Как сохранить продукты без холодильника на даче: приспособления и советы

Источник: http://nyamkin.ru/advice/kak-pravilno-hranit-produkty-bez-holodilnika

Колодец

Старый проверенный метод сохранить продукты без холодильника. Для этого следует их упаковать в целлофановые пакеты и поместить в ведро. Если есть герметичная крышка – закрыть емкость.

Затем аккуратно опустить все в колодец так, чтобы ведро скрылось в воде только наполовину, полностью топить его не нужно. Ледяная вода будет способствовать охлаждению продуктов и не даст им быстро испортиться. Недостаток этого способа в ограниченном объеме. Много провизии в одно ведро не поместится, а использовать несколько емкостей будет затруднительно.

Источник: http://yorkly.ru/produkty/kak-mozhno-sohranit-produkty-svezhimi-bez-holodilnika-top-17-sposobov/

Ревизия содержимого

Если подойти к содержимому холодильника критично, то можно обнаружить удивительную вещь. Далеко не все продукты, находящиеся в нем, нуждаются в охлаждении. Варенье, соленья, банки с рыбными и мясными консервами, часто крупы, конфеты и другие продукты могут найти новое постоянное или временное пристанище. Как показывает практика – это до 90% его содержимого.

Консервирование для того и проводят, чтобы продукты не зависели от температурных условий. Если с холодильником случилась «беда», то банки с огурцами, помидорами, перцами, грибами и прочей «прелестью», непонятно зачем хранящиеся в нем, надо переместить в более подходящие для них места, освобождая тем самым холодильник по максимуму.

Источник: http://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/kak-sohranit-produkty.html

Предыстория

Так получилось, что мне пришлось больше года прожить в комнате в коммунальной квартире без холодильника. С мая 2018 года по июнь 2019 года. Комната была практически пустая, места много — 17 кв. м, из мебели только два дивана и одна тумбочка от кухонного гарнитура, но холодильника не было.

Так как жила в посёлке, сначала планировала приобрести недорого или в дар какой-нибудь б/у холодильник. Так и написала в объявлениях, которые расклеила по всему посёлку на досках объявлений. Но никаких звонков не было, друзей-знакомых тоже не было, также средств приобрести в другом месте тоже не было. С соседями по квартире в контрах, совсем не общались. Поэтому решила исходить из того, что есть, и попытаться выжить в таких спартанских условиях.

Источник: http://reconomica.ru/ситуация/хранение-продуктов-без-холодильника/

Уметь определять качество

Испорченный продукт сохранить невозможно. Планируя применить любой метод хранения, удостоверьтесь в его свежести:

	зеленоватый или серый налёт; ослизлость; рыхлость; гнилостный запах
	упругая консистенция; при надавливании мякоть восстанавливается; розово-красный цвет; мякоть не отслаивается от костей

Источник: http://kulinarka-tv.ru/produkty-i-napitki/kak-sohranit-zamorozhennye-produkty-bez-holodilnika.html

Самодельный ледник

На случай форс-мажора можно соорудить на даче ледник, который позволит обходиться без холодильника определенное время. Он способен сохранить холод даже в летнее время. Для его создания потребуется специальный ящик, который следует основательно утеплить. Для этого нужно сделать двойные стенки и поместить между ними слой пенополистирола или керамзита.

Изнутри дачный ледник следует покрыть строительной фольгой или целлофановой пленкой. В центр поставить металлическую тару, оставив место для льда.

Между продуктовым контейнером и стенками ящика можно поместить пластиковые бутылки, не полностью заполненные льдом. Охлаждающий элемент начнет таять, обеспечивая холодную температуру внутри импровизированного холодильника на протяжении 3-х дней. Затем бутылки следует заменить.

СОВЕТ. Альтернативный вариант – пластиковые боксы для замораживания льда. Их без труда можно найти на полках магазинов, особенно в летний период.

Располагать мини-ледник следует в прохладном месте подальше от солнечных лучей. После каждого использования необходимо плотно закрывать крышку и заботиться о своевременной замене льда.

Источник: http://yorkly.ru/produkty/kak-mozhno-sohranit-produkty-svezhimi-bez-holodilnika-top-17-sposobov/

Ледяная вода

Сохранить молоко можно с помощью обычного таза с холодной водой. Для этого нужно вскипятить молоко, после чего добавить немного сахара или поваренной соли. Затем перелить его в тару, и поместить наполовину в емкость с холодной водой.

СОВЕТ. Емкость лучше использовать керамическую или стеклянную.

Сверху закрыть мокрым кухонным полотенцем так, чтобы его края доставали до воды. Убрать в холод. Таким же образом можно сохранить приготовленную еду. Суп или второе блюдо поместить прямо в кастрюле в емкость с водой.

СОВЕТ. Или же можно дать молоку скиснуть естественным путем, а затем полученную простоквашу использовать, например, для выпечки.

Если у вас достаточно большие запасы провизии, таз можно заменить ванной или другой объемной емкостью. Это позволит сохранить не только молоко, но и другие молочные продукты, например, сыр, масло, творог.

Источник: http://yorkly.ru/produkty/kak-mozhno-sohranit-produkty-svezhimi-bez-holodilnika-top-17-sposobov/

Балкон

Если у вас случилась беда с холодильником, а на улице минусовая температура, то продлить срок годности продуктов можно на балконе. Для этого их нужно упаковать и разложить или развесить на балконе. Этот способ приемлем для мяса, птицы, рыбы и другой скоропортящейся продукции. Однако он не универсален, т.к. не подходит для хранения еды в жаркую погоду.

Источник: http://yorkly.ru/produkty/kak-mozhno-sohranit-produkty-svezhimi-bez-holodilnika-top-17-sposobov/

Как сохранить заморозку без холодильника?

Конечно, использовать эти методы для хранения заморозки длительный период не получится, так как в любом случае при плюсовой температуре разморозка через время начнет оттаивать и покрываться водой. Что незамедлительно приведет к ее порче. Именно поэтому сохранить заморозку можно в примерно на 2 дня.

Как сохранить заморозку без холодильника:

• Продукты из морозильной камеры необходимо завернуть в плотный слой полиэтилена, потом в большой слой пленки с пузырьками. Такую часто используют для заворачивания легко бьющихся предметов.
• В этих пузырьках содержится большое количество воздуха, который служит термо-подушкой и не пропускает теплый воздух к заморозке. Далее, необходимо поместить весь сверток в бумагу. Это может быть газета или обычные бумажные полотенца. На завершающем этапе, воспользуйтесь синтепоновой курткой или одеялом. Это отличное средство для сохранения температуры.
• Можно также упаковать в термопакет и снова завернуть в куртку. Хорошо себя зарекомендовали термосумки, с аккумуляторами холода. Они помогут сохранить продукты на протяжении 3 дней. Обязательно на дно сумки постелите полотенца. Если продукты будут оттаивать, и вода просочится через большое количество пакетов, полотенце ее впитает. Перед перевозкой продукты нельзя размораживать. Они должны быть полностью замороженными и твердыми.

Источник: http://heaclub.ru/kak-sohranit-produkty-bez-holodilnika-kak-sohranit-myaso-salo-syr-kolbasu-bez-holodilnika-chto-mozhno-hranit-bez-holodilnika

Хранение молочных изделий

Проблематично сохранить свежесть молочных изделий без их помещения в холодильник. В данной ситуации может помочь вода.

В поезде без холодильника хранить молочные продукты очень сложно. А вот дома стоит поместить их в ванную, наполненную водой. Можно использовать и другую емкость.

   Обратите внимание! Разрешается опустить продукт в прохладный колодец.

Лучше всего не заниматься хранением молочной продукции слишком долго, так как ее употреблении в дальнейшем вполне может привести к отравлению.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/redfoxday2/kak-sohranit-produkty-miaso-iaica-moloko-ovosci-frukty-bez-holodilnika-letom-5d2364368b42ad00ad28806b

Пергамент

На случай если у вас неожиданно отключили электроэнергию, а в холодильнике остались запасы сыра и сливочного масла, можно воспользоваться пергаментной бумагой. Это экологичный материал, который обеспечивает доступ кислорода к продуктам, и одновременно удаляет излишки влаги и жира.

Для хранения продукты необходимо обернуть предварительно пропитанным в солевом растворе пергаментом. Соль – природный консервант, способный впитывать излишки влаги и защищать провизию от проникновения мелких насекомых.

ВАЖНО. В таком виде продукты способны пролежать 2-3 суток без потери полезных свойств.

В обычной бумаге можно также сохранить замороженное мясо. Для этого куски мяса из морозилки нужно обернуть бумагой или старой одеждой несколько раз. При этом филе хранится дольше, чем мясо на косточке.

ВАЖНО. Нельзя по соседству хранить сырое и приготовленное мясо: оба продукта быстро придут в негодность.

В пищевой пергамент можно также завернуть сырые яйца, немытые овощи и убрать в прохладное место.

Источник: http://yorkly.ru/produkty/kak-mozhno-sohranit-produkty-svezhimi-bez-holodilnika-top-17-sposobov/

Хранение фруктов, овощей и зелени

Проще всего обходиться без холодильника зелени, овощам и фруктам. В большинстве случаев они не требуют помещения в прохладное место.

   Важно! Такие продукты нужно хранить в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Зелень же лучше держать в емкости с водой, чтобы сохранить ее свежесть.

Если овощи, фрукты или ягоды были заморожены, то после размораживания их лучше всего сразу приготовить. Хранить такие продукты достаточно проблематично.

Источник.