Салат «Вдоль по огороду» на зиму: рецепт с фото пошагово

Готовить просто! Готовим вкусно! Салат «Вдоль по огороду» на зиму — рецепт с фото пошагово. Консервированные салаты — ещё больше рецептов на Nakormi.com.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6386.6 ккал	белки 77.2 г	жиры 425.4 г	углеводы 583.6 г
100 г блюда
ккал 92 ккал	белки 1.1 г	жиры 6.1 г	углеводы 8.4 г

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/94283/

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Источник: http://gastronom.ru/recipe/37245/salat-vdol-po-ogorodu

Особенности приготовления

Сделать салат «Вдоль по огороду» сможет даже неопытная хозяйка, так как технология приготовления этих консервов проста. Овощи нарезают, тушат, приправляют, раскладывают по банкам, плотно закрывают – и многокомпонентная закуска готова. Однако без знания некоторых тонкостей результат может не оправдать ожидания кулинара.

• Характер нарезки овощей для салата «Вдоль по огороду» должен быть идентичным. Обычно капусту мелко шинкуют, морковь натирают на специальной терке для корейских салатов или режут тонкими полосками, перец нарезают соломкой или тонкими полукольцами, лук – половинками колец, помидоры – некрупными дольками. Если в состав входят огурцы или кабачки, их измельчают тем же способом, что и морковь, или нарезают тонкими полукружьями.
• Капусту для приготовления салата на зиму используют поздних сортов, она сочнее и лучше хранится.
• Помидоры для закуски «Вдоль по огороду» отбирают твердые, неповрежденные. Подойдут даже бурые и слегка недозревшие плоды.
• Морковь часто готовится чуть медленнее, чем остальные овощи, поэтому ее перед измельчением часто отваривают до полуготовности.
• Банки под салат «Вдоль по огороду» обязательно моют с содой и стерилизуют, иначе закуска испортится, не достояв до зимы. Крышки тоже необходимо простерилизовать, с этой целью их подвергают кипячению. Закрывают салат только металлическими крышками, обеспечивающими герметичность, пластиковые для этого не подойдут.
• Закуску «Вдоль по огороду», сделанную по любому из понравившихся рецептов, можно спокойно хранить при комнатной температуре.

Рецепты салата «Вдоль по огороду» отличаются разнообразием. Удивляться здесь нечему: каждый выращивает на грядках разный набор овощей и пытается «подружить» их, соединив в закуску. Зелень придает салату свежесть, чеснок и острый перец – пикантность. Для сытности в состав кушанья иногда включают рис. Подобрать вариант блюда можно на любой вкус.

Источник: http://onwomen.ru/salat-vdol-po-ogorodu-na-zimu.html

Отсутствует подключение к интернету

Cтраница автоматически перезагрузится, когда подключение будет восстановлено

Источник: http://yandex.ru/efir?from_block=videosearch_morda&stream_id=vJORk8WwASaM&recommender_reqid=1598937431692370-1737666078844930029700140-sas1-8932&frontend_vh_reqid=1598937431692370-1737666078844930029700140-sas1-8932

Особенности приготовления «Огорода в банке»

При приготовлении «Огорода в банке» необходимо учитывать такие особенности:

• Овощи нужно брать такие, чтобы они поспевали примерно одновременно. Например, в июне не следует закатывать огурцы с помидорами. Лучше сделать это в конце июля, когда спеют томаты.
• В банку нужно ставить больше тех овощей, вкус которых нравится больше — патиссоны, помидоры, огурцы.
• Перца добавлять нужно немного, чтобы он придал запаха.
• Закатывать можно в 1-, 2- и трехлитровых банках.

В остальном готовится так же, как и все маринованные овощи.

Источник: http://agroevropa.ru/drugoe/ogorod-na-zimu.html

Салат «Вдоль по огороду» с чесноком и зеленью

Состав (на 2–2,25 л):

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• бурые помидоры – 0,5 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• чеснок – 10 зубчиков;
• петрушка – 100 г;
• соль – 20 г;
• сахар – 150 г;
• столовый уксус (9-процентный) – 100 мл;
• рафинированное растительное масло – 0,2 л.

Способ приготовления:

• С кочана капусты снимите верхние листья. Помойте его, обсушите. Мелко нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю.
• Морковь поскребите, помойте, обсушите салфеткой. Измельчите на терке для корейской моркови или на обычной с крупными отверстиями. Отправьте к капусте.
• Помидоры, вымыв и промокнув салфеткой, нарежьте тонкими дольками. Положите к другим овощам.
• Из перцев удалите семена, срезав у стручков плодоножки. Нарежьте мякоть соломкой, поместите в кастрюлю с другими продуктами.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, соедините с остальными овощами.
• Добавьте к овощам соль, сахар, масло и уксус, перемешайте.
• Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Дождитесь, когда ее содержимое закипит. Тушите овощи в собственном соку 30 минут.
• Петрушку помойте, отряхните от воды, дайте ей обсохнуть.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Добавьте чеснок и зелень в закуску, перемешайте ее. Через 2–3 минуты снимите с огня.
• Пока салат тушится, подготовьте банки и крышки, вымыв их, простерилизовав любым удобным способом.
• Наполните банки готовым салатом, герметично их укупорьте и переверните.

Остывший салат «Вдоль по огороду» уберите в кладовку или любое другое место, где вы обычно держите припасы на зиму.

Источник: http://onwomen.ru/salat-vdol-po-ogorodu-na-zimu.html

Ингредиенты:

• Капуста  — 300 Грамм
• Перец сладкий  — 100 Грамм
• Морковь  — 100 Грамм
• Лук  — 100 Грамм
• Помидоры  — 200 Грамм
• Масло растительное  — 50 Миллилитров
• Вода  — 200 Миллилитров
• Уксус 9%  — 30 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_vdol_po_ogorodu-81715.html

Рецепт «Салат «Вдоль по огороду»»:

Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/94283/

Зеленая фасоль на зиму

Зеленая фасоль на зиму   Лобио, так звучит фасоль по-грузински, является любимым блюдом жителей Грузии. …

Источник: http://shkatulkasekretov.ru/salat-vdol-po-ogorodu.html