Яблоки в кляре, 28 рецептов, фото-рецепты / Готовим.РУ

Фриттерами называют кусочки продуктов, обжаренные во фритюре. Внешний вид фриттеров напоминает наши пончики, только внутри них ещё содержится начинка,…

Полезные советы

Чтобы яблоки в кляре получились вкусными, нужно правильно подобрать ингредиенты. Яблоки лучше выбрать сочные, крепкие, кисло-сладким вкусом. Фрукты следует вымыть, кожицу очищать необязательно. А вот вырезать сердцевину придется. Удобно делать это специальным приспособлением, то есть ножом в форме цилиндра. После удаления сердцевины яблоко можно будет нарезать кольцами.

Можно так же нарезать яблоки полукольцами. В этом случае фрукт разрезают пополам вдоль, вырезают сердцевину. А потом разрезают дольками поперек.

В качестве основы для кляра используют сырые яйца, молоко или кисломолочную продукцию. Можно приготовить постный кляр на воде. Муку, чаще всего, применяют пшеничную, можно использовать и другие виду, к примеру, овсяную.

Обычно готовят жареные яблоки в кляре. Подготовленные кусочки фруктов обмакивают в кляр и выкладывают на сковороду с разогретым маслом. Обжаривают до румяной корочки с двух сторон. Затем выпечку рекомендуется выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Когда десерт немного остынет, его можно присыпать сахарной пудрой или другими видами кондитерской посыпки.

Интересные факты! Английское название яблок «apple» происходит от имени древнегреческого бога Аполлона. Считалось, что яблоня – это священное дерево, находящееся под покровительством бога света.

Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/yabloki-v-klyare-12-receptov/

Ингредиенты к рецепту:

• 4 яблока Гренни Смит, очищенных
• Растительное масло, для фритюра
• 0,5 ст. кукурузного крахмала
• 0,5 ст. + 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2/3 ст. жирных сливок
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Источник: http://grandkulinar.ru/10411-yabloki-vo-frityure.html

Пищевая и энергетическая ценность:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/18792/

Яблоки в кляре «ФАНТАзия»

4 ингридиента 20 минут

Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-яблоки-в-кляре

ОПИСАНИЕ

Яблоки в кляре — это быстрый и вкусный десерт, который обязательно понравится взрослым и детям. 

Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-яблоки-в-кляре

Яблоки с корицей в кляре

Простой и вкусный десерт яблоки с корицей в кляре. Перед подачей можно полить готовое блюдо мёдом.

• 3 яблока;
• 150 гр. муки;
• 1 стакан молока;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка сахарной пудры;
• 0,5 чайной ложки молотой корицы;
• растительное масло для жарки.

Яблоки вымоем. При помощи специального приспособления или острого узкого ножа вырезаем серединку с семенами. Затем нарезаем яблоки кольцами шириной 0,5 см. Посыпаем яблочные колечки молотой корицей.

В посуду для замешивания разбиваем яйцо, добавляем сахар и молоко, взбиваем. Затем начинаем постепенно вводить муку. Муки может потребоваться немного больше или меньше, при замешивании ориентируемся на густоту теста. Оно должно быть похожим на сметану, то есть достаточно густым, но не настолько, чтобы его можно было месить руками.

Ставим сковороду на огонь, наливаем масло слоем примерно 1 см. Даем маслу хорошо прогреться. Яблочные колечки, посыпанные корицей, обмакиваем в тесто. Следим, чтобы кляр полностью покрывал кусочки фруктов. Выкладываем полуфабрикат на сковороду. Готовим на среднем огне. Как только подрумянится нижняя сторона, переворачиваем и продолжаем жарить до подрумянивания второй стороны.

Выкладываем обжаренные яблоки на бумажные полотенца. А когда лишне масло впитается в бумагу, переложим на тарелку или блюдо. Остывшие изделия посыплем сахарной пудрой.

Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/yabloki-v-klyare-12-receptov/

Рецепт «Яблоки в тесте или яблоки в кляре»:

Тесто-кляр готовится очень просто. Яйца взбиваются с сахаром, добавляете щепотку соли, сахар на вкус, щепотку пищевой соды и 150 г сметаны. Муку сыплю на глаз.
Тесто-кляр по густоте напоминает тесто на оладьи.

У яблок специальным ножом удаляется серединка, очищается кожура.
Яблоки нарезаются кольцами в 0,5 см-1 см.

В разогретое масло, оливковое или подсолнечное, опускаются яблочные кольца, обмакнутые в тесто-кляр и обжариваются с двух сторон.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Яблоки в тесте или яблоки в кляре

Отличный десерт

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Яблоки в тесте или яблоки в кляре»:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/18792/

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/141227-yabloki-v-klyare

Яблоки с кунжутом в сладком кляре

Попробуйте приготовить яблоки с кунжутом в сладком кляре, возможно, это станет любимым десертом вашей семьи.

• 2 яблока;
• 3 столовые ложки семян кунжута;
• 1 яйцо;
• 30 гр. картофельного крахмала;
• 90 гр. муки;
• 30 гр. масла сливочного;
• 100 мл воды;
• 30 гр. сахара;
• 1 щепотка соли.

Растопим масло, дадим ему немного остыть. Перемешиваем муку, крахмал и семена кунжута. К этой смеси добавляем сахар и щепотку соли. Отдельно взбиваем яйцо с водой и маслом. Вливаем эту смесь в сухие продукты. Перемешиваем до однородности.

Яблоки очищаем от семян и кожуры и нарезаем дольками или кольцами толщиной 0,5 см. Окунаем каждый кусочек яблока в кляр. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.

Источник: http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/yabloki-v-klyare-12-receptov/