Хочется поздней осенью наслаждаться невероятным вкусом сочных свежих помидоров? Стоит отдать предпочтение выращиванию позднеспелых сортов томата и радоваться свежим ароматным овощам. О том, какие сорта вам подойдут, подробные описания характеристик и урожайности, рекомендации по выбору открытого грунта или теплицы по каждой разновидности.
Лучшие сорта и гибриды для длительного хранения
Селекционеры с каждым годом уделяют все больше внимания выведению томатов, способных храниться в свежем виде в течение нескольких месяцев. Многообразие сортов и гибридов с высокой лежкостью, можно разделить на 3 группы, отличающиеся периодом, в течение которого плоды остаются пригодными в пищу:
- среднележкие томаты, со сроком хранения 2-3 месяца;
- лежкие сорта томатов, срок хранения 4-6 месяцев;
- долгохранящиеся томаты, со сроком хранения более полугода.
Все разновидности относятся к томатам среднего и позднего срока созревания. Кроме того, они имеют особый ген, отвечающий за сохранность плодов в результате заторможенного созревания. Ниже приведем описание сортов долгохранящихся томатов.
Лучшие сорта засолочных помидоров
Сортовые томаты для хранения
- Жираф – долгохранящийся томат отечественной селекции, урожай которого может лежать вплоть до весны. Несколько десятилетий назад это был единственный сорт с подобной характеристикой. Сегодня он уступает своим собратьям по вкусовым качествам. Кусты не останавливаются в росте и часто превышают 2 м в высоту. От огородника требуется опора и формирование стебля. Дозревает после уборки урожая. Помидоры массой 120-140 г в спелом виде имеют оранжевую мякоть и кожуру.
- Лонг Кипер – высокорослый сорт для культивирования в теплице и огороде. Томаты отлично хранятся до весны. Сбор урожая начинают через 4,5 месяца в состоянии технической спелости, и помещают в погреб или подвал. Кожура помидоров на кусте – молочная, по мере созревания приобретает кремовый оттенок. Масса плода – до 200 г, форма – плоскоокруглая.
- Подарок Осени – самый урожайный сорт, позволяющий собрать до 7 кг помидор при формировании в 2 стебля. Вес томатов колеблется от 150 до 300 г. Цвет мякоти после созревания становится красно-оранжевым. Урожай собирают перед наступлением заморозков, пока помидоры еще не поспели. Помидоры успешно хранятся до весны.
- Новогодний – сорт с праздничным названием, лакомиться которым можно до середины зимы. На высоких кустах формируется до 8 кг помидорчиков правильной округлой формы. Каждый томат вырастает до 200 г. Новогодний особенно ценится за иммунитет к болезням и хороший вкус.
- Рио Гранде – очень популярный сорт, подходящий для длительного хранения и консервации. Невысокие кустики (до 70 см) можно выращивать в любом типе грунта. Ароматные, упругие томаты весом 100-120 г напоминают сливку. Цвет кожуры и мякоти – насыщенный алый.
- Черная сливка – новинка от производителя семян «Аэлита», придется по вкусу любителям миниатюрных томатов необычного шоколадного оттенка. Поздний сорт устойчив к фитофторе и низким температурам. Плодоношение продолжается до октября. Плоды коктейльного типа можно собирать на дозаривание в стадии технической спелости. Плотная мякоть и кожура защищают помидорчики от растрескивания.
Кроме перечисленных сортов, огородники отмечают высокую лежкость таких разновидностей как Шедевр, Вишня красная, Дубок и Жанина. Вкус и аромат помидоров с долгим сроком хранения, как правило, уступают салатным сортам, но имеют преимущество над привозными томатами, которые продаются зимой в магазинах.
Обзор сортов томатов, не требующих пасынкования
Гибридные долгохранящиеся томаты
- Зазимок F1 – поздний гибрид, который отличается высокой урожайностью. Среднерослые кусты усыпаны круглыми, ровными плодами весом около 200 г. По отзывам огородников, созревание помидоров в теплице начинается уже в начале августа. В открытом грунте – через 120-130 дней. Для хранения собирают недоспелые помидорчики с верхних кистей. При правильном содержании можно сохранить урожай до 2-3 месяцев. Вкусовые характеристики достаточно высокие для гибрида.
- Лежебок F1 – гибрид подходит для тех, кто хочет иметь под рукой свежие помидоры до зимы. Плотные, алые плоды отличаются небольшими размерами (150-160 г) и приятным вкусом. Лежебок выращивается в теплицах или под пленкой и позволяет собрать до 9 кг/м2. Благодаря упругой кожице помидоры не растрескиваются и долго хранятся.
- Декабрист F1 – гибрид со средним сроком созревания, который особенно ценится за показатели урожайности. При формировании в один стебель отдает до 15 кг/м2 плодов. Томаты собирают с ветки до того, как они начинают буреть. Полноценный вкус и цвет они набирают к декабрю. Достоинство гибрида – иммунитет к болезням. Однако, Декабрист рекомендуют культивировать в защищенном грунте, т.к. он плохо переносит низкие температуры.
- Метелица F1 – томат Сибирской селекции для культивирования на открытых грядках дае в условиях средней полосы или Урала. Высокоурожайный гибрид может храниться до середины зимы, улучшая вкусовые качества по мере дозаривания. Высокий иммунитет способствует тому, что Метелица выращивается даже в регионах искового земледелия. Плоды плоскоокруглые, с незначительной ребристостью у основания. Средний вес – 110 г, цвет мякоти из светло-зеленого становится бледно красным.
- Снегопад F1 – позднеспелый гибрид с миниатюрными плодами (60-70 г), предназначенными для продолжительного хранения. Раскидистые кусты нуждаются в пасынковании и опоре. На одном растении формируется 4-5 кг томатов. Последние кисти собирают с ветки зелеными. В оптимальных условиях они медленно дозревают до декабря-января. Огородники отмечают хороший вкус и томатный аромат плодов, благодаря которым их используют для салатов и цельноплодных заготовок.
На заметку! Гибриды обладают более высоким иммунитетом, редко болеют и поражаются вредителями, что положительно сказывается на их сохранности по сравнению с сортовыми томатами. Сберечь в свежем виде можно только плоды, собранные со здоровых кустов.
Источник: http://sovusadba.ru/ogorod/pomidory/kakie-sorta-pomidorov-dolgo-hranyatsya-posle-sbora-urozhaya.html
Хранение томатов до нового года или до весны: стоит ли?
Но для начала советуем решить, нужны ли вам лежкие томаты, зачем вы хотите их сажать и стоит ли игра свеч. Потому что наряду с преимуществами длительного срока хранения есть у него и минусы.
Во-первых, большинство лежких томатов по срокам созревания относятся к среднеспелым или поздним сортам. В Подмосковье, Средней полосе, в Сибири и в других “прохладных” регионах под эти сорта необходимо выделять место в теплице. Значит, придется пожертвовать летними помидорками или какими-то другими теплолюбивыми овощами.
Во-вторых, для зимнего хранения томатов придется подыскать или создать определенные условия. Слишком холодных температур эти плоды не любят, слишком теплых тоже. Подробнее о хранении мы расскажем чуть позже.
А самое главное – томаты, которые хранились до зимы или весны, по определению не будут такими же вкусными, как летние сахарные помидоры с грядки. Некоторые огородники считают такие томаты ничем не лучше магазинных, а то и вовсе несъедобными. Но этот вопрос очень спорный, поскольку на вкус и цвет, как известно, товарища нет.
Ну как, мы отговорили вас экспериментировать с лежкими помидорами? Если нет, тогда выбирайте из длинного списка самые привлекательные сорта или гибриды, пробуйте и проверяйте на собственном опыте.
Источник: http://dachnye-sovety.ru/tomaty-dlitelnogo-xraneniya-lezhkie-sorta-gibridy-foto-opisanie/
Томат Дей Хуанчи
Загрузка…
Поздний, неприхотливый, урожайный сорт томата из китайской провинции Сычуань. В основном выращивают для длительного хранения. Собранные в сентябре плоды спокойно долежат до Нового года. Вкусовые к…
TomatLand948 просмотров0 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.63 из 5
Источник: http://tomatland.ru/collections/tomaty-dlya-dlitelnogo-xraneniya
Необходимые условия хранения
Как хранить помидоры? Во время хранения не забываем проверять наш склад на наличие испортившихся плодов! Мягкие, с царапинами и местами гниения не жалеем, убираем и отправляем на переработку, консервирование.
Помидоры, которые нельзя использовать для хранения
Источник: http://yandex.ru/turbo/sadovnic.su/s/ovoshchi/tomaty-dolgohranyashchiesya-sorta-opisanie.html?sign=68c940a445489810f4f955eec32835f1747c33edb643a595d4eafdc84cd8a7d9:1620610065
Хранение свежих томатов в банке
Обычные стеклянные банки продлят срок хранения свежих помидоров до пяти месяцев.
«Огненный метод»
Здоровые плоды, дошедшие до молочной спелости необходимо промыть и вытереть насухо. Затем выложить их в стерильную банку. Слишком туго утрамбовывать не стоит, чтобы кожица не лопнула. В полную банку добавить 3 ст. л. спирта, укупорить капроновой крышкой и хорошенько повертеть в руках. Так все помидорки будут смочены спиртом. Затем в емкость опускается фитиль и поджигается снаружи. Когда спирт загорится, сразу же закатать заготовку железной крышкой.
С сухой горчицей
Тщательно вымытые томаты просушивают на свежем воздухе. На дно стерилизованной банки насыпать 2 ст. л. порошка горчицы (стандартная норма для каждой емкости). Начать закладывать помидоры, посыпая слои горчицей. Сверху всыпать еще столовую ложку порошка. Он послужит отличным консервантом. Закатать ключом. Для одной трехлитровки понадобится примерно 5 – 6 ст. л. сухой горчицы.
Селекция постоянно развивается. Ученые радуют нас новыми сортами, которые хранятся очень долго. Выращивать такие томаты можно в теплицах или прямо в огородной земле. В правильно оборудованном подвале они будут радовать вас вплоть до Нового года.
Источник: http://sintezoil.ru/na-kuhne/sorta-tomatov-kotorye-dolgo-hranyatsya-2.html
Советы агрономов
Чтобы полакомиться урожаем томатов в конце года, следует соблюдать правила выращивания:
- сажать на рассаду 10-15 марта;
- пикировка в фазе одного настоящего листа;
- подкормки минеральным удобрением для рассады;
- подсвечивание агролампой;
- закаливание, проветривание;
- полив умеренный;
- почву заправить полным минеральным удобрением (азот, калий, фосфор);
- размещение на грядах в возрасте 50 дней (6 настоящих листьев);
- внесение кальциевой селитры при высадке укрепит растения (1 столовая ложка в лунку, присыпать грунтом);
- схема посадки: 40 см х 60 см;
- рекомендуется мульчировать почву (для облегчения ухода);
- формировать обязательно в 1 стебель;
- пасынковать, осветлять завязи;
- требуется подвязывать кисти и стебли;
- не передерживать спелые плоды на кустах.
Преимущество сорта — устойчивость плодов к растрескиванию. Но поливать следует умеренно: 5-6 л под куст после полного высыхания почвы. Оптимально устроить капельный полив. Рекомендуется размещать 4 растения на м² площади.
Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/sorta-tomatov-dlitelnogo-hraneniya.html
Как собрать и отсортировать урожай для хранения
Чтобы максимально продлить срок хранения помидоров недостаточно посадить правильный сорт. Необходимо обеспечить культуре грамотную агротехнику и правильно собрать урожай. Опытные огородники рекомендуют соблюдать несколько хитростей, которые помогут сохранить томаты на длительный срок:
- Весной провести профилактическую обработку семян или саженцев для повышения сопротивляемости болезням и вредителям. В качестве препаратов использовать Эпин, Иммуноцитофит или Фитоспорин М.
- В течение сезона повторить обработку с помощью биопрепаратов или народных средств. Помидоры подлежат хранению, только если в них нет болезнетворных бактерий и микроорганизмов.
- Собирать урожай для дозревания следует в стадии молочной спелости, когда плоды уже сформировались, но не начали буреть.
- Помидоры отрезают чистыми, острыми ножницами или секатором вместе с плодоножкой, чтобы уменьшить поверхность среза, в который может попасть возбудитель болезни.
- Сбор томатов лучше проводить в сухую погоду, пока ночная температура не опускается ниже 5-8 °С. На плодах не должно быть капель дождя или росы, они не должны быть нагреты на солнце.
Нельзя отбирать для хранения подпорченные болезнями или вредителями экземпляры. В случае необходимости их помещают отдельно от остальных. Собранные после ночных заморозков томаты также не подходят для хранения на длительный срок, даже если на них не видно признаков повреждения.
Источник: http://sovusadba.ru/ogorod/pomidory/kakie-sorta-pomidorov-dolgo-hranyatsya-posle-sbora-urozhaya.html
LiveInternetLiveInternet
—Новости
—Рубрики
- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ТОЧКИ, МУДРЫ (192)
- Путешествия наши (4)
- (0)
- Гимнастика, массаж (563)
- Гипертония, сердечно-сосудистые заб-я (780)
- дача (1143)
- дети (168)
- дизайн квартир (155)
- дом (1456)
- животные (665)
- зож (217)
- Интересные факты (473)
- йога (99)
- красивые места планеты (71)
- кулинария (1455)
- Выпечка (239)
- Заготовки (166)
- Закуски (127)
- ландшафтный дизайн (25)
- молитвы (172)
- мудрые мысли (230)
- народные рецепты (2492)
- Кровь. Диабет (128)
- гинекология (94)
- жкт (417)
- зрение (99)
- иммунитет, щитовидная железа (194)
- кожные (445)
- лекарственные растения (297)
- неврология (158)
- органы дыхания (364)
- полезные советы (778)
- полость рта (134)
- суставы (339)
- чистка организма (112)
- поделки своими руками (1392)
- Шьем сами (292)
- психология (637)
- С юмором обо всем (189)
- стихи (1204)
- технические вопросы (467)
- Фильмы (567)
- фото , видео (250)
- художники (97)
—Цитатник
Как избавиться от слизней на хосте Хоста, королева тенистого сада, славится красотой декоративн.
Красивые швы иголкой вручную для обработки края, маскировки дырки, красоты Чтобы сшить о.
Заливные ПИРОГИ — лучшие рецепты! Пироги заливные .
ДИЕТА, ПРИ КОТОРОЙ «ГОЛОДАЕТ» РАК И ПРОХОДИТ ДИАБЕТ! Вопреки распространенному мнению, о.
Конвертики из капусты с сыром в кляре С наступлением сезона капусты мы, первым делом, гот.
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/232676169
Какие еще томаты хорошо транспортируются и хранятся?
Томатов, пригодных для длительного хранения, или просто способных не загнить через две-три недели после сбора оказалось так много, что поместить все подходящие сорта в один обзор нам не удалось. Но все-таки хочется перечислить еще немного названий. Обратите на них внимание при выборе – это вполне достойные кандидаты на место в наших теплицах.
- Закат лета
- Ассоль
- Екатерина F1
- Поздние яблоки
- Челябинский засол
- Мастер
- Фараон
- Боттичелли
- Инстинкт
- Интуиция
- Золотая андромеда
- Черри Златояр F1
- Черри Лиза F1
- Черри Ира F1
Источник: http://dachnye-sovety.ru/tomaty-dlitelnogo-xraneniya-lezhkie-sorta-gibridy-foto-opisanie/
Необходимая профилактика
Но не все так просто, как может показаться на первый взгляд. Чтобы радоваться зимой красивым и вкусным плодам, рассаду надо еще ранней весной обработать микроэлементами или препаратами «Эпин», «Иммуноцитофит», «Силк» для повышения их иммунитета к болезням. И в течение вегетации не менее трех раз тоже обработать растения препаратами от фитофтороза. Ведь у нас сейчас практически не найдешь участка, на котором не было бы возбудителя фитофторы, поражающего растущие перцы, томаты и картофель. Без таких обработок плоды при длительном хранении могут сгнить, не успев поспеть, несмотря на то, что мы сорвали их красивыми, чистыми.
Источник: http://dostavka-tlt.ru/pishchevye-produkty/sorta-tomatov-kotorye-dolgo-hranyatsya-2.html
Разновидности ранних сортов
Ранние томаты отличаются от других устойчивостью к заболеваниям и быстрой отдачей урожая. Такие сорта нужно выбирать в условиях Урала, Сибири и в тех районах, где к осени начинаются дожди.
По скорости созревания
Классификация томатов по скорости созревания:
- Ультраранние томаты – плоды созревают на 70-85 день после появления всходов;
- Раннеспелые томаты – плоды готовы к употреблению на 90-95 день после появления всходов;
- Среднеранние томаты – плоды созревают на 100-103 день после появления всходов.
Paнними принято считать помидоры, которые нaчинaют созревать спустя 70-99 суток после появления всходов. 100-115 суток – это уже среднеранние.
По типу роста
По типу роста томаты подразделяют на:
- Детерминантные сорта. Это низкорослые помидоры, которые не затрачивают усилия на наращивание листовой массы, а сосредоточены на быстрой отдаче максимального урожая.
- Индетерминантные продолжают расти и после плодоношения. Их необходимо пасынковать, чтобы томатов было больше. В основном это высокорослые тепличные сорта.
Источник: http://agroevropa.ru/drugoe/sorta-tomatov-dlitelnogo-hraneniya.html
Закрываем помидоры как свежие на зиму в банках. Как это сделать
Что интересно, чтобы так долго хранить помидоры без заморозки, не нужна даже соль! Она в этом рецепте полностью отсутствует. Нет также и уксуса с водой. То есть и квасить мы их не будем, а сохраним именно свежими. При этом они останутся не только свежими, но ещё и упругими. Вот именно такие помидоры мы обычно и срываем с грядки. Зимой, конечно, это будет своеобразный сюрприз, если Вы угостите ими гостей, например, на тот же Новый год.
Итак, с тем, что нам НЕ нужно, мы уже разобрались, теперь всё-таки поговорим, что нужно. А нужны нам, конечно, же сами Обязательно для такого длительного хранения нужно выбрать плоды плотные, как говорят, мясистые, и лучше всего подобрать их небольшие по размеру. Также, посмотрите, чтобы помидоры эти не были помятыми или даже немного повреждёнными.
При первых признаках того, что помидоры начали портиться, урожай сортируют на целые и испорченные томаты. Перезрелые плоды будут мягкими, а кожица у них потрескается. Эти томаты выбрасывают или делают из них томатный соус (для этого срезают испорченные части). Из них готовят заправку для салатов, смешанную с любым растительным маслом и приправами.
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Источник: http://luojatar.ru/eda/tomaty-dlya-dlitelnogo-hraneniya-sorta.html
