природы в день весеннего равноденствия. Торжество посвящалось богу Мардуку, покровителю города.

Празднование обычно длилось 12 дней с началом в марте. Во время торжеств люди должны были гулять, веселиться, а работа находилась под запретом. Эта традиция перешла в Египет, Грецию, после – к римлянам.

Сатурналии – зимний праздник у древних римлян, который тоже перекликается с европейским Рождеством и Новым годом. Символизировал окончание земледельческих работ

В Древней Греции год наступал 22 июня, в день летнего солнцестояния. Торжество посвящалось Дионису. В Древнем Египте многие века праздновали разлив Нила, который происходил летом либо осенью. Событие было очень значимым для населения, так как праздник символизировал начало полевых работ.

В то время люди верили, что в Ниле вода обладает чудодейственными свойствами и в ходе празднования египтяне старались набрать этой воды как можно больше. Также считалось, что набранная вода в данное время способна смыть все старое. В Египте зародилась традиция устраивать празднования ночью, танцевать и дарить близким подарки.

В Древней Персии был праздник Навруз (сейчас есть у кавказских, тюркских, иранских народов), который приходился на 20-21 марта. Само слово «навруз» означает «новый день». Отмечать праздник стали примерно 7000 лет назад, когда люди начали использовать солнечный календарь летоисчисления (иранский календарь). Праздник соответствует месяцу Фарвардин, который является первым в иранском календаре.

Новый год

Новый год– это самый любимый праздник большинства взрослых и детей, ведь в ночь с 31 декабря на 1 января (а в большинстве стран начало года приходится именно на эти числа) случаются самые настоящие чудеса!

С нетерпением, волнением и радостью люди ждут наступления торжественной ночи. Подготовка к празднику начинается заранее, и к концу декабря уже вовсю сверкают огнями улицы городов, а в каждом доме стоит наряженная елка.

Праздничная атмосфера царит повсюду: в домах, магазинах, ресторанах.

Приятная новогодняя суета охватывает всех без исключения. Люди ходят по магазинам в поисках подарков для своих друзей и родных, выбирают самые красивые наряды и продумывают меню праздничного стола.

Дальше мы расскажем подробнее об этом празднике, а также поговорим о том, что нужно сделать для создания той самой сказочной атмосферы, которой славится Новый Год.

История появления праздника

Корнями история празднования Нового Года уходит в Месопотамию, где зародилась традиция отмечать весеннее пробуждение природы, происходило это в марте месяце. Уже тогда веселье длилось больше недели. Никто в эти дни не работал, люди ходили на гуляния и веселые маскарады.

Позже обычай встречать Новый Год переняли греки, затем египтяне и римляне.

В России Новый Год не всегда отмечали в ночь с 31 декабря на 1 января.

На какую дату выпадал этот праздник у язычников, до крещения Руси, неизвестно до сих пор, однако фактом является то, что празднование Нового Года совпадало с окончанием зимы.

С появлением нового летоисчисления, связанного с крещением Руси, за праздником закрепилась дата 1 марта, позже она передвинулась на 1 сентября.

В 1699 году царь Петр I издал указ о праздновании Нового Года 1 января. Это было сделано по примеру всех европейских стран, живших по григорианскому календарю.

До настоящего времени праздник в России отмечают 1 января.

Начало года 1 января[править | править код]

Прошло довольно много времени до того как 1 января стало всеобщим или стандартным началом гражданского года. Годы принятия 1 января в качестве нового года следующие:

Интересные факты о празднике

Существует множество интересных фактов, связанных с Новым годом:

1. У некоторых народов Новый год отмечается не так пышно и торжественно. К примеру, в США больше любят Рождество. В отличие от стран СНГ, в которых ребятишки получают заветные подарки 1 января, в США дети находят игрушки и сладости под елкой именно в Рождество, которое отмечается 25 декабря;
2. Во Вьетнаме существует замена традиционной новогодней ели. Там в домах ставят на видное место миниатюрные мандариновые деревья. Их можно даже не наряжать. Главное, чтобы на них были созревшие плоды;
3. Эскимосы считают, что Новый год правильнее отмечать в день, когда выпадает первый снег;
4. В Греции отец семейства выходит из дома в новогоднюю ночь и вдребезги разбивает о его стену сочный гранат. Считается, что разлетевшиеся зерна принесут удачу.

Славянский Новый год

Новолетие или Славянский Новый год – праздник в Православной церкви, который отмечается ежегодно 14 сентября. Сейчас он занесен в богослужебный календарь и обозначает наступление следующего года.

Новолетие, XIV век

Изначально праздник не считался религиозным и произошел из Римской империи, которая собирала налоги с населения через определенный промежуток лет – индикт (каждые 15 лет). Подать собиралась 23 сентября, в день рождения императора Октавиана Августа. Позже дату перенесли на 1 сентября, а Новолетие стало христианским праздником.

Его начали праздновать на Руси в конце 10-го века, после Крещения. Соответственно и за начало следующего года приняли 1 сентября. Прежде гражданское летоисчисление велось по римскому календарю – с 1 марта.

Новогодние приметы

«МИР 24» сделал подборку самых необычных новогодних примет разных стран:

• Во Вьетнаме принято считать, что домашний бог в новогоднюю ночь отправляется на небеса на спине карпа, поэтому люди заранее покупают живую рыбу к празднику, чтобы ночью выпустить ее в какой-либо водоем. Таким образом, бога, оберегающего дом, обеспечивают транспортом на весь следующий год.
• Жители острова Кипр на некоторое время тушат свет в своих домах в полночь, поскольку верят в то, что темнота принесет им удачу в новом году.
• Многие итальянцы в разгар праздника выбрасывают из окон старые вещи, причем сами они одеты в этот момент исключительно в белье красного цвета!
• Китайцы не пользуются ножницами, ножами и другими острыми предметами в новогоднюю ночь, чтобы случайно не «отрезать» благополучие и удачу, которые приходят в дом вместе с праздником.
• Французы считают символом счастливого нового года колесо, поэтому часто преподносят его в качестве подарка своим друзьям и родным.

Пиротехника[править | править код]

При праздновании Нового года активно используются разнообразные пиротехнические изделия: хлопушки, бенгальские огни и, в последнее десятилетие, — салюты, ракеты, римские свечи, петарды большие и малые и др.

Пользоваться пиротехническими изделиями для празднования Нового года начали в странах Азии, и, в первую очередь, — в Китае, так как считалось, что громкий шум и яркий свет, получаемые от взрывов пороха, позволяют отогнать злых духов. Позже данная традиция распространилась по всему миру.

Самой известной в разных странах традицией, образовавшейся из-за суеверия, является зажигание на Новый год в Китае фейерверков, а также взрывы петард, которые не прекращаются на протяжении всего первого новогоднего дня. При этом сам порох, петарды и фейерверки были изобретены не так давно, но традиции создавать шум и гам при встрече Нового года приписывается тысячелетняя история. Все началось с легенды о том, что в канун Нового года злые духи, изгнанные из разных мест, ищут себе новое пристанище, а найдя подходящий дом, селятся в нём и весь предстоящий год чинят хозяевам разные беды. Шум же при встрече Нового года призван отогнать зло от дома.

В настоящее время многие столицы мира или даже отдельные страны тратят миллионы долларов, чтобы устроить пиротехническое шоу на Новый год.

Использование пиротехнических изделий в большом количестве, в том числе несовершеннолетними, создаёт потенциально пожароопасную и травмоопасную ситуацию, поэтому новогодняя ночь считается наиболее напряжённым периодом года в работе противопожарных и спасательных служб.

См. также[править | править код]

• Старый Новый год
• Васильев вечер
• Щедрый вечер
• Овсень
• Посевание
• Зимние праздники в космосе

Новогодний стол

Новогодний стол традиционно должен быть богатым, однако, какие блюда приготовить, каждый решает сам.

«МИР 24» выбрал 5 интересных блюд, которые украшают

новогодние столы людей разных стран:

• Англия, рождественский пудинг

Практически в каждом доме Англии на столе присутствует сладкий десерт из муки, цукатов, лимонной цедры, яблок, изюма, орехов и специй. Блюдо начинают готовить за месяц до торжества! Это делает его еще более желанным, особенно для младших членов семьи.

• США, фаршированная индейка

Индейку очень любят готовить на разные праздники в Соединенных Штатах Америки, исключением не является и Новый Год. Начинка птицы может быть абсолютно любой, каждая семья готовит блюдо по своему рецепту.

• Австрия и Венгрия, штрудель

Традиционный десерт занимает свое почетное место на новогоднем столе. Его обычно подают с мороженым и красиво украшают орехами, ягодами и сиропом.

• Япония, пирожные «Моти»

Нежные пирожные из рисового теста не только ставят на праздничный стол в Новый Год, но также раздают друзьям, приходящим в гости, соседям и родственникам.

• Германия, свиная рулька

Любимое блюдо всех немцев обязательно присутствует на столе в новогоднюю ночь! Варится рулька обычно в пиве, а подается с квашеной капустой, картофелем и другими гарнирами.

Литература[править | править код]

Дед Мороз

Самый добрый сказочный персонаж, которого с нетерпением ждут все дети, это, конечно, Дед Мороз.

Старик с длинной седой бородой, приезжающий на тройке лошадей поздно ночью, когда все уже спят, тихо заходит в дома и оставляет под елкой подарки.

История появления этого персонажа уходит корнями в древние времена, когда еще было язычество. Всемогущий бог Морозко олицетворял зиму-красавицу, был щедрым дарителем морозов и метелей. С принятием христианства Морозко стали представлять как отрицательного героя, и только в советское время образ доброго дедушки вернулся.

Уже много лет у детей существует традиция писать письма Деду Морозу, который живет вместе со своей внучкой Снегурочкой в городе Великий Устюг, именно оттуда он приезжает в новогоднюю ночь с подарками, которые все ждут с таким нетерпением!

Ссылки[править | править код]

• Происхождение праздника. Новогодняя ёлка. Дед Мороз
• Les différentes dates du Jour de l’an au cours des siècles
• Tek Web Visuals, Cochina. New Year’s Day (неопр.). World e scan. Дата обращения: 13 ноября 2011.
• Ben, Tzvi Rosh Hashanah: Prayers, Shofars, Apples, Honey and Pomegranates (неопр.). Israelnationalnews.com (22 сентября 2006). Дата обращения: 13 ноября 2011.
• The Change of New Year’s Day (неопр.). Homepages.tesco.net (1 декабря 2003). Дата обращения: 13 ноября 2011. Архивировано 11 октября 2011 года.

Новогодние песни

Новый Год– это шумный и веселый праздник! Конечно же, он не проходит без песен, многие из которых настолько прочно вошли в нашу жизнь, что без них уже сложно представить это волшебное торжество.

Вот несколько новогодних песен, которые обязательно должны прозвучать в ночь с 31 декабря на 1 января в каждом доме:

• «Jingle bells»
• «Happy New Year»
• «Let it Snow»
• «Last Christmas»
• «Новогодняя»
• «Песенка про 5 минут»

Детские новогодние песни:

• «Кабы не было зимы»
• «В лесу родилась елочка»
• «Расскажи, Снегурочка, где была»

Поздравления на Новый Год 2021

Анимации

Картинки

Открытки

Блюда на Новый Год

Курица с мандаринами

Состав:

• 1 тушка курицы (1,5-2 кг)
• 2 шт. мандаринки.
• 2 столовых ложки растительного масла.
• 5 зубчиков чеснока.
• 1 веточка розмарина.
• Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Возьмите одну мандаринку и порежьте ее на небольшие кусочки. После приступите к чесноку, его нужно нарезать тонкими пластинками. Затем смешиваем между собой чеснок, мандарин, мелко порубленный розмарин и черный, молотый перец.
2. Тушку курицы хорошо вымыть, после обсушить. Затем изнутри нужно смазать ее нашим составом, а то что осталось просто оставить внутри курицы.
3. Для маринада вам нужно смешать цедру мандарина, его сок, растительное масло, имбирь, соль и красный, горький перец. Хорошо размешать маринад и обмазать им курицу, а после поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Чтобы курочка получилась мягкой и сочной, нужно через каждые полчаса доставать ее из духовки и сливать жидкость, которая образуется у нее внутри. Этой жидкостью поливаете курочку сверху и продолжаете выпекать в духовке.

Салат «Семга в шубе»

Состав:

• 300 грамм семги (слабосолёной)
• 2 шт. маленькой свеклы.
• 1 шт. небольшой моркови.
• 1 шт. луковицы.
• 3 шт. куриного яйца.
• 150 грамм твердого сыра.
• 100 грамм майонеза (67%)
• Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковку и свеклу очищаем от кожуры и моем под холодной водой. После варим овощи и трем на крупной терке. Яйцо нужно сварить вкрутую, а после режем лук и мелко режем.
2. Семгу очищаем от косточек и кожуры, затем мелко нарезаем кусочками. Твердый сыр нужно потереть на твердой терке. После приступаем к смешиванию ингредиентов. В глубокую миску сначала выкладываем слой рыбы, после лук, яйца, морковку, тертый сыр, свеклу. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.
3. Когда слои все выложены, отставляем салат в холодильник на пару часов. После салат можно подавать в той же миске или пересыпать содержимое порционно на тарелки.

Салат со говядиной

Состав:

• 300 грамм говяжьего языка.
• 100 грамм твердого сыра.
• 150 грамм грецких орехов.
• 100 грамм чернослива.
• 4 куриных яйца.
• 150 мл. майонеза.

Процесс приготовления:

1. Говяжий язык нужно сварить до очень мягкого состояния. После чернослив положить в кипяток на полчаса. Когда пройдет время из чернослива нужно выбрать косточки и нарезать его мелкими кусочками.
2. Грецкие орешки нужно немного прожарить на раскаленной сковороде без добавления масла, а после остудить и мелко порубить ножом.
3. Вареные яйца терм на крупной терке и сваренный язык режем на мелкие кусочки. Выкладываем продукты слоями в любом порядке, только смазывая каждый слой майонезом. Добавляем в каждый слой немного соли, а когда все слои готовы ставим салат в холодильник на пару часов.

Десерт суфле из апельсина

Состав:

• 200 грамм сахара.
• 0,5 литра очищенной воды.
• 6 шт. средних апельсинов.
• 5 шт. куриных яиц.
• 2 столовые ложки крахмала.
• 1 столовая ложка сахарной пудры.

Процесс приготовления:

1. Апельсин нужно вымыть с мылом и хорошо просушить, чтобы не осталось влаги. После его нужно разрезать на пополам и выбрать мякоть. Саму мякоть после нужно хорошо измельчить и добавить ее в воду с сахаром, чтобы сделать сироп.
2. Варим наш сироп до готовности, пока он не станет прозрачным.
3. Затем отделяем белки от желтков и взбиваем белки до белой пены. Пену нужно добавить в наш сироп и высыпать туда же крахмал. Когда сироп хорошо размешан, выкладываем массу в пустые апельсины и запекаем в духовке в течение 15 минут на 190 градусах.
4. Украшаем готовое суфле сахарной пудрой.

Закуска перепелки на шпажках

Состав:

• 7 шт. маленьких перепелок.
• 4 зубчика чеснока.
• 4 столовых ложки оливкового масла.
• 1 столовая ложка меда.
• Одна столовая ложка дижонской горчицы.
• 1 шт. лимона.
• Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нам также понадобятся деревянные шпажки. Их нужно положить в воду на полчаса, чтобы они после не сгорели во время готовки. Берем наших перепелок и хорошо промываем. После натираем соль и прокалываем двумя шпажками крест-накрест.
2. Затем приступаем к приготовлению маринада. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, специи и горчицу. Затем кладем перепелок на противень и половину маринада выливаем на них. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Через 10 минут переворачиваем птицу и поливаем их второй половиной маринада. Готовим перепелок до готовности и после подаем к столу, где можно присыпать их зеленью либо тертым чесноком.

Еще больше вкусных салатов и закусок вы сможете найти здесь.