Запечённая форель с картофелем рецепт с фото

Форель – рыба, очень ценная по своему составу. В ней высокое содержание незаменимых для сердца и мозга Омега-кислот, много витамина Д, необходимого для

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Форель промыть, очистить от чешуи, удалить жабры. Обсушить салфетками.

3. Шаг 3:

   

   Маринад. Чеснок пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом. Добавить соль и черный молотый перец.

4. Шаг 4:

   

   Обмазать рыбу маринадом внутри и снаружи и оставить на 20 минут.

5. Шаг 5:

   

   Соус. Сливочное масло растопить и смешать с желтком, горчицей, лимонным соком и солью. Взбить венчиком до однородности.

6. Шаг 6:

   

   Картофель промыть щеткой с мылом и нарезать средними кружочками.

7. Шаг 7:

   

   В форму для запекания выложить рыбу и разложить вокруг кружочки картофеля. Полить рыбу соусом, разложить веточки розмарина.Запекать рыбу при 200°С около 30 минут.

Простой рецепт изготовления форели

Форель, запеченную с картофелем, рекомендуется готовить в фольге.

Так блюдо получается очень нежным и мягким. Рецепт подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного ужина.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда требуется:

Пошаговый процесс приготовления

Форель с картошкой в духовке готовится так:

1. Сначала следует подготовить ингредиенты. Картошку нужно почистить, помыть. Лимон рекомендуется вымыть под проточной водой. Форель следует разделать. Из средней части небольшой рыбины нарезать 4 одинаковых куска. Хвост и голову не нужно использовать.
2. Картошку и лимон следует измельчить в виде кружочков.
3. Форель необходимо посолить, посыпать приправами. Картошку следует сбрызнуть маслом оливы, добавить соли и пряностей, перемешать.
4. Дальше следует подготовить противень. Для изготовления блюда понадобится 4 кусочка фольги.
5. На каждый кусочек фольги, смазанный маслом, выкладывают ¼ часть картофеля, 1 кусок рыбы. Картошка на фольге должна лежать снизу, рыба – сверху. На рыбу укладывают кружок лимона. Так следует оформить все 4 порции.
   
6. После оформления порций фольгу запечатывают. Порции следует уложить на противень.
7. Запекать необходимо при температуре 200 ᵒС на протяжении 30-35 мин.

Что добавить

К блюду можно добавить сметану, майонез или сливки в качестве соуса. Дополнительными ингредиентами могут являться: сыр, помидоры, лук, укроп.

Как подавать

Подать на стол следует в горячем виде на тарелках. К блюду гарнир не требуется. В качестве гарнира выступает картошка. Порцию украшают зеленью, листом салата, помидорами, оливками. Можно положить к рыбе майонез или сметану. Блюдо подходит для программы снижения веса. Калорий в нем очень мало за счет отсутствия майонеза и других калорийных соусов.

Описание приготовления:

Форель, запеченная с картофелем, — это полноценное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Минимум времени и усилий, а в результате — потрясающе нежное, сочное и вкусное блюдо. Удачи в приготовлении!

Классический рецепт

Форель, запеченная в духовке с картошкой может украсить любой праздничный стол. Но и для повседневного меню его можно готовить, просто замените дорогостоящие стейки океанической форели на более бюджетную радужную или белую форель – эта некрупная речная рыбка по вкусу не уступает своему большому сородичу.

• 

  Приготовьте заправку – в сливки выдавите чеснок и добавьте мело рубленую зелень, натрите туда же сыр на мелкой терке. Посолите и поперчите по вкусу.

• 

  Картофель очистите и нарежьте дольками.

• 

  Лук – полукольцами.

• 

  Смешайте овощи и две трети заправки.

• 

  Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите на нее картофель с луком.

• 

  Отправьте в разогретую духовку на полчаса.
  Тем временем форель промойте и обсушите салфетками. Посолите и поперчите. Выложите на картофель, смажьте оставшейся заправкой. Снова отправьте в духовку на 20 минут.

Нежнейшая запеченая форель на подушке из картошки, готова.

Совет – попробуйте взять не традиционный черный, а розовый перец. Он будет гармонировать по цвету с форелью, а его вкус нежнее, чем у темных горошинок.

Салат с сулугуни и крабовыми палочками  

Категория: Салаты

Простой и вкусный салат, который можно быстро приготовить к приходу гостей. Без лишних хлопот!

Крабовые палочки Сыр сулугуни Яйцо куриное Огурец Майонез Масло растительное

Форель, запеченная с овощами и имбирем

Категория: Основные блюда> Рыба

10 ингридиентов

Удачное печенье «Красный бархат»  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

На просторах сети мне попался рецепт очень интересного и красивого печенья Красный бархат. Я решила его испечь. Что же из этого получилось смотрите в моём видео!

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Краситель пищевой Какао-порошок Сода гашеная уксусом Соль

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

• Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

• Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

• Читать полностью

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

• Читать полностью

Как замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

• Читать полностью

Как сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …

• Читать полностью

Форель, запеченная с луком-пореем

6 ингридиентов

Если есть необходимость, форель выпотрошить, вырезать жабры, очистить от чешуи.

Снять цедру с лайма и выдавить сок. У лука-порея отделить белую часть от зеленых листьев (они тоже понадобятся). Белую часть нарезать тонкими колечками, посолить, добавить цедру и сок половины лайма.

На противень постелить пергамент, затем выложить подложку для рыбы из зеленой част…

теги: картофель форель лук-порей запекание второе блюдо

Сваренный рис на томатно-курином бульоне  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рецепт для всех любителей помидоров. Один из способов обогатить рис не только в плане томатного и мясного вкуса, но и в плане полезных веществ и немного клетчатки. В этом рецепте не используется вода, а только помидоры. Большое количество томатного ликопина благотворно повлияет на сердечно-сосудистую систему. Это блюдо не жирное, так как используются достаточно постные куриные голени, жира которого будет достаточно для хорошего усвоения ликопина. Это блюдо удобно брать с собой на пикники или на работу. Можно также подавать его и со свежими помидорчиками.

Помидор Голень куриная Лист лавровый Перец черный Соль Рис