Семга с рисом в горшочке — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

• 174 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Рыба с рисом в горшочке

Категория: Рыбные блюда

ОПИСАНИЕ Получилось великолепно! Рассыпчатый желтый рис с сочными овощами и красной рыбой в белом вине! На 2 порции.Вместо рыбы можно добавить филе индейки. Вино тоже можно заменить соком, бульоном, водой. Ингредиенты Рис длинный пропаренный – 1 стакан. Вода – 4 стакана Шафран – 12 гр. Лук репчатый – 5 маленьких луковиц ( у меня других не оказалось) Перец красный- 1шт. перец желтый – 1 шт. Помидор – 1шт. Филе красной рыбы (у меня нерка) 200 г. белого сухого вина (можно заменить виноградным или яблочным соком) 1/2 лимона соль растительное масло сливочное масло оливки зелень Рыба в горшочке 12 ингридиентов Обтянуть горшочек и его крышку мокрой, очищенной от чешуи кожей лосося, зафиксировать ниткой. Кожу сильно не перетягивать, иначе в духовке она лопнет. Поставить горшочек в духовку, разогретую до 130 градусов. Через 20 мин. достать его, снять нитку, лишнюю кожу срезать. Рыбу нарезать небольшими кубиками, бланшировать в кипятке. Лук порубить, пассеровать на … теги: рыба лук лосось осетрина масло сметана белуга Метки: семга, горшочек, рис Участвовать в обсуждениях могут только зарегистрированные пользователи. Оцените рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 26 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук Ингредиенты
Филе рыбы (у меня треска)	500 гр.
Рис (сухой крупой)	125 гр.
Сливки любой жирности	200 мл.
Сметана	200 гр.
Яйцо сырое	2 шт.
Соль, специи, зелень	по вкусу
Морковь	1 шт.
Репчатый лук	1/2 шт.
Тертый сыр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Рис очень хорошо сочетается по вкусу с любой рыбой. Можно приготовить и жареную, и тушёную, и запечённую рыбу – с рисом будет очень вкусно. Блюда в горшочках пользуются успехом у хозяек, потому что в горшочках всё получается намного вкуснее, чем на сковороде. Предлагаю вам сегодня приготовить рис с рыбой в горшочке, это просто и очень вкусно. К тому же, экономит время.

Итак, возьмём продукты по списку. У меня сегодня минтай, но вы, конечно же, можете взять любую рыбку.

Рыбу нужно филировать, филе нарезать на кусочки примерно 2-3 см.

Лук и морковь порезать и спассеровать на растительном масле 5-7 минут.

В горшочки выкладываем сначала лук с морковью.

Вторым слоем – рыбку.

Сверху высыпаем промытый рис. Сметану разводим с водой, в каждый горшочек добавляем 200 мл сметанной заливки. Солим и перчим по вкусу. По желанию, добавляем чеснок.

Ставим горшочки в духовку, готовим примерно 40 минут при 200°С, проверяйте готовность по своей духовке. Когда вся жидкость впиталась и выпарилась – рис с рыбой в горшочках готовы! Нежнейший рис, пропитанный ароматами рыбы и овощей, вкусная рыбка, приготовленная в сметанной заливке – это очень вкусно!

Подавайте рис с рыбой или в горшочках, или разложив по тарелкам.

Приятного аппетита!