Что такое лемонграсс (лимонное сорго) и как его применяют в народной медицине, косметологии, на кухне? Полезные свойства, показания и противопоказания к применению лемонграсса. Как выглядит и пахнет трава лемонграсса, какова на вкус? Выращивание и сбор.
Здравствуйте мои дорогие друзья!
Посадила я у себя на даче в этом году лимонную траву. Это чудо что за растение!
Несмотря на то, что я сначала ее посеяла, а уж потом прочитала, как это надо правильно сделать (и, конечно, все сделала не так) она у меня выросла! И я просто влюбилась в эту травку.
Она и красиво смотрится, и очень полезная, и запах лимона сильный. А какой чай ароматный с лимонной травой! Ну а теперь, немного отойдя от эмоций, я расскажу о ней поподробнее.
Источник: http://syperdacha.ru/e-kzotika-na-gryadke-trava-so-vkusom-lim/
О лимонной траве
Лимонная трава относится к роду вечнозеленых многолетников, которые встречаются в субтропических и тропических регионах в диком виде.
У нас же, к сожалению, лимонную траву выращивают в открытом грунте только как однолетнюю культуру. Она широко используется для производства косметики, как лекарственное растение и в кулинарных целях.
А также лимонная трава легко может расти и в комнатных условиях в горшке. Растение достаточно неприхотливо и если есть хорошее освещение, тепло 20-25 градусов и своевременный полив, то оно будет прекрасно расти на вашем подоконнике.
Источник: http://syperdacha.ru/e-kzotika-na-gryadke-trava-so-vkusom-lim/
Видовое разнообразие
У лемонграсса более полусотни видов. Однако к самым распространенным относятся западно-индийский лимонный злак и восточно-индийская лимонная трава, которые получили название от местности естественного произрастания.
Западно-индийский (Cymbopogon citratus) встречается повсеместно в Таиланде и Бирме, на Камбодже и Шри-Ланке. Применяют главным образом в индустрии красоты.
Малабарская трава, или кохинхинская трава (Cymbopogon flexuosus) встречается в Малайзии. Этот вид культивируют преимущественно в российских регионах. Применяют в диетическом питании.
Востребованные у садоводов сорта лимонного злака:
- Гигант и Винтера;
- Глобус и Мандалайя;
- Маргенат и Колоратус;
- Нарда и Гратус;
- Нервана и Флексиота;
- Сонарко и Бурт-Дави;
- Тортила и Лиоу;
- Минифлорус.
Источник: http://o-flora.com/limonnaya-trava-vyirashhivanie-posadka-razmnozhenie-i-uhod/
Размножение стеблями
Практика показывает, что можно посадить дома даже купленные в магазине стебли лемонграсса. Для этого они должны быть целыми, с сохраненным «донцем». Порядок посадки:
- Черенок опускают в стакан или банку с водой. Воды наливают немного, не больше 2-3 см. Надо, чтобы к образующимся корешкам поступал воздух.
- Банку ставят в теплое светлое место.
- По мере испарения воду доливают.
- Примерно через неделю на черенках образуются молодые корешки.
- Не дожидаясь, пока корни сильно отрастут, пересаживают молодые растения в плодородный грунт. В дальнейшем обеспечивают стандартный уход.
Источник: http://mercabadom.ru/limonnaja-trava-vyrashhivaem-na-dache/
Уход за растением
Уход за взрослым растением состоит в регулярном поливе и подкормках, контроле влажности и температуры воздуха. Разрастаясь, лемонграсс образует плотные дерновины с подземными побегами, идущими от материнского растения. Чтобы их не повредить и не тревожить корни, рыхлить землю вокруг кустика не рекомендуется.
Полив
Лемонграсс — растение влаголюбивое. Летом его нужно поливать регулярно, но без переливов. В сильную жару поливают небольшими дозами дважды в день. Зимой полив сокращают до умеренного. Между поливами в этот период верхний слой почвы должен подсохнуть.
Подкормка
Удобряют в период активного роста с апреля по октябрь. Для подкормок подходит универсальное жидкое удобрение. Его вносят вместе с поливом каждые 2 недели. Так как лемонграсс активно наращивает зеленую массу, особенно отзывчив он на внесение азотных удобрений, в т. ч. органики.
Источник: http://mercabadom.ru/limonnaja-trava-vyrashhivaem-na-dache/
Болезни и вредители
Лемонграсс содержит большое количество эфирных масел, он редко поражается вредителями и болезнями. В качестве профилактики от паутинного клеща рекомендуется регулярно опрыскивать растение зимой
Источник: http://mercabadom.ru/limonnaja-trava-vyrashhivaem-na-dache/
Когда и как собирать урожай
При выращивании челнобродника дома сбор урожая проводят круглогодично. На дачном участке сигналом собирать урожай является отрастание новых побегов. Завершающая уборка припадает на средину августа. Обрезанную надземную часть раскладывают в затемненном м помещении с доступом воздуха и высушивают. Подойдет сушилка для овощей и трав либо духовой шкаф.
Для хранения в темном месте пригодна плотно закрывающаяся банка, вдали от продуктов питания. Срок хранения: 2 года. Свежую зелень хранят в закрытом контейнере в холодильнике отдельно от других съестных припасов. Сохранение питательных свойств максимум 3 недели.
Заморозка растения обеспечит зеленью в течение 6 месяцев, к тому же питательная ценность и вкусовые качества не теряются.
Источник: http://o-flora.com/limonnaya-trava-vyirashhivanie-posadka-razmnozhenie-i-uhod/
Удобрения
Хорошее правило, которому следует следовать при добавлении удобрений к своему растению, – использовать одну большую столовую ложку на квадратный метр почвы. Ключевым моментом является достижение правильного баланса. Если вы добавите слишком мало, ваше растение не будет хорошо развиваться.
Источник: http://sadovyexpert.ru/czitronella/
Лимонный злак в кулинарии
Употребляют в пищу основание розетки, листья, стебель цимбопогона. Применяют в свежем и сушенном виде. Сочность травы и ароматические вещества делают пригодной цитронеллу для приготовления:
- чая;
- соусов;
- маринадов.
Рецепты приготовления напитков из лимонного злака
- Чай классический с цитронеллой. 1 ст. л. высушенной травы заливают 250 мл кипятка. Спустя 5 минут профильтровать и пить.
- С зеленым чаем. Понадобятся по 1 ч. л. челнобродника и зеленого чая, которые разводят 500 мл кипятка (95 °С). Настаивают в течение 15 минут.
- С имбирем. Потребуется по 20 г сухого лемонграсса и имбиря, а также любой чай (10 г). Добавляют стакан кипяченной воды и оставляют настояться.
- Освежающий напиток. В зной травяной чай с цимбопогоном впору для утоления жажды. Используют любой из указанных рецептов, добавляя перед употреблением кубики льда.
- Успокаивающий напиток. Мята или мелисса, заваренная с лемонграссом, обладает успокоительным воздействием.
Тайский суп для вегетарианцев
Ингредиенты:
- 1 шт. — отбитый стебель челнобродника;
- 10 — 15 см — имбирный корень;
- 3 зубка — чеснок;
- 2 звездочки — бадьян;
- 1 ч. л. — соевый либо рыбный соус;
- 200 г — пекинская капуста;
- 1 шт. — чили;
- по вкусу — лаймовый сок;
- зеленые луковые перья.
В 800 мл воды добавляют все компоненты за исключением капусты и соуса и проваривают полчаса. Затем достают бадьян и цитронеллу. Но кладут порезанную пекинку и варят 5 минут. После остывания заправляют соусом, чили, зеленым луком и соком лайма.
Тайский салат
Вначале готовят заправку. 2 штуки мелко порезанного чили и 3 зубчика чеснока, растертого в ступке, соединяют воедино до получения пасты. Сюда же вмешивают 50 мл лаймового сока, 1 ч. л. меда и 3 ст. л. рыбного соуса. Покидают на 30 минут. Затем доводят воду до кипения и погружают 400 г кальмаров, разрезанных на квадратики размером 5 на 5 см. Варят в течение 3 минут.
Стебель цимбопогона и 2 см корень имбиря отбивают и мелко режут. Составляющие смешивают и перетирают до пастообразного состояния. Примешивают тонко нарезанный лук шалот (1 шт.), 3 веточки мяты и 3 листа пекинки. После остывания кальмары мешают с пастами. Спустя 10 минут кушанье пробуют.
Источник: http://o-flora.com/limonnaya-trava-vyirashhivanie-posadka-razmnozhenie-i-uhod/
Противопоказания и вред лемонграсса
Конечно, есть свои противопоказания и в применении этой полезной травы. Есть несколько категорий людей, которым следует воздержаться от ее потребления:
- беременные женщины;
- хронические больные гипертонией;
- люди с заболеваниями нервной системы (легко возбудимые);
- лицам с индивидуальной непереносимостью к отдельным компонентам, входящим в состав цимбопогона.
Дело в том, что компоненты цимбопогона оказывают стимулирующее действие на организм, усиливая кровоток и повышая тонус мышц. Это может привести к небольшому повышению артериального давления, что является недопустимым для гипертоников. Что касается страдающих нервными болезнями, то стимулирование лимонной травой процессов возбуждения в нейронах (нервных клетках) также неприемлемо для их здоровья. Ограничения в применении растения во время беременности связано с тем, чтобы не воздействовать на физиологические процессы, протекающие в теле плода.
Длительное употребление лемонграсса не вызывает каких-либо сильных осложнений, однако может привести к некоторым побочным эффектам:
- жжение, покалывание и покраснение чувствительной кожи при попадании на нее эфирного масла из лимонной травы;
- небольшая хриплость голоса;
- повышение давления в случае применения средства более 2-3 недель;
- аллергические реакции в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов цимбопогона.
Важно! Следует внимательно следить за особенностями изменений в организме в первую неделю употребления препаратов на основе лимонной травы. Если возникают сильные дискомфортные ощущения (особенно те, которые связаны с повышением артериального давления), то курс нужно сразу прекратить и обратиться за консультацией к врачу.
Источник: http://105sad.ru/travy/limonnaya-trava-foto-2.html
