Пирог на сметане — рецепты песочного, заливного, дрожжевого и манного теста

Рецепт приготовления — Заливной пирог на сметане. Детальный пошаговый рецепт.

Капустный заливной пирог на сметане

Один из простых рецептов такой выпечки на сметане готовится на основе капусты. Вкуснятина получается нежной, с потрясающим вкусом. Ваши домашние это блюдо по достоинству оценят.

Для его создания вам потребуются:

• капуста – 300 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сметана (средней жирности) – 8 ст. л.;
• пшеничная мука – 6 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• укроп – 1 пучок;
• тмин – по вкусу.

Общее время приготовления – 45 минут.

Начнем наше творение с того, что выложим все ингредиенты пред собой для удобства приготовления.

Теперь возьмите капусту, хорошо помойте. Нашинкуйте произвольно, но не слишком крупно. После отожмите ее руками. Добавьте зелени.

В отдельной миске смешайте все 3 яйца до однородного состояния.

В яичное месиво добавьте оставшиеся ингредиенты:

• муку;
• сметану;
• разрыхлитель;
• соль.

Замесите тесто. Структура должна получиться однородной, без комочков.

Противень или любое другое блюдо для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите капусту с зеленью. После залейте все тестом.

Эту композицию отправляйте в духовку выпекаться при температуре 180 °C на протяжении получаса.

По готовности дайте выпечке немного настояться, после подавайте к столу вместе с кружкой холодного молока или горячего чая.

Вот и все, как видите, ничего сложного. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Также посмотрите на еще один видео-рецепт капустного пирога:

Рыбный заливной пирог

Ингредиенты:

• сметана – 250 гр.
• майонез – 3 ст. ложки
• томатная паста – 1 ст. ложка
• яйцо – 2 шт.
• мука – 150-200 гр.
• разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, соль

Для начинки:

• филе белой рыбы – 500 гр.
• оливки – 1 банка
• лук репчатый – 1 шт.
• укроп – 1 пучок
• растительное масло для жарки

Белую рыбу нужно филировать и тщательно удалить все косточки. Порежьте её на небольшие кусочки. К рыбе присоедините нарезанные оливки, порубленный укроп. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на масле. Соедините все вместе, это и будет начинка для пирога.

Для приготовления теста, перемешайте сметану, томатную пасту и майонез, добавьте туда яйца и взбейте венчиком. Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте к остальным составляющим. Все хорошо перемешайте ложкой.
Разогрейте духовку до 180 градусов, в смазанную форму выложите часть теста, затем рыбную начинку, а сверху залейте остальное тесто. Выпекайте до золотистого цвета 40 минут.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить заливной пирог на сметане с капустой. Пирог получается нежный и очень вкусный, остановиться будет сложно! Подойдет такая выпечка для перекуса или как дополнение к основным блюдам. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см., для формы большего размера смело увеличивайте ингредиенты в два раза.

Быстрый заливной картофельный пирог

Это простой, очень вкусный и сытный пирог. А готовить его одно удовольствие. Много времени и сил на его создания тратить не придется, а результат вас приятно удивит. Готовить его будет не только с добавлением картофеля, но и шкварок.

Итак, для его создания вам необходимо подготовить такие продукты:

• куриная кожица – 1 ст. мелко нарезанной;
• крупная луковица – 1 шт.;
• соевый соус – 50 мл;
• кефир – 150 мл;
• сметана – 4 ст. л.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• картофель – 4 клубня.

Общее время приготовления – 60 минут, действительно быстро.

Положив все продукты перед собой можно начинать творить.

Картофель отправляем вариться до полуготовности.

В это время занимаемся шкварками. Куриную кожицу мелко нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Отправляйте все на сковороду и начинайте обжаривать. Должны получиться мягкие и румяные шкварки.

Следующим этапом подготавливаем тесто. В миске соедините:

• яйца;
• кефир;
• сметану;
• соевый соус.

Можно добавить соль и перец.

Взбивайте все до образования однородной структуры.

После просейте муку и все смешайте.

Совет! Проводите процедуру качественно, чтобы не было комочков.

В это время наш картофель приготовился до требуемой мягкости. Его можно нарезать тонкими пластинками.

Теперь приступаем к сборке.

В блюдо для выпекания выложите ¼ приготовленного теста. Затем в ряд ½ нарезанного картофеля, как на фото.

Далее полностью выкладываем приготовленные шкварки. После залейте еще ¼ теста.

Следующим шагом выкладываем оставшийся картофель, добавляем соль перец и заливаем остатками теста.

Духовку прогреваем до 180 °C. После отправляем туда блюдо на 30-40 минут.

Вот и все.

Вкусность готова. Подавайте блюдо в остывшем виде. Наслаждайтесь его потрясающим вкусом. Приятного аппетита.

Посмотрите рецепт картофельного пирога с рыбой на сметане:

Сырный заливной пирог

Ингредиенты:

• 3 яйца
• сметана — 1,5 стакана
• раст.масло — 3 ст.л
• мука — 1,5 стакана
• сыр — 150 гр.
• сода — 0,5 ч.л. (погасить)
• соль по вкусу

Взбейте яйца с солью и сметаной, добавьте муку, растительное масло и гашеную соду. Перемешайте все до однородности. Заливайте пирог в смазанную форму в три слоя: тесто, начинка и снова тесто. Начинкой выступает натертый сыр. Выпекать при 180 градусах примерно полчаса. За пять минут до готовности на пирог рассыпьте еще немного сыра и зелени.

Видео-рецепты заливного пирога

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Совет от повара:

Пирог можно посыпать не только кунжутом, но и сыром или прованскими травами.

Оценить рецепт Заливной пирог на сметане:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: