Черноплодная рябина: рецепты приготовления на зиму лучшие и простые

Источник: http://abekker.ru/articles/sem-luchshih-receptov-iz-aronii-chernoplodnoy

Сухое киевское варенье из сливы и рябины  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Давно хотелось мне попробовать этот необычный рецепт, но казалось, что это очень сложно и трудоемко. На самом деле, это не сложнее варки обычного варенья.

Слива Рябина черноплодная Рябина красная Сахар Вода Гвоздика

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/9809/

3. Творожный пирог с черноплодной рябиной

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 100 г просеянной муки;
• 10 г разрыхлителя;
• 200 г черноплодной рябины;
• немного растительного масла.

Приготовление

Разомните вилкой творог с сахаром. Добавьте яйца и взбейте миксером. Всыпьте муку, соединённую с разрыхлителем, и перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в тесто ягоды и ещё раз перемешайте. Смажьте маслом форму для выпечки, выложите туда тесто и разровняйте. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут.

Прежде чем доставать пирог из формы и резать, оставьте его на час, чтобы он остыл.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

Источник: http://lifehacker.ru/chernoplodnaya-ryabina-recepty/

Открытый сливово-рябиновый пирог галета

Вам понадобятся: 100 г ягод черноплодной рябины, 400 г сливы, 1 ст.л. сахара; для теста – 250 г муки, 1 яйцо, 120 г сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, щепотка соли.

Приготовление. Просейте муку, добавьте к ней сахар, соль и размягченное масло, нарезанное мелким кубиком. Вымесите тесто в миксере, постепенно порционно добавляя молоко. Когда тесто «соберется» и станет эластичным, сформируйте из него шар.

Ягоды рябины вымойте, дайте воде стечь. Сливы вымойте, разделите на половинки, достаньте косточки.

Раскатайте тестяной шар в пласт, сверху выложите половинки слив и ягоды (оставив достаточно места по краям), присыпьте сахаром.

Сформируйте галету – края теста заверните внахлест вовнутрь, не закрывая серединку с начинкой полностью.

Отправьте заготовку пирога в холодильник на полчаса, чтобы его форма «схватилась».

Достав из холодильника, смажьте края теста взбитым желтком и выпекайте пирог в духовке около получаса при температуре 180°С.

Источник: http://ogorod.ru/ru/eda/posts/15490/7-interesnykh-retseptov-iz-chernoplodnoy-ryabiny.htm

Готовим вкусный джем из черноплодной рябины

Важно! Да, ягодки, невзрачные на вид, еще и терпковаты на вкус. Но не спешим возмущаться, мол, какой джем может получиться из аронии!

Ведь вы получите не просто джем, а продукт, насыщенный уникальным химсоставом в лице органических кислот, витаминов В2, В9, Е, РР и С.

Рецепт №1

Ингредиенты

• Черноплодная рябина — 1 килограмм
• Сахар — 1.5 килограмма
• Вода — 1.5 стакана

Приготовление

Ягодки, спелые и подготовленные, распарим в кастрюле с водой под крышкой, пока они не размягчатся. Затем плоды растираются через сито, нам надо получить пюре. После, отправив его в эмалированную посудину, добавим сахарок, перемешаем его, чтобы он полностью растворился. Варим в один прием и, разложив горячим в чистые банки, пастеризуем минут 20.

Рецепт №2, с добавлением яблок

Ингредиенты

• Черноплодная рябина — 1 килограмм
• Яблоки – 400 граммов
• Сахар – 1.5 килограмма
• Вода – 2 стакана

Приготовление

Добавив в рябинку стакан воды, распарим ягодки. Когда они станут мягкими, пропустим через сито. Точно так распарим и яблоки, нарезанные дольками и залитые вторым стаканом воды. Эту массу тоже протрем через сито. В смесь обоих пюре кладем сахарок, и варим, размешав все, в один прием. В этом случае подготовленные банки, заполненные горячим джемом, тоже пастеризуем минут 20.

Рецепт №2, с добавлением айвы

Ингредиенты

• Черноплодная рябина – 1 килограмм
• Айва – 400 граммов
• Сахар – 1.5 килограмма
• Вода – 2 стакана

Приготовление

Вначале размягчим айву – она тверже, чем рябинка. Залив кусочки айвы водой, греем их на газу. Так же поступим и с подготовленными ягодами рябинки. Распарим их до мягкости. Засыплем сахаром, варим минут 10. Положив сюда и распаренную айву, варим в один прием до готовности. Разотрем массу через сито и разложим в горячем виде по стерилизованным банкам. Пропастеризуем банки минут 20.
Применение: выпечка, десерты, выпечка и пр.

Источник: http://odnadama.ru/kulinaria/chto-prigotovit-iz-chernoplodnoj-ryabiny-na-zimu-delyus-poleznymi-receptami/

Ещё один замечательный рецепт, позволяющий получить  максимальный лечебный эффект ягод черноплодной рябины. Для того, чтобы его приготовить, необходимо:

1. Подготовьте плоды – очистите и промойте, затем измельчите их.
2. В полученную мезгу добавьте воды из расчета 0,5-1 стакан воды на килограмм мезги.
3. Прогрейте полученную массу при 60 градусах – не больше! Затем поставьте под пресс.
4. Добавьте кипяченой теплой воды из расчета 100 граммов воды на килограмм продукта. Настаивайте в течение трех часов. Не забывайте периодически помешивать.
5. Проведите повторный отжим.
6. Сок процедите через плотную марлю.
7. Полученный чистый сок нагрейте до 70 градусов.
8. Разлейте по стерильным банкам.

Внимание! Помните, что такой сок является сильным лечебным средством, и принимать его необходимо в меру. Лечение соком черноплодной аронии эффективно при заболеваниях  гастрита (с низкой кислотностью) и гипертонии. Для получения максимального терапевтического эффекта, сок следует принимать трижды в день по 50 граммов перед едой (за полчаса). Вообще, в этом случае настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источник: http://abekker.ru/articles/sem-luchshih-receptov-iz-aronii-chernoplodnoy

Черноплодная рябина  

Категория: Заготовки Компот консервированный

Черноплодная рябина, с добавлением сахара, на зиму. Помогает при гипертонии.

Рябина черноплодная Сахар

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/9809/

Цукаты из черноплодной рябины

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Черноплодную рябину в нашей семье очень уважают. Варим варенье, замораживаем, делаем настойки. Но больше всего нравятся вкусные, полезные цукаты из аронии, которые идут и в выпечку, и в ароматный чай (главное, занимают мало места для хранения)

Рябина черноплодная Сахар Вода Кислота лимонная Ванилин

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/9809/

Соус к мясным блюдам

Из черноплодной рябины приготовить можно не только сладкие десерты, но и замечательные соусы к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• ягоды аронии – ½ кг;
• лимон – 1 штука (большой);
• чеснок – 0,05 кг;
• базилик – 0,1 кг;
• сахарный песок – 0,1 кг;
• соль – ½ чайной ложки.

Как приготовить

• рябину, чеснок и лимон пропустить через мясорубку. Цитрус нужно оставить в кожуре, но вытащить семена;
• порубить зелень;
• добавить базилик и сахар в соус и тщательно размешать;
• поставить настаиваться в течение 30 минут;
• использовать по назначению.

Источник: http://vseprokukhnyu.ru/zagotovka-chernoplodnoj-ryabiny-na-zimu.html

Вино из черноплодной рябины

Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино

Скоро лето — вот когда может пригодиться этот рецепт.

Рябина черноплодная Лист вишневый Вода Сахар Кислота лимонная Водка

Источник: http://povarenok.ru/recipes/ingredient/9809/