Шалфей – полезные свойства и противопоказания, виды шалфея, рекомендации по сбору и заготовки травы, рецепты

Шалфей лекарственный – растение-полукустарник, который широко применяется в научной и народной медицине, для лечения воспалительных заболеваний полости рта, глотки, гортани. Шалфей оказывает антибактериальное, фунгистатическое, вяжущее действие, способствует уменьшению потоотделения и другим факторам

Описание

Согласно википедии, шалфей (латинское название — Salvia) — травянистый полукустарник-многолетник семейства Яснотковые. Лекарственные виды нашли признание в научной и традиционной медицине, косметологии, кулинарии, парфюмерии, а декоративные — в ландшафтном дизайне.

Другое название

Помимо традиционного наименования шалфей называют благородным, крестовым, королевским или, калькируя с латинского, сальвией. В обиходной речи разных местностей можно услышать: медовка, буквица синяя, кокиш, самосей, салатный лист, шальвия. На англоязычных упаковках обозначают как garden (common) sage.

Где и как растет

Ареал дикорастущей сальвии — Средиземноморье, особенно Италия, Сербия, Албания. Активно культивируют кустарник в южных степных областях России, на территориях Словакии, Чехии, Франции, Греции, Молдавии, Украины.

Культуры теплолюбивы, устойчивы к засухе, однако беззащитны перед морозами. Размножаются делением куста либо семенами. Если высадить весной, то с конца августа можно собирать первый урожай.

Как выглядит

Средняя высота шалфейного полукуста 70-75 см. Корневище густоветвистое, стебель снизу голый древесный, сверху травянистый, листья зеленые с сероватым оттенком, эллиптические, черешковые либо сидячие, соцветия колосовидные, цветы обычно светло-сиреневые, сиренево-голубые или голубые.

Химический состав

Сальвию ценят за содержание:

• витаминов (A, группы B, C, E, K, PP);
• эфирного масла, содержащего цинеол, туйон, борнеол, прочие терпены;
• флавоноидов (растительных полифенолов, активирующих работу ферментов);
• горечей;
• фитонцидов;
• дубильных веществ;
• органических кислот (урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая);
• микро-, макроэлементов (калий, кальций, натрий, магний, железо).

Есть вид шалфея, вызывающий галлюциногенное состояние. Древние галлы использовали его в ритуалах общения с духами.

Чем пахнет

Само по себе растение не издает сильного аромата. Но если растереть листья между пальцев, появляется резковатый специфический запах. Напоминает что-то среднее между лавандой и табаком с ноткой камфоры.

Польза и опасность

Среди множества разновидностей существуют токсичные растения. Поэтому при недостатке опыта и знаний следует воздержаться от самостоятельной заготовки сырья, чтобы избежать возможного отравления.

Источник: http://pryanalavka.com/shalfej.html

Шалфей описание

Шалфей лекарственный — трава или полукустарник семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae). Латинское название — Salvia officinalis. Другие названия: шальвия, салатный лист, шавлий, медовка, подсвитух, самосей, василек полевой.

Источник: http://organicfact.ru/shalfei-lekarstvennyi-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-primenenie-foto-i-opisanie/

Интересные факты

1. В древнем Египте шалфей употребляли женщины, у которых выявляли проблемы связанные с женскими недугами. Считалось, что сок шалфея лечит от бесплодия, и оказывает благоприятное действие при тяжёлых родах. Поэтому, этот полукустарник прозвали амброзией богов
2. В Древнем Риме шалфей имел статус священного растения. Сбором травы занимались лишь после того, как проводили таинства очищения и омовения, одевали белое нательное бельё, разувались, но перед этим заблаговременно осуществляли процесс жертвоприношения
3. В старину шалфей лекарственный рос в монастырских садах. Монахи использовали растение для лечения большого количества болезней, начиная от простейшей простуды и заканчивая сильнейшими отравлениями

Источник: http://dobrazdrava.ru/shalfey-lekarstvennyi/

Где растет шалфей

Шалфей произрастает в горах в Западной Европе. Растение растёт как пряная культура у садоводов и огородников.

Пасечники стараются выставлять свои ульи рядом с шалфеем, так как он считается прекрасным медоносом.

Источник: http://travniza.ru/spravochnik-rastenij/travy/shalfej-lekarstvennyj/

Где растет шалфей лекарственный

Родина травы шалфей — юго-восток Европы и Италия. В России встречается только в виде культурного растения, в диком виде не растет. Его культивируют повсеместно.

Шалфей — теплолюбивое растение, которое предпочитает сухие и солнечные участки почвы. Оно не переносит переувлажнение. Встречается в садах, огородах и на полях.

Источник: http://organicfact.ru/shalfei-lekarstvennyi-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-primenenie-foto-i-opisanie/

Листья и корень шалфея

В качестве лекарственного сырья выступают корни и листья растения. Их можно приобрести в аптеках или заготовить самостоятельно. Для продления срока хранения свежее растения сушат.

Источник: http://organicfact.ru/shalfei-lekarstvennyi-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-primenenie-foto-i-opisanie/

Лечебные свойства и противопоказания

После шальвии может наблюдаться как положительная динамика, так и отрицательная. Отказаться от шалфеесодержащих препаратов, настоев и прочих форм стоит беременным женщинам, кормящим мамочкам, людям с заболеваниями щитовидной железы, гипотоникам, эпилептикам. У здорового человека их чрезмерное употребление становится причиной интоксикации, вызывающей тошноту, слабость, мигрени. Поэтому необходимо придерживаться инструкции по применению.

О полезных характеристиках далее.

Листья шалфея

Листья аптечных сортов:

Показаниями к наружному применению являются раны, ожоги, очаги обморожения, угревые высыпания, заложенность глотки, облысение.

Традиционно для отвара смесь из столовой ложки высушенной измельченной травы и 250 миллилитров чистой воды выдерживают 15 минут на водяной бане. Остужают, процеживают, по необходимости доливают кипяченную воду, чтобы восстановить первоначальный объем жидкости. Хранят не дольше 12 часов.

Трава шалфей

Полоскания отваром уменьшают воспаление десен, снимают зубную боль.

Для мужчин

Полезные свойства сальвии для мужского здоровья:

• стимулирует выработку тестостерона;
• делает сперматозоиды более подвижными, жизнеспособными;
• противостоит бесплодию;
• усиливает действие препаратов, стимулирующих зачатие;
• поддерживает функционирование предстательной железы;
• устраняет последствия стрессов, переутомлений;
• усиливает потенцию, способствует сексуальному влечению.

Можно ли мужчинам пить настой из листьев шалфея постоянно? Нет, непрерывное употребление не должно превышать месяца, затем следует сделать трехнедельную паузу.

Для женщин

Благодаря фитоэстрогенам, схожим по строению с женскими гормонами, сальвия:

• стабилизирует гормональный фон;
• помогает легче переносить климактерические приливы;
• устраняет фригидность;
• снижает уровень раздражительности, купирует перепады настроения;
• снимает гинекологические воспаления;
• повышает вероятность зачатия.

Также шальвия поможет, когда кормящей маме требуется прекратить лактацию. После индивидуального подбора дозированно употребляют чай, обычный либо спиртовой настой, экстракт, фармакологические таблетки.

Для детей

Детям шалфейные препараты обычно назначают при поражении десен, слизистой рта, при ангине. Они оказывают противовоспалительное действие, угнетают патогенные бактерии, облегчают кашель. Практикуется прием внутрь, ингаляции, ванны. Последние допустимы для грудничков, когда требуется ускорить заживление пупочной зоны, устранить потницу, диатез, нормализовать сон малыша.

Источник: http://pryanalavka.com/shalfej.html

Химический состав

Шалфей содержит:

• эфирные масла;
• алкалоиды;
• жирное масло;
• линолевую кислоту;
• флавоноиды;
• алкалоиды;
• олеиновую кислоту;
• урсоловую кислоту;
• дубильные вещества.

Источник: http://organicfact.ru/shalfei-lekarstvennyi-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-primenenie-foto-i-opisanie/

Применение шалфея в кулинарии

Растение имеет пряный, острый вкус и аромат. Это позволило использовать его в качестве приправы к блюдам – супам, горячим вторым и холодным закускам. Шалфей хорошо сочетается с овощными, мясными, рыбными и сладкими блюдами. Свежие листья благодаря свойствам улучшать пищеварения рекомендуется добавлять к жареным и жирным блюдам. Шалфеем ароматизируют хмельные напитки, вино и пиво.

Источник: http://narodzdorov.ru/lekarstvennye-rasteniya/shalfej.html

Лечебные и полезные свойства

Полезные и лечебные свойства шалфея лекарственного следующие:

• сосудорасширяющее,
• дезинфицирующее,
• антисептическое,
• противовоспалительное,
• болеутоляющее,
• отхаркивающее,
• спазмолитическое,
• вяжущее,
• ветрогонное,
• мочегонное,
• успокаивающее,
• кровоостанавливающее,
• ранозаживляющее,
• противогнилостное,
• мягчительное,
• эстрогенное.

Источник: http://kladovayalesa.ru/archives/4682

Посадка и уход

Шалфей отдает предпочтение хорошо освещенным участкам с плодородным грунтом нормальной кислотности. Показатели холодоустойчивости плохие, часто гибнет во время бесснежных, но холодных зим. А вот засухоустойчивость у сальвии отменная, знойное лето не несет опасности растению.

Шалфей на одном месте способен произрастать до 8 лет. Рассадный метод размножения не используется, поскольку сальвия прекрасно всходит из семян. С наступлением весны (в апреле) посадочный материал сразу отправляют в открытую почву. Также можно сеять семена в мае, просто в этом случае нет необходимости использовать пленочные укрытия. Глубина борозды не более 2 см, между кустами должен выдерживаться интервал в 30 см.

На второй год после посадки растение нуждается в обрезке. Таким образом происходит его обновление. Растение легко переносит засуху, но для обеспечения пышного цветения влага необходима. Полив должен быть умеренным, ее избыток оказывает пагубное воздействие.

Весной в почву нужно вносить азотосодержащие удобрения, осенью при подготовке к зиме используют уже калийно-фосфорные комплексы.

Таким образом, шалфей — уникальное растение, сочетающее в себе декоративные и лечебные свойства. Его можно сажать для красоты и дальнейшего сбора листьев для будущих отваров и настоев. В посадке и уходе сальвия неприхотлива, поэтому вырастить ее под силу даже начинающему цветоводу.

Источник: http://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/salfej.html

Лекарственные формы

Настой шалфея лекарственного (для внутреннего приема)

1 ч.л. листьев залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, укутать и настаивать час. Процедить, сырье отжать.

Принимать по 1/4-1/2 ст. 3 раза в день за 30-40 мин. до еды.

Отвар (для наружного применения)

2 ст.л. (10 гр.) листьев залить 200 мл. воды. Довести до кипения и на минимальном огне кипятить 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и настаивать 45 мин. Процедить, сырье отжать. Полученный отвар при помощи кипяченой воды довести до первоначального объема. Хранить в прохладном месте, например, в холодильнике, не более 2 суток.

Настойка шалфея лекарственного

В стеклянной посуде 2 ст.л. (10 гр.) листьев залить 100 мл. 70% спирта или качественной водки. Емкость плотно закрыть крышкой и настаивать на солнце месяц, не забывая периодически встряхивать. Процедить, сырье отжать.

Принимать по 1 ст.л. натощак, можно на воде.

Источник: http://kladovayalesa.ru/archives/4682

Аптечные препараты на основе Шалфея лекарственного

• Шалфей
• Кармолис
• Элекасол
• Фитолизин
• Фитодиарин
• Стоматофит
• Сальвин-ВИФ
• Пародонтоцид
• Грудной сбор №3
• Доппельгерц® Энерготоник
• Шалфея лекарственного листья
• Ингафитол №1 (сбор для ингаляций №1)

Источник: http://dobrazdrava.ru/shalfey-lekarstvennyi/

Противопоказания

Противопоказания к применению средств на основе шалфея:

• низкая функция щитовидной железы;
• острая почечная недостаточность;
• воспалительные процессы во внутренних органах;
• высокий уровень эстрогена;
• гипертония;
• эндометриоз;
• онкологические заболевания;
• индивидуальная непереносимость;
• период беременности и кормления грудью.

Длительный и бесконтрольный прием средств на основе шалфея провоцирует симптомы отравления. К числу побочных эффектов шалфея относят головокружение, тошноту, повышенную температуру тела. При обнаружении данных симптомов необходимо прекратить прием препаратов и обратиться к врачу.

При регулярном применении растительных препаратов возможно развитие аллергической реакции. Поэтому перед началом использования средств необходимо проконсультироваться со специалистом и строго соблюдать инструкцию по применению шалфея.

Источник: http://organicfact.ru/shalfei-lekarstvennyi-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniia-primenenie-foto-i-opisanie/

Побочные действия

Во время лечения шалфеем могут проявиться побочные эффекты.

• Кожная аллергия, проявляющаяся зудом, покраснением кожи, появлением высыпаний;
• Расстройство кишечника;
• Рвота и тошнота;
• Диарея;
• Изжога;
• Головная боль;
• Слабость и общее недомогание;
• Учащенный пульс;
• Шум в ушах.

Бесконтрольное употребление шалфея лекарственного может привести к отравлению.

Источник: http://agronom.guru/shalfey

Видео по теме

Рекомендую прочитать

Источник: http://dobrazdrava.ru/shalfey-lekarstvennyi/

Видео

Информация представлена в ознакомительных целях. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Источник: http://kladovayalesa.ru/archives/4682