Арбуз — ягода, фрукт или овощ? Подробный ответ на вопрос. Полезные свойства ягоды арбуз✔

История возникновения арбуза. Правы ли те, кто считает, что арбуз это ягода? Можно ли приравнять арбуз к фруктам? Почему арбуз считают овощем. Что такое тыквина и как это определение можно применить к арбузу?

Общие сведения

Название «арбуз» происходит от персидского и тюркского слова arbuza – дыня (дословный перевод «ослиный огурец»). Родиной считается Африка.

Арбуз относится к семейству тыквенных, и является близким родственником огурца, дыни, кабачка и тыквы. Это однолетнее травянистое растение с небольшими резными листьями и крупными плодами с толстой жесткой корой. Она может быть разного цвета — зеленоватой, желтой, черно-зеленой и с характерным полосатым рисунком из светлых и темных чередующихся полос. Мякоть у спелого плода может быть красная, малиновая, розовая, даже желтоватая или беловатая, но всегда сладкая, с большим содержанием воды (до 80%). Семена удлиненно-овальные, плоские, с рубчиком по краю, в коричневых тонах, в 1 экземпляре их содержится несколько десятков.

Форма у плодов растения бывает сферическая, эллипсоидную. По желанию, пока плод растет, ему можно придать какую угодно форму, даже совершенно нетипичную для разновидности, например, кубическую. Средний размер может варьироваться от 2 до более 10 кг.

Источник: http://ogorodgid.ru/arbuz/arbuzy-eto-frukt-ili-yagoda

Фестиваль здорового образа жизни «ВЕГФЕСТ»

Этномир, Калужская область, Боровский район, деревня Петрово

Ежегодный фестиваль «ВЕГФЕСТ» собирает в ЭТНОМИРе поклонников здорового образа жизни – тех, кто знает ценность ЗОЖ или готов узнать об этом больше! Традиционно это один из самых масштабных фестивалей – проектов парка, с большим количеством площадок: мастер-классы по приготовлению вкусной и полезной еды, блюд вегетарианской кухни; лекции экологов и диетологов; уроки йоги и медитации.

Важным событием фестиваля является выступление оригинальных этноколлективов – можно отдохнуть на пуфиках из сена, послушать волынку… Атмосфера располагает к гармоничному отдыху, на «ВЕГФЕСТ» приезжают восстановить силы, обрести баланс и достичь согласия с природой и самим собой.

В 2020 году «Вегфест»: 8-9 августа.

Источник: http://ethnomir.ru/articles/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt/

Немного истории

Принято считать, что родина арбуза — это Южная Африка. Даже в сегодняшние дни в некоторых местах продолжают выращивать колоцинт, который является предком любимого всеми арбуза. В нашей стране первые упоминания об этом лакомстве датируются XIII веком.

Основными производителями арбуза считаются Иран, Китай, Турция, и конечно Россия. Оптимальным местом выращивания этой культуры принято считать субтропическую зону.

На территории нашей страны основные места выращивания это нижнее Поволжье и Северный Кавказ. Для нормально роста и созревания арбуза не требуется много влаги. Корни углубляются на большую глубину и обеспечивают растение подпочвенными водами.

Многие люди уверены, что арбуз это ягода. Давайте попробуем разобраться, действительно ли это так или они не правы.

Источник: http://rastenija.org/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt/

Состав и калорийность

Состав арбуза достаточно богат различными элементами, которые содержатся в его мякоти и кожуре. В мякоти содержится от от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров, количество воды в плоде – 91,45 грамм.

Калорийность арбуза составляет 30 кКал на 100 грамм, что является небольшим значением для плода растений. Так же в нём присутствует 0,25 г золы, 0,15 г жиров, 0,61 г белков и 7,6 г углеводов на 100 грамм ложной ягоды.

Витамины в арбузе содержатся в изобилии и являются очень полезными для человеческого организма. Их список выглядит следующим образом: аскорбиновая кислота, витамины группы B, магний, углеводы и растительная клетчатка.

Гликемический индекс мякоти достигает 60-70 единиц – этот высокий показатель обуславливается содержащимися в составе простыми углеводами, которые быстро расщепляются в организме.

Источник: http://fruktopedia.ru/prochie/arbuz

Особенности и внешний вид арбуза

Арбузы относятся к бахчевым культурам и растут на земле. Чтобы спелый арбуз был сочным и сладким, ему требуется много солнца и тепла, поэтому в средней полосе России и в северных областях его не выращивают.

Форма полосатой ягоды не обязательно круглая, она может быть и овальной, и даже цилиндрической. А в Японии умудрились вырастить даже квадратные арбузы.

Вес одной «тыквины» может колебаться от полутора до двадцати с лишним килограммов. При чем вес никак не сказывается на вкусовых свойствах – и маленький арбузик, и арбуз-гигант в спелом виде одинаково сочные и сладкие.

Мякоть у плодов может быть красной, розовой или ярко-малиновой, хотя в других странах успешно выращивают сорта с желтой и даже белой мякотью, и они ничем не уступают своим красным «сородичам» по вкусовым качествам.

А пришла к нам гигантская ягода из Африки и успела побывать на столах древнеегипетских фараонов. Так что арбуз – культура не только древняя, но и благородная.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5f68a9bc9881052cb1ebde60/arbuz—eto-iagoda-ili-frukt-5fabb0b499041f23a4d82f8a

Можно ли приравнять арбуз к фруктам

Теперь попробуем разобраться арбуз ягода или фрукт. Можно ли арбуз отнести к фруктовым культурам? Не представляя, что значит определение фрукт, некоторые люди могут отнести арбуз к этому виду.

Но фрукт – это плод, произрастающий на дереве. Никто не будет утверждать, что арбузы растут на деревьях, и по этому приравнять его к фруктам невозможно.

Источник: http://rastenija.org/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt/

Полезные свойства арбуза

Арбуз можно встретить повсеместно: на фуршетах, банкетах, праздниках и на обычных обеденных столах. Чтобы заслужить такую всенародную любовь, он должен обладать поистине выдающимися свойствами, и они у него есть:

• содержит витамины группы B и C
• высокое содержание пантотеновой и фолиевой кислоты
• низкая калорийность – энергетическая ценность арбуза всего 27 Ккал на 100 гр, меньше только в огурцах
• арбуз – рекордсмен по содержанию фруктозы и сахарозы
• минимальное содержание жиров
• содержит каротин, клетчатку, пектин и другие полезные вещества и минералы
• обладает сильным мочегонным действием
• способствует выведению песка из почек
• уменьшает отечность, облегчает состояние при лечении нефрита, и цистита
• стабилизирует кровяное давление
• оказывает профилактическое действие против атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний
• утоляет жажду, вызывает чувство насыщения, благодаря чему полезен при лечении ожирения и снижении веса

Несмотря на высокое содержание сахара, арбуз безопасен для употребления. Учеными доказано, что в день можно съедать до 2,5 килограммов арбуза совершенно без риска для здоровья и вреда для фигуры.

Если арбуз выращен без применения нитратов и других потенциально вредных удобрений, он не провоцирует аллергию и другие нежелательные реакции.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5f68a9bc9881052cb1ebde60/arbuz—eto-iagoda-ili-frukt-5fabb0b499041f23a4d82f8a

Мировое производство арбузов

Производство арбузов в 2018 году по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) [20]:

Источник: http://wiki2.org/ru/Арбуз

Противопоказания

Существуют заболевания, при которых стоит полностью исключить плод из рациона:

• серьезные нарушения функций печени и почек;
• проблемы с мочеиспусканием;
• камни в почках диаметром более 4 мм;
• диарея и постоянные колиты;
• сахарный диабет второго типа;
• повышенная кислотность или язва желудка, двенадцатиперстной кишки;
• индивидуальная непереносимость.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/arbuz/k-kakomu-semeystvu-otnosyatsya-plody.html

Как выбрать

Главные вкусовые качества зависят от спелости арбуза. Незрелый плод будет пресным, вялым, а в отдельных случаях сухим как вата и неаппетитно-бледным. Выбрать «правильный» арбуз несложно, для этого нужно знать несколько нехитрых правил.

Плоды с трещинами на кожуре стразу отставляем в сторону. При разрезании арбуза или другом повреждении корки включается «обратный отсчет», то есть срок хранения с каждым днем уменьшается. Поэтому ягода с поврежденной кожурой может быть испорченной. По той же причине не берем упакованные половинки или куски арбуза. Исключение – если его нарезали прямо при вас.

У спелого арбуза должна быть ярко зеленая кожура с характерными хорошо просматривающимися полосами, без пятен и наростов. При сжатии изнутри раздается характерный треск, а при постукивании — звонкий звук.

Корка спелой тыквины издает насыщенный арбузный аромат. Если от арбуза исходит запах травы, значит, ягода еще не дозрела. Поверхность корки должна быть глянцевой и блестеть. Хвостик – сухой и гладкий, без шипов, легко отделяется от плода.

Лучшее время для покупки арбуза – август-сентябрь. Ранние арбузы часто бывают недозревшими и несладкими, удовольствия от такой ягоды – ноль. «Запоздалые» ноябрьские плоды – напротив, могут быть перезрелыми и испорченными, даже поздние сорта собирают в сентябре-октябре, при этом срок хранения составляет месяц. Поэтому в конце осени велик шанс купить просрочку.

Итак, мы выяснили, что арбуз – это ягода, причем ягода необычная и очень полезная для здоровья. Это лучший сезонный продукт, который можно употреблять без ограничений и вреда для здоровья, полноценная замена тяжелой калорийной пище и отличная добавка к рациону для улучшения самочувствия.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5f68a9bc9881052cb1ebde60/arbuz—eto-iagoda-ili-frukt-5fabb0b499041f23a4d82f8a

Галерея

• 

  Арбуз, выращенный в Бурятии, Сибирь

• 

  Арбузы с тёмно-зелёной цедрой, Индия

• 

  Цветочные побеги мужских и женских цветков арбуза, с завязью на женских

• 

  Арбузный побег крупным планом

• 

  Сорт арбуза ‘Moon and stars’

• 

  Пёстрое арбузное семечко

• 

  Арбуз кормовой

Источник: http://wiki2.org/ru/Арбуз

См. также

• Цукаты
• Эгуси[fr] — мясной суп (рагу) с семенами тыквенных, в том числе арбуза.

Источник: http://wiki2.org/ru/Арбуз

Примечания

Источник: http://wiki2.org/ru/Арбуз