Проверенные рецепты приготовления гороховых супов-пюре с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить суп-пюре из гороха быстро и вкусно!
Суп пюре гороховый – невероятная вкусность, с которой можно бесконечно экспериментировать.
Находи изумительные авторские рецепты супа пюре горохового в коллекции великолепных авторских блюд 1000.menu. Попробуй вариации из различного вида горошка, с добавлением всевозможных сортов мяса, копченостей или колбаски, грибов, разнообразных овощей и зелени. Создавай новые вкусовые акценты в каждой вариации!
Суп пюре гороховый можно приготовить из свежего, сушеного колотого, цельного, консервированного или замороженного гороха. Цельный сухой горох необходимо вымачивать несколько часов (а лучше всю ночь). Все остальные виды и так быстро разварятся. Идеальным вариантом для супчика все же считается колотый или свежий (замороженный) горох. Очень сэкономит время готовки использование гороховых хлопьев.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа пюре горохового:
Интересный рецепт:
1. Приготовить мясной бульон, отварив нарезанные копченые ребрышки в течение 25-30 минут.
2. Всыпать промытый и перебранный горох.
3. Очищенную и произвольно порезанную картошку добавить к гороху за четверть часа до его готовности.
4. Обжарить до мягкости лук, морковь и измельченный чесночок.
5. Добавить в суп овощи.
6. Отварить до готовности.
7. Достать из кастрюли рёбрышки.
8. Добавить натертый плавленый сыр и измельченную зелень, соль и специи по вкусу. Проварить ещё 5-7 минут.
9. Пюрировать суп погружным блендером.
10. Подавать с ребрышками и гренками.
Пять самых быстрых рецептов супа пюре горохового:
Полезные советы:
• Суп пюре гороховый можно приготовить и на обычном мясе, но копчености подарят блюду незабываемый аромат.
• Копчёные ребрышки можно заменить охотничьими колбасками, обжаренными на сковороде.
• Перед закладкой не обязательно обжаривать овощи.
• К гороховому супу подойдут свежий укроп, базилик и петрушка.
Ингредиенты
Количество порций:
Масло растительное
2 ст. л.
Гороховый суп-пюре — варианты:
Супы-пюре очень полезны и разнообразны. Суп, приготовленный по этому рецепту обладает насыщенным вкусом, он полезен и питателен. Куриный бульон можно …
Ингредиенты
Курица (голени, крылья) — 350 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Мука пшеничная — 20 г
Молоко — 250 мл.
Вода — 1.5 л
Растительное масло — 30 мл.
Укроп — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Я хочу поделиться вегетарианским рецептом вкусного горохового супа-пюре. Суп получается не только вкусным и питательным за счёт белка, но и …
Ингредиенты
Колотый горох — 1 стакан
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Аджика — по вкусу
Вода — 2 л
Я думаю, каждая хозяйка уже не раз готовила гороховый суп для своей семьи. Я — не исключение. У меня есть …
Ингредиенты
Горох — 150 г
Мясной бульон — 500 мл
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Легкий, красивый, ароматный крем-суп из гороха можно приготовить буквально за 20 минут! Для этого следует вместо обычного желтого созревшего гороха …
Ингредиенты
Горох — 300 г
Картофель — 150 г
Лук — 60 г
Овощной бульонный кубик — 1 шт. или 1 л овощного бульона
Хлеб белый — 100 г
Сливки — 50 мл
Специи — по вкусу
Растительное масло — 1 ч.л.
Готовим замечательный ароматный гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой! Любой суп-пюре для любителей этой разновидностей супа — это уже праздник, а …
Ингредиенты
Горох сушеный — 1/2 стакана
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Сельдерей черешковый — 1 стебель
Лук зеленый — 1 пучок
Грудинка варено-копченая — 100 г
Соль — по вкусу
Супы-пюре все больше и больше пользуются популярностью в моей семье. Сытные, гладкой структуры и очень сливочные, именно такие супы-пюре готовлю …
Ингредиенты
Зеленый замороженный горошек — 400 г
Сливки — 100 мл
Сливочное масло — 30 г
Мята — 5 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Случайно купила сухой зелёный горох. Надо сказать, его практически не бывает в продаже. По вкусовым качествам он ничем не отличается …
Ингредиенты
Зелёный сухой лущеный горох — 1,5 стакана
Картофель — 2 шт.
Бульон куриный — 500 мл
Лук зеленый — 15 грамм
Масло подсолнечное — 20 мл
Сливки — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Просмотрев очередную серию кулинарных чудес от Джейми Оливера, я решила тоже приготовить такой ароматный гороховый суп-пюре со сливками и мятой. …
Ингредиенты
Зеленый горошек — 200 г
Сливки — 100 мл
Соль — 2 щепотки
Сахар — 2 щепотки
Теплая вода — 1 стакан
Мята — 2 стебля
Лимонная кислота — 1 щепотка
Красочный, согревающий постный суп-пюре из зеленого горошка – вкусный и простой в приготовлении вариант первого блюда, который придется по вкусу …
Ингредиенты
Зеленый горошек(замороженный) – 500 г
Картофель – 500-700 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Вода/овощной бульон – 1 л
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сок лимона/лайма – по вкусу
Оливковое масло – для подачи (по желанию)
Мята (листья) – 0.5-1 пучок (по вкусу)
Подготовьте необходимые продукты для приготовления горохового супа-пюре. Томатное пюре можно брать свежее или замороженное, можно взять нарезанные помидоры без шкурки. …
Ингредиенты
Горох — 1 стакан
Вода — 1 л
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Томатное пюре — 150 г
Пряности и соль — по вкусу
Суп-пюре из зеленого горошка с беконом состоит всего из трех основных ингредиентов — замороженного зеленого горошка, картошки и бекона. И …
Ингредиенты
Зеленый горошек — 1000 г
Бекон — 300 г
Картошка — 450 г
Вода — 1000 мл
Соль, перец — по вкусу
Сода — 1 щепотка
Гороховый суп-пюре с копченостями – суп, от которого никогда не откажешься. Удачное вкусовое сочетание всегда получается беспроигрышным. Самое главное – …
Ингредиенты
На кастрюлю 2 л:
Вода – 1,8 л
Горох – 1,5 стакана
Копченые куриные голени – 350 г
Лук-порей – 60 г
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 50 г
Шампиньоны – 5-6 шт.
Масло растительно – 20 мл
Гранулированный чеснок – 0,5 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – для подачи
Гороховый суп с копчеными ребрышками — популярное блюдо. Суп получается не только вкусным, но и очень ароматным. Мы же сегодня …
Ингредиенты
Ребра копченые — 400 г
Горох сухой — 250-300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Гороховый суп-пюре в мультиварке — вкусное и ароматное первое блюдо, которое обязательно нужно дополнить шкварками и чесночными сухариками. Если у …
Ингредиенты
Сушеный горох — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Свинина грудинка — 150 г
Хлеб белый — 4 ломтика
Соль — 0,5 ч.л.
Сахарный песок — 1 ч.л.
Зелень петрушки — 0,5 пучка
В сезон молодых овощей во многих семьях обязательно готовят супы с зеленым горошком. Они просто и быстро готовятся, вкус легкий, …
Ингредиенты
Картофель молодой — 400 г
Горошек зеленый — 300 г
Лук зеленый — 2 шт.
Шпинат — 50 г
Петрушка — 5-6 веточек
Мята — 10 листиков
Чеснок — 1 зубчик
Масло постное — 1 ст.л.
Сливки 10% — 100 г
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Вода — 500-700 г
Аймкук
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Аймкук
Гороховый суп-пюре классический
Удобнее использовать колотый горох, он быстрее разваривается. Предварительно замочить часа на три. Классический рецепт, для которого используется мясной бульон.
Ингредиенты:
- 1 л мясного бульона;
- 200 г сухого гороха;
- 2 картофелины;
- 1 репчатая луковица;
- 0,5 моркови;
- 35 г любого масла, жира;
- 0,5 пучка зелени;
- соль, молотый перец.
Рецепт приготовления:
- В кипящий бульон засыпать горох, размешать, готовить до мягкости.
- Очищенный картофель нарезать, ввести к почти готовому гороху. Кипятить четверть часа.
- Лук с морковью покрошить, обжарить, ввести в суп.
- Добавить в кастрюлю соль, поперчить, прокипятить все вместе пять минут.
- Измельчить продукты в пюре, использовать для этого блендер. Зелень ввести при подаче блюда к столу.
Постный гороховый суп-пюре в мультиварке
горох (сушеный, желтый) — 1 стакан; лук репчатый — 110г; морковь — 65г; масло растительное — 35г; соль — по вкусу; картофель — 220г; перец красный (крупного помола) — 0.2 ч.л.; укроп (сушеный) — 1 ч.л.; карри (готовый порошок) — 1/2 ч.л.; хмели-сунел
Полезные советы
- Для пюре всегда беру сухой горох из половинок. Целый дольше варить и он не напитывается так влагой, как колотый.
- Консистенция этого блюда требует постоянного контроля и помешивания. Иначе пригорит. В мультиварке можно смело забыть о супе до готовности.
- Когда у меня нет трех часов на замачивание гороха, я не готовлю из брикетов. Заливаю сухой горох кипящей водой, посыпаю солью, кладу щепотку молотой корицы, лавровый лист и 1 ч. л. растительного масла. Ставлю на огонь – и через 20 минут добавляю горячую воду. Чем особенно хорош этот совет: нет необходимости снимать белую пену после закипания.
- Известно, что горох может спровоцировать вздутие кишечника. Для этого можно полностью слить первую воду, вместе с ней выйдут олигосахариды, которые вызывают неприятные ощущения. Но, помните, заодно мы выливаем и некоторые полезные микроэлементы.
Как приготовить «Гороховый суп-пюре»
1. Приготовьте продукты для супа. Заранее сварите куриный или мясной бульон.
2. Переберите горох от порченных зерен и мусора. Тщательно вымойте горох, а лучше замочите его на 10-15 минут в теплой воде.
3. Очистите лук и морковь, вымойте их под проточной водой, а затем порежьте кусочками.
4. В кипящий бульон положите горох и овощи. Откорректируйте бульон на соль. Варите до мягкости гороха. Время напрямую зависит от сорта гороха.
5. Очистите картофель, порежьте его кусочками любого размера.
6. Добавьте картофель в суп, варите его 25 минут. Добавьте в конце варки любимые специи, перец черный молотый.
7. Готовый суп с помощью блендера пюрируйте в однородную массу.
8. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану и зелень. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гороховый суп-пюре:
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 12
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
что приготовить из карасей
Povar.ru — сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
ватрушки с вареньем
Суп-пюре из стручкового гороха
овощной отвар или вода, стручки гороха или консервированного горошка, 1 морковь, маленький корень петрушки, лук-порей или маленькая головка репчатого лука, сливочное масло, пшеничная мука, сливки, зелень, соль…
раздел: Супы-пюре
5 других пюреобразных супов
- Из чечевицы
Судя по яркому цвету бульона, вы, скорее всего, догадались, что только красная чечевица подходит для такого рецепта? В отличие от зеленой или коричневой, этот сорт хорошо разваривается и пюрируется. Если заправить суп томатом, вкус будет более насыщенным. Обойтись можно и без мяса, ведь чечевица богата белками и очень сытна.
- Грибной
У этого нежного супчика сливочный и насыщенный вкус. Если не добавлять картофель, то его еще называют французским, и он действительно пришел к нам из Европы. Этот обалденный супчик с грибами согреет вас в холодное время года.
- Тыквенный
Тыквенное пюре со сливками не только насыщает и согревает, но и помогает сбросить пару килограммов. Кардамон, имбирь, корица, яблоко – идеально сочетаются с тыквой.
- Куриный
Это легкое питание отлично подходит тем, кто следит за диетой или нуждается в силах при борьбе с болезнью. Жирность сливок придает калорийности и питательности. Оставьте кусочки мяса, чтобы украсить блюдо при подаче.
- Из шпината
Если вы ратуете за здоровый образ жизни, то этот рецепт отличное средство для укрепления иммунитета. Для любителей низкокалорийных диет – пюре из шпината послужит отличным жиросжигателем.
С чем и как подавать?
Подают суп для большей пикантности и вкуса с:
- зеленью – укроп, свежий лук, мята, кинза, петрушка;
- черным хлебом, горячими гренками, сухариками;
- копченостями – сосисками, грудинкой, колбасками и др.;
- со сливками, сметаной.
Важно! Суп-пюре должен быть горячим или сильно теплым, так его вкус будет еще лучше.
Суп из гороха, особенно в виде пюре или крема, станет настоящим украшением вашего стола. Его можно приготовить как для ежедневной трапезы, так и для особых праздников. Вкус из детства оценит любой гурман. Приятного аппетита!
Вконтакте
Google+
Одноклассники
