ПП бутерброды и сэндвичи с авокадо: 20 рецептов + паста из авокадо для намазки

Закуска из авокадо и тунца

Ингредиенты:

• авокадо 2 шт.
• сок лимона 1/2 шт.
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло 1 ст.л.
• консервированный тунец кусочками 1 банка
• помидор 1 шт.
• зелень для украшения
• красный лук 1/4 шт

Способ приготовления:

1. Авокадо почистить, разрезать пополам и вынуть косточкуи Сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
2. В миске смешать нарезанный лук, соль, перец, сок лимона и оливковое масло.
3. Слить жидкость с тунца и размять рыбу вилкой. Добавить нарезанный помидор, перемешать.
4. Добавить смесь с луком и еще раз перемешать. Наполнить полученной смесью лодочки авокадо, украсить тимьяном и базиликом.

Авокадо, 30 вариаций

Все мы любим свежее гуакамоле, но это не единственное, чем хороши авокадо. Зеленый нежный фрукт очень вкусен в самом неожиданном виде — попробуйте крем для капкейков, кусочки во фритюре, мороженое и многое другое.

Смузи с бананом

Любителям густых коктейлей, сделанных на основе экзотических плодов, можно посоветовать пополнить свою коллекцию рассмотренным ниже рецептом. Авокадо гармонично сочетается с бананом, а особую изюминку напитку придадут добавленные в него семена чиа. Чтобы самостоятельно приготовить смузи, вам потребуется:

• 1 стакан воды.
• 1 ст. л. семян чиа.
• 1 ч. л. меда.
• По ½ авокадо и банана.

Почищенные плоды нарезают некрупными кусочками и взбивают в блендере. Получившееся пюре дополняют медом и семенами чиа, а потом разбавляют водой и интенсивно взбалтывают. Готовый витаминизированный напиток разливают в красивые бокалы и подают к завтраку.

Закуска из авокадо по-мексикански

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Зеленый сладкий перец — 1 шт.
• Маслина — 1 шт.
• Зеленое яблоко — 1 шт.
• Сок лайма — 50 мл
• Соус «сальса» — 50 мл
• Крекеры — 100 г
• Чесночная пудра —1 ч. л.
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Разрежьте оба авокадо пополам, удалите косточки, ложкой извлеките мякоть.
2. С помощью миксера перемешайте мякоть авокадо, сок лайма, соус «сальса», соль и чесночную пудру до однородной консистенции.
3. Перелейте соус гуакамоле в красивую миску.
4. С помощью ножа вырежьте из яблока круг диаметром 5 см, а из перца – круг диаметром 3 см.
5. Поместите кусочек яблока в центр миски с гуакамоле, сверху положите кусочек перца.
6. Завершите украшение половинкой маслины.
7. Подавайте блюдо вместе с крекерами.

Кремовый смузи из авокадо

По всему миру авокадо едят на десерт, в кремах и коктейлях, как в этом рецепте. Чем спелее авокадо, тем слаще напиток, так что сладость можно регулировать по вкусу. Если у вас есть порошок зеленого чая маття, добавьте немного для дополнительного заряда антиоксидантов, клетчатки и питательных веществ.

Рецепт: Кремовый смузи из авокадо

Коктейль с бананом и клубникой

Этот простой, но очень полезный витаминизированный напиток станет настоящей находкой для тех, кто вынужден отказывать себе в сладостях. Чтобы приготовить такой коктейль с авокадо, вам понадобится:

• 100 г свежей клубники.
• 250 мл йогурта.
• 2 авокадо.
• 2 банана.
• 2 ст. л. шоколадной стружки.
• ½ лайма.
• Мятные листья (для декора).

Ягоды освобождают от плодоножек, моют и отправляют в глубокую емкость. Туда же отправляют ломтики авокадо и кусочки бананов. Все это обрабатывают блендером, а потом дополняют лаймовым соком и йогуртом. Получившийся коктейль разливают по бокалам, посыпают шоколадной стружкой и декорируют листьями мяты.

8. Бутерброды с розочкой из авокадо и яйцом пашот

YouTube‑канал Honeysuckle

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 авокадо;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Подрумяньте хлеб на сухой сковороде с двух сторон. Разрежьте авокадо пополам и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте каждую половинку очень тонкими кусочками, расположите их в ряд под углом и сверните розочкой:

Сделайте яйца пашот. Разные способы их приготовления вы найдёте в этой статье. Осторожно перенесите розочки на хлеб, а сверху поместите яйца. Посыпьте солью и перцем.

Авокадо в быстром маринаде

Неохота ждать? Узнайте, как приготовить слегка недозревшие авокадо. Быстрый маринад можно наполнить любыми приправами по вкусу. Здесь мы используем мексиканские специи — попробуйте эти авокадо с тако или кесадильей.

Рецепт: Авокадо в быстром маринаде

Суп с курицей и консервированными томатами

Тем, кто привык кушать на обед первое и хочет разнообразить привычное меню, обязательно следует записать еще один рецепт. Быстрое и вкусное блюдо из авокадо и нежного птичьего мяса способствует мгновенному утолению голода и не оставляет чувства тяжести в желудке. Чтобы сварить легкий питательный супчик, вам потребуется:

• 500 г филе курицы.
• 400 г консервированных томатов.
• 70 г тертого сыра.
• 2 л бульона.
• 2 луковицы.
• 1 лайм.
• 2 авокадо.
• 1 зубок чеснока.
• Соль, постное масло и специи (молотый чили, тмин и кориандр).

Лук и чеснок пассируют в смазанной сковороде. Когда они станут прозрачными, их дополняют кориандром и недолго протушивают под крышкой. Через несколько минут обжаренные овощи соединяют с помидорами и превращают в пюре. Получившуюся массу посыпают тмином и возвращают в прогретую сковороду. Минут через пять все это отправляют в кастрюлю с кипящим бульоном. Туда же помещают нарезанное куриное филе, молотый чили, лаймовый сок, тертый сыр и кусочки авокадо. Блюдо доводят до полной готовности и подают с сухариками и свежей зеленью.

11. Бутерброды с авокадо, красной рыбой, огурцом и луком

YouTube‑канал «Рецепты от Со Вкусом»

Ингредиенты

• 200–250 г копчёной или солёной красной рыбы;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• ½–1 красная луковица;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 3 чайные ложки соевого соуса;
• 2 чайные ложки зернистой горчицы;
• несколько ломтиков хлеба.

Приготовление

Нарежьте рыбу и авокадо небольшими кусочками. Огурец и лук разделите на более мелкие кубики.

Соедините ингредиенты в миске, добавьте масло, соевый соус и горчицу и перемешайте. Разложите массу по хлебным ломтикам.

Капкейки с кремом из авокадо

Ваниль, апельсин и авокадо создают идеальный вкус для капкейков. Для десерта на вечеринке просто добавьте сверху праздничную посыпку или декоративный сахар.

Рецепт: Капкейки с кремом из авокадо