Чевапчичи — колбаски от Мираторг: рецепты с фото

Как пожарить дома чевапчичи на сковороде. Приготовление рецепта предусматривает формирование колбасок, давайте для этого сделаем специальное приспособление.

Классический рецепт чевапчичи

Колбаски вы можете сформировать руками – заготовка получается довольно пластичной и не разваливается при обжарке. Либо пропустите смесь через обрезанное горлышко пластиковой бутылки – этот лайфхак помогает сделать колбаски одинаковыми по размеру.

Ингредиенты:

• 500 гр. говяжьей или свиной вырезки;
• 50 мл соевого соуса;
• 1 луковица;
• 2 чесночных зубца;
• 2 ст.ложки молотой паприки;
• 0,5 ч.ложки чёрного перца.

Приготовление:

1. Мелкопорубите мясо. Таким же размером нашинкуйте лук.
2. Добавьтев смесь соевый соус. Приправьте и выдавите чеснок.
3. Уберитена всю ночь заготовку в холодильник, чтобы она как следует пропиталась.
4. Наследующий день на разогретой сковороде обжарьте колбаски с двух сторон дорумяной корочки.

Ингредиенты

• фарш свино-говяжий – 500 г
• репчатый лук – 1 шт. (100 г)
• соль – 0,5 ч. л.
• приправа для мяса – 1 ч. л.
• черный молотый перец – 1-2 щеп.
• минеральная вода – 30 мл
• растительное масло – 2 ст. л.

Описание продукта

Балканский деликатес а-ля Россия разработал агропромышленный комплекс «Мираторг» – производитель и поставщик высококачественного мясного деликатеса. В основе продукта классическая мясная смесь из говядины и свинины. Особый вкус придает набор уникальных специй: лук, чеснок, паприка, кайенский перец. Обязательным ингредиентом является оливковое масло.

Форма изделий напоминает длинные тонкие трубочки диаметром 22 м. Они не вложены в черева, а удерживаются за счет структуры сырья.

В промышленных масштабах продукт выпускает ООО “Брянская мясная компания” в виде полуфабрикатов. Их удобно брать на пикник, чтобы приготовить на мангале. В домашней обстановке используют духовку, микроволновую печь, аэрогриль. Готовят в мультиварке и плите. В любом виде получается вкусное лакомство.

Какие бывают чивапчичи

Производится несколько версий заморского яства, по типу тех, что изготавливают на родине

чевапчичей:

• греческие – говядина, свинина, ягненок;
• македонские – говядина и свинина;
• сербские – говядина;
• турецкие – ягненок, курочка.

В русском варианте, согласно этикетке, продукт делают из отборного свежего мяса молодых бычков.

Сколько штук в упаковке

Расфасовка продуктового набора насчитывает пять колбасок, весом 300 грамм.

Ингредиенты

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как приготовить в микроволновке?

С печью СВЧ справляются даже дети. Младшему члену семью впору смело делать себе сытный обед.

1. Мясо выкладывается в жаропрочную посуду.
2. Устанавливается регулятор максимальной мощности.
3. Фиксируется время 15 мин.
4. В процессе готовки содержимое переворачивается несколько раз.

Чевапчичи из курицы с хрустящей корочкой

Курочка всегда ассоциируется с сочными внутренностями под поджаристой кожицей. Не менее аппетитно получаются куриные колбаски.

Продукты:

• куриный фарш – 600 г;
• огурчик;
• масло растительное – стакан;
• морковка;
• яйцо – 2;
• луковица;
• сладкий перец – один;
• помидор – 1 шт.;
• специи – по вкусу.

Тертую морковку и лучок обжариваем в масле и добавляем в фарш, посолить, поперчить. Сформировать колбаски. Обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце. Снова обвалять, но уже в панировочных сухарях. Выкладывать в кипящий фритюр до полного погружения со всех сторон. К румяным трубочкам из курятины подойдет овощной гарнир.

Универсальный рецепт

В списке соусов для колбасок есть рецепт, который смело можно назвать универсальным. Состав и вкус подливы идеально сочетается не только с колбасками, но и с другими изделиями из мяса. Для нее вам потребуются:

• соус «Краснодарский» (продается в любом магазине) – 200 грамм;
• бульон мясной – 100 грамм;
• чеснок – 3 зубчика;
• маринованные огурцы – 2 штуки;
• кориандр – 1 чайная ложка;
• петрушка и зеленый лук – по 1 пучку;
• смесь перцев (молотая) – ½ чайной ложки;
• соль – 1/3 чайной ложки.

Приготовление:

1. Зелень промоем и мелко порубим.
2. Берем глубокую миску, выкладываем в нее соус и мясной бульон.
3. Чеснок пропускаем через давилку, огурцы мелко нарезаем.
4. Все ингредиенты смешиваем в миске, где у нас уже находятся соус и бульон.
5. Подливу можно сразу подать к колбаскам, а если ей дать немного настояться, то вкус станет насыщенней и украситься пикантными нотками.

Мнение о продукции

Алена. «Решила устроить пикник в честь открытия сезона и купила чевапчичи. Наши детки, как в рекламе, бегали вокруг мангала и кричали «Чевапчичи! Чевапчичи! Чевапчичи!». Им больше нашего хотелось отведать рекламных сарделек. Брали две упаковки – 10 штук на четверых. Когда они жарились, увидела, как стремительно сокращаются в размерах. Когда обед был готов, получилось мало, но нам хватило. Значит, они очень жирные и сытные. Папе под пиво было в самый раз!»

Сергей. «Лучше бы я купил свинину и сделал обычный шашлык! Не понравилась рекламная колбаса: жесткая, пересоленная и невкусная».

Мадина. «Жареные колбаски на любителя, слишком много жира. Я на диете, поэтому отдала собаке, вот та была в восторге! А я с ужасом смотрела, как животное съедает почти 200 рублей, отданных за упаковку».