Напиток актуаль польза и вред Польза и вред десяти самых популярных напитков этого лета Informburo.kz собрал факты о десяти самых популярных напитках,
Сывороточные напитки: польза и вред
Сывороточно-молочный напиток многими ошибочно воспринимается как содержащий в своей основе молоко. А поскольку молоко скисает и створаживается в присутствии кислоты (точнее, створаживается и выпадает в осадок белок казеин в виде казеината кальция, что мы и видим в кисломолочных напитках с более или менее крупными сгустками казеина), само существование нествороженного молочного коктейля с соком воспринимается потребителями как обман.
В итоге начинаются рассуждения о «недостоверной рекламе» и «оно не скисает, значит, в нем есть вредные добавки! Как напиток с химическими компонентами, препятствующими скисанию, может быть полезным?» Как правило, это и является основным аргументом «вредности напитка».
Тем не менее, хотя казеин действительно очень чувствителен к воздействию кислот, сывороточные белки совершенно на них не реагируют. А они-то и являются основной ценной компонентой коктейля. Именно исключение из рецептуры казеина (он отделяется и идет на производство творога или казеиновых протеиновых коктейлей) и делает возможным свободное миксование сыворотки и натурального кислого сока.
Когда на форумах начинают обсуждать любой сокосодержащий сывороточный напиток, отзывы колеблются от откровенно восхваляющих до полностью негативных, причем и те и те комментаторы зачастую оказываются далеки от истины. Однако все комментаторы сходятся в том, что это продукт с преимущественным содержанием сывороточного изолята, самого ценного белка.
Конечно, этот напиток нельзя рассматривать как кладезь белков: хотя сывороточные белки очень ценны, являются полноценными и необходимы для роста мышц, тем не менее, их содержание в напитке около 1% (для сравнения, в курятине 17%). Зато жира в нем нет вообще.
Но если выпивать в день целый литр такого коктейля, это будет добавка к рациону полноценных 10 граммов сывороточного белка (для сравнения, в соке, чае, минералке белка нет вообще). При этом дополнительно будет получена примерно треть суточной дозы микроэлементов и 500 килокалорий. То есть, напиток достаточно калорийный и плотный по микроэлементам. Это полезно во время тренировки, когда тело требует жидкости, витаминов, сывороточного белка и быстрых калорий.
Разумеется, мало кто готов пить Мажитель или напиток сывороточный «Село Зеленое» литрами, да это и не нужно. В обычное межсезонье вполне будет достаточно пары стаканов в день. Стаканчик-другой, выпитый изредка, не повредит как порция сладкого даже во время сушки, поскольку калорийность все же вполне умеренная.
Постоянно и помногу употреблять этот напиток можно в период активной работы на массу. Добавка калорий без тренировок приведет лишь к резкому росту жировой массы.
; Яркие и сочные вкусы без лишних калорий
Жирность 0% и всего до 12 ккал.
Происхождение
Вероятно, молочная сыворотка была выделена около 4000 лет назад во времена возникновения сыроделия. Согласно наиболее распространенной легенде, купец из Аравии однажды отправился в далекий путь, прихватив с собой еду и молоко. День был знойный, и через какое-то время купец обессилел. Он остановился, чтобы утолить жажду, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость – молочная сыворотка. На дне же обнаружился белый плотный сгусток – кусок сыра.
Пластыри от простатита
Вторник, 13 Сентября 2016 г. 21:02 (ссылка)
Они нагреваются от контакта с кожей и лечебные вещества проникают с пластыря глубоко под кожу.
Они нагреваются от контакта с кожей и лечебные вещества проникают с пластыря глубоко под кожу.
menbonpphyco ; Скажи сахару: «Пока!»
В напитках Fitness time сахар заменен на подсластитель сукралозу, который не содержит калорий и углеводов.
Коктейль из сыворотки с бананом
Полезные рецепты дарят прекрасную возможность быстро насытить свое тело витаминами и другими важными для поддержания здоровья веществами. Банан — чемпион по содержанию калия. Кроме того, его употребление способствует выведению лишней жидкости из организма, что может приносить пользу при отеках.
Чтобы приготовить представленный напиток, вам необходимо запастись следующими продуктами:
- банан — 1 спелый;
- сыворотка — 1 чашка;
- джем — 1 ст. л.;
- корица.
Процесс создания напитка очень прост и не займет много времени:
- Нарежьте банан небольшими кружочками. Если вы хотите получить густой коктейль, то предварительно порубите фрукт на крупные фрагменты и отправьте в морозильную камеру на несколько часов.
- Влейте в чашу блендера сыворотку, затем положите кусочки банана, джем и щепотку корицы (она обеспечит божественный расслабляющий аромат).
- Тщательно взбейте ингредиенты.
Готово! Осталось только перелить напиток в стеклянный кувшин, насладиться чудесным внешним видом и чарующим ароматом коктейля и, конечно же, угоститься во имя своего здоровья!
Рецепты напитков с ягодами невероятно популярны. Не удивительно, ведь эти сочные летние плоды очень вкусны и полезны! А если речь идет о клюкве — знайте, что лучшей для иммунитета и витаминной поддержки организма просто не найти! Клюква содержит внушительную дозу витамина С, тиамина, каротина, рибофлавина, калия и магния. Не зря ее называют «молодильной» ягодой!
Вот все, что вам потребуется для приготовления напитка:
- сыворотка — 1 большая чашка;
- вода — 400 мл;
- клюква — 350 г;
- сахар или натуральный мед — 150 г (или меньше).
Придерживайтесь следующей инструкции:
- Промойте ягоды под проточной водой и протрите через сито.
- Нагрейте воду и постепенно всыпайте в нее сахар. Не снимая с огня, помешивайте жидкость до тех пор, пока не получите сахарный сироп.
- Соедините сыворотку, клюквенную массу и приготовленный сироп. Полученный состав остудите, перелейте в стеклянную посуду и поставьте на 15 минут в холодильник.
Вкусный, бодрящий витаминный напиток готов! По желанию можно добавить в коктейль фрукты.
; энергия чая матча
Матча — разновидность зелёного чая, содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Заряжает бодростью, улучшает активность мозга и концентрацию внимания, укрепляет иммунную систему, является мощным антиоксидантом, помогает в похудении.
Блины на сыворотке
Ингредиенты:
- 800 мл сыворотки,
- 30 мл растительного масла,
- 450 г муки,
- 35 г сахарного песка,
- 3 яйца.
- 15 г соли
Приготовление:
В миске взбейте яйца с солью и сахаром. После этого влейте половину подготовленного количества сыворотки. Затем всыпьте муку. Вымешивайте до получения однородного теста, чтобы не осталось комочков, разбавляйте оставшейся половиной сыворотки, пока не получится тесто однородной консистенции. Добавьте разогретое масло и снова перемешайте.
На сковороде хорошенько раскалите масло, а затем выпекайте тонкие блинчики, подрумянивая их с обеих сторон. Чтобы они не слипались, смазывайте каждый блин небольшим количеством масла.
Как хранить сыворотку
Все молочные продукты отличаются минимальным сроком хранения. Сыворотку необходимо съесть за 2-3 дня. Хранить молоко и его производные нужно в холодильнике в плотно закрытой таре. Хорошо завинчивайте или накрывайте тару крышкой. От соприкосновения с другими запахами и нестерильными продуктами сыворотка начнет быстрее скисать. К тому же, посторонний запах и вкус молочки легко может спровоцировать рвотный рефлекс.
Если вы купили промышленную сыворотку, которая уже упакована в тару, то задача упрощается: поставьте емкость в холодильник и употребите до окончания срока реализации.
Применение в кулинарии
Молочная сыворотка является добавкой ко многим пищевым продуктам. Она используется при производстве хлеба, продуктов детского питания, макаронных изделий, крекеров и других кондитерских изделий, а также кормов для животных. Молочную сыворотку используют при производстве мягкого сыра из козьего молока, а также коричневых сыров.
Молочную сыворотку пьют в сыром виде либо готовят на ее основе разнообразные полезные коктейли с добавлением плодово-ягодных, фруктовых или овощных соков и пряностей. Из нее также делают очень питательное желе для малышей.
На основе молочной сыворотки вырабатываются различные напитки.
Белки молочной сыворотки продаются как пищевые добавки, особенно популярные среди бодибилдеров.
Овощной суп
Все хозяйки знают, что на основе сыворотки получается вкусная окрошка. Но это не единственный рецепт первого блюда. Например, на основе сыворотки можно приготовить овощной суп.
Ингредиенты:
- 1,2 литра сыворотки
- ¼ пачки сливочного масла.
- 2 моркови,
- Корень петрушки,
- Лук-порей,
- ¼ вилка белокочанной капусты,
- 0,5 кг картофеля,
- 100 мл сметаны,
- Соль,
- Свежая петрушка.
Приготовление:
Помытые и почищенные овощи (корень петрушки, лук-порей и морковь) измельчите, а затем отправьте на сковородку, смазанную разогретым сливочным маслом. Как только они достаточно размягчатся, добавьте порезанный кубиками картофель и тонко нашинкованную капусту. Все это залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, подсолите и готовьте около 20 минут.
Когда овощи станут достаточно мягкими, переложите их в кастрюлю, туда же добавьте сыворотку и сметану. Затем суп нужно довести до кипения и тут же убрать с конфорки. Перед подачей к обеду его можно посыпать рубленой зеленью.
Как приготовить?
Сывороточные коктейли имеют консистенцию порошкообразной смеси, и вопреки закоренелому представлению, что все порошки – химические, протеиновые напитки натуральные. Порошок создается методами концентрации соединений белков из натуральной молочной сыворотки, и других органических продуктов, входящих в состав напитка.
Правильный расчет пропорции для разведения , лучше всего посоветует специалист.
Стандартно идет 1–1,5 гр. протеина на килограмм веса, но за один прием нельзя употреблять более 30 грамм белка, да и сам коктейль, также идет в расчет суточной нормы потребления белка в день. Верно определить норму может только специалист, все будет зависеть от ваших данных на начальном этапе употребления, сколько лишнего веса, какая физическая форма, и интенсивность тренировок соответственно программе похудения.
Фотографии «Ягодная сыворотка» от приготовивших (5)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Разновидности, состав, калорийность и пищевая ценность напитка
Напиток «Мажитель» состав имеет довольно простой. Он представляет собой смесь из:
- сыворотки молочной восстановленной;
- обезжиренного молока;
- сахарного и глюкозно-фруктозного сиропов;
- концентрированного сока;
- ароматизаторов;
- регуляторов;
- лимонной кислоты и воды.
При этом напиток содержит достаточно много углеводов при низкой калорийности, что не является дневной нормой. В целом, это не несёт в себе ни особого вреда, ни пользы, но поднимает всем настроение своим приятным вкусом.
пищевая ценность напитка
| белки | 0,88 г |
| жиры | 0,04 г |
| углеводы | 11,77 г |
| калорийность | 52, 40 ккал (219 кДж) |
Описываемый напиток имеет несколько вкусов, которые можно увидеть на полках в магазинах:
- персик-маракуйя;
- клубника;
- мультифрукт;
- груша-манго;
- пина-колада.
Помимо этих ингредиентов, напиток содержит неплохой набор витаминов, полезных для здоровья: витамины группы A, B, D, PP, а также фолиевую кислоту, которая оказывает благоприятное влияние на работу имунной и кровеносной системы.
