Куриная тушенка в мультиварке: рецепты и рекомендации по приготовлению

Рецепты приготовления тушенка в мультиварке. Тушенка в мультиварке получается даже вкуснее, чем обычным способом – в кастрюле, в казане. Готовить тушенку в мультиварке можно любого вида – из свинины, из говядины, из птицы.

Куриная тушенка в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

«Когда над древней Индией опускалась ночь, над этой сказочной страной раздавался пронзительный крик. Это кричали священные солнечные птицы. Они извещали о том, что наступает ночь и злые духи, победившие солнце, бродят по земле. Но к утру снова проносился над Индией тот же звонкий крик ку-ка-ре-ку! Это солнечные птицы сообщали, что злые духи уходят, скоро утро…» Когда 2500 лет назад войско царя Дария возвращалось из Индии с богатой добычей, воины в числе прочего везли домой в Персию и солнечных птиц. И в Персии тоже поверили индийскому преданию, будто солнечные птицы помогают солнцу бороться с темнотой. Дарий приказал держать петухов в каждом доме и настрого запретил их убивать. Примерно 2000 лет назад петух и курица появились на Черноморском побережье, а потом стали кудахтать по всей Руси. К этому времени на петуха уже смотрели не только как на «будильник»: кур охотно разводили и употребляли в пищу, по достоинству оценив их нежное мясо, питательность яиц. Для нас куриное мясо стало повседневным продуктом и рецептов приготовления из нее множество. Не зря на Руси есть пословица: «Были бы яичко и курочка, состряпает и дурочка…»Я хочу предложить Вам приготовить из курицы самое, на мой взгляд, простое блюдо – тушенку из курицы. А использование мультиварки делает процесс приготовления совсем нетрудоемким – Вам нужно только подготовить курицу, а все остальное «волшебный горшочек» сделает сам.

Курица Соль Перец черный Лист лавровый

Как сделать настоящую говяжью тушенку? Ленивый способ

Магазинная тушенка уже давно «не та». В ней можно найти что угодно — сало, хрящи, всевозможные добавки, только не мясо! Сделать ее дома не так уж и сложно, но долго. Быстрее всего готовится тушенка из говядины в мультиварке. Даже если это ваш первый опыт, он будет удачным! Вот классический рецепт такого блюда.

Ингредиенты:

• мякоть говядины — 1 кг 500 г;
• лавровые листики — 3-4 штуки;
• лук-репка — 1 большая головка или 2 маленьких;
• соль — 1,5 чайной ложечки;
• вода — 1 л;
• перец — 1/3 чайн. ложки;
• перец душистый — 4 горошины;
• приправы (по желанию).

На заметку! Если вы будете хранить тушенку пять лет или дольше, то стерилизуйте банки полтора часа!

Приготовление:

1. Если вы не планируете съесть тушенку сразу, то надо подготовить емкости для консервации. Хотите стерилизовать банки в мультиварке, а не в духовке и не на плите? Тогда сделайте это заранее перед закладкой мяса.
2. Банки хорошо вымойте с содой и поставьте на стол горлышками вверх.
3. Налейте в емкость устройства 2 стакана воды. Включите программу «Варка» или «Выпечка». Когда вода забурлит, поместите в мультикастрюлю подставку-пароварку. На нее вверх дном установите банки. Или же используйте другой метод: положите на дно емкости чистую салфетку и уложите на нее банки.
4. Проводите стерилизацию около 15 минут.
5. Расстелите на столе чистую ткань и поставьте на нее чистые банки донышком вверх. На заметку! Доставайте банки прихваткой, чтобы не обжечься!
6. Вымойте крышки и опустите их на 15 минут в кипящую воду.
7. При помощи вилки извлеките крышки из кипятка и разложите их внутренней стороной вниз на чистой ткани.
8. Вымойте мясо. Дайте стечь влаге. Тщательно срежьте все пленки, удалите жилы, хрящи и косточки.
9. Нарежьте говядину кубиками средних размеров.
10. Выложите их в чашу мультиварки.
11. Очистите луковую головку от шелухи. Нарежьте ее крупными кусочками.
12. Бросьте их к мясу.
13. Все ингредиенты залейте литром чистой воды. Аккуратно перемешайте.
14. Активируйте режим «Варка» и готовьте мясо 3 часа.
15. Откройте крышку, приправьте говядину специями. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему мясу.
16. Положите соль.
17. Добавьте горошины перца.
18. Положите в мультикастрюлю лавровый лист.
19. Закройте крышку прибора. Установите режим «Тушение» еще на 2-2,5 часа. На заметку! Возможно, этого времени окажется недостаточно. Обязательно проверяйте готовность мяса и наличие воды. Если говядина окажется жесткой, то долейте воды и тушите ее еще пару часов.
20. Определить готовность тушенки просто. Мясо должно быть настолько мягким, чтобы оно просто разваливалось на волокна, но при этом сохраняло форму.
21. Готовое мясо сложите в банки под горлышко и тут же закатайте их стерильными крышками.

Совет! Говяжью тушенку лучше сверху залить вытопленным свиным жиром.

Домашняя тушенка в мультиварке

Тушенка из курятины в банках

• Время: 3 часа 20 минут
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 2850 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Тушенка из курицы в домашних условиях может готовиться на сковороде или в духовке сразу в банках: так вы лишаетесь этапа перемещения горячей массы в емкости для консервации. Здесь важно взять тару объемом 0,5 л, простерилизовать ее до начала работы и во время тушения не открывать духовку, иначе стекло лопнет. Аналогично вы можете делать тушенку или свинины или говядины.

• Рассольник с перловкой и солеными огурцами — пошаговые рецепты приготовления с мясом, рыбой или овощами с фото
• Как подключить цифровое телевидение к старому телевизору
• 7 лучших упражнений для пожилых людей

Ингредиенты:

• курица – 1,5 кг;
• соль – 1 ст. л.;
• молотый перец – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разрежьте птицу на крупные куски, не вынимая мелкие косточки.
2. Приправьте специями.
3. Плотно закладывайте мясо, не доходя 3-5 см до плечиков банок.
4. Накройте крышками (удалить резиновые кольца предварительно), поставьте на противень. Ниже – глубокий противень, заполненный водой.
5. Включите духовку вместе с банками.
6. Готовьте 3 ч при 130 градусах. После дайте остыть, прежде чем вынуть.
7. Вставьте резиновые кольца обратно, закатайте крышки.

Процесс приготовления тушенки в скороварке

Для начала необходимо подготовить свиное мясо. Его нужно хорошо вымыть, высушить салфетками, удалить пленки и нарезать кусочками размером не больше пяти сантиметров. Кусочки свинины посолить, поперчить, перемешать и поместить в чашу скороварки-мультиварки.

Чеснок очистить от шелухи, порезать пополам на две части и выложить в скороварку. Затем к мясу добавить все специи и хорошо перемешать. Закрыть герметично крышку. Выставить режим «Холодец» и установить время приготовления на полтора часа. Готовую свиную тушенку, приготовленную в скороварке, разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Тушенка в Мультиварке

Категория: Другое> Заготовки> Консервация

7 ингридиентов

Рецепт приготовления в мультиварке

Мультиварка является незаменимой помощницей на кухне. Можно использовать этот агрегат и для приготовления куриной тушенки.

Чтобы сделать тушёнку из курицы в домашних условиях, понадобятся такие продукты:

• 4 кг курятины;
• 450 – 500 г жира;
• 25 – 30 г соли;
• 3 – 4 лавровых листа;
• 10 – 12 горошин перца.

Последовательность действий:

1. Помыть курицу и разделать на куски, удаляя крупные кости.
2. Положить мясо в чашу прибора, добавить жир и готовить 2,5 часа в режиме тушения.
3. По окончании процесса вытащить из мяса оставшиеся косточки, добавить соль, лавровый лист и перец. Продолжить готовку ещё в течение 2 часов.
4. Готовую тушенку расфасовать по пол-литровым банкам и убрать на хранение в холодное место.

На заметку. При изготовлении тушенки из курицы не стоит слишком увлекаться специями. Лаврушки и душистого перца будет вполне достаточно.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Куриная тушенка из окороков

Это последний и также очень популярный рецепт приготовления. Если вы все будете делать согласно нашим рекомендациям, она получится вкусной, невероятно нежной и приятной на вкус. Когда вы попробуете это блюдо, поймете, что самое вкусное мясо получается именно в мультиварке. Тушенка в мультиварке, рецепты которой представлены в статье, пользуется популярностью, как мы уже говорили, не только в России, но и в других странах мира.

Ингредиенты для приготовления:

• 3-4 куриных окорочка (1-2 килограмма);
• 2-3 лавровых листа;
• черный перец горошком — 7-10 штучек;
• 3 чайных ложки соли.

Овощное рагу с тушёнкой в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Невероятно вкусное блюдо, даже ребёнок-сладкоежка с удовольствием покушал). Быстро, просто и безумно вкусно!

bogemk 31 января 2014 года

• 12770
• 15
• 119
• 18

Капуста белокочанная Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Чеснок Соль Тушенка Томатная паста

Тушенка  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Тушенка из свиного ошейка в мультиварке.

Свинина Соль Чеснок Перец душистый Перец чили Лист лавровый Базилик

Тушенка в мультиварке. Тушенка в мультиварке получается даже вкуснее, чем обычным способом – в кастрюле, в казане.

Готовить тушенку в мультиварке можно любого вида – из свинины, из говядины, из птицы.

Приготовление домашней тушенки в мультиварке для ее последующего закатывания в банки и хранения сводится к подготовке мяса. Например, мясо свинины для тушения следует брать с прожилками сала. Подобная тушенка будет достаточно сочной. Также можно добавить к свинине и ее мякоти часть свиной головы. Тогда тушенка из свинины будет нежной и наваристой.

Подготовленные куски свинины складывают в мультиварку. Затем у мультиварки закрывают крышку, включают режим «тушение» или «холодец» (если такой режим есть). В целом готовить на режиме «тушение» домашнюю тушенку на зиму следует до пяти часов, не менее. За час до окончания приготовления, в чашу мультиварки добавляют специи. Например, для свинины подойдут, кроме соли и перца горошком, лавровый лист и майоран.

После того, как тушенка из свинины будет готова, мясо раскладывают в подготовленные стерилизованные стеклянные банки и закрывают крышками. Дают остыть банкам и переносят их на хранение в прохладное место на зимний период.

Также существует способ приготовления тушенки в мультиварке сразу в банках, которые затем будут закатываться крышками, либо их закрывают специальными закручивающимися крышками. Для этого подготовленные банки с содержимым – специями и мясными ингредиентами выставляют в чашу мультиварки на кусок ткани на ее дне. Далее тушенка готовится в банках на режиме тушение до шести часов. Затем после окончания приготовления банки с тушенкой охлаждают и переносят в кладовую или погреб на хранение.

Польза домашней тушенки

Польза от домашней тушенки вполне может сравниться с пользой, которую приносит организму вареное куриное мясо. Этим блюдом можно без опасений кормить детей, а кроме того, его вполне можно считать диетическим.

К основным достоинствам приготовленной в мультиварке тушенки относится деликатность ее обработки: в приготовленном таким образом курином мясе сохраняется максимум ценного животного белка. Кроме того, в ней сохраняется множество полезных микроэлементов, а именно, витамины, магний, железо и фосфор. Чтобы в тушенке сохранилось больше полезных веществ, рекомендуется готовить ее из мяса молодых кур.

Подают тушенку с кашами, макаронами, картошкой и любыми другими блюдами. Однако лучше предварительно разогревать ее, поскольку в холодном виде она не столь аппетитна и вкусна. При нехватке свободного времени для готовки, тушенка очень выручает хозяек, поскольку дает возможность очень быстро и легко готовить вкуснейшие блюда для всей семьи и для неожиданных гостей.