Пицца с креветками пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Популярные рецепты блюд из рыбы

Рецепт соуса для пиццы, как в пиццерии

Быстрый рецепт, который используют в пиццериях. Теперь и вы сможете использовать его, чтобы получить вкусный и нежный соус буквально за 10 мин.

youtu.be/UdGchCv9FTc

Ингредиенты:

• тёртые томаты (или морс) (150 мл);
• сахар (1 чайная ложка);
• чеснок (2 зубчика);
• масло оливковое (2 столовые ложки);
• орегано (2 чайные ложки).

Внимание! Рецепт рассчитан на 2 порции, если намазывать не густо.

Используйте всю свою смекалку, воображение и таланты, чтобы приготовить вкусный и нежный маринад.

Начинаем!

Шаг 1. С морсом смешиваем оливковое масло.

Шаг 2. Чеснок раздавливаем в чеснокодавилке, или с помощью ножа.

Шаг 3. Обжариваем его на среднем огне около двух минут.

Шаг 4. Зубчики извлекаем и заливаем томаты.

Шаг 5. Варим на небольшом огне около 6 мин, помешивая.

Всё! Вкусный и быстрый маринад готов. Получается очень быстро и ничуть не хуже, чем в пиццерии.

Приготовление теста для пиццы

Количество ингредиентов приводится на основу тонкой пиццы размером с противень. Граненый стакан (недолитый до края на толщину пальца) теплой воды наливаем в кастрюлю, затем добавляем туда: 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей, 1-2 ч.л. сахара, 0,5 ст. муки и взбиваем венчиком или вилкой. Ставим в теплое место (возле горящей конфорки, если холодно, в слегка нагретую духовку) минут на 10, в это время очищаем размороженные креветки.

Жидкое тесто покрылось пузырьками, теперь можно продолжить его приготовление. Добавляем соль, примерно 0,5 ч.л, 50-70 гр. постного масла и постепенно досыпая муку, вымешиваем тесто до мягкой не липкой консистенции, затем оставляем его немного настояться.

Как приготовить пиццу с морепродуктами?

Главное в этом блюде – тесто, поэтому очень важно приготовить его правильно. Делают и дрожжевое, и пресное, замешивают на кефире, минералке или сметане. Начинка для пиццы с морепродуктами подбирается на свой вкус, можно скромно обойтись кальмарами, а можно собрать широкий набор, чтобы получить богатый смак.

Пицца с коктейлем из морепродуктов будет вкуснее, если:

1. Смазать края взбитым яйцом.
2. Тесто не раскатывать, а растягивать.
3. Перед выкладыванием начинки убрать влагу с основы.

Пицца с замороженными морепродуктами — рецепт

Если хочется сделать тонкую пиццу, тесто замешивают бездрожжевое, его легче раскатать. Оптимальная толщина – 2 -2,5 мм, иначе не поднимется, а прослойка между начинкой и тестом станет вязкой. Самый простой рецепт пиццы с морепродуктами в домашних условиях– с помидорами и замороженными креветками.

Ингредиенты:

• тесто – 250 г;
• морепродукты – 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• орегано – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Морепродукты отварить.
2. Раскатать тесто, промазать томат-пастой.
3. Выложить слоями лук, морепродукты и помидоры.
4. Посыпать сыром, запекать 15 минут.
5. Пицца с морепродуктами посыпается зеленью.

Постная пицца с морепродуктами

Самая известная пицца с морепродуктами — рецепт «Маринара», готовят ее на оливковом масле и итальянских травах, начинка рекомендуется сборная, хотя можно класть и один продукт. Время выпекания зависит от толщины теста и слоев начинки. Дары моря многие хозяйки закупают на развес, а потом укладывают слоями.

Ингредиенты:

• тесто – 300 г;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• паприка – 0, 5 ч. л.;
• морепродукты – 300 г.

Приготовление

1. Томат заправить чесноком и паприкой.
2. Раскатать тесто, смазать соусом.
3. Морепродукты обжарить, выложить.
4. Запекать 30 минут.

Пицца с морепродуктами со сливочным соусом

Оригинальное изобретение отечественных хозяек — сливочный соус для пиццы с морепродуктами. Его делают на масле, сливках или молоке, густоту дает мука. Из приправ рекомендуются мускатный орех, орегано и зеленый базилик. В соус кладут твердый сыр и чеснок, кипятить его не стоит, иначе состав расслоится.

Ингредиенты:

• тесто – 200 г;
• моцарелла – 150 г;
• креветки – 250 г;
• сливки – 200 г;
• масло сливочное – 50 г;
• итальянские травы – 0,5 ч. л.;
• перец черный – 0,25 ч. л.;
• кунжут черный – 1 ч. л.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Обжарить ложку муки.
2. Влить сливки, закипятить, положить приправы, чеснок.
3. Тесто намазать соусом.
4. Выложить креветки, сыр, кунжут.
5. Пицца с морепродуктами готовится 10-15 минут.

Пицца с морепродуктами — итальянский рецепт

Многие хозяйки готовят соус для пиццы с морепродуктами сырный, чесночный или сливочный, на томате, молоке или майонезе. Главное – не делать смесь жидкой, иначе поплывет тесто. По итальянскому рецепту пиццу делают с томатом, вареными кольцами кальмаров и двумя сортами сыра. Начинку выкладывают толщиной в сантиметр.

Ингредиенты:

• тесто – 350 г;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• кальмары – 200 г;
• каперсы – 1 ст. л.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• майоран – 1 ст. л.;
• орегано – 0,5 ст. л.;
• моцарелла – 50 г;
• пармезан – 20 г;
• маслины – 10 шт.;
• масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Пласт смазать кетчупом.
2. Кальмары отварить.
3. Измельчить каперсы, сыр.
4. Выложить начинку, положить приправы и маслины.
5. Итальянская пицца с морепродуктами запекается 20 минут.

Пицца с ананасами и морепродуктами

Чтобы получилась вкусная пицца из морепродуктов в домашних условиях, рекомендуется использовать 2 вида муки: пшеничную и грубого помола, в расчете 3 к 1. Непременно просеивать, изумительный вкус придаст блюду масло из виноградных косточек. Пикантный, фруктовый смак дарят выпечке ананасы и лайм.

Ингредиенты:

• тесто – 300 г;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сок лайма – 1 ч. л.;
• сок апельсина – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• креветки – 100 г;
• мидии – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• оливки – 50 г;
• ананасы консервированные – 50 г;
• моцарелла – 120 г;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• каперсы – 1 ч. л.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Смешать томат с соусом и сахаром.
2. Морепродукты отварить, смешать с соками.
3. Лист смазать соусом.
4. Выложить слоями заготовки.
5. Пицца с ананасами и морепродуктами выпекается 20 минут.

Пицца с морепродуктами и грибами

Вкусная пицца с морепродуктами в духовке имеет свои секреты приготовления. Опытные хозяйки советуют запекать коржи сначала без начинки до полуготовности, а потом только уже выкладывать начинку и держать еще минут 10. Противень желательно смазать маслом и посыпать мукой, тогда основа не пригорит.

Ингредиенты:

• тесто – 200 г;
• томат-паста – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• грибы – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морепродукты – 300 г;
• сыр – 100 г;
• зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Развести томат водой и горчицей.
2. Смазать корж.
3. Измельчить овощи, грибы, морепродукты.
4. Выложить слоями заготовки.
5. Посыпать сыром и зеленью.
6. Запекается пицца с грибами и морепродуктами 40 минут.

Черная пицца с морепродуктами

Если хочется удивить гостей, можно приготовить выпечку – «Черный жемчуг». Есть оригинальный рецепт пиццы в духовке с морепродуктами, когда тесто приобретает черный цвет, благодаря чернилам каракатицы. Поскольку добавка дает специфический привкус, этот вариант подходит только к дарам моря.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• вода – 100 мл;
• дрожжи сухие – 0,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• томат-паста – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• чернила каракатицы – 0,5 ч. л.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• орегано – 1 ч. л.;
• креветки – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• сулугуни – 120 г;
• оливки – 5 шт.;
• черри – 5 шт.

Приготовление

1. Помидор натереть, измельчить лук.
2. Обжарить с чесноком, специями и томатом.
3. Смешать дрожжи с сахаром, маслом и половиной муки.
4. Влить чернила каракатицы, убрать в тепло на 4 часа.
5. Добавить муку, вымесить тесто, раскатать.
6. Смазать соусом, выложить слоями сыр, дары моря, черри.
7. Выпекать 10 минут, украсить зеленью и оливками.

Пицца из слоеного теста с морепродуктами

Хотя вкусная пицца с морепродуктами считается изобретением итальянцев, в разных регионах страны готовят их по-разному. В Сорренто пекут с большим количеством томатом и малым – сыра, а в на севере страны – наоборот. Можно сделать выпечку и на слоеном тесте, такой вариант получил название «Морячок».

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 300 г;
• креветки – 300 г;
• форель – 100 г;
• сыр твердый – 150 г;
• зелень – 1 пучок;
• сок лимона – 2 ч. л.;
• майонез – 1 ст. л.

Приготовление

1. Тесто раскатать, смазать майонезом.
2. Креветки сварить, рыбу порезать.
3. Перемешать с зеленью, соком лимона, выложить.
4. Посыпать сыром, выпекать 20 минут.

Пицца на сковороде из морепродуктов

Если с духовкой проблемы, пицца с замороженными морепродуктами не хуже получится на сковороде. Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы не рвалось при раскатывании, но лучше растягивать руками. Чтобы основа не подмокла, ее смазывают маслом. Из даров моря лучше выбрать «морской коктейль», с большим выбором.

Ингредиенты:

• масло – 3 ст. л.;
• морепродукты – 250 г;
• базилик — 3 веточки;
• пармезан – 50 г;
• моцарелла – 100 г;
• оливки – 6 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• орегано – 1 ч. л.

Приготовление

1. Раскатать тесто.
2. Растереть зелень и сыр.
3. Помидор порубить, обжарить.
4. Сварить морепродукты.
5. Тесто смазать томатным соусом, выложить начинку.
6. Посыпать орегано и сырной смесью.
7. Запекать 20 минут.

Пицца с креветками и анчоусами

Категория: Выпечка> Пицца

17 ингридиентов 60 минут

Процесс приготовления:

Рецепт можно распечатать