Как приготовить вкусную запеканку из брокколи в мультиварке, пошаговый рецепт с фото.
Описание приготовления:
Во время приготовления запеканки в мультиварке я заглянула внутрь только 1 раз. И то для того, чтобы добавить сыр. Это значит, что за процессом приготовления вам следить вовсе не нужно. Если что-то пойдет не так, устройство даст знать о себе. При этом оно автоматически остановит процесс готовки. На ваш суд выношу рецепт, как приготовить запеканку с брокколи в мультиварке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты для приготовления запеканки
- Брокколи – 250 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сыр твердый – 70 г.
- Помидор – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Молоко – 120 мл.
- Укроп – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Брокколи с морковью под сыром в духовке
ОПИСАНИЕ
3 093
Брокколи с морковью под сыром в духовке — полезный и легкий вариант гарнира. Хотя и как самостоятельное блюдо тоже очень даже! Его, скажем, можно подавать с рисом или спагетти.
Это блюдо хорошо еще и тем, что к брокколи и моркови можно добавить любые другие любимые овощи и от этого блюдо только выиграет во вкусе!
Приготовление:
- Брокколи разделить на соцветия и отварить (4-5 минут).
- Морковь натереть на мелкой терке.
- В миске соеденить брокколи, морковь, сыр, черный молотый перец и соль. Аккуратно перемешать.
- Форму для запекания выстелить фольгой, распределить по дну содержимое миски и залить все молоком.
- Отправить форму в хорошо разогретую до 180-190 градусов духовку приблизительно на 30 минут. Брокколи с морковью под сыром готовы, приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
( 0 Голос(ов) )
ИНГРЕДИЕНТЫ
Брокколи (около 200 г)
Морковь (1 шт)
Сыр (2-3 жмени)
Молоко (200 мл)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Ингредиенты
Капуста брокколи — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Грудинка копчёная — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 60 г
Сливки 10% — 300 мл
Укроп свежий — 0.5 пучка
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное — для смазывания формы
- 151 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Омлет с брокколи в духовке «Воскресный»
Категория: Основные блюда
8 ингридиентов 30 минут
Яйца взбиваем с молоком, мукой и щепоткой соли. Излишне не усердствуем.
Зелёный лук режем.
Соцветия брокколи, если замороженные, как у меня, то размораживаем (я это сделала в СВЧ). Если капуста свежая, то соцветия нужно опустить в кипящую воду и подержать там буквально 3 минуты.
Режем соцветия пополам, обжариваем на растительном масле вместе с кунжутом, недолго…
теги: второе завтрак ужин
Запеканка из брокколи в духовке — 4 рецепта с пошаговым фото
Всем привет! Сегодня хотелось бы показать, как готовиться вкусная и ароматная запеканка из брокколи. Честно говоря, у меня раньше отношение к этому овощу были не очень. Но потом знакомые мне открыли глаза, посоветовав приготовить её в духовке. Первый мой рецепт был из брокколи с цветной капустой под сыром, такая запеканка меня приятно удивила своим неповторимым вкусом. Дальше готовилась капуста с другими овощами, курицей и даже с грибами. Как это было, вы узнаете из рецептов ниже, думаю вам понравиться.
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 Грамм
- Помидоры — 2 Штуки
- Молоко — 200 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Сыр твердый — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сосиски — 2-3 Штук
- Соль, перец, специи — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить куриную запеканку с брокколи в мультиварке
Нежное и сочное блюдо, советую обязательно его попробовать;) Приятного аппетита! Все рецепты представлены на нашем сайте …
Как приготовить брокколи на сковороде?
Тем, кто думает, как приготовить брокколи на сковороде, важно знать, что там она может готовиться 5-20 минут. Всё зависит от размера используемых овощей и от того, были ли они предварительно термообработаны. Если речь идёт о свежей молодой брокколи, то разумно жарить её как можно меньше, чтобы полнее сохранить её полезные вещества.
Ингредиенты к этому блюду описаны выше.
Способ приготовления
- Вначале овощ нужно тщательно промыть и разделить на соцветия. Готовить их можно как целыми соцветиями, так и разделив их на более мелкие отростки. Употреблять в пищу пушистую верхушку растения можно до тех пор, пока не начали распускаться зелёные цветочки. Если же цветы уже появились, то их нужно срезать, оставив только ножки.
- Сковороду нужно разогреть и налить на неё растительного масла, после чего выложить туда капусту. Если добавить к брокколи любимые овощи, то может получиться замечательное овощное рагу.
- Овощи наполовину заливаются водой и накрываются крышкой.
- Спустя 5 минут после закипания добавляется соль, перец, имбирь, карри, мускатный орех и лимонная цедра по вкусу.
- Овощи тушатся на среднем огне 20 минут с периодическим помешиванием.
- После выкипания воды крышка снимается, и добавляются: мелко нарезанные петрушка, базилик и укроп, всё перемешивается и томится ещё пару минут. Блюдо считается готовым, когда все овощи станут мягкими.
Секреты жарки молодой брокколи
Молодую брокколи жарить можно отдельно, не доводя её до полной готовности. Делать это нужно на смазанной растительным маслом раскалённой сковороде, сдобрив по вкусу специями. От толщины ножки и соцветия зависит время приготовления. Блюдо считается готовым, если оно легко разжёвывается, но слегка хрустит. В этом случае растения сохраняют максимум полезных веществ.
Как жарить давно срезанную брокколи?
У срезанного более недели назад брокколи вкус уже не будет настолько свежим и изысканным. Время жарки можно сократить, если предварительно отварить овощ до полуготовности, поместив его на пять минут в подсоленную кипящую воду. Если же продержать её в кипятке 7-10 минут, то она сварится полностью. Дав капусте чуть размякнуть, её следует обжарить на растительном масле с любимыми специями, для чего потребуется не более пяти минут.
Обжаренную на сковороде брокколи можно с успехом использовать для приготовления салатов. Её преимущество перед отварной брокколи состоит в том, что она получается не столь водянистой. Важно жарить овощ на сильном огне, успевая его интенсивно перемешивать, тогда получится отличный результат – аппетитные поджаристые кусочки брокколи. Такие привлекательные кусочки часто до салата могут и не дойти, поскольку велик соблазн макнуть их в соус и съесть просто так.
С помощью такого нехитрого рецепта можно быстро накормить всю семью, причём удовольствие все получат отменное.
Жареная брокколи с чесноком
Итак, ингредиенты для блюда на 3-4 порции:
- 0,5 кг брокколи
- 4 столовые ложки растительного масла (одна из них – для соуса)
- 3-4 зубчика чеснока (половина которого также для соуса)
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- пара щепоток сушёных ароматных трав
Приготовление блюда
- Капусту нужно промыть, разобрать на соцветия и как можно лучше просушить.
- Чеснок очищается, нарезается мелко и несколько минут обжаривается в разогретой сковороде с растительным маслом.
- Чеснок убирается со сковороды, на которую далее выкладываются кусочки брокколи. Те, кто предпочитают более мягкие овощи, могут добавить на сковороду пару ложек воды и накрыть её крышкой. После этого капуста тушится около пяти минут. Для тех, кто предпочитает корочки, нужно просто жарить эти овощи такое же время, не забывая постоянно их перемешивать.
- Для подачи с брокколи отлично подойдёт следующий соус: в нагретую воду (100 мл) нужно положить томатную пасту, щепотку ароматных трав и ст. ложку растительного масла, всё хорошо перемешать. После добавления измельчённого чеснока соус будет готовым.
Как приготовить «Запеканка с брокколи в мультиварке»
Нам нужны свежая, либо замороженная брокколи. Если овощ у вас сильно «закоченел», залейте его водой комнатной температуры. Когда оттает, приступайте к готовке. Разделим брокколи на соцветия.
Взобьем яйца в отдельной миске. Добавим молока, соли, специй. Все перемешаем. Потрем сыр на крупной терке. Часть сыра насыпем в молочную смесь, а часть оставим на потом. Лук порубим кубиками. Вы можете использовать зеленый лук, лук-порей и т.д.
Выкладываем на дно мультиварки брокколи. Нарезаем помидорки и сосиски кружочками, размещаем их на соцветиях. Подсаливаем и доперчиваем, если нужно. Сверху выливаем смесь из яиц и молока.
Загружаю в свою любимую многофункциональную мультиварку овощи в сырно-молочной смеси. Включаю режим «Холодец/тушение». Автоматически у меня включается таймер на 40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы овощи хорошенько протушились. Чтобы на запеканке образовалась вкусная корочка, я иду на хитрость. Через 20 минут я вынимаю сверху маленькую крышечку, которая препятствует выходу пара. Досыпаю еще тертого сыра. Оставшиеся 20 минут дотушиваю запеканку.
Мультиварка посигналила. Значит, все готово. Выкладываем на тарелку порцию запеканки с брокколи, помидорками и запекшимся сыром. Аппетитно выглядит!
Оценить рецепт Запеканка с брокколи в мультиварке:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Варианты подачи
Запеканка из брокколи может быть и холодной закуской, и основным блюдом. Ее подают на завтрак, обед, ужин, т. е. она уместна везде и всегда.
Как правило, блюдо это режут на порционные куски. Можно оформить их в виде различных геометрических фигур, посыпать зеленью. В зависимости от предназначения блюда можно подать к нему соус (сметанный, горчичный и т. п.), овощной салат, мясную нарезку либо сыр.
Это сытное дополнение к чаю (вместо пирога либо десерта). Творожная же запеканка с брокколи неплохо сочетается с несладкими муссами, йогуртом, сливками. Простора для фантазии достаточно, ведь это блюдо гармонично впишется в любой рацион.
Запеканка из брокколи и картофеля
- картофель – 5 шт.;
- брокколи – 1 головка;
- сметана – 200 гр.;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- зелень;
- соль, перец.
Морковку, брокколи и картофель отварите у мультиварке, выбрав режим «Готовка на пару». Остывшие отваренные овощи натрите на крупную терку. Брокколи лучше порежьте мелко ножом.
Взбейте яйца с одной ложкой сметаны, добавьте к овощам и хорошенько вымешайте, не забыв посолить и поперчить. Уложите полученную массу в чашу мультварки и включите режим «Выпечка».
Пока запеканка выпекается, приготовьте к ней подливу. Очищенный, а также мелко нарезанный лук спессеруйте на растительном масле.Затем к луку добавьте сметану и ложку сливочного масла. Густоту можно контролировать, добавив воды или муки, в зависимости от того, густая или жидкая получилась подлива.
Готовую запеканку полейте подливой и подавайте на стол.
