Салат из морской капусты. 10 простых рецептов вкусного и полезного блюда

Блюда с морской капустой. Из вареной морской капусты. Из маринованной морской капусты. Жаренная морская капуста. Супы из морской капусты. Выпечка с добавлением морской капусты

Традиционный рецепт салата

Лучше всего ламинария сочетается с куриными яйцами и сметаной. Именно эти ингредиенты смешивают в капустных салатах чаще всего. Такое блюдо или подают вместе с гарниром (рис, отварной картофель), или используют в качестве закуски. Это может быть и праздничным пиршеством и лёгким перекусом на «скорую руку».

Порции: 3

Подготовка морской капусты

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению, нужно предварительно подготовить нашу ламинарию.

Та ламинария, которая продаётся в магазинах, в большинстве своём находится в маринаде, который содержит уксус и разные другие вредные добавки. Чтобы наши салатики были не только вкусными, но и полезными, нам нужно избавиться от этих добавок.

Для этого, берем морскую капусту, выкладываем её в глубокую ёмкость и заливаем холодной водой примерно на 30 минут.

Затем сливаем воду, перекладываем нашу ламинарию в дуршлаг и ополаскиваем её под проточной водой.

Вот и всё! Теперь она готова к дальнейшему приготовлению! Вы можете попробовать её на вкус и если почувствуете вкус уксуса, то можете эту процедуру повторить ещё раз.

Итак, приступим!

4 важных момента

1. Для салатов нужна маринованная морская капуста без овощей, морепродуктов, грибов и других добавок.
2. Если много жидкости, слейте её.
3. Чтобы салат было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски.
4. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат «Морской»

Морская капуста отлично гармонирует в салатах с домашним майонезом и вареными яйцами.

Тебе понадобится: 3 банки консервированной морской капусты, 3 вареных яйца, 1 луковица, домашний майонез.

Приготовление: Капусту извлеки из банок, порежь на короткие отрезки, соедини с полукольцами лука (его можно предварительно замариновать в уксусе, сахаре и соли). Всыпь в салат измельченные яйца, заправь домашним майонезом.

Ингредиенты

• Морская капуста 150 гр
• Сметана 10% 1 ст/л
• Яичко 1 шт
• Соль и приправы по-вкусу

20 мин.

Видео-рецепт

С яйцом

Быстрый, очень вкусный, невероятно полезный – так можно описать салат с морской капустой и яйцом. Готовится он за считанные минуты, требует минимального количества ингредиентов и прекрасно дополняет любые гарниры, рыбные и мясные блюда. Такую закуску можно без опасений кушать даже тем, кто придерживается диет, поскольку ее калорийность крайне низка (100 граммов готового продукта содержат всего 62 калории). Ниже детально и с фото описано, как готовить салатик для похудения.

Ингредиенты:

• яйца отварные – 3 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• морская капуста готовая свежая – 0,3 кг;
• лук зеленые.

Способ приготовления:

1. Перья лука нарежьте тонкими колечками.
2. Водоросли переложите из упаковки в салатницу, сюда же добавьте лук.
3. Очищенные яйца мелко порежьте, всыпьте к остальным компонентам.
4. Заправьте салатик маслом, при необходимости посолите и подавайте на стол.

Ингредиенты

• Морская капуста: 200 г
• Кукуруза консервированная: 150
• Яйца: 2 шт.
• майонез: 80 г

Салат классический с яйцом и горошком

Мне кажется это самый популярный и привычный салат. У него нежный, приятный вкус. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 500 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Зеленый горошек – 1 банка.
• Зеленый лук – чуть-чуть.
• Сметана для заправки
• Соль

Процесс приготовления:

1. Выкладываем заранее подготовленную ламинарию в глубокую тарелку.
2. Режем предварительно сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками.
3. Берём свежий огурец средних размеров и режем его соломкой (можно конечно порезать кубиками или ещё как-нибудь, но соломка, на мой взгляд, здесь больше подходит).
4. Открываем банку зеленого горошка и сливаем из неё жидкость.
5. Крошим мелко зеленый лук.
6. Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной. Добавляем соль.
7. Едим и наслаждаемся прекрасным вкусом!

Салат из морской капусты с сёмгой, яйцами и огурцами

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 2 огурца;
• 250 г слабосолёной сёмги;
• 250 г морской капусты;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Натрите их и огурцы на крупной тёрке. Нарежьте сёмгу небольшими брусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам капусту, соль, перец, майонез и перемешайте.

С яйцом и крабовыми палочками

Для тех, кто старается питаться правильно, — салат из ламинарии с крабовыми палочками отличный вариант для быстрого дневного перекуса. Это вкусно, питательно и очень полезно.

салат морская капуста

Рецепт:

1. крабовые палочки нарезать соломкой;
2. яйца отварить, освободить от скорлупы и мелко накрошить;
3. ламинарию отжать;
4. смешать компоненты салата;
5. заправить блюдо оливковым маслом.

Ингредиенты (порция):

• морской деликатес: 120 г.;
• крабовые палочки: четыре штуки;
• яичко;
• оливковое масло: чайная ложка;
• соль, приправы: по вкусу.

Калорийность 100 г блюда: 120. БЖУ: 7/7/4.

В порции из 200 граммов продуктов Сметана и Морская капуста

Как приготовить салат из морской капусты с грибами и фасолью

Сытный питательный салатик с оригинальным вкусом. Обжаренные с луком грибы получаются невероятно ароматными, нежными и сочными. Они потрясающе гармонируют с маринованной капустой и фасолью, подчеркивая их вкус.

При желании можно добавить зелень – сюда отлично подойдет петрушка. Но даже без нее салат будет очень вкусным. Несмотря на небольшое количество продуктов в составе он получается очень сытным благодаря фасоли и грибам, поэтому это отличный вариант перекуса.

Понадобится:

• шампиньоны – 150 гр.;
• морская капуста – 100 гр.;
• фасоль консервированная – 80 гр.;
• постный майонез – 70 гр.;
• масло растительное – 40 гр.;
• лук репчатый – 40 гр.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Грибочки промойте под водой, оботрите и нарежьте ломтиками среднего размера.

Лук почистите и нарежьте мелкими четвертинками колец.

Морскую капусту тоже немножко порежьте, чтобы она не была длинной.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите туда грибы с луком. Обжаривайте 5-7 минут до готовности – не забывайте периодически перемешивать.

В процессе посолите и добавьте черный молотый перчик по вкусу.

Когда грибы с луком остынут, переложите их в глубокую чашу для салата.

Добавьте морскую капусту и фасоль (из банки нужно слить жидкость заранее).

Посолите, добавьте черный молотый перчик, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте.

С кальмаром и яйцом

Ламинария и кальмары сочетаются безупречно. Итоговый вкус поражает морской насыщенностью и многогранностью.

С яйцом и огурцом

Способ приготовления:

1. кальмаров отварить, очистить от хорды и кожицы, нашинковать кольцами;
2. отваренные «в крутую» крупно порубить;
3. ламинарию отжать и (если полосы слишком длинные) порезать;
4. смешать компоненты и заправить йогуртом.

Ингредиенты (одна порция):

• водоросли: 150 г.;
• яичко;
• кальмары: 100 г.;
• йогурт: ст. ложка;

Питательность ста грамм: 104. БЖУ: 11/7/9.

Удаление слизи

В мороженой ламинарии находится много слизи, которая совершенно безопасна к употреблению, но достаточно неприятна и выглядит отталкивающе. Для избавления от нее в домашних условиях водоросли стоит тщательно промыть в теплой воде. Если нет уверенности в поставщике продукта, то эту операцию стоит проводить с особой тщательностью, так как помимо слизи к растениям могли прилипнуть мелкие песчинки.

Варка морских растений по алгоритму, описанному в начале статьи, поможет избавиться от данных неудобств лучше всего.

Салат «Капитан»

Состав:

• Ламинария без добавок 200гр.
• Говядина 200гр.
• Квашеная капуста 200гр.
• Свёкла 1 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• 1–2 соленых огурца
• Морковь 1-2 шт.
• Клюква маринованная
• 1 яйцо
• Майонез
• Листья петрушки
• Соль и перец по вкусу.

Предварительно отваренные в мундире овощи очистить. Картофель, маринованный огурчик и свёклу натереть на средней терке. Морковь нарезать очень мелким кубиком. Квашеную капусту подготовить так же как и морскую, убрав лишнюю влагу. Затем смешать с морковью. Отваренную говядину порезать соломкой и уложить на дно салатника, поперчить при необходимости. Промазать слой майонезом. Затем выложить слоями: маринованный огурчик, картофель, свёклу, промазывая каждый слой майонезом. Сверху выложить смесь из капуст с морковью, украсить клюквой и листиками петрушки.

Видео о сушеной морской капусте

Как приготовить сушеную морскую капусту: