Столовые сорта винограда (десертные): что это значит, какие самые лучшие, как их выбирать и выращивать

Рейтинг, куда вошли лучшие сорта винограда по отзывам виноградарей. Обзор хороших белых, розовых, черных, красных, винных ягод для получения изюма и сока.

Белые

Виноград белых сортов – очень популярен среди потребителей и виноградарей. Его отличительной чертой является белый, жёлтый или зелёный цвет ягод. Также, он отличается от других видов химическим составом – в нём больше витаминов (A, B, C, E, K, PP), и минералов (магния, фосфора, железа, селена).

Таблица характеристик белых сортов винограда:

Сорт	Вегетационный период, дней	Вес грозди, г	Вес ягоды, г	Морозоустойчивость	Сахар, %	Кислотность, г/л	Транспортабельность
Августин	117-120	400-50	до 5	высокая	17-18	6-7	высокая
Алёша	110-118	400-600	4-5	повышенная	18-20	3-5	высокая
Аркадия	115-125	500-700	7-15	высокая	15-16	4-6	высокая
Виктор	100-110	500-1000	12-18	высокая	16-18	7-8	высокая
Восторг	110-120	500-600	6-7	высокая	19-26	5-9	высокая
Дамские пальчики	126-138	300-400	7-10	низкая	17-18	4-5	высокая
Кеша	100-130	600-900	10-12	высокая	18-24	5-8	высокая
Кишмиш белый	160-170	180-230	до 5	средняя	22-30	5-6	средняя
Лора	110-115	до 1000	6-9	высокая	18-20	5-8	высокая
Монарх	120-130	500-600	до 15	не изучена	16-18	4-5	высокая
Розовая Дымка	115-120	600-1500	10-12	высокая	16-19	5-7	высокая
Супер-Экстра	90-100	480-800	7-8	высокая	16-19	5-6	высокая
Тимур	105-115	400-600	6-8	высокая	17-22	6-9	высокая

Августин

Выведен из сортов Плевен и Виллар блан в Болгарии. Ранний сорт винограда, вызревает к середине августа.

Кусты большой силы роста, используются в качестве живых ограждений и навесов. Гроздья конические, среднеплотные. Ягоды белые, просвечиваются на солнце. Вкус простой, но гармоничный.

Выделяют следующие плюсы сорта:

• неприхотливость в уходе;
• средняя или повышенная морозоустойчивость;
• устойчивость к заболеваниям;
• стабильно высокая урожайность;
• вызревшие плоды могут до 2-3 недель храниться на ветках.

Из минусов:

• требовательность к составу почвы;
• чувствительность к влажности.

Алёша

Сорт очень раннего созрева. Выведен селекционерами Волгоградской опытной станции из Мадлен Анжевина и смеси пыльцы столовых сортов.

Кусты большой силы роста. Листья среднего размера, пятилопастные. Грозди большие, конические. Ягоды средние или крупные, янтарного цвета с белым налётом, округлой формы. Мякоть сочная, сладкая, хрустящая.

Основные плюсы:

• высокие вкусовые характеристики;
• морозоустойчивость;
• хорошая вызреваемость даже в неблагоприятные годы.

Минусы:

• восприимчивость к заболеваниям;
• необходимо нормировать количество завязи.

Аркадия

Искусственно выведенный сорт селекционерами института В. Е. Таирова. Отличается высокими показателями урожайности, раннеспелый.

Кусты сильнорослые. Грозди большие, цилиндро-конические. Ягоды крупные, округлые, плотной структуры. Белые, имеют мускатный аромат.

К достоинствам Аркадии относят:

• устойчивость к заболеваниям;
• не требовательность к уходу.

К минусам сорта относят:

• при высокой влажности ягоды растрескиваются;
• необходимость в нормировании соцветий.

Виктор

Гибрид выведен селекционерами-любителями. Сроки созревания ранние или очень ранние. Урожай можно собирать с конца августа.

Кусты очень большой силы роста. Грозди крупные, среднеплотные. Ягоды большие, удлинённые с заострённым кончиком, при дозревании розоватого оттенка. Мякоть – сочная.

Существует сорт Виктор венгерской селекции, который относится к винным сортам винограда.

К плюсам можно отнести хорошую вызреваемость побегов.

К минусам – не изучена устойчивость к грибковым болезням и морозостойкость.

Восторг

Сорт очень раннеспелый. Получен в результате работы селекционеров ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия. Выведен из сортов Заря севера, Долорес и Русский ранний.

Куст средней силы роста. Гроздья конической формы, иногда бесформенные, большие, умеренной плотности. Ягоды овальные, большие. Кожица умеренно-плотная, белого цвета, с солнечной стороны присутствует загар. Мякоть хрустящая, сладкого гармоничного вкуса.

Основные достоинства:

• может храниться до месяца на кустах без потери вкусовых качеств;
• морозоустойчив;
• устойчив к милдью, серой гнили;
• хорошо переносит транспортировку.

Недостатки также есть, это:

• не устойчивость к филлоксере;
• средняя урожайность;
• хороший урожай можно собрать при умеренной нагрузке на куст и хорошо развитой многолетней древесине.

Дамские пальчики

Сорт родом из Азии. Растение среднего срока созревания.

Кусты сильнорослые, листья средние, пятилопастные. Гроздья крупные, конической формы, рыхлые, ветвистые. Ягоды большие, удлинённые, цилиндро-конические. Кожица тонкая жёлтого цвета с розоватым или зеленоватым оттенком. Мякоть сочная, немного хрустит.

Настоящее название сорта, которое можно встретить в литературе по виноградарству – Хусайне белый.

Основные достоинства:

• хорошие вкусовые качества;
• урожайность.

Некоторые минусы:

• поражается оидиумом;
• низкая морозоустойчивость.

Кеша

Гибрид выведен из сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Сорт раннего срока созревания.

Кусты сильнорослые. Грозди цилиндрической формы, встречаются бесформенные, умеренной плотности, имеют длинную плодоножку. Ягоды очень большие, овальные. Кожица белого цвета. Мякоть плотная, гармоничного вкуса, сладкая.

Достоинства Кеши:

• высокая урожайность;
• морозоустойчивость;
• хорошие вкусовые характеристики.

Недостатки:

• подверженность болезням;
• стабильный урожай собирают с многолетних кустов с хорошей древесиной.

Кишмиш белый (овальный)

Среднеспелый, древний сорт винограда, отличительной чертой которого является отсутствие семян. Регионы происхождения – Средняя Азия и Ближний восток.

Кусты сильнорослые. Листья средние, округлые, с загнутыми вверх краями. Грозди цилиндрические или конические, средней величины и плотности, крылатые. Ягоды мелкие, овальные, жёлто-зелёного цвета. Мякоть имеет приятный вкус, мясистая.

Кишмиш белый круглый отличается округлой, слегка сплюснутой формой ягод.

Сорт имеет следующие достоинства:

• отсутствие косточек, что позволяет изготавливать высококачественный изюм;
• хорошие вкусовые показатели.

Кишмиш белый имеет такие недостатки:

• средняя устойчивость к морозу;
• не устойчив к заболеваниям.

Лора

В основе винограда сорта: Мускат де Сен-Валье, Мускат гамбургский, Хусайне, Королева таировская. Выведен в одесском институте виноделия. Срок вызревания – очень ранний.

Кусты сильнорослые. Гроздь коническая, рыхлая, большая. Ягоды белого с салатовым оттенком цвета, покрыты пурином, на солнце может появляться загар. Мякоть плотная, с приятным вкусом, хорошо накапливает сахар.

С применением гиббереллина можно добиться увеличения длины ягод и получить виноград без косточек.

Плюсы:

• хорошая транспортабельность;
• устойчивость к заболеваниям;
• ягоды редко растрескиваются;
• может долго храниться на кустах.

Монарх

Сорт раннесреднего срока созревания выведен селекционерами-любителями на основе Талисмана и Кардинала.

Кусты очень большой силы роста. Грозди большие по размеру и плотности. Ягоды округлые, жёлтые, на солнце появляется красноватый загар. Мякоть плотная, кожица легко съедается. Вкус – гармоничный, с мускатным ароматом.

Плюсы Монарха в следующем:

• побеги хорошо развиваются;
• урожай долго хранится на кустах без потери вкусовых качеств;
• не огорошивается.

Несколько минусов:

• не изучена устойчивость к заболеваниям и морозу;
• не походит для выращивания в промышленных масштабах.

Розовая Дымка

Гибрид полученный из сортов Талисман и Кишмиш лучистый. По срокам созревания – ранний.

Кусты сильнорослые. Грозди большие, цилиндро-конической формы, среднеплотные. Ягоды овальные, большие, цвет – белый с розовым румянцем. Мякоть мясистая, кожица не ощущается во время еды, вкус характеризуется, как гармоничный.

Среди плюсов сорта:

• высокая транспортабельность;
• морозоустойчивость.

Минусы – средняя устойчивость к заболеваниям.

Супер Экстра

Сорт любительской селекции виноградарей России. По срокам созревания – очень ранний.

Куст большой силы роста. Гроздь крупная, коническая, широкая, средней или рыхлой плотности. Ягода крупная, яйцевидная, белого цвета. Кожица не толстая, средней плотности. Мякоть сочная и мясистая, с гармоничным вкусом.

Основные достоинства:

• высокая урожайность;
• высокая транспортабельность;
• устойчив к милдью и оидиуму.

Некоторые недостатки:

• необходимо укрытие на зиму;
• ягоды огорошиваются;
• не устойчив к серой гнили.

Тимур

Выведен в России из сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Срок созревания – очень ранний.

Кусты средней или слабой силы роста. Гроздь конической формы, умеренной рыхлости. Ягода крупная, овальная или сосковидная с заострённым кончиком. Кожица белая с желтоватым загаром от солнца, тонкая. Мякоть хрустящая, плотная, имеет мускатный аромат.

Плюсы заключаются в:

• морозоустойчивости;
• устойчивости к болезням.

Выделяют такие минусы:

• требователен к составу почвы;
• возможно появление терпкого привкуса кожицы.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/stolovye-sorta/

2-3-6

Созревание(дней): 110
Рост: Сильный
Гроздь: Крупная
Ягода: Овальная
Цвет: Темно-красный

Источник: http://vinograd.info/sorta/stolovye/

Что значит столовый сорт

В зависимости от целей использования культивируют универсальные, столовые, технические сорта виноградной лозы. Столовый виноград выращивают для употребления ягод без предварительной переработки и в декоративных целях. Плоды ценят за сбалансированный состав кислот и сахаров, хороший внешний вид, безупречную транспортабельность и лёжкость.

Сорт — это вегетативно размноженное потомство одного растения, обладающее устойчивым комплексом всех его признаков.

Насчитывается более 8000 сортов винограда в мире, которые делят по группам в зависимости от биологических особенностей, происхождения и области применения. Столовые (десертные) сорта винограда выращивают для потребления в свежем виде, закладки на длительное хранение и получения сушёного винограда (изюм, кишмиш). Столовый виноград отличают:

• малое количество семян;
• тонкая кожица;
• выраженный мускатный или фруктово-медовый аромат;
• структура мякоти (нежная, сочная, хрустящая);
• вкус — сладкий, кислый, терпкий или горький;
• форма и размер плодов.

Самым большим спросом пользуются столовые сорта с крупными, равномерно окрашенными ягодами одинаковых размеров и компактными, плотными гроздями. К более выдающимся качествам такого винограда относят тонкий, специфичный аромат и бессемянность. В совокупности эти признаки присущи меньшинству столовых сортов виноградной лозы. Десертный виноград принято делить на 3 цветовые группы — чёрную, белую и красную.

Горошение (мелкие ягоды), промежуточная окраска плодов столового винограда, отличающаяся от основной, значительно влияют на товарную привлекательность ягод, несмотря на то, что эти показатели очень изменчивы в зависимости от агротехники и климата.

Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/stolovyie-sorta-vinograda.html

Атос

Суперранний столовый виноград насыщенного темно-синего цвета. Ягоды продолговатые, мякоть бордовая. Несмотря на ранние сроки созревания, ягоды не растрескиваются на кустах и остаются неповрежденными еще минимум месяц. Спелая гроздь Атоса весит до 1,5 кг, а с одного куста можно собрать до 20 кг урожая. Плоды имеют сладкий вкус с едва уловимой кислинкой. Они подходят идеально для употребления в свежем виде, приготовления компотов и варенья, заготовки изюма.

Источник: http://ofazende.ru/top-7-luchshih-stolovyh-sortov-vinograda-kotorye-stoit-posadit-na-uchastke

Лучшие сорта столового винограда с описанием и характеристикой

Считается, что культурный виноград произошёл от лесной темноплодной дички Vitis silvestri, которая широко распространилась на юг Европы и в Восточную Азию. Современная селекция разделяет сорта столового винограда на группы по срокам созревания: ранние, средние и поздние.

Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/stolovyie-sorta-vinograda.html

Ранние

Жаворонок

СуперЭкстра

Пёстрый 

  

Дубовский розовый

 

Мускат летний

Дружба

 

Феномен (Плевен)

Источник: http://kalinov-sad.ru/vinogradnik/stolovye-sorta-vinograda.php

Сравнительные таблицы сортов столового винограда

Виноград раннего срока созревания. Сравнительная таблица

Виноград среднего срока созревания. Сравнительная таблица

Виноград позднего срока созревания. Сравнительная таблица

Кишмишные сорта винограда. Сравнительная таблица

Источник: http://roza-zanoza.ru/vse-pro-vinograd/stolovye-sorta-vinograda-dlya-21-go-stoletiya-vinograd.html

Средние

Талисман (Кеша-1)

Рождественский

 

Сувенир чёрный (одесский)

Валентина

 

Источник: http://kalinov-sad.ru/vinogradnik/stolovye-sorta-vinograda.php

Рекомендации по выбору виноградов для различных регионов

Виноградная культура достаточно податлива и легко адаптируется под многообразный климат России. Для этого нужно правильно подобрать сорт ягоды. Пригодны только растения с мужским типом цветения.

Для Сибири и Урала

В условиях холодного лета, поздних заморозков весной и ранних осенью, укрытие растений крайне необходимо.

Лучшие сорта:

• Памяти Домбковской – основной сорт Среднего Урала и Сибири;
• Устойчивый Московский;
• Изабельные сорта – типа Рилайнс пинк сидлиса;
• Амурские гибриды – морозостойкие сорта.

Для средней полосы

Здесь много дождей, поэтому на первое место в выборе сорта виноградной лозы выходят устойчивые к гниению растения.

Лучшие сорта винограда для средней полосы России:

1. Лора.

Давно зарекомендовавший себя сорт, с крупными и сочными плодами. Искусственно выращенное растение с матово-молочными ягодами овальной формы. Кожура хрустящая, сладость умеренная. Главная особенность вида – морозостойкость.

1. Алешенькин.

Ранний сорт с большими конусовидными гроздьями. Ягоды круглые, слегка овальные. Мякоть сладкая, мясистая. Не боится морозов, перепадов температур. Хорошо держит форму при транспортировке.

Минус данного сорта – подверженность грибковым болезням и атакам паразитов.

1. Кишмиш Гленора.

Средняя устойчивость к морозом, в остальном неприхотлив. Ягоды небольшие, сладкие. Подходит для дождливых широт России.

1. Белый ранний.
2. Богатяновский.
3. Гелиос и другие.

Важно остановить выбор на сортовых разновидностях неприхотливого винограда, устойчивого к холодному климату средней полосы России.

Лучший виноград для Подмосковья — неукрывные сорта Онтарио (родом из Америки), Аметистовый, Изабелла, Лидия.

Для южных регионов

Идеальными для жарких широт сортами виноградной лозы считаются Аркадия, Рошфор и Новочеркасский сладкий.

Главная задача – это борьба с вредителями, которых в избытке в тёплом и влажном южном климате.

Источник: http://udobryashkin.ru/derevja-i-kustarniki/luchshie-sorta-vinograda

Лучшие для разных регионов выращивания

Для средней полосы России выбирают сорта среднего срока созревания, устойчивые перед засухой и морозами. Виноград Баклановский радует садоводов крупными плодами и сочной, сладкой мякотью, поспевает в конце июня или начале августа. Виноград Каспаровский выделяется иммунитетом к милдью, мучнистой росе и серой гнили, ягоды белые, вкус приятный.

В южных регионах высаживают позднеспелые сорта — Антрацит, Ялтинский, Тайфи, Асма. Срок созревания такого винограда — около 5 месяцев, в некоторых регионах достигает 6-6,5 месяцев. Поздний виноград устойчив перед повышенной влажностью, редко болеет. Вес плода — от 6 до 10 г, окрас черный, белый или розовый — зависит от сорта.

На Урале и в Сибири выращивают раннеспелые сорта, устойчивые перед вирусными и грибковыми заболеваниями. Рекомендуется выбирать виноград, выдерживающий понижение температуры до -35°С. Подходящий виноград для этих регионов — Любава, Преображение, Зоревой.

Источник: http://agronom.expert/posadka/sad/kustarniki/vinograd/luchshie-stolovye-sorta.html

Кишмиши

К.м. Лучистый

К.м. Ромулус

 

К.м. 342

 

Источник: http://kalinov-sad.ru/vinogradnik/stolovye-sorta-vinograda.php

Штамбовая формировка

За 4 года формируют крону—слабые побеги удаляют, сильные побеги подрезают на зиму, таким образом, формируются рукава

• Относительно небольшой уход;
• Легко собирать урожай;
• Почти не нужно подвязка
• Требует много места;
• Сложно укрывать зимой

Источник: http://sadovyexpert.ru/vse-sorta-vinograda/

Лучший столовый виноград для выращивания в регионах

Сорта для регионов различают по срокам созревания и морозостойкости, устойчивости к засухе и требовательности к почвам. Правильно подобранный сорт соответственно особенностям роста и характеристике растения позволит получить достойный урожай и сохранить виноградную лозу на садовом участке не на один год.

Сорта винограда для выращивания в Подмосковье и Петербурге

Лучшие раннеспелые сорта винограда для Подмосковья стойко переносят заморозки и не повреждаются мучнистой росой. В основном это те гибриды, которые запросто растут на суглинках и тяжёлых почвах, не требовательны к температурному режиму:

• Алёшенькин дар,
• Гелиос,
• Богатяновский,
• Коринка русская,
• Ливия,
• Преображение,
• Муромец,
• Московский чёрный,
• Тасон,
• Юлиан,
• Тукай.

Видео: самые лучшие сорта для Подмосковья

Столовые сорта винограда для выращивания в Сибири

Раннеспелые зимостойкие гибриды без проблем переносят колебания сезонных температур сурового климата и имеют короткий вегетационный период — сроки созревания не превышают 100 дней. К таким сортам относятся:

• Восторг,
• Загадка Шарова,
• Кодрянка,
• Молдова,
• Краса Севера,
• Русский ранний,
• Русовен, Муромец.

Видео: виноград в Сибири

Виноград для выращивания в Белоруссии

Столовые сорта винограда для умеренного климата Белоруссии подойдут с разным сроком созревания:

• Аркадия;
• Кодрянка;
• Шасла белая;
• Восторг;
• Кишмиш 342;
• Надежда Азос;
• Фантазия;
• Гала;
• Продюссер;
• Одесский сувенир.

Видео: десертный виноград в Белоруссии

Столовые сорта винограда для выращивания на Украине

Гибриды, подходящие для выращивания на Украине, могут созревать даже в конце октября. Южный, влажный климат юго-востока и запада Украины позволяет получить непревзойдённый урожай десертного винограда самых разных сортов:

• ранних:
  • Зоревой;
  • Ливия;
  • Подарок Несветая;
  • Юпитер;
  • Тукай;
• средних:
  • Аннушка;
  • Кардинал;
  • Гарольд;
  • Агат донской;
  • Низина;
  • Чёрная вишня;
• поздних:
  • Геркулес;
  • Италия;
  • Прикубанский;
  • Дольчатый.

Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/stolovyie-sorta-vinograda.html

Качественное внесение удобрений для увеличения урожайности

Если виноград будет получать достаточное количество удобрений, то и урожай его увеличится.

Наименование удобрения	Количество	Время внесения
Фосфорное удобрение или азофоска	25 г	Конец июня
Калийное удобрение (10 л воды, 5 г сахара, 1 л золы, 1.5 г меди и 1 г бора)	1 л	Конец июля
Органика	1-2 л	Май
Борная кислота, сернокислый цинк и сернокислый марганец	по 2 г	Сентябрь
Компост, навоз	1 л	Октябрь
Суперфосфат и сернокислый калий	по 25 г	Ноябрь (1 раз в три года)

Источник: http://superda4nik.ru/luchshie-stolovye-sorta-vinograda/

Отзывы о любимых сортах

Десертный виноград на праздничном столе приведёт в восторг любую публику: необыкновенно крупные черноплодные грозди или полновесные изумрудные кисти кишмишных гибридов — бо́льшую часть столовых сортов винограда можно есть прямо с ветки, они долго сохраняют товарный вид и хорошо дополняют кулинарные блюда. Особые вкусовые качества столовых гибридов винограда снискали уважение и любовь со стороны садоводов и ценителей ягодных десертов. Эта вкусная и полезная ягода по-прежнему неизменный спутник эстетической сервировки застолья.

Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/stolovyie-sorta-vinograda.html

Какой сорт винограда лучше

Для посадки с целью употребления ягод в свежем виде, приготовления компота и сока для себя обычно сажают столовый виноград. Тем же, кто профессионально занимается виноделием, рекомендуется обращать внимание на представителей технической группы, которые специально были селекционированы для получения вина, шампанского, изюма в коммерческих масштабах.

Вот какой сорт винограда хорош в различных условиях:

• Для выращивания в Средней полосе России отлично подходит Аркадия, Байконур, Рислинг.
• На юге РФ (Краснодарский край и Дагестан) можно культивировать Кишмиш овальный белый, Каберне Совиньон, Памяти Негруля, Преображение.
• В Подмосковье отлично зарекомендовал себя Оригинал, Изабелла и Пино нуар.

Чтобы не запутаться в столь широком разнообразии виноградных сортов, внимательно изучите их описание и характеристики, ознакомьтесь с отзывами виноградарей и виноделов, определитесь с целями выращивания, и только тогда делайте свой выбор.

Источник: http://vyborexperta.ru/sad_i_ogorod/luchshie-sorta-vinograda/

Процедура обрезания и профилактические мероприятия

Сорту лучше производить длинное обрезание, на 6 — 8 почек. Потому что глазки, находящиеся у основания ветвей, не очень хорошо дают урожай. Самый высокий показатель урожайности получается, если растение имеет 35 — 40 почек. А также 24 побега максимум. После того, как кустарники отцветут, обрезается 2 — 3 ветки с гроздьев. А перед тем, как плоды наливаются, производится их прореживание.

Когда виноград отцветет, его необходимо опрыскать для профилактики магазинным средством «Ридомил-голд». За 21 день до периода созревания применяется препарат «Топаз».

Источник: http://roza-zanoza.ru/vse-pro-vinograd/stolovye-sorta-vinograda-dlya-21-go-stoletiya-vinograd.html