Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

Содержание
  1. Блины на сыворотке заварные  
  2. Описание приготовления:
  3. Готовим тоненькие блинчики на сыворотке с дырочками по бабушкиному рецепту
  4. Оцените рецепт
  5. Ингредиенты и подготовка
  6. Как приготовить "Блинчики на сыворотке тонкие"
  7. Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт
  8. Приготовление
  9. Фотоотзывы по рецепту
  10. Рецепт от Юлии Высоцкой – Масленичная неделя

Блинчики на сыворотке тонкие в домашних условиях получаются очень вкусными, нежными и пышными. Сода поднимает тесто, а сыворотка делает их ажурными. Перед подачей их можно полить шоколадом или джемом.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

Не забывайте также и традиционных классических видах, которые делаются на молоке и кефире. На одном сайте я увидела даже рецепт из обычной воды, и даже газированной, представляете? Если вам тоже интересно, то переходите и смотрите https://willcomfort.ru/kak-prigotovit-bliny-na-vode.html Любой человек перед такими кулинарными творениями не устоит, так что дерзайте и радуйте всех, чтобы никто не смог устоять перед таким великолепием.

А чтобы было веселее и ощущался праздник в доме я предлагаю сделать поделки из блинов своими руками, можно даже и чучуло создать, так что переходите и смотрите сюда идеи.

Блины на сыворотке заварные  

Рецепт: Блины на сыворотке заварные

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

А также блины с яблочным припеком. Самый любимый рецепт блинчиков в нашей семье. Вкусные, нежные, тоненькие, бархатисто-шелковистые, одновременно с этим эластичные за счет заваривания. На их основе можно готовить замечательные фаршированные блинчики. С тех пор, как я впервые познакомилась с этим рецептом, прошло уже несколько лет. И с того момента он практически вытеснил все остальные. «Изменяю» ему, только если срочно нужны блинчики, а сыворотки в доме нет. На сайте есть несколько рецептов блинов на сыворотке. Но поскольку они все же отличаются и ингредиентами, и пропорциями, и способом приготовления теста, то хочу предложить вам попробовать свой вариант. Возможно, эти блинчики тоже станут самыми любимыми и у вас. ( И в дополнение к рецепту маленькое, но вкусное разнообразие — блинчики с яблочным припеком )

Яблоко Масло подсолнечное Яйцо куриное Сода Соль Сахар Вода Молоко Сыворотка Мука пшеничная

Рецепт: Блины на сыворотке

Описание приготовления:

Попробуйте блинчики на сыворотке тонкие в домашних условиях. Этот рецепт очень простой, а блинчики будут готовы уже через полчаса. Вместо сыворотки можно использовать молоко, но тогда не добавляйте соду.

Готовим тоненькие блинчики на сыворотке с дырочками по бабушкиному рецепту

В первую очередь мне хочется начать с самого главного варианта, который знает старшее поколение и делает из покон веков. На самом деле он простой и совсем не трудный в применении, я надеюсь он станет вашим самым любимым и вы всегда будет готовить именно по нему.

Используйте для этого молочную сыворотку, именно она получается, когда перерабатывается молоко, в свою очередь она еще и низкокалорийна, в отличии от молока. Поэтому полезные свойства видны уже сразу, но об этом не будем говорить в этой заметке.

Нам понадобится:

  • сыворотка — 1 л
  • мука — 340 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч.л (лучше, на свое усмотрение)
  • сахарный песок — 1 — 1,5 ст.л
  • растительное масло — 45 г
  • сода — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Налейте сыворотку в кастрюлю, а затем подогрейте ее на медленном огне, до такого состояния, чтобы терпел палец. Пол стакана потом отлейте, эта жидкость будет нужна для гашения соды.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

2. В сыворотку всыпьте сначала соль, размешайте, затем сахарный песок и опять размешайте, добавьте муку частями.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

3. Хорошо размешайте массу, чтобы не было комочков, затем разбейте одно куриное яйцо и растительное подсолнечное масло, перемешайте.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

А те пол стакана сыворотки нагрейте до кипения и погасите соду, она зашипит и появится пена, вылейте в тесто. Размешайте, за счет этого консистенция станет жиже и немного подымится.

Важно! Не забывайте об этом, поэтому берите глубокую кастрюлю, чтобы тесто не убежало.

4. Приготовьтесь к выпеканию. Сковороду разогрейте и слегка смажьте растительным маслом силиконовой кисточкой. Это нужно сделать только для первого блина, чтобы он не был комом, дальше выпекайте на сухой сковороде.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

5. Равномерно налейте массу на поверхность сковороды или блинницы и круговыми движениями распределите смесь. Затем при помощи лопатки переверните блинчик.

Важно! Помните, что огонь должен быть средним, чтобы тесто хорошо пропеклось.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

6. Самое увлекательное ждет всех в конце, это дружное поедание лакомок с любым вареньем или повидлом. Приятного аппетита!

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты и подготовка

Какая кухонная утварь понадобится для приготовления?
Миска для замеса теста, венчик и сковорода.

Как выбрать ингредиенты

Чтобы блинчики получились воздушными, возьмите муку высшего сорта.
Убедитесь, что она не просрочена. Оцените внешний вид продукта. Мука должна быть белоснежной, рассыпчатой, без комочков и вкраплений

Очень важно, чтобы пакет, в котором она хранится, был без повреждений. Иначе туда могла попасть влага или насекомые.

Растительное масло желательно взять подсолнечное.
Лучше всего выбирать рафинированное

Потому что резкий запах нерафинированного масла может повлиять на запах.

Как приготовить «Блинчики на сыворотке тонкие»

Блинчики на сыворотке тонкие - фото шаг 1

1. Блинчики готовить можно по-разному. В данном случае мы используем в качестве основы сыворотку. Благодаря ей, блинчики получатся ажурными и пышными. Взбиваем яйца с сахаром.

Блинчики на сыворотке тонкие - фото шаг 2

2. Берем сыворотку комнатной температуры и добавляем в нее соду. Смешиваем все ингредиенты и хорошо взбиваем.

Блинчики на сыворотке тонкие - фото шаг 3

3. Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Блинчики на сыворотке тонкие - фото шаг 4

4. Складываем один на один и смазываем сливочным маслом.

Блинчики на сыворотке тонкие - фото шаг 5

5. Сразу подаем блинчики к столу. Полейте их шоколадом, сметаной или джемом.

Оценить рецепт Блинчики на сыворотке тонкие:

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 22

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт

В детстве я очень любила просто пить вкусную сыворотку. А моя бабушка пекла из нее просто волшебные блины с дырочками и таящими во рту. Рецепт до безобразия прост и с отменным результатом. Вот решила с вами поделиться.

c_dirochkoi.jpg

Что для этого нам потребуется:

  • Сывороточная жидкость – 800 грамм;
  • Молотая пшеница – 300 грамм;
  • Яички – 2 штуки;
  • Сахар – 6 чайных ложек;
  • Каменная соль – половина чайной ложки;
  • Пищевая сода — 2 чайные ложки.

Приступим к приготовлению:

В работе удобней использовать чашку с широкими краями.

  • Взбиваем в ней яйца комнатной температуры с сахаром и каменной солью. Для этого я использую ручной венчик. Но можно воспользоваться и кухонным комбайном.

vzbit_yaica.jpg

  • Слегка подогреваем молочную сыворотку до тёплого состояния и вливаем её в яичную смесь.
  • Пшеничную муку не большими порциями просеиваем в жидкую смесь, взбивая не останавливаясь.

c_mukoii.jpg

Постарайтесь растворить все образовавшиеся комочки.

  • Затем добавляем пищевую соду и перемешиваем еще раз. На поверхности должны заиграть пузырики, от реакции соды и кислой сыворотке.

testo_muka.jpg

  • Настоять тесто в тепле где-то полтора часа.

nastoyat.jpg

  • Разогреть сковороду и зажарить на ней блины по несколько минут с каждой стороны.

garim_blin.jpg

  • Готовые изделия смазать сливочным маслом и подавать к чаю тёплыми.

Приготовление

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоЯйца взбить с солью.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоДобавить сахар и ванильный сахар.
Взбить.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоДобавить сыворотку.
Перемешать.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоДобавить растительное масло.
Перемешать.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоДобавить муку.
Перемешать.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоСковороду разогреть.
Немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошаговоПожарить с другой стороны.

Блины на сыворотке с творожной начинкой — рецепт с фото пошагово

Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Рецепт от Юлии Высоцкой – Масленичная неделя

Овсяные блины с икрой, блинный торт с цитрусовым кремом, блинчики с клубникой – секретами приготовления этих лакомств делится с нами известная телеведущая и кулинар Юлия Высоцкая. Простые объяснения, интересные рецепты всегда вдохновляют!

Смотрите и обязательно пробуйте приготовить! Ваши близкие скажут Вам «спасибо»!

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит