В магазине «Ароматный мир» вы можете купить вина Португалии по приятной стоимости, а также заказать их в ближайший к вам магазин сети. Наши цены придутся вам по душе
Особенности португальского вина
Винная инфраструктура Португалии включает 29 регионов – производителей винных изделий и предполагает четкое распределение продуктов по уровню качества. Благодаря классификации ценителям напитка хватает лишь нескольких секунд, чтобы понять, какое вино перед ними и как его лучше всего употреблять:
- DOC. Напиток высочайшего качества, созданный по традиционным рецептам определенной винодельни.
- Vinho Regional. Такое определение говорит о высоком качестве, но неполном соблюдении рецептуры.
- Vinho de Mesa. Бюджетные вина, рекомендуемые к будничному ужину или обеду.
- IPR. Обозначение для высококачественных субрегиональных напитков, не получивших международного признания, но изготовленных по всем нормам и правилам индустрии.
- Reserva. Вино, которое выдерживали в бочке не менее трех лет.
- Colheita. Напитки, изготовленные из урожая одного года.
Источник: http://amwine.ru/catalog/vino/filter/country-is-portugaliya/
Описание
Португальские вина имеют длинную историю становления, в последнее время компании отходят от многовековых традиций виноделия, внедряют в производство инновационные технологии. При этом, португальские вина являются достаточно популярными и имеют высокие показатели качества.
Классификация
- DOC (DOP). Самая дорогая категория. Для нее четко определены границы произрастания сортов винограда, рекомендуемые сорта и их качество. Именно поэтому, данная категория самая качественная.
- Vinho Regional (IG, IGP, VR). Региональные, местные вина, требования к ним немного слабее, чем для предыдущей категории.
- Vinho de Mesa. Самые простые, столовые вина. Их изготавливают вне рамок виноделия, установленных в стране.
Дегустационные характеристики
Производители из регионов Буселаш, Алентежу, Дору, др. гарантируют незабываемые положительные впечатления от дегустации их вин. Сомелье различных ресторанов отмечают многогранность вкуса напитков и не только.
Рассмотрим дегустационные характеристики вина:
- Вкус. Белые вина полнотелые, крепкие, но при этом достаточно сбалансированы. Красные — имеют ягодный акцент вкуса и аромата, розовые напитки обладают ярким фруктовым вкусом клубники и др. Винью верде (зеленое вино) имеет легкую кислинку, свежесть и воздушность.
- Аромат. Полнотелые марки будут иметь древесный запах, так как содержатся в деревянных, дубовых емкостях. Розовые — будут обладать цветочным ароматом.
- Цвет. Он выделяет вина, в большинстве случаев, отливами и яркими оттенками. Больше половины вин винью верде имеют белый оттенок.
Источник: http://vyborok.com/luchshie-vina-portugalii/
Используемый виноград
Возраст известнейших виноградников Португалии достигает более 2 000 лет, и именно отсюда берет свое начало европейское виноделие. Местные сорта винограда могут быть даже не знакомы непосвященному человеку, но большинство современных видов произошли как раз благодаря процессам скрещивания этих сортов.
Каждый район страны имеет свои собственные уникальные виды винограда. Всего выделяют 29 винодельческих регионов. В тройку лидеров попадают:
- Dao;
- Bairrada;
- Doru.
Для крупного региона Dao характерны напитки с высоким содержанием танинов в красном вине, а виноград сортов Touriga Nacional и Tempranillo отлично подходит для этих целей. Отличительной чертой же белого вина этого региона считаются его питкость и легкость, для его изготовления используют сорта Verdelho, Sersial и Bical.
Регион Bairrada специализируется в основном на красных винах из винограда сорта Baga. Но повсеместно распространены такие ценные сорта винограда, как Alfrusheyru и Kashtelau.
Существует мнение, что лучшие португальские виноделы базируются в Doru, но так думают только из-за того, что здесь используют популярные сорта винограда для красного вина: Touriga Nacional, Touriga Francesa и Tinta Roriz.
Источник: http://amwine.ru/catalog/vino/filter/country-is-portugaliya/
Критерии выбора
Советы, на что обратить внимание при покупке:
- Оригинальность. Покупка некачественной продукции может привести к проблемам со здоровьем, и испортить впечатление о продукте. Отличить подделку от оригинала можно при помощи надписи Made in Portugal или exported from Portugal. Качество тары, пробки и этикетки также должно быть безупречным.
- Лучшие производители. Покупая продукцию известных брендов, вы получаете продукт высокого качества, изготовленный по всем стандартам. Поэтому, какой фирмы лучше купить, выбирайте из своих предпочтений и возможностей.
- Где купить. Недорогие (бюджетные) виды, как их еще называют столовые вина, можно приобрести в обычном магазине. Более дорогие варианты лучше покупать в специализированном магазине или можно заказать онлайн в интернет-магазине. Обязательно запрашивайте сертификаты качества на продукцию, независимо от того, где приобретаете вино.
- Сколько стоит. В общем ценовом диапазоне вино можно приобрести от 400 до 40000 рублей. Конечно, марочные вина или десертные вина не могут стоить дешево, а вот столовое можно приобрести по достаточно низкой цене.
- Содержание сахара. В зависимости от количества сахара выделяют сухие, полусухие, сладкие и полусладкие виды. Приобретайте вина исходя из своих предпочтений.
- Сроки выдержки. Напитки с большим сроком выдержки, как правило, стоят дороже обычных. Их стоит приобретать на торжества и особые даты. Функционал данных продуктов остается одинаков, но на качество готового напитка выдержка и брожение влияют сильно.
- Сорт винограда. От сорта винограда будет зависеть вкус готового продукта. Так, например, сорт паттерна, будет иметь повышенную кислотность, а виньяу обеспечит сочность и аромат.
Источник: http://vyborok.com/luchshie-vina-portugalii/
Примеры вина
Atlantico. Сухое белое вино с лимонно-желтыми бликами в цвете из винограда Вердельо. Яркий сладкий аромат спелых фруктов лучше всего раскрывается при употреблении с морепродуктами или экзотическими блюдами Юго-Восточной Азии.
Monte da Pimenta. Красное полусухое вино рубинового окраса, созданное из самых спелых плодов винограда Сира. Напиток имеет насыщенный аромат лесных ягод, приправленных пряностями, благодаря чему чувствуется послевкусие с дымными нотками. Отлично сочетается с пастой, бараниной и мягкими сырами.
Segredos De Sao Miguel. Сухое розовое вино из винограда Арагонеш. Освежающий клубничный аромат напитка и сочное послевкусие хорошо сочетаются с острыми и приготовленными на барбекю блюдами.
Udaca. Сухое красное вино с бордовыми отблесками в оттенке, созданное из редких виноградных сортов, преимущественно Турига Насьонал. Ароматный букет с выразительным вишнево-сливовым оттенком сопровождается мягким вкусом и продолжительным послевкусием. Хорошо сочетается с белым мясом и блюдами из красной рыбы.
Источник: http://amwine.ru/catalog/vino/filter/country-is-portugaliya/
