Овсяные оладьи. Классический рецепт на кефире, оладьи из геркулеса или овсяной муки. С яблоком, грушей. бананом, апельсином. Дрожжевые оладушки, котлетки с моковью, кабачком. Шоколадные оладьи на соевом молоке.
Ингредиенты
- овсяная мука (или хлопья) – 3-4 ст. ложки
- вода — 2/3 стакана
- сахар – 1 ст. л.
- растительное масло – 1 ст. л.
- яйцо куриное – 1 шт.
Луковые оладьи с морковью на овсянке
Чем кормить семью на завтрак? Это должна быть свежая, теплая, полезная еда содержащая злаки. Правильно, это овсяные оладьи. Рецепт для тех, кто не любит начинать день со сладкого.
С ароматом топленого масла, витаминами лука и моркови, – серьезный завтрак для тех, кому понадобится много энергии для продуктивного дня. Подавайте эти оладьи обязательно со сметанкой.
Для приготовления нам потребуется:
- 1 стакан овсяных хлопьев (цельных или дробленых)
- 1 стакан куриного бульона (можно просто кипятка)
- 1 яйцо
- 1/2 луковицы
- 3 столовых ложки мелко тёртой моркови
- 1 столовая ложка крахмала
- соль, специи по вкусу
- 1 столовая ложка топлёного сливочного масла
- 3 столовые ложки растительное масло для жарки
1. Овсяные хлопья заливаем очень горячим бульоном (почти кипятком) и оставляем под крышкой минут на 15. В это время можно заниматься своими делами. Хлопья должны впитать всю жидкость. Если вдруг хлопья не впитали воду – поставьте их секунд на 30 в микроволновку.
2. Морковь трем на мелкую терку, лук измельчаем на блендере или режем мелко.
3. Смешиваем хлопья с морковью, луком, крахмалом, яйцом, солью, специями и получаем тесто.
4. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и добавляем ложку топленого сливочного масла для приятного запаха и вкуса.
Жарим на небольшом огне до зарумянивания, затем переворачиваем, накрываем крышкой и пропекаем еще 1-2 минуты.
Всего из этого объема продуктов получается около 10 оладий. Не забудьте подать к ним сметану. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Овсяные хлопья – 1 стакан
Вода – 2 стакан
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 6-8 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Яблоко – 1 шт.
Корица – по вкусу
Масло растительное – для жарки
- 165 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 768.2 ккал | белки 32.3 г | жиры 17.9 г | углеводы 127.4 г |
| Порции | |||
| ккал 192.1 ккал | белки 8.1 г | жиры 4.5 г | углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.7 ккал | белки 3.9 г | жиры 2.2 г | углеводы 15.5 г |
Диетические оладушки без яиц и молока
Вашему вниманию предлагаем рецепт вкусного и ароматного фитнес-завтрак для всей семьи. В этом рецепте мы сделаем оладьи на свежем апельсиновом соке с цедрой. Солнечные оладьи для солнечного настроения на целый день.
И даже те, кто овсянку не любит, с удовольствием съедят эти апельсиновые сладкие оладушки.
Для приготовления нам понадобится:
- 16 ст. л. перемолотых овсяных хлопьев (используйте хлопья не быстрого приготовления)
- 3 ст. л. овсяных хлопьев (можно дробленых)
- 3 ст. л. тростникового сахара
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- Сок одного апельсина
- Корица – по вкусу (щепотка)
- Примерно 200 мл. теплой воды.
Из этого набора продуктов получится примерно 15 небольших оладий.
1. Все ингредиенты соединяем в мисочке и хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Консистенция должна быть не густая и не жидкая, примерно как сметана. Можно использовать только апельсиновый сок вместо воды. Когда тесто немного постоит, оно может загустеть, в этом случае добавьте еще немного сока или воды.
2. Разогреваем сковороду и смазываем маслом.
3. Жарим на сковороде до золотистой корочки. Выкладываем на сковороду порциями столовой ложкой: 1 порция – 1 столовая ложка. Можно эти оладьи выпекать в духовке.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 24 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Секрет приготовления оладушек из овсяных хлопьев дома
Для начала необходимо убедиться, что оладьи будут готовиться исключительно из свежих продуктов.
После этого можно смело приступать к работе:
- Высыпать хлопья в глубокую миску и залить их молоком комнатной t.
- Все размешать и оставить «подходить» на протяжении 15-20 мин.
- Внести в смесь сахар и соль.
- Добавить взбитые яйца куриные.
- Если тесто получилось «жиденьким», то следует внести 1 ст. л. «Геркулеса».
- Аккуратно всыпать соду и муку.
- Плавно помешивая смесь, необходимо убедиться в ее 1-родном состоянии.
- Если основа все еще жидкая, то положение можно исправить мукой – 1 ст. л.
- Оставить все в глубокой миске еще на 15-20 минут.
- Как только клейковина теста набрала нужных параметров, можно продолжать.
- Разогреть сковороду на плите, предварительно добавив масло.
- Не спеша выкладывать лепешки на поверхность.
- С каждой стороны они жарятся в течение 5-6 минут.
- Готовые лепешки выкладываются на тарелку.
- Перед подачей кушанье дополняется сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Приготовить оладушки получится быстро, поэтому не рекомендуется отлучаться от плиты. В противном случае, лепешки выйдут пережаренными. Подлива готовится на медленном огне.
Вначале ягоды варятся до той консистенции, когда сахар полностью растворится. После этого смесь просеивается через блендер.
Готовый гарнир разливается в небольшие емкости для подачи. Допускается использование целых фруктов и ягод. Для этого они режутся кубиком и выкладываются на лепешки.
Приготовление
1. Если у вас нет овсяной муки, то не расстраивайтесь. Ее можно приготовить в домашних условиях. Сделать это очень легко и быстро, к тому же выйдет совсем недорого. Для этого вам нужно купить обычные овсяные хлопья. Не обязательно покупать именно овсяные, можно взять смесь злаков (6 или 9). Это на ваш выбор. Хлопья переложите в чашу измельчителя и включите прибор на 1-2 минуты в зависимости от мощности. Пересыпьте муку в миску.
2. Вбейте куриное яйцо.
3. Засыпьте сахар или добавьте ложку меда.
4. Залейте растительное масло.
5. Осталось налить воду и можно готовить оладьи. Воды не должно быть слишком много, но масса и не должна быть густой. Помешайте овсяное тесто.
6. Сковороду для первого раза смажьте маслом и выкладывайте ложкой овсяную массу, чтобы получились небольшие оладьи. Обжарьте сначала с одной стороны до появления румяности, затем переверните на другую сторону и еще минутку обжаривайте.
7. Готовые овсяные оладьи выложите на тарелку и подавайте к столу в теплом виде. К ним можно добавить джем, мед или растопленный шоколад.
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё:
Оладьи
Блюда из овсянки
Важные дополнения к рецепту
- Чтобы разнообразить вкус оладий, кроме яблока и корицы, в тесто можно добавлять кусочки шоколада, цукаты, изюм и т.д.
- В зависимости от качества и сорта муки, ее количество может варьироваться, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.
- Жарить оладьи можно и без растительного масла, на сухой сковороде. В таком случае блюдо можно считать диетическим.
- Подавать оладьи из овсяных хлопьев на воде лучше всего со сметаной и медом.
Аймкук
- 428
Рецептов
- 96
Подписчиков
- 99
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Рецепт шоколадных оладушек на соевом молоке
Что бы приготовить шоколадные овсяные оладьи возьмем:
- Овсяную муку – 0,5 ст.
- Соевое молоко – 250 мл
- Пшеничную муку – 0,5 ст.
- Корицу и оливковое масло
- Кэроб, лен
Приготовление:
- Кто не знает что такое кэроб – это порошок, напоминающий какао.
- Итак начинаем. Одну ч. ложку льна смешиваем с тремя ст. ложками воды. Таким образом получаем льняное яйцо
- Перемешиваем и убираем в сторону, что бы смесь дошла до кондиции. А в это время можно заняться смешиванием всех сухих компонентов: муки, корицы и кэроба.
- Перемешаем компоненты и отставим их в стороны. Теперь перейдем к льняному яйцу. Добавляем в него оливковое молоко.
- Перемешав, добавим оливковое масло и еще раз хорошо все перемешиваем.
- После этого постепенно добавляем перемешанные ранее все сухие компоненты, постоянно перемешивая, что бы не образовывались комки.
- Добавляем одну чайную ложку соды и немного лимонной кислоты, перемешиваем и оставляем настояться.
- Теперь разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
- Когда оладьи будут готовы, выкладываем их на тарелку, добавляем любимых добавок: сметана, мед, сгущенка и пр. и приступаем к еде.
Приятного аппетита!
Простой рецепт овсяных оладушек на воде
Очень простой рецепт овсяных оладьи на воде. Имеют привычный вкус благодаря тому, что в составе есть белая мука. Особенно хорошо они подойдут на завтрак.
Для приготовления нам потребуется:
- хлопья овсяные – 5 ст. л.
- вода – 100 мл.
- яйцо – 3 шт.
- мука – 2 ст. л.
- сахар по вкусу
- масло растительное
- мед
1. Начинаем с овсяных хлопьев, нужно залить их кипятком, накрыть и оставить на полчаса.
2. Соединить яйца, сахар и муку, добавить подготовленные хлопья и все хорошенько перемешать.
Вместо муки можно взять манную крупу и залить ее кипятком вместе с овсянкой для набухания. С манкой оладьи получаются неоднородной, интересной структуры.
3. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Наливать тесто порционной ложкой или маленьким черпаком, жарить с двух сторон до аппетитного румяного цвета.
Готовые оладьи подавать с медом. Приятного аппетита!
Как сделать из овсяной каши
Если от завтрака осталась овсяная каша, не следует выбрасывать полезный продукт, лучше сделать из него оладьи.
Для этого понадобятся такие составляющие:
- овсяная каша;
- 2 яйца;
- курага по вкусу;
- немного воды;
- мед или сахарный песок;
- корица и ваниль.
Как готовить десерт из овсяной каши:
- Замачиваем курагу, после чего даем ей обсохнуть и пропускаем через мясорубку или мелко режем.
- Перекладываем овсянку в чашу блендера, добавляем немного воды, яйца, мёд и включаем прибор. Это необходимо для того, чтобы масса получилась однородной, но если нет возможности воспользоваться такой кухонной техникой, допустимо просто тщательно перемешать указанные составляющие.
- Соединяем измельченную кашу с курагой и добавляем ароматные приправы. При необходимости дополнительно разбавляем состав жидкостью и приступаем к готовке.
Совет. Чтобы оладушки из перемолотой каши получились более пышными, нужно воспользоваться пекарским разрыхлителем.
С добавлением яблок
Яблочные оладушки из овсяных хлопьев придутся по вкусу не только детям, но и взрослым членам семьи.
