Выращивание грецкого ореха: характеристика и особенности дерева, посадка, уход

Грецкий орех растет в разных странах мира – США, Японии, Греции, Италии, Иране, Чили. Распространено растение и в Узбекистане, Киргизии, Молдове, Украине, Грузии, южной и средней полосе России.

Как растет грецкий орех

Родиной грецкого ореха считается Иран, но есть мнение, что также может считаться Япония, Индия или Китай. Дерево растет в Малой Азии, Закавказье, Греции, на юге России и многих других странах. Оно крупное, достигает в высоту до 25 м, с обширной кроной.

Обхват ствола от 3 до 7 м. Плоды находятся в толстом кожистом мешочке, весят 5-17 г. Орехи круглой формы, внутри скорлупа разделена перегородками, между которыми находятся съедобные ядра.

Дерево грецкий орех растет в теплом климате, но может пережить зимы с температурой до –28°С.

В холодных регионах требуется мульчирование, чтобы уберечь корни от морозов. Грецкий орех живет до 400 лет. Основные страны с промышленным выращиванием – Турция, Китай, Иран. Также большие поставки идут из США и Украины. За счет того, что дерево может выдерживать несуровые зимы, его выращивают в некоторых российских регионах.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Когда цветет?

От вида растения зависит, когда впервые орех зацветет. Дерево может относиться к одному из следующих типов:

1. Скороспелый. Первое цветение и урожай можно ожидать на 2-3 год.
2. Среднеплодный. Ореху должно исполниться 8 лет.
3. Позднеплодный. Первые плоды можно получить не ранее, чем через 10 лет после высадки.

Наиболее плодоносящим видом является скороспелый орех. Чем раньше дерево начинает цвести и давать плоды, тем больше их можно будет собрать.

Источник: http://ib-delo.ru/ogorod/gretskij-oreh-kak-rastet-derevo-posadka-uhod-foto

«Великан»

Устойчив к заморозкам и засухе. Плодоносить начинает на шестой год жизни, орехи сладкие, с тонкой корой и большим весом. Дерево вырастает максимум до шести метров в высоту.

Источник: http://sadovyexpert.ru/kak-posadit-greczkij-oreh/

Ботаническое описание

Грецкий орех – высокое раскидистое дерево. Экземпляры в возрасте старше 50–70 лет достигают 25–30 м в высоту, а диаметр их стволов в нижней части превышает 1,5 м. Кора темно-серая, толстая, покрытая трещинами. Корневая система состоит из мощного центрального стержня, проникающего на глубину 3–3,5 м, и придаточных побегов, развивающихся после достижения деревом возраста 7–10 лет. Крона шатровидная, густая. Листья черешковые сложные, непарноперистые, темно-зеленые с сизоватым оттенком. Состоят из 7–11 вытянутых долей с заостренными кончиками, длиной 8–12 см.

Цветки однополые, распускаются одновременно с листьями в конце апреля. Тычиночные и пестичные соцветия располагаются на одном дереве. Первые – в виде бледно-зеленых повисающих сережек, вторые – округлые сидячие, со сросшимися околоцветниками, растут у верхушек побегов или в пазухах листьев. Опыление происходит перекрестно, так как на одной кроне цветение бывает неравномерным.

Орехи созревают в сентябре или октябре. Их прочная деревянистая скорлупа окружена светло-зелеными волокнистыми околоплодниками, которые осенью лопаются самостоятельно. Съедобные ядра расположены под ребристыми створками скорлупы в разделенных тонкими перегородками полостях. Масса цельных плодов 6–15 г. Выход ядер, в зависимости от сорта, составляет от 40 до 68%.

Первые орехи появляются на деревьях в возрасте 7–9 лет. Полной зрелости растения достигают к 20 годам и продолжают плодоносить до 150–200 лет. Продолжительность жизни отдельных экземпляров превышает 500-летнюю отметку.

Грецкий орех не отличается холодостойкостью. Полноценное культивирование возможно в регионах, где среднегодовые температуры составляют не менее +10–12 °C, а в период активной вегетации +20–25 °C. Взрослые экземпляры переживают короткие заморозки до –25–28 °C, во время продолжительных холодов культура вымерзает. В умеренном климате деревья достигают зрелости и начинают плодоносить при использовании грамотной агротехники.

Источник: http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/greckij-orekh

Лучшие сорта

Грецкий орех имеет 4 основных разновидности – Японский, Персидский (Английский), Черный и Белый. Все они относятся к семейству Ореховых. Сортов грецкого ореха намного больше. Среди них есть морозоустойчивые, дающие высокие урожаи, устойчивые ко многим болезням и вредителям.

На фото представлены плоды различных сортов дерева грецкого ореха.

Для выращивания в российских регионах средней полосы больше всего подходят:

• Аврора. Сорт раннеспелый, дерево высокое. Морозоустойчивое, редко болеет. Плодоносить начинает на четвертый год и с каждым сезонов урожайность увеличивается.
• Изящный. Это низкорослое дерево, вырастающее до 5 м в высоту, с овальной кроной. Отличается средней устойчивостью к морозам. Начинает плодоносить через 4 года после посадки. Собирают урожай в сентябре.
• Идеал. Сорт-скороспелка, морозоустойчив. Выдерживает температуры до –35°С. Поэтому можно выращивать в регионах с холодной зимой. Отличается высокой урожайностью.
• Десертный. Это раннеспелый сорт, со средней высотой дерева и широкой кроной. Оно устойчиво к засухе, переносит небольшие холода, по почки иногда подмерзают. Плодоносить начинает на четвертый год. Орехи по вкусу – слегка сладковатые.

Дерево грецкий орех растет и в средней полосе России. Для этого орехи привозят из Кавказа, Средней Азии и Украины. Непригодны будут сорта из районов с влажным климатом (например, с кавказского черноморского побережья). Выращенные из ореха саженцы будут более выносливыми, чем привезенные.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Размножение

У грецкого ореха три способа размножения – вегетативно, с помощью прививки или из семян. Для первого метода используют наземные побеги, растущие у корневой шейки. Этот способ размножения быстрее, чем через семена. Плодоношение начинается на третий год. Если высаживать черенки, то они должны быть текущего года. Размножение проводят в конце апреля или в ноябре.

Для метода прививки выбирают двухлетние саженцы, которые высаживают в марте. Если участок находится в северном районе, то дерево до высадки убирают в теплое помещение. Прививают его в феврале. В открытый грунт высаживают в мае. Тогда сохранятся все качества «материнской» культуры.

Более трудоемкий способ – размножение семенами. Сначала их необходимо подготовить, на что уходит 2-3 месяца (это зависит от толщины скорлупы). На этот период орехи должны находиться во влажном песке, их ставят в прохладное место. За месяц до высадки семена переносят в теплое помещение.

Достают из песка и заливают водой. Потом три дня выдерживают в ростковом препарате «Циркон». Высаживают чаще всего в апреле, когда земля прогреется до +10°С. Если выбрать для них место в пленочной теплице, то по качествам новые саженцы могут превзойти материнскую культуру.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Применение

Грецкий орех – ценная плодовая культура. Это определяет приоритет ее применения. Количество собранных орехов с одного взрослого дерева высокоурожайного сорта за сезон может достигать 300–350 кг. В зрелых ядрах сосредоточено:

• 70–75% жирного масла;
• 20% белка;
• витамины группы В, РР, Е, D, каротин, аскорбиновая кислота;
• железо, селен, цинк, фосфор, медь и другие минералы.

Грецкие орехи – высокопитательный продукт. Их используют в кулинарии для изготовления широкого ассортимента кондитерских изделий, соусов, блюд национальной кухни.

Масло грецкого ореха имеет пищевую ценность, применяется в фармацевтике, косметической промышленности.

Листья и зеленые околоплодники растения содержат горечи, алкалоиды, эфирные масла, дубильные соединения и другие биологически активные вещества. Это сырье для производства косметических средств по уходу за кожей и волосами.

В народной медицине препараты на основе отваров и настоек зелени ореха применяют в лечении инфекционных, желудочных, дерматологических заболеваний, для ускорения заживления язв и ран.

Измельченная твердая скорлупа используется в производстве строительных материалов, в качестве абразивов. Сок околоплодников и листьев входит в состав красителей для кожевенного производства.

Ореховая древесина считается ценным поделочным и столярным материалом. Массив отличается разнообразием оттенков: от сероватого и золотисто-красного до глубокого коричневого. Структура дерева тонковолокнистая, с наличием свилеватых участков, выраженной текстурой и контрастным темным рисунком. Плотность варьируется от 500 до 720 кг/м³, вязкость и устойчивость к ударным нагрузкам умеренные.

В промышленных масштабах древесину не заготавливают, учитывая плодовую ценность культуры. По этой причине сырье идет преимущественно на производство шпона для мебели и отделочных панелей. Из грецкого ореха изготовляют штучный паркет, оружейные ложа, предметы интерьера и сувенирную продукцию.

Источник: http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/greckij-orekh

Советы опытных садоводов

К грецкому ореху более, нежели к другим плодовым деревьям, относится выражение «лучше недокормить, чем перекормить». Что советуют опытные садоводы начинающим, когда заходит речь об этой культуре?

1. Не ждать от грецких орехов, посаженных даже в умеренном климате, высоких или ежегодных урожаев.
2. На тощих грунтах тщательно придерживаться графика подкормок. Их несоблюдение приведет к отсутствию урожая и вымерзанию дерева, избыток – к осыпанию орехов и, опять же, к поражению низкими температурами.
3. Грецкий орех, растущий на черноземе, нужно просто оставить в покое. Он и так даст хороший урожай. Окруженное же чрезмерной заботой дерево может погибнуть.

Источник: http://felisov.ru/komnatnye-rasteniya/greckij-oreh-derevo-foto.html

Как ухаживать за деревом

Особенно важен уход за деревом в первые 4-5 лет жизни. Затем корневая система развивается достаточно, чтобы орех уже сам добывал нужное количество воды и питательных веществ из земли. Но и взрослым деревьям периодически требуются подкормки, полив, обрезка.

Месторасположение и освещение

Место для грецкого ореха подбирают так, чтобы грунтовые воды не залегали высоко (минимум 1,8-2 м), участок не подтапливало. Лучшее место для посадки – склоны и возвышенности, укрытые от ветра.

Грецкий орех нельзя высаживать в низине, балках. Иначе молодые, еще неокрепшие саженцы не перенесут заморозков. Деревья не высаживают на холмах и открытой местности, которые хорошо продуваются ветром.

Избегают заболоченной местности и участков с риском их затопления, где концентрируется холодный воздух и туман.

Грецкий орех нужно высаживать на плодородную землю. В дереве содержится токсин юглон, который отрицательно воздействует на многие растения. Поэтому землю вокруг ореха лучше всего засадить газонной травой. Дерево должно стоять на хорошо освещенном месте, где как можно больше солнца.

Полив и влажность

Дерево грецкий орех любит влагу, поэтому требуется регулярный полив. Тогда оно хорошо растет. Но в дождливую погоду его не поливают. Если саженец выращивают дома, то смотрят по состоянию земли. Когда она подсыхает – нужно поливать.

Если дерево в открытом грунте, то под корень выливают 3-4 ведра воды. Поливы прекращают с августа. Если осень выдалась сухой, то перед подготовкой к зиме дерево нужно обильно полить.

Подкормки

Основные подкормки вносят в грунт перед высадкой ореха или саженца. Потом первые 4-5 лет почву обрабатывают только азотными удобрениями. Любые подкормки не должны касаться ствола. Поэтому их распределяют по приствольному кругу или насыпают в проделанные лунки.

Дозировка зависит от полива:

Возраст дерева	1	2	3	4	5
Удобрение в граммах	100	200	300	400	500
Орошаемый диаметр (м)	1	1,5	2	2,5	3

Дозировка возрастает, так как с каждым годом дерево начинает расти быстрее. Перекармливание или дефицит удобрений может спровоцировать развитие заболеваний.

В первый год азотные делят на 3 равных части и вносят с интервалом в две недели. Если речь идет о деревьях, растущих в открытом грунте, то при засухе достаточно одной дозы удобрения. С 5 по 6 год вносят калийно-фосфорные смеси (осенью и зимой).

Обрезка

В первые 2-4 года после высадки формируют крону дерева. На направляющих ветках должно оставаться 3-5 вторичных. В этот период полученные орехом раны быстро заживают. Срезают все побеги до диаметра в 5 см.

Если крону оставить слишком низко, то у взрослого дерева придется спиливать толстые ветки. А это уже чревато заражением бактериями, инфекционными заболеваниями, грибками и может привести к гибели ореха. Поэтому крону формируют на высоте минимум 1,5 м.

Дерево грецкий орех растет в разных климатических условиях, поэтому время обрезки зависит от региона. В местах с сильными морозами крону формируют до холодов, чтобы раны успели быстро затянуться. На юге, где нет риска вымерзания, обрезку проводят в феврале, когда на дереве еще нет листвы. В большинстве российских регионов формирование кроны осуществляют с конца марта до июня.

Санитарное удаление старых и больных веток можно проводить до конца августа.

Обрезку проводят для укорачивания направляющей ветки. На старых деревьях удаляют сломанные, поврежденные, для разрежения кроны. Если погода или время года не позволяет выполнить обрезку правильно, то ветви режут, чтобы остался обрубок (это называется «на пенек»). Это предупредит инфицирование ствола, пока идет процесс заживления. Когда подходит сезон для обрезки, обрубки можно удалить.

Обычно это период с мая до середины июня. В сезон обрезки делают прямой или косой срез (в зависимости какое расположение нужно придать веткам). Их сразу обрабатывают препаратами или садовым варом. Мероприятие назначают на солнечный сухой день. Саженцы из горшков обрезают после достижения веток длины в 5 см.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Можно ли получить плоды и как это сделать

Чтобы гарантированно получить плоды, нужно брать саженцы из специализированных питомников. Ствол должен быть ровным, без повреждений, налета, признаков заболеваний. Если выращивать дерево из семян, то черенок может не забрать материнские качества на генетическом уровне. Тогда полодоношение под вопросом.

Можно привить саженец, чтобы увеличить возможность на получение урожая. Также на него не придется рассчитывать, если первые 4-5 лет был неправильный уход, недостаточный полив или перелив, отсутствие подкормки, наблюдалось подмерзание корней. Чтобы дерево выдержало зимний период, осенью его необходимо мульчировать.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Интересные факты

Грецкими орехи впервые были названы в Киевской Руси, куда попали среди других товаров, привезенных афинскими купцами. В библейском Вавилоне эти деревья росли в висячих садах.

У многих народов Кавказа грецкий орех считается священным, а в Молдавии существует обычай сажать это растение во дворе дома, когда в семье рождается ребенок.

Самым большим считается ореховое дерево, до конца XIX века существовавшее на территории современной Южной Осетии. Окружность его ствола превышала 8 м, а в тени кроны могло укрыться несколько десятков конных всадников. Средний урожай с гиганта составлял около 1,5 т плодов за сезон.

Источник: http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/greckij-orekh

Болезни и вредители

Грецкие орехи устойчивы ко многим заболеваниям, подвергаются им редко. Но в первые годы жизни деревья еще слабы и не имеют иммунитета.

Болезни грецкого ореха:

• Бактериальная гниль. Самая опасная болезнь, при которой снижается урожайность. Гниль поражает ветки, листву и плоды, часто в начале вегетации, распространяясь на большое расстояние. Наибольший риск заболевания – в период цветения. Симптомы – небольшие коричневые пятнышки, постепенно сливающиеся в крупные образования. Пораженные листья опадают, на ветках и плодах появляются водянистые темные пятна. Зараженные участки быстро высыхают. Лечение – опрыскивание дважды в сезон препаратами меди или ее смесью с манкоцебом. Первый раз процедуру проводят, когда вскрываются почки, второй – после раскрытия женских пестиков.
• Антракноз. Это грибок, поражающий ветки, листья и плоды. В больных местах могут возникнуть вторичные инфекции. Зараженные листья и плоды опадают. Симптомы – белесый налет, образование трещин, слияние пятен в крупные образования. Листва преждевременно желтеет, опадает. Лечение – опрыскивают «Дитаном», «Манкоцебом», по 4-5 раз за сезон. Раны и трещины дезинфицируют бензойной кислотой, денатуратом, разбавленным раствором «Доместоса».
• Мучнистая роса. У старых деревьев признаки появляются в нижней части кроны. Симптомы – скопление мицелия на внутренней стороне листьев, на внешней – появление желтых пятен. Они преждевременно опадают. Лечение – собирают зараженные листья, сжигают.
• Киноварно-красная нектрия. Это древесный грибок, заставляющий постепенно отмирать ветки. Болезнь наиболее опасна зимой и осенью, для молодых деревьев. Симптомы – меняется цвет коры у основания отмирающих веток. На пораженных участках видны оранжевые или желтоватые пупырышки. Наросты яркого цвета, постепенно чернеют. Тонкие ветки отмирают, на толстых формируется каллусная ткань. Лечение – нужно тщательно следить за поливом, обеспечить дереву бережный уход, удалить и сжечь пораженные ветки. Обмазать дерево известковым раствором (2 кг/10 л) с медным купоросом (100 г/10 л). Срезы замазывают садовым варом.

Также встречаются ожоги плодов. Появляются в жаркое и сухое лето. На плодах видны сожженные участки. Лечения нет, испорченные орехи выкидывают.

К вредителям грецких орехов относятся:

• Четырехногий клещ-зудень. На листьях появляются красные выпуклости, снизу – волдыри с пушистыми ворсинками. Лечение – обработка любыми препаратами от паутинных клещей.
• Ореховая тля. Лечение – опрыскивают «Актарофитом 1,8» по мере появления вредителей.
• Листоверки. Они полностью съедают почки и цветы. Лечение – дерево опрыскивают «Раннером», «Стюардом», «Калипсо» или «Спин Тором».
• Въедливая древесница. Лечение – сбор и сжигание вредителей, опрыскивание инсектицидами контактного воздействия.
• Белая американская бабочка. Гусеницы расползаются по дереву, поедая листья. Лечение – опрыскивание инсектицидами.
• Заболотник. Это жук, живущий под корой. Лечение – опрыскивание инсектицидами.

Некоторых вредителей, которых видно невооруженным взглядом, дополнительно можно собрать в банку и сжечь. Но после этого дополнительно опрыскать дерево препаратами.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Сбор и хранение плодов

Сбор урожая начинают, когда открывается зеленая кожура, скрывающая скорлупу. Плоды начинают падать на землю. Их нужно собирать сразу, чтобы не испортились. Затем сушат в хорошо проветриваемом месте в течение двух недель. Ежедневно орехи нужно перемешивать.

Максимальная температура при сушке не должна быть выше 43°С. Иначе орехи потеряют жир, аромат, станут прогорклыми.

Высушенные плоды хранят в холодном помещении, влажность которого 65-70 %. А температура – 5-7°С. Орехи могут лежать в нем целый год и сохранять вкус и качество, не испортятся до весеннего потепления. Только потом появляется прогорклость.

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Как укрыть грецкий орех на зиму?

Зимостойкие сорта мы получили, но зимы бывают малоснежными и холодными, и дерево нуждается в укрытии.

Еще до морозов нужно обмотать укрывным материалом корневую шейку, ствол и скелетные ветви. Утеплить можно агроволокном, мешковиной, толью, линолеумом. Основание можно накрыть лапником и хвойными ветками. Это защитит дерево от сильных морозов и ветров. Весной дерево будет здоровым и готовым к плодоношению.

Это важно! Когда ляжет снег, им нужно забросать грецкий орех до скелетных ветвей, закрыв весь ствол. Сверху накидать лапник. Так дерево лучше перенесет зиму. Кроме того, корневая система не пострадает.

Источник: http://sad6sotok.ru/грецкий-орех-посадка-уход.html

Фото дерева орех

Сохраните статью себе на страницу:

Источник: http://landshaftdizajn.ru/derevo-orex/

Подготовка к зимовке

Поздней осенью приствольные круги очищают от опавшей листвы, обрезков побегов. Под корень выливают 25 л воды. Перед наступлением заморозков деревья утепляют: утолщают слой мульчи до 10–15 см, укладывают сверху слой компоста или навоз. На зиму саженцы моложе 5 лет заворачивают в мешковину.

Источник: http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/greckij-orekh

Видео о выращивании грецкого ореха

Как вырастить грецкий орех из орешка:

Источник: http://agronomya.com/derevo-gretskiy-oreh.html

Советы профессионалов

По мнению опытных садоводов, не стоит сразу убирать с участка дерево, которое не плодоносит 1-2 сезона. Чаще всего цветение зависит от следующих факторов:

• условий культивирования;
• особенностей генетики сорта;
• структуры почвы;
• системы кроноформирования.

Зная биологические особенности культуры, можно с легкостью восстановить цветение и получить обильный урожай.

Самый распространенный совет профессионалов – это подкормка и формирующая обрезка. В крайнем случае, вопрос с опылением можно решить искусственным способом (вручную) или прививкой черенка.

Важно! Многие опытные садоводы рекомендуют использовать мульчу, которая решает проблему полива в засушливый период.

Сколько лет растет грецкий орех

Грецкий орешник растет достаточно долго – дерево долгожитель. При посадке в оптимальных климатических условиях может расти и хорошо плодоносить до 600 лет. Дикорастущие деревья в лесных местностях способны жить более 1200 лет.

На какое дерево можно привить грецкий орех?

Для ускорения плодоношения и сохранения сортовых качеств проводится прививка грецкого ореха. Для подвоя часто выбирают молодые саженцы ореха культурных сортов, скального ореха или ореха хидзи. Для привоя выбираются молодые однолетние здоровые ветви без повреждений и дефектов. Черенок срезают длиной не менее 20 см и толщиной около 0,8 см.

Сколько орехов дает грецкий орех

За сезон с одного грецкого дерева можно получить от 15 до 350 кг качественного урожая. Этот показатель может меняться в зависимости от возраста дерева, региона произрастания и качества ухода. Саженец, которому около 10 лет плодоносит понемногу – максимум 5 кг плодов за год.

Как избавиться от дерева грецкого ореха?

Не всегда ореховое дерево приносит только пользу на участке. Разрастаясь, оно может мешать посадкам других растений или сильно затенять постройки. К тому же, такая древесина считается мягкой и в преклонном возрасте при сильном ветре может попросту сломаться. Процедура того, как избавиться от грецкого ореха, состоит из следующих этапов:

1. Спиливание всех ветвей и распил основного ствола.
2. В пне нужно дрелью просверлить большое количество отверстий – не менее 20.
3. Смешать две части аммиачной селитры с одной частью каменной соли и засыпать получившийся порошок в отверстия, смазать верхушку пня и залить водой.
4. Обернуть пень полиэтиленом примерно на месяц.
5. После 3-4 недель снять полиэтилен и засыпать пень грунтом, вновь обернув землей.
6. После такой обработки примерно за два года пень полностью разрушится без образования поросли.

Источник: http://ib-delo.ru/ogorod/gretskij-oreh-kak-rastet-derevo-posadka-uhod-foto