Капуста Московская поздняя: характеристика и описание сорта, выращивание

Капуста Московская поздняя 15 — это старинный отечественный сорт позднеспелой капусты. Описание сорта и фото кочанов. Отзывы дачников.

История выращивания сорта капусты Московская поздняя

В Госреестре имеется два аналогичных сорта — Московская поздняя 15 и Московская поздняя 9. Первый известен ещё с 1937 года, когда был передан на государственные сортоиспытания. Включён в Госреестр в 1937 году и районирован по Центральному, Дальневосточному, Северо-Западному и Волго-Вятскому регионам, хотя распространён и популярен далеко за их пределами.

О втором сорте мало что известно. На государственных сортоиспытаниях он находился с 1957 года, внесён в Госреестр в 1968 году по Центральному и Северо-Западному регионам. Оригинатор у обоих сортов один — Федеральный научный центр овощеводства.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kapustnyie/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya

Достоинства

При описании капусты Московской поздней важно выделить ее преимущества среди других сортов. Это и вкусовые качества продукта, и его товарный внешний вид, которые на высоте. В овоще содержится в большом количестве витамин С и аскорбиновая кислота.

Никаких особых условий необходимых при выращивании сорта нет. Капуста не зависит от климата, стойко переносит резкие перепады температур. А высокой урожайности смогут добиться даже начинающие садоводы. Она может достигать до 12 кг с 1 кв. м.

Листья капусты очень сочные и сладкие. Многие отдают предпочтение этому сорту при квашении. Часто овощ используют для различных заготовок на зиму в виде салатов. Можно употреблять и в свежем виде. Храниться капуста может полгода, не теряя свои вкусовые качества и полезные свойства. При соблюдении всех условий и правил хранения долежит до лета.

Урожай формируется одновременно, что очень удобно при больших объемах сбора овощей. На выходе продукт имеет высокий результат – 95-97%.

Источник: http://kapusty.ru/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya-opisanie.html

Описание и характеристика

В Госреестре описание сорта Московская поздняя 9 отсутствует, поэтому будем ориентироваться на сведения производителей семян.

Московская поздняя 9

Агрофирма «СеДеК» характеризует этот сорт, как позднеспелый со сроками созревания 125—140 дней. Округлые или плоскоокруглые кочаны средним весом 5—8 кг. При хорошем уходе и небольшой плотности посадок (80 х 80 сантиметров) достигают 10—15 кг. Кочерыга небольшая. Капуста обладает отличным вкусом как в свежем, так и в квашеном виде. Урожайность высокая, назначение — универсальное, продолжительность хранения — 6—8 месяцев. Кочаны устойчивы к растрескиванию. По сведениям фирмы «Успех», капуста Московская поздняя 9 устойчива к киле.

Московская поздняя 15

Как понятно из названия — сорт позднего срока созревания. По утверждению известного производителя семян «Агрофирма АЭЛИТА» от момента появления массовых всходов до технической спелости проходит 143—160 дней. Кочан округлый или округло-плоский, плотный, большой. Средняя масса 3,3—4,5 килограмма, а по информации «Аэлиты» — до 5—6 килограмм. Некоторые огородники выращивали капусту этого сорта гигантских размеров — до 15 килограмм. Из-за таких крупных кочанов сорт в народе называли Пудовка (от слова пуд). Розетка крупная, раскидистая, с морщинистыми серо-зелёными листьями. Внутренняя кочерыга короткая до средней. Вкус свежей и квашеной капусты — отличный.

Бытует мнение, что именно из этой капусты в прошлом веке готовили изысканное блюдо — капуста «Провансаль». В настоящее время у этого рецепта появилось множество разновидностей, но для всех из них успешно подойдёт Московская поздняя.

Видео: рецепт капусты «Провансаль»

Урожайность высокая — 602—885 ц/га, максимальная — 1015 ц/га. «Аэлита» сообщает об устойчивости сорта к растрескиванию и заболеванию килой. Транспортабельность — средняя, лёжкость — хорошая, хранится в подвале до шести месяцев.

Достоинства сорта:

• Высокая урожайность.
• Дружный рост и созревание.
• Отличный вкус в квашеном виде.
  

  Московская поздняя особенно хороша в квашеном виде

• Устойчивость к растрескиванию.

К недостаткам сорта относится длинная и толстая кочерыга (20—30 сантиметров). Из-за этого при большом весе кочана он заваливается набок. Во избежание этого капусту приходится высоко окучивать и даже применять опоры.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kapustnyie/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya

Достоинства

Благодаря большому количествудостоинств, старый сорт Московская поздняя до сих пор конкурирует с новыми,более перспективными сортами и гибридами. Среди основных положительных качествэтого овоща стоит отметить:

• Хорошие вкусовыекачества капусты.
• Отменные товарныекачества.
• Большое содержаниевитамина С в составе овоща.
• Капуста не зависит отклиматических условий, хорошо переносит как повышенные, так и пониженныетемпературы.
• Это высокоурожайныйсорт. В целом, с 1 м2 можно собрать 9-12 кг капусты.
• Листья сочные исладкие. Благодаря этому ее очень часто используют для квашения илиприготовления различных других заготовок на зиму.
• Капуста хранится дофевраля. В идеальных условиях ее можно хранить до мая.
• Урожаю свойственнодружное созревание.
• Товарность собранногоурожая – 95-97%.

Источник: http://fermerss.ru/2019/01/06/opisanie-sorta-kapusty-moskovskaja-pozdnjaja-15/

Как отличить от других сортов?

Кочан Московской поздней имеет круглую форму и ровный кремово-белый цвет. На что еще обратить внимание?

1. В руках кочан скрипит.
2. Листья плотные, хрустящие, плотно прижаты друг к другу.
3. При разрезе кочан лопается как при разрезе арбуза.
4. После нарезки выделяется сок.

Многообразие сортов капусты очень велико. Предлагаем вам ознакомиться с материалами про капусту Слава, Валентина, Колобок, Центурион f1, Миррор F1, Кале, Романеско, Подарок, Нозоми, Вестри.

Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya.html

Недостатки

Помимо описания преимуществ капусты Московской поздней можно отметить и некоторые недостатки сорта:

• Во-первых, склонность к растрескиванию.
• Во-вторых, зависимость от обильных и частых поливов, а также от плодородия почвы.
• В-третьих, это необычная форма капусты. Внешняя кочерыга у нее очень высокая, а сам кочан крупный и тяжелый. Из-за этого может произойти заваливание капусты на бок. Необходимо регулярно окучивать растение или ставить опоры.

Кроме того, капусте подобного сорта нужна внушительная площадь при выращивании. Рекомендуемая схема посадки – 80×80 см.

Источник: http://kapusty.ru/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya-opisanie.html

Особенности выращивания сорта капусты Московская поздняя

Выращивание капусты этого сорта не предполагает каких-либо неординарных мероприятий.

Посадка

Для посева капусты в первую очередь необходимо приобрести качественный семенной материал. Стоит отдавать предпочтение известным, хорошо зарекомендовавшим себя, торговым маркам. Наиболее популярны такие производители:

• ООО «Агрофирма АЭЛИТА».
  

  Приобретая семена капусты, отдают предпочтение известным торговым маркам

• Агрофирма СеДеК.
• Агрофирма «Семена Алтая».
• Селекционно-семеноводческая фирма «Гавриш» и другие.

На рассаду семена высевают с начала до середины апреля. Эти сроки указаны для Средней полосы России. В других регионах они могут варьироваться. Обычно выращивают рассаду в плёночных теплицах либо на тёплых грядках, укрываемых спанбондом по дугам.

Процесс выращивания рассады капусты Московская поздняя не имеет особенностей и выполняется по давно известному алгоритму:

1. Предпосевная подготовка семян — калибровка, обеззараживание, замачивание, закаливание.
2. Посев в заранее подготовленную почву, помещённую в контейнеры.
3. Поддержание температуры в пределах 15—18 °C днём и 12—14 °C ночью.
4. Умеренное увлажнение почвы.
5. Пикирование рассады в торфяные стаканы после появления 2—3-х настоящих листьев.
6. При появлении 5—6 настоящих листьев рассада готова к высадке. Обычно это происходит через 35—40 дней после появления всходов.
   

   Готовая к высадке, рассада капусты имеет 5—6 настоящих листьев

Грядки готовят осенью. Для этого выбирают солнечное, ровное место с суглинистыми нейтральными либо слабокислыми почвами. Кислые почвы для капусты неприемлемы, так как на них большой риск заболевания килой, несмотря на наличие иммунитета к ней у сорта Московская поздняя. А также необходимо соблюдение севооборота — на площадях, где в последние 3 года росли растения семейства крестоцветных, сажать капусту нельзя.

Производитель семян «Агрофирма АЭЛИТА» рекомендует сажать капусту Московская поздняя на расстоянии 50 сантиметров друг от друга при расстоянии между рядами — 70 сантиметров. Некоторые огородники сажают её по схеме 80 х 80 сантиметров, добиваясь в этом случае больших размеров кочанов.

Уход

В целом правила и приёмы ухода за капустой Московская поздняя мало чем отличаются от агротехники других белокочанных сортов. Требующая постоянных и регулярных поливов, капуста особенно нуждается в них осенью (в сентябре), когда наливаются кочаны и набирается их масса. В это время нежелательно применять дождевание, поскольку оно провоцирует растрескивание кочанов, а также создаёт сырость. В таких условиях часто появляются слизни и улитки, которые могут подпортить почти уже готовый урожай. Наиболее эффективно использование систем капельного полива. Примерно 20 сентября поливы и подкормки прекращают.

Важно обеспечивать доступ кислорода к корням растений путём рыхлений почвы после проведения поливов. С целью увеличения интервалов между поливами желательно применить мульчирование почвы соломой, сеном, перепревшими опилками и т. п. Этот приём также избавит от потребности в рыхлении. А вот окучивание он не заменит. Как было отмечено выше, наружные кочерыги у сорта довольно большие. В связи с этим за сезон требуется дважды, а то и трижды подгребать землю к кочанам. Первый раз это делают через 3—4 недели после высаживания рассады. Затем следят за ростом кочерыг — как только расстояние от низа кочана до земли достигает нескольких сантиметров, следует подгрести почву к корням.

Для кочанов большого размера требуется усиленное питание. Основную массу его вносят при подготовке грядки и затем периодически в течение вегетации.

Таблица: удобрения для капусты

Сроки	Удобрения	Дозировка	Способ внесения
Осень	Суперфосфат	30—40 г/м2	Под перекопку
Навоз, перегной	5—7 кг/м2
Доломитовая мука, известь пушонка при необходимости снижения кислотности почвы	500 г/м2
Весна	Мочевина, нитроаммофоска	30—40 г/м2	Добавляют в лунки перед посадкой
Древесная зола	1 л/м2
Лето	Монофосфат калия, сульфат калия	10—20 г/м2, 2—3 подкормки с интервалом 10 дней	Растворяют в воде при поливе.
Настой коровьего навоза или птичьего помёта в воде	1 л/м2, в течение сезона с интервалом две недели

Видео: подкормка капусты куриным помётом

Сбор и хранение урожая

Убирают капусту Московская поздняя обычно в середине октября. В зависимости от региона и готовности кочанов сроки могут варьироваться. Определяют готовность сжимая кочан в руках. Если он твёрдый, плотный, тугой — наступила пора сбора урожая. Лучше делать это в прохладную погоду. Считается, что это продляет сроки хранения капусты. Кочаны выдёргивают из земли и оставляют на грядках.

Через 3—4 дня, когда покровные листья подвялятся, можно обрезать наружные кочерыги, оставляя по несколько сантиметров. Для хранения в подвале выбирают самые плотные и тугие кочаны, а остальные используют для засолки. Подходят для хранения деревянные полки и стеллажи, на которые кочаны укладывают в один ряд, а также можно заворачивать каждый отдельно в пищевую стрейч-плёнку.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kapustnyie/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya

Уход за капустой Московская Поздняя

Уход за капустой должен быть по всем правилам, в противном случае качественного урожая можно не ожидать.

• Капуста Московская Поздняя требует регулярного, умеренного полива. Нужно увлажнять землю так, чтобы она пропитывалась, но не заболачивать, иначе возникнет корневая гниль. Обычно достаточно 1 полива в неделю, во время засухи можно вносить воду раз в 3 дня. На один кочан должно расходоваться до 3 л воды.
• После поливов, осадков важно рыхлить грунт, чтобы он был мягким, вспушенным. Сорняки в это время вырываются с корнем и сжигаются за пределами участка или же добавляются в компост.
  

  Нужно увлажнять землю так, чтобы она пропитывалась, но не заболачивать, иначе возникнет корневая гниль

• Подкормки делают 2 раза за год. Первый раз нужно внести удобрения через 3-3,5 недели после посадки рассады. Используется органика – 2 кг перегноя на 10 л воды. Под кустик льют до 1,5 л полученного раствора. Вторая подкормка делается, когда начнут формироваться головки. На 10 л воды берется 20 мг калия и столько же азота. Под кочан должно уходить до 2 л раствора.
• Мульчирование не обязательно, но желательно. Капуста реже болеет, если покрыть землю тонким слоем опилок, компоста или подобной мульчей.
• Чтобы капуста не падала на бок и не растрескивалась, рекомендуется проводить регулярное окучивание.
• Обрывание нижних листиков проводить можно уже после достижения капусты зрелого возраста. Эта процедура исключает загнивание, предотвращает появление болезней. Кроме того, растение будет больше сил пускать на формирование кочана.

Источник: http://fermerok.info/sort-kapusty-moskovskaya-pozdnyaya

Особенности выращивания

Посмотрите видео! Cорт капусты Московская поздняя

Источник: http://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/kapusta/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya-opisanie-sorta-foto-otzyvy-harakteristika-dostoinstva-i-nedostatki-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Капуста Московская поздняя: отзывы садоводов

• Маргарита Сергеевна, Челябинская область: «Сорт капусты Московская поздняя уже давно растет на моем огороде. Причем это единственный сорт, который я выращиваю, поскольку он меня во всем устраивает. Капуста Московская поздняя дает большой объём урожая; в любом виде вкус капусты будет замечательным, и в квашеном виде, и в соленом, и при консервации; сорт капусты Московская поздняя почти не подвержен вредителям и болезням; хорошо переносит заморозки».
• Анастасия Владимировна, Свердловская область: «Капуста Московская поздняя особенно хороша тем, что имеет отличную переносимость к перевозкам даже на дальние дистанции и имеет отличный товарный вид. Не нравится, что капуста Московская поздняя хранится не так долго, как мне хотелось бы, особенно если собрать ее до наступления первых заморозков».

Источник: http://ogorodnash.ru/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya/

Сбор и хранение урожая

Благодаря плотности кочанов урожай можно собирать вручную или механическим методом. Сбор кочанов проводится обычно после первых осенних заморозков. Если собрать их раньше, срок хранения сократится. Капусту срезают острым ножом и складывают так, чтобы верхние листочки не повреждались. В это же время стоит убрать остальную ботву с корневищем.

Урожай отлично хранится при температуре от +1 градуса и влажности в пределах 90-95%. Использование капусты сорта Московская Поздняя универсально. Она подходит для свежей еды, засолки, квашения.

Источник: http://fermerok.info/sort-kapusty-moskovskaya-pozdnyaya

Отзывы

Огромные, тугие кочаны Московской поздней никого не оставят равнодушным. Высокая урожайность, устойчивость к растрескиванию и грибковым болезням, неплохая лёжкость и отличный вкус, делают эту капусту привлекательной для коммерческого выращивания. А пары десятков кочанов, выращенных на даче, вполне хватит для засолки на зиму для средней семьи.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kapustnyie/kapusta-moskovskaya-pozdnyaya