Настойка из фундука на водке: рецепты и назначение напитка

Настойка из фундука на водке: рецепты и назначение напитка

Содержание
  1. Рецепт настойки на фундуке
  2. Польза напитка
  3. Полезные свойства настойки на орехах фундука
  4. Как снизить давление в домашних условиях
  5. Как снизить давление без таблеток
  6. Как применяют фундук
  7. Противопоказания
  8. Как принимать настойку
  9. Подготовка сырья
  10. Универсальный рецепт
  11. Что еще можно сделать из орехов?
  12. Настойка самогона на фундуке — крепость и польза в одном бокале
  13. Чем подкрасить самогон
  14. Из чего еще можно сделать настойку?
  15. Сроки и условия хранения

Настойка на фундуке, на основе спирта, водки, самогона. Полезные свойства и противопоказания народного средства. Рецепты приготовления, условия хранения.

Рецепт настойки на фундуке

Ингредиенты:

  • водка (самогон, спирт 40-45%) – 1 л;
  • фундук – 50 г;
  • изюм – 15 штук;
  • сахар (мед) – 25-100 г (по вкусу).

Изюм смягчает вкус. Вместо сахара можно взять гречишный или цветочный мед (желательно жидкий). На начальном этапе приготовления советую добавить лишь немного сахара или меда, а окончательно подсластить напиток уже после настаивания.

Технология приготовления

1. Фундук промыть в воде, выложить в один слой на сухой чистый противень и поставить в духовку, разогретую до температуры 100 °C. Сушить до появления легкого орехового аромата, периодически перемешивать.

Внимание! Важно не перепечь лесные орехи (скорлупа не должна почернеть), иначе в настойке появится неприятный горький привкус.

2. Достать лещину из духовки и охладить до комнатной температуры. Растолочь орехи. Проще всего это сделать молотком, сложив фундук в тканевый мешочек. Измельченная лещина лучше экстрагируется спиртом.

3. Слегка обжарить изюм на чистой сухой сковороде, ягодки не должны почернеть. Обжаривание позволяет сделать аромат и вкус насыщеннее.

4. Поместить фундук и запеченный изюм в стеклянную емкость для настаивания. Влить алкогольную основу (водку, самогон или спирт). Добавить сахар или мед по вкусу. Перемешать, герметично закрыть.

5. Настаивать 15 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 2 дня встряхивать емкость, последние 3 дня держать в покое.

6. Готовую настойку на фундуке процедить через несколько слоев марли. Попробовать напиток, по желанию дополнительно подсластить сахаром или медом.

Если требуется прозрачность, профильтровать настойку через вату или фильтр для кофе. Фильтрация только улучшает внешний вид, но не влияет на вкус.

7. Перелить напиток в бутылки для хранения. Герметично закрыть. Оставить на 2-3 дня в холодильнике или подвале для стабилизации вкуса.

При хранении вдали от прямых солнечных лучей срок годности домашней настойки на фундуке – до 3-х лет. Крепость – 32-34% об.

домашняя настойка на фундуке фото

Польза напитка

Отмечено, что регулярное употребление настойки на фундуке в разумных количествах помогает:

  • повысить тонус организма и укрепить иммунитет;
  • улучшить и сохранить память до глубокой старости;
  • укрепить сосуды;
  • устранить «косметические» недостатки кожи и диатез;
  • вылечить заболевания легких и бронхов;
  • побороть астму;
  • повысить упругость мышц и связок, оберегая от травматизма;
  • вывести из организма паразитов.

Использование народной медициной

В народной медицине использование настоев на фундуке еще шире. С древности их применяют при:

  • туберкулезе;
  • астме;
  • онкологических заболеваниях;
  • заболеваниях сердца.

А также в качестве профилактического средства при простудных недомоганиях.

zen.yandex.ruЛечебные и оздоровительные настойки из фундука на водке и спирту. Как настоять на самогоне?

Полезные свойства настойки на орехах фундука

Настойка сохраняет все полезные и лечебные свойства химического состава фундука. Самая большая концентрация биологически активных веществ содержится в плодах орешника. В состав фундука входят:

  • пищевые волокна (клетчатка);
  • белки;
  • масла;
  • углеводы;
  • провитамины и витамины группы В;
  • минералы: магний, кальций, фосфор, железо.

Настойка, обогащенная лечебными свойствами лещины, применяется в народной медицине в целях:

  • повышения энергетического потенциала организма;
  • восстановления тканей мышц и суставов;
  • купирования бактериального поражения кожных покровов, регенерации пораженных участков эпидермиса;
  • нормализации пищеварительных процессов.

Настойка на фундуке содержит в составе высокий процент жирных кислот. Предотвращает отложение на стенках артерий и вен холестериновых бляшек, тем самым улучшает кровоток. Служит профилактикой сердечно-сосудистых патологий. Лечебное средство, приготовленное по рецептам нетрадиционной медицины, обладает свойствами:

  • противовоспалительным;
  • регенерирующим;
  • жаропонижающим;
  • мочегонным.

Лекарственное средство способствует:

  • укреплению защитной реакции организма;
  • выведению токсичных веществ;
  • подавлению в кишечнике гнилостных процессов;
  • нормализации артериальной гипертензии (после курса приема настойки показатель давления снижается);
  • укреплению костной и мышечной ткани;
  • стабилизации гормонального фона и нервной системы;
  • стимуляции функций головного мозга (препятствует развитию старческого слабоумия);
  • улучшению памяти.

Также нормализует работу пищеварительного тракта.

Как снизить давление в домашних условиях

В первую очередь нужно измерить давление, чтобы убедиться, что вызванные симптомы (слабость, тошнота, сонливость, головокружение) связаны именно с ним. Если показатель составляет 130/85 и больше, это действительно повышенное давление, т.е. состояние гипертонии. Чтобы справиться с ним, рекомендуется:

  1. Сесть или лечь, успокоиться, прикрыть глаза.

  2. Открыть окно, если жарко – включить кондиционер.

  3. Сделать глубокий, плавный вдох, досчитав до 5. Причем в дыхании должен участвовать живот – чтобы убедиться в этом, нужно положить руку на него. Сделать выдох и опять сосчитать до 5. Повторить несколько таких циклов в течение 3-5 минут.

  4. Далее, когда самочувствие улучшится, нужно налить в тазик ощутимо горячу воду (температура 45 градусов) и поставить в нее ноги на 5-10 минут. Хорошо сделать аналогичную процедуру и для рук. Благодаря этому сосуды конечностей расширятся, и давление упадет на несколько единиц.

  5. Затем можно подержать руки под краном с прохладной (но не ледяной) водой.

  6. На завершающем этапе полезно сделать массаж воротниковой зоны – в основании шеи, головы, плечевой области. После этого перейти к животу и грудной клетке.

Как снизить давление без таблеток

Наряду с описанной инструкцией для снижения давления можно воспользоваться и другими домашними средствами:

  1. Теплый, но не горячий чай с листьями мяты (заваривать 10-15 минут).

  2. Наружный компресс с яблочным уксусом – пропитать ткань и приложить ее к ступням на то же время. Этот способ дает эффект, но применять нужно именно яблочный, не другой уксус.

  3. Валериана или Корвалол – 15-30 капель на 3 столовых ложки воды. Помогает успокоиться, благодаря чему показатель стабилизируется.

  4. Можно принять стакан теплой воды с 1 столовой ложкой меда и половиной чайной ложки свежевыжатого лимонного сока. Причем вместо обычной воды можно использовать минеральную.

  5. Также уменьшить давление поможет и мочегонный чай, например, на основе плодов брусники, шиповника, листа толокнянки, а также цветов липы.

Важно понимать, что описанные меры помогают стабилизировать давление только на время. Поэтому в долгосрочной перспективе следует скорректировать образ жизни, отказаться от вредных привычек, соблюдать требования к рациону и заняться похудением. Так, один сброшенный килограмм лишнего веса приводит к стойкому снижению давления на 1 пункт.

Как применяют фундук

Настойка из фундука на водке: рецепты и назначение напитка

Помимо прямого потребления этих вкусных орешков, почти все части растения используются в медицине. На их основе делаются настойки, чаи, отвары, эмульсии, примочки и, конечно, масло (эфирное в том числе). Ядра, не смотря на свою калорийность, используются в диетологии. Ни одна часть этого растения не пропадает зря.

Фундук используется в косметологии. Отваром из листьев можно споласкивать волосы, а для кожи использовать масло или толченые ядра. При массаже тоже используется масло. Ранее растение использовалось для защиты от злых духов и было подарком со значением богатства и благополучия.

Наибольшую популярность лесной орех обрел в кондитерском искусстве. Его повсеместное добавление только радует гурманов. Различные конфеты, шоколадки, десерты, халва, печенье и т.д. никогда не застаивается на прилавках, если в них есть фундук. И кто не знает знаменитую шоколадно-ореховую пасту в качестве питательного и вкусного завтрака?

В молочной промышленности орех тоже используется в качестве дополнения к творожным массам и сыркам, его добавляют и в твердые сыры, йогурты, мороженое и др. Но и в несладкой сфере продукт успел зарекомендовать себя как питательное дополнение к салатам, мясу и гарнирам.

Противопоказания

Не всем средство принесет пользу. Абсолютными противопоказания являются:

  • юный возраст;
  • хронический алкоголизм;
  • гепатит и цирроз печени;
  • язва желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
  • аллергия на любой компонент. Лучше, если настойку готовили вы сами и у вас отсутствует аллергия на фундук;
  • сахарный диабет обоих типов.

Как принимать настойку

Стоит отметить: плоды орешника относятся к аллергенным продуктам, поэтому перед применением стоит выяснить переносимость составных частей настойки.

Так как настойка на фундуке содержит алкоголь, для раскрытия целебного эффекта соблюдайте правила употребления.

  1. Пейте настойку на орехах три раза в день за тридцать минут до приёма пищи по 1 ст. ложке.
  2. После трёх дней повысьте дозу с 10 до 20 мл.
  3. Принимайте настойку две недели.
  4. Затем сделайте перерыв в три дня и повторите курс.

Чтобы настойка не соприкасалась с металлом. Использовать следует деревянные и стеклянные ложки.

Курс обсудите с врачом и принимайте вкупе с медикаментозной терапией.

Подготовка сырья

Прежде всего, орехи очищают от сора и возможных бактерий. Для этого, их опускают в кастрюлю с холодной водой и, когда мусор всплывет, его собирают шумовкой, воду сливают. Это касается, как чищенных, так и неочищенных орехов. Очищенные орехи сразу подсушивают и прокаливают в духовке. Сделать это необходимо, так как хранят их на складах

Настойка из фундука на водке: рецепты и назначение напитка
в условиях не всегда в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.

Чтобы удалить смолу с поверхности неочищенных орешков, проводят процедуру ошпаривания кипятком. Ее надо сделать не менее 3 раз, затем — подсушивание и прокаливание в духовке. Если смоляной налет не удалить, самогон будет горьким, не пригодным к употреблению. Специалисты – практики не просто ошпаривают кипятком, а трижды варят орех в кипятке где-то 2-3 минуты, каждый раз сливая воду и повторяя процесс.

Некоторые считают, что использование кипятка размягчает кожуру, снижает вкусовую специфику кедрового ореха, поэтому для удаления смолы сразу прожаривают орех на сухой сковороде около получаса. Минус такого способа: сырье может оказаться пережаренным.

Кедровый самогон готовят из ядра орешка, из скорлупы, из целого ореха с ядром и скорлупой.

Кедровый самогон в отличие от других вариантов самогона – напиток другого качества. У него тонкий ореховый аромат, он легко пьется, не дает похмелья, имеет терпкий смолистый привкус. Самогон для алкоголя на кедровых орешках берется только двойной перегонки.

Универсальный рецепт

Способ подойдет для тех, кому нужно быстро приготовить спиртное. Для этого надо:

  1. Околоплодники фундука – 30 шт.
  2. Самогон – 2 л.

Способ приготовления:

  1. Орешки необходимо положить в банку.
  2. Влить спиртное и настаивать его на протяжении 40 дней.
  3. Данный рецепт используется при заболеваниях сердца, дерматите, а также больных суставах. Пить необходимо до трапезы по 1 ст.л. Можно увеличивать дозировку, если средство не помогает.

По желанию можно добавлять в настойку немного меда, чтобы смягчить вкус.

Что еще можно сделать из орехов?

  • Рецепт ликера из орехов
  • Рецепт пива из орехов
  • Рецепт самогона из орехов
  • Рецепт вина из орехов

Настойка самогона на фундуке — крепость и польза в одном бокале

Фундук — не просто вкусный орешек. Существует несколько вариантов приготовления такого крепкого напитка, как самогон на фундуке. Изготовление может быть на ядрах орехов, листьях и скорлупках. Любителям сладкого домашнего алкоголя рекомендуют сдабривать настойку небольшой порцией сахарного песка или меда.

Чем подкрасить самогон

Настойка на миндальных орехах

Цвет можно изменить кардинально и до неузнаваемости. Как это сделать, делятся мастера самогоноварения:

  • Для того чтобы получить приятный и ненавязчивый жёлтый цвет, применяют мелиссу и шафран. И также способствуют окрашиванию в солнечный цвет листья сельдерея.
  • Черника придаст красный цвет. А вот, если вы хотите сделать цвет карминным, настоящим красным, то без пищевого красителя не обойтись. Зато ваши гости будут в восторге. Метод использования красителя прост: растворяют винный камень с красителем в соотношении 1:6 в тёплой воде. После чего выливают в самогон.
  • На апельсиновых корках и перепонках грецкого ореха настаивают самогон для получения лёгкого золотистого оттенка.
  • Синий цвет получают тремя способами. Можно настоять на ягодах черники. Лёгкий синеватый оттенок получается после семечек. Ну а для настоящего синего цвета потребуется краситель.
  • С помощью пищевого красителя получают также и насыщенный алый оттенок. Некоторые считают это цвет ненатуральным и отталкивающим. Для его получения понадобится четыре грамма винного камня и столько же краски пищевой. Всё кипятят в литре воды и процеживают. Этот раствор хорошо храниться, так что полученного красителя хватит и на следующую партию самогона. Постепенно добавляя раствор с красителем, вы сами отрегулируете интенсивность цвета.
  • Коричневый цвет вашему напитку может придать кофе или дубовая кора.
  • Зелёный получиться благодаря петрушке.
  • Голубой получают с помощью цветков василька.

На чём можно настоять самогон? Многие домашние виноделы часто спорят на чём лучше настоять самогон. Чтобы у него получился хороший аромат и приятный вкус, существует масса способов подкрашивания и заправки. Чаще всего любители крепкого напитка предпочитают делать из него коньяк.

Из чего еще можно сделать настойку?

  • Рецепт настойки из абрикос
  • Рецепт настойки из алычи
  • Рецепт настойки из аниса
  • Рецепт настойки из ананаса
  • Рецепт настойки и наливки из апельсина
  • Рецепт настойки и наливки из айвы
  • Рецепт настойки и наливки из барбариса
  • Рецепт настойки и наливки из банана
  • Рецепт настойки из березового сока
  • Рецепт настойки из боярышника
  • Рецепт настойки из брусники
  • Рецепт настойки и наливки из бузины
  • Рецепт настойки из варенья
  • Рецепт настойки из вишни
  • Рецепт настойки из гвоздики
  • Рецепт настойки из гороха
  • Рецепт настойки и наливки из граната
  • Рецепт настойки из груш
  • Рецепт настойки из дыни
  • Рецепт настойки из ежевики
  • Рецепт настойки из изюма
  • Рецепт настойки из имбиря
  • Рецепт настойки из калгана
  • Рецепт настойки из калины
  • Рецепт настойки из клубники
  • Рецепт настойки из клюквы
  • Рецепт настойки из крыжовника
  • Рецепт настойки из лимона
  • Рецепт настойки из малины
  • Рецепт настойки из мандарин
  • Рецепт настойки из мандариновых корок
  • Рецепт настойки из меда
  • Рецепт настойки из моркови
  • Рецепт настойки из морошки
  • Рецепт настойки из облепихи
  • Рецепт настойки из одуванчиков
  • Рецепт настойки из персиков
  • Рецепт настойки из прополиса
  • Рецепт настойки из ревеня
  • Рецепт настойки из рябины
  • Рецепт настойки из свеклы
  • Рецепт настойки из слив
  • Рецепт настойки из смородины
  • Рецепт настойки из сухофруктов
  • Рецепт настойки из хлеба
  • Рецепт настойки из хрена
  • Рецепт настойки из чернослива
  • Рецепт настойки из черемухи
  • Рецепт настойки из чеснока
  • Рецепт настойки из черноплодной рябины
  • Рецепт настойки из яиц
  • Рецепт настойки из яблок

Сроки и условия хранения

Для приготовления качественной настойки рекомендуется соблюдать правила хранения основного сырья. Очищенные ядра фундука помещают в емкость из темного стекла, содержат в холодильнике. Лещину в скорлупе хранят 6 месяцев, по истечении срока большая часть полезных веществ теряется.

Спиртовую настойку на фундуке хранят в темном, холодном месте, идеальный вариант – холодильник или подвал. Тара должна быть непрозрачной, место вне доступа для детей. Температура – не выше +50 C. При соблюдении условий, срок хранения – 5 лет. Со временем может появиться осадок, тогда настойку желательно аккуратно перелить в другую емкость. Это не значит, что средство испортилось, его лечебные свойства полностью сохранились.

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит