Красим пасхальные яйца в синий цвет в краснокочанной капусте

Как покрасить яйца на пасху красной капустой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Покраска пасхальных яиц капустой: ингредиенты, пошаговая инструкция, фото

Существует множество природных красителей для яиц к Великой Пасхе. Если вы хотите получить красивые синие, фиолетовые или голубые крашенки, то примените для процесса капусту. Этот краситель, приготовленный своими руками, будет хорошо держаться на скорлупе яиц и не принесет никакого вреда вашему организму. Да и красить пасхальные крашенки — одно удовольствие. К тому же, не нужно тратить уйму времени на походы по магазинам в поисках пищевой краски.

Как покрасить яйца краснокочанной капустой?

Многие хозяйки чаще используют для крашенок луковую шелуху, а о капусте мало, кто знает. А ведь так хочется разнообразия, чтобы яйца не были похожи на остальные и краска не бралась к рукам, когда их чистишь.

Как покрасить крашенки на Пасху в голубой цвет?

Чтобы получить такой эффект, сделайте следующее:

Подготовьте ингредиенты:

• Яйца — 15 шт.
• Капуста (краснокочанная средних размеров) — 1 шт.
• Вода — 1,125 л
• Уксус 9% — 120 мл

Капуста для покраски пасхальных яиц

Процесс готовки:

1. Тщательно вымойте яйца, в теплой воде с содой и протрите бумажными салфетками.
2. Промойте кочан капусты и мелко нашинкуйте. Поместите нарезанную капусту в эмалированную емкость.
3. Залейте горячей водой и на медленном огне дайте покипеть ей около тридцати минут.
4. После этого дайте содержимому остыть до комнатной температуры.
5. Получившийся яркий отвар слейте в другую тару и туда же добавьте уксус.
6. Сварите отдельно в чистой воде яйца. Затем выложите их в красящий состав.
7. Голубые яйца нежного оттенка можно получить после того, как они пробудут в красителе около часа.
8. Если желаете получить насыщенный цвет, то держите крашенки в растворе около восьми часов.

Голубые яйца на Пасху

ВАЖНО: Чтобы придать блеск крашенкам, после того, как вытяните их из красящего раствора, и протрете салфетками, смажьте их постным маслом.

Источник: http://heaclub.ru/pokraska-pashalnyh-yaic-kapustoj-sovety-foto-poshagovaya-instrukciya-kak-pokrasit-yajca-kapustoj-bez-otvara-ingredienty-process-video

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Краснокочанную капусту порезать крупными кусками, залить водой так, чтобы вода покрывала капусту полностью и варить 20-30 минут после закипания на медленном огне. Полностью остудить капусту в отваре. Яйца отварить вкрутую в течении 8 – 10 минут. Остывшую капусту процедить и в отвар добавить 1 ложку уксуса – натуральный краситель готов.

3. Шаг 3:

   

   Займемся декором яиц. Для этого берем ершик для мытья бутылок, наносим на него сливочное масло и маслом делаем на белом яйце произвольный рисунок. В месте, где нанесен рисунок, яйцо не окрасится. Опускаем яйцо в краситель. Такую операцию проделываем со всеми яйцами. Яйца достаем через разные промежутки времени, чем дольше яйцо будет находиться в красителе, тем ярче и насыщеннее цвет у него будет.

4. Шаг 4:

   

   Первое яйцо я достала через 20 минут, последнее через 24 часа. Чтобы не было потеков доставая яйца аккуратно протираем их тряпочкой и сушим на решетке. Достав все яйца натрем их растительным маслом для более насыщенного цвета и блеска.

5. Шаг 5:

   

   Пасхальные яйца в натуральном красителе из краснокочанной капусты готовы! Полный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Источник: http://1000.menu/cooking/44862-kak-pokrasit-yaica-na-pasxu-krasnoi-kapustoi

Основные советы

Краснокочанная капуста — природный компонент, позволяющий быстро и оригинально покрасить яйца к празднику. Несмотря на яркий фиолетовый тон, яйца приобретают нежный, голубой оттенок (небесный). Такой цвет считается символичным.

Для получения более насыщенного, равномерного окрашивания, рекомендуется обратить внимание на несколько рекомендаций:

1. Количество отвара должно быть достаточно, чтобы яичный продукт покрывало полностью.
2. Расчет капусты происходит на 500 мл чистой, отфильтрованной жидкости 0,5-0,7 кг овоща.
3. Уксус используется для закрепления оттенка. На 1 литр — 75 мл.
4. При варке яйца укладывают в холодную воду в кастрюлю. В противном случае ингредиент во время варки потрескается.
5. Яйца приобретайте с белой скорлупой. Оттенок — получается более насыщенным.
6. Время выдерживания напрямую зависит от желаемого результата. Чем дольше они будут находиться в красителе, тем ярче получится цвет.

Опытные кулинары рекомендуют добавлять уксус в капусту сразу же при подготовке к варке и только потом ставить на огонь.

Источник: http://minys-kg.ru/okrashivanie-yaic-v-sinij-cvet-krasnokochannoj-kapustoj.html

Что нужно

1. капуста краснокочанная — небольшой велок (примерно 1 кг)
2. уксус (столовый) — 6 ст. л.
3. вода — примерно 500 мл
4. яйца — 20 шт.

Краски хватит примерно на 20 яиц, но совсем необязательно использовать ее всю!

Источник: http://pulse.mail.ru/article/kak-pokrasit-yajca-na-pashu-kapustoj-poluchaetsya-kosmicheskij-effekt-1492010537785312198-8152494011096115567/

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/21424

Покраска пасхальных яиц красной капустой — как покрасить яйца без отвара: инструкция, фото

Такой же привлекательный цвет получится у крашенок, если их покрасить в капустном соке. Вам не понадобится в таком случае варить капустный отвар, достаточно будет сделать следующее:

Подготовьте компоненты:

• Капуста красная — 1 шт.
• Уксус — 150 мл
• Вода — 450 мл

Крашенки на Пасху

Процесс готовки:

1. Вымойте яйца в теплом содовом растворе.
2. Ополосните капусту под проточной водой. Мелко нашинкуйте овощ, поместите в эмалированную или стеклянную емкость.
3. В эту же емкость налейте воду, уксус.
4. Накройте крышкой, поставьте на холод.
5. Через 8-10 часов сварите яйца вкрутую и поместите в сок капусты на длительное время. Чтобы они стали насыщенного синего цвета. Для этого может потребоваться около 6-8 часов.

Крашенки на Пасху — натуральные красители

ВАЖНО: Чтобы яйца не трескались во время варки, не опускайте их сразу в горячую воду, лучше варите вначале в холодной воде, а когда закипят, сделайте малый огонь.

Источник: http://heaclub.ru/pokraska-pashalnyh-yaic-kapustoj-sovety-foto-poshagovaya-instrukciya-kak-pokrasit-yajca-kapustoj-bez-otvara-ingredienty-process-video

Как красить яйца капустным соком без уксуса

Кроме отвара, можно использовать и капустный сок, который тоже дает интересную гамму оттенков. Причем нужно учитывать – чем большее количество капусты используется, и чем дольше в соке яйца лежат, тем насыщеннее будет цвет скорлупы. Понадобится только капуста – 700-800 граммов на 10 яиц.

Отжать из капусты сок любым способом.

Далее есть несколько вариантов:

Опускать яйца по очереди в сок, чтобы они были полностью покрыты и так держать их около 1-3 часов, можно и больше для более интенсивной окраски.

Или несколько яиц окрасить соком, остальные выложить в пакет со жмыхом, и оставить на ночь в холодильнике.

Можно использовать также пенку от сока. Обмакнуть в нее яйцо, и так оставить, утром остается полюбоваться полученным результатом!

Еще вариант – нарезать капусту, измельчить блендером. Влить воду и уксус, поместить вареные яйца и оставить на всю ночь. Утром получите крашенки восхитительного космического рисунка.

Нужно понимать, что без добавления уксуса краска быстро сотрется с яиц. Поэтому, если хотите закрепить результат, лучше в сок добавить ложку уксуса 9%.

Источник: http://bloghozyajki.ru/pokraska-yaic-kapustoj

Похожие рецепты

Чтобы яйца при варке не трескались…

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

• Читать полностью

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

• Читать полностью

Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

• Читать полностью

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

• Читать полностью

Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

• Читать полностью

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

• Читать полностью

Картофель в мундире при варке не потрескается…

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

• Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/44862-kak-pokrasit-yaica-na-pasxu-krasnoi-kapustoi

Как окрасить яйца в капусте?

Результат от такого необычного способа преображения куриных яиц — скорлупа становится небесно-голубого оттенка.

Для более темного цвета — процедуру повторяют несколько раз. Блеск придается простым растительным маслом.

Продукты:

• яйцо — 12 шт.;
• капуста краснокочанная — 2 кг;
• уксус столовый — 75 мл;
• вода отфильтрованная — 1 л.

Капусту промыть, удалить гнилые части. Нашинковать кубиком среднего размера и выложить в глубокую вместительную кастрюлю.

Залить водой и поставить на плиту, после закипания варку продолжать в течение получаса. Огонь выключить и оставить охлаждаться.

Отвар процедить через дуршлаг и соединить его с кислотой, тщательно перемешать.

Яйца промыть под водой. Аккуратно выложить в подходящую кастрюлю и залить холодной жидкостью, так чтобы она полностью скрыла продукт. Поставить на плиту, добавить немного соли и после закипания варить на среднем нагреве 10-15 минут. Слить кипяток и оставить охлаждаться под проточной водой в течение 5-7 минут.

Готовые яйца опустить в раствор, прикрыть и оставить на 3-4 часа. Слить яркую жидкость и просушить.

Источник: http://minys-kg.ru/okrashivanie-yaic-v-sinij-cvet-krasnokochannoj-kapustoj.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Краснокочанная капуста — 27 ккал/100г
• Краснокочанная капуста замороженная в упаковке — 24 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Столовый уксус — 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Капуста краснокочанная, Сливочное масло, Столовый уксус

Источник: http://1000.menu/cooking/44862-kak-pokrasit-yaica-na-pasxu-krasnoi-kapustoi

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/21424