Ежевика – это многолетний кустарник, ягоды которого по форме похожи на малину, но более темные по цвету, чаще всего они бывают черного или
Биологические особенности
Лесная сизая ежевика – родоначальница садовых сортов и гибридов
Из-за мелких цепких шипов заросли ежевики практически непроходимы. Дикая ежевика чаще всего встречается по оврагам, вблизи рек и ручьев.
Уже само название указывает на то, что она колючая, подобно ежу
Источник: http://krrot.net/egevika-opisanie-sortov/
Чем виды ежевики отличаются от сортов
По разным данным, насчитывается от 100 до 200 сортов ежевики. Селекционные работы начались ещё в середине XIX века в США и имели целью увеличение размеров и вкусовых качеств плодов. До сих пор это государство остаётся мировым лидером в данной области, большинство новинок появляется именно там. Но сейчас у специалистов иные приоритеты — отсутствие шипов, высокая урожайность, ремонтантность, разные сроки созревания плодов.
Исходя из перечисленных критериев, условно можно классифицировать ежевику на следующие виды:
- по типу побегов — прямостоящая, полуплетистая и стелющаяся;
- по срокам созревания — ранняя, среднеспелая и поздняя;
- по типу плодоношения — обычная и ремонтантная;
- по наличию шипов – «колючая» и бесшипная;
- по холодоустойчивости — обычная и морозостойкая.
Данные классификации достаточно условны. Вид — это группа сортов, объединённых одним признаком. Но один и тот же сорт относится одновременно к нескольким разным видам. Например, ежевика может быть прямостоящей, раннеспелой и бесшипной.
Один сорт ежевики, как правило, описывается несколькими характеристиками, определяющими его принадлежность к тем или иным видам
Деление сортов на виды — существенная помощь садоводам-любителям и промышленным производителям. Определив наиболее важный для них признак, они могут продолжать поиски целенаправленно, в рамках одного вида. Одинаково актуальна приспособленность к климату данного региона. Для любителей имеет значение в первую очередь вкус ягод и нетребовательность в уходе, для профессионалов — урожайность и транспортабельность.
Источник: http://dacha.help/frukty-i-yagody/vidy-i-sorta-ezheviki
Стебель
Выступает в роли «скелета» растения. От основной веточки влево и вправо отходят стебли ягод.
2
Источник: http://evrikak.ru/info/uchimsya-poetapno-risovat-ezheviku/
Ключевые слова
Иллюстрации к материалу: pixabay.com
КОММЕНТАРИИ
Источник: http://gastronom.ru/product/ezhevika-978
Пищевая ценность и состав ежевики
Пищевая ценность на 100 г
| Витамины и минералы | pH |
|---|---|
| C, E, B3, B2, B1, A, K, P, Ca, Mg, Na | Кислотный |
Ежевика ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 3,9 – 4,5.
Источник: http://sunmint.ru/ezhevika.html
Описание
В дикой природе ежевика растет на просторах Евразийского континента.
Ягоды ежевики – сложная костянка. Листовые пластины – с тремя, пятью или семью листочками. Ветви с шипами имеют оливковую окраску с багряным или шоколадным оттенком. Подземная часть полукустарника многолетняя, а надземная – двулетняя.
Соцветия — длинные или короткие кисти. Плоды черно-лилового цвета. Сбор урожая продолжается до 3-х недель.
Ежевика чудесная основа для джемов, варенья, десертов, мороженого и выпечки.
Старинные предания отразили качества ежевики. По одной из них, плоды ежевики — это капли крови титанов, которую они героически пролили в битвах с богами. Другая история говорит, что ежевика спрятала Христа, когда за ним бежали иудеи. Христос наделил культуру уникальным свойством размножаться верхними частями побегов.
Источник: http://rostok.info/sad-i-ogorod/yagody/ezhevika-sorta-s-opisaniem-i-foto-vyrashchivanie-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Скачать или распечатать раскраски Ежевика для детей
Советуем посмотреть другие раскраски:
Источник: http://raskraskindom.ru/raskraski-yagody/raskraski-ezhevika
Разновидности садовой ежевики
Поскольку для выведения сортовой ягоды использовалось несколько разновидностей, многолетние кустарники имеют разное строение и типы плодоношения. Как и их дикорастущие предки, многие сорта сохранили стелющуюся форму. Растения с длинными, до нескольких метров побегами выращивают на шпалерах, что позволяет получить максимально высокий урожай с одного куста.
Кустовые сорта ежевики более походят на малину. Такие экземпляры плодоносят на двухлетних побегах, сохраняющих прямостоячую или полуполегающую форму. Высота растений достигает 2–2,5 метров и нуждается в обрезке.
Упростить уход за посадками позволило получение сортов бесшипной ежевики. Такие разновидности легко определить уже по названию, к которому добавлена приставка Торнлесс, то есть «без шипов».
У ежевики длинный вегетационный период. С одной стороны, это позволяет растению защитить себя от весенних заморозков и возвратных холодов. Но с другой, урожай созревает поздно, а в северных регионах завязи, так и не налившись, уходят под снег. Ремонтантная ежевика, плодоносящая в течение всего сезона, позволяет решить проблему.
Сегодня в распоряжении садоводов есть множество интересных разновидностей ежевики, дающей крупную десертную ягоду. Остается только изучить фото и описания сортов ежевики и, опираясь на климатические условия региона, выбрать подходящий.
Источник: http://glav-dacha.ru/ezhevika-foto-sortov-i-vidov/
Специфика выбора садовой ежевики для Подмосковья
Выбирая подходящий для Подмосковья сорт ежевики, стоит принимать во внимание особенности климата данной области
. Здесь непродолжительное лето, а морозы могут доходить до -30-ти градусов. На территории Подмосковья грунтовые воды расположены близко к поверхности земли. Поэтому подойдут раннеспелые сорта ежевики с прямо расположенными стеблями.
Источник: http://luchshie-sorta.ru/yagoda/ezhevika/10-sorta-ezheviki-dlja-podmoskovja-15-samyh-luchshih-i-vkusnyh-po-otzyvam.html
Характеристика сортов и гибридов
Культурная форма ежевики пришла в сады России из Америки. Растения эти мощные, высокоурожайные, с сочными и более сладкими крупными плодами, чем у диких форм. Ниже приведено описание наиболее популярных сортов и гибридов.
Блэк Сатин
Блэк Сатин
Данная разновидность обладает рядом положительных особенностей, но не лишена и некоторых недостатков.
Кусты данного сорта сильные, высокорослые, на ветвях и побегах отсутствуют шипы. Кусты могут достигать пяти, а в редких случаях и семи метров.
Первое время побеги характеризуются вертикальным ростом, но превысив полтора метра, начинается горизонтальный прирост, куст начинает стелиться, требует подвязки
Корневые отпрыски практически отсутствуют
Листья тройчатые
Ягоды округлой формы, чёрные, глянцевые до 4 граммов, вверху побегов ягоды более крупные, масса их иногда достигает 8 г
Кисти содержат по 10 – 13 ягод
Созревает этот сорт раньше, чем остальные известные разновидности данного растения
Во второй половине лета вы получите первый урожай, который будет длиться до конца сентября. Куст даёт до двадцати килограммов плодов за сезон
Такая сверхвысокая урожайность делает данный сорт перспективным для выращивания на небольших участках
Недостатки данного сорта:
- Низкая зимостойкость
- Не все ягоды вызревают до наступления заморозков
- Плохая транспортабельность плодов
Бжезина
Бжезина
Внешний вид куста и практически не отличается от других сортов. Максимальная отдача плодов происходит в третий год после высаживания саженцев. Бжезина – это высокая ежевика, достигающая в высоту 3 м.
Рекомендуется не давать расти побегам более 2 метров, для этого проводят регулярную обрезку.
Отличительная особенность: данный сорт не образует корневую поросль. Бжезина – это гибрид с рядом преимуществ, но имеет и некоторые особенности, о которых необходимо знать заранее.
Суперранная ежевика родом из Польши. Начинают созревать плоды уже в начале июля. Бжезина отличается быстрым ростом. Шипы отсутствую, вкусовые качества на высоте, ягоды очень сладкие. У ягод данного сорта великолепный товарный вид, они слегка вытянутые, черные, блестящие, такие ягоды всегда в цене.
Достоинства:
- Устойчивость к морозам
- Высокоурожайный гибрид быстрое созревание плодов
- Устойчивость к ряду заболеваний
- Хорошая транспортабельность ягода упругая вкусовые качества высокие
Недостатки:
- Обильный урожай на третий год после посадки
- Даёт очень мало корневой поросли, что усложняет вегетативное размножение
- В особенно холодные годы зимой требует дополнительного укрытия
- Ягоды подвержены солнечным ожогам
Натчез
Ежевика Натчез
Этот сорт самый и крупноплодный. Форма ягоды удлинённая, практически цилиндрическая (длиной до пяти сантиметров, в диаметре – три сантиметра).
Особености:
- Побеги прямые, не ложатся на землю
- Из-за высокого роста лучше выращивать на шпалерах
- На ветвях нет шипов
- Кусты достигают высоты 2,7 метра
- Крупноплодная
- Созревает очень рано
- Ягоды очень ароматны
Карака блэк
Карака блэк
Выходец из Новой Зеландии. Это колючее растение, плоды созревают рано, ягоды продолговатые с высокими вкусовыми качествами. Плоды данного сорта имеют очень привлекательный вид, они удлиненные, с сужением к концу. Выглядят они необычно и пользуются большим спросом у покупателей. Плоды черные, глянцевые до 10 граммов, длина 5 см.
Отличительной особенностью данного сорта является высокая транспортабельность и длительное хранение.
При соблюдении всех агротехнических приемов удаётся собрать до 12 кг с куста за сезон. Плоды созревают в течение двух месяцев.
Первые ягоды поспевают во второй половине июля, плодоношение продолжается до первой половины осени.
Такое пролонгированное плодоношение делает сорт выгодным для домашнего выращивания на приусадебных участках.
Высота куста до 5 метров, плети гибкие, легко укладываются под укрывной материал в холодное время года.
Из недостатков стоит назвать только два – колючие ветви и низкая зимостойкость. Шипы не отличаются большими размерами, но их очень много, они затрудняют сбор урожая. При работе с данным сортом необходимо иметь крепкие защитные перчатки.
Если вы заметили, что на побегах появились пожелтевшие листья, то это не всегда признак болезни. Желтые листья иногда появляются на ежевике сорта Карака Блек. Через некоторое время желтизна уходит, и листья вновь приобретают зелёный цвет.
Особености:
- Если растения растут в тени, и получают недостаточно солнечного света, то ягоды приобретают кисловатый вкус.
- Многие садоводы отмечают тот факт, что Карака Блэк часто подвергается нападению тли.
- Колонии тли поселяются на молодых побегах.
- Растение средней силы, побеги тонкие, стелющиеся, зелёные, осень и окрашиваются со стороны, обращенной к солнцу, красный цвет.
- На зиму нужно укрывать.
- Отличительной особенностью данного сорта является высокая транспортабельность и длительное хранение
Торнфри
Торнфри
Растения средней силы, побеги плотные, прямостоячие, граненой формы, зелёной окраски, но после первых осенних заморозков цвет их изменяется на красный.
Нижняя сторона листвы, хотя и редкие, но имеет колючки.
Цветки данного сорта розовой окраски.
Корни не залегают глубоко, они расположены практически горизонтально.
Растения почти не дают корневых отпрысков, поэтому размножают их верхушечным укоренением.
Особености:
- Ягоды крупные, вытянутые, оригинальной формы, привлекают покупателей. Вкус ягод отменный.
- Урожайность сверхвысокая, до 20 кг с одного растения за сезон, в кисти по 15- 20 ягод.
- Данный сорт нужно пригибать на зиму, хоть это делается и с трудом.
- Безшипный сорт.
Честер
Честер
Сильное растение, с плотными, граненой формы стоячими ветвями, имеются колючки. Окраска побегов осенью из зелёного цвета переходит в коричневый. Растения высокие, достигают 2,5 метров.
Приносит приятного кисло-сладкого вкуса ягоды массой до 10 граммов, овальной формы. Урожайность до 19 кг с куста. Корневая система развивается горизонтально, отпрыски имеются в небольшом количестве.
Созревание плодов начинается в двадцатых числах июля.
Урожайность щедрая и ежегодная; это зависит от того, что цветы данного сорта мало чувствительны к поздним утренним заморозком весной.
Время созревания ягод начинается с 8 – 10 июля и продолжается до конца августа.
Снимать плоды следует за пару дней до полной спелости, так как вкус у переспевшей ежевики данного сорта слегка приторный.
Ягоды, назначенные для продажи или переработки, нужно собирать до наступления полной зрелости, лучше всего при переходе окраски их в полный черный цвет, чем ранее, тем они будут кислее.
Особености:
- Данный сорт не привередлив, и прекрасно себя чувствует на бедных грунтах. Но всё же, он предпочитает суглинистые, песчаные почвы. Хорошие результаты показывает на илистых и наносных грунтах с умеренной влажностью.
- Не рекомендуется излишний полив и подкормка удобрениями, так как растения начинают «жировать», наращивать большое количество вегетативной массы в ущерб цветению и плодоношению.
Трипл Краун
Трипл Краун
Сильный и особо выносливый кустарник из Америки. Ветви прямостоячие, граненые, короткие, не загнутые.
Плоды очень высоких вкусовых качеств, чёрного цвета, глянцевые, округлой формы, средней величины, круглой формы.
Урожайность средняя до 12-ти килограммов с куста. В редких случаях плоды засыхают до созревания. Из-за высокой зимостойкости, данный сорт не требует укрытий на зиму.
Особености:
- Ягоды поспевают в середине лета.
- Если растения растут в тени, и получают недостаточно солнечного света, то ягоды приобретают кисловатый вкус.
- Многие садоводы отмечают тот факт, что Карака Блэк часто подвергается нападению тли.
- Колонии тли поселяются на молодых побегах.
- Растение средней силы, побеги тонкие, стелющиеся, зелёные, осень и окрашиваются со стороны, обращенной к солнцу, красный цвет.
Агавам
Агавам
Родина данного сорта Северная Америка. Кусты растут прямо, не стелется. Ветви усеяны частыми, тонкими шипами.
Ягоды черного цвета, достаточно крупные – до 8 г, вкус хороший, сладкий с кислинкой, не приторный, присутствует неповторимый аромат.
Урожайность высокая, до 12 кг с куста.
Выносливость без укрытия на зиму удовлетворительная, в редких случаях концы побегов отмирают, но это никак не сказывается на урожае, поэтому пригибать на зиму не следует.
Ягоды начинают созревать в начале июля. В засушливые годы ягоды данного сорта бывают малосочные.
Особености:
- Разведение сорта Агавам – выгодное занятие в особенности, если принять во внимание ежегодную урожайность и ничтожное количество вредителей, не влияющих на плодоношение.
- Плантация этой ежевики может приносить превосходные урожаи на одном и том же месте в течение 10-12 лет.
- Уход заключается в прополке и рыхлении несколько раз за сезон, вырезании в конце сезона старых побегов.
- Молодые побеги перед наступлением холодов пригибают к поверхности земли, закрепляют в этом положении различными приспособлениями.
- Рекомендуется укрыть пригнутые к земле ветви укрывным материалом или слоем соломы или сорняков, чтоб на них задержался снег.
- Такая защита вполне достаточна для сорта Агавам.
- Весной защитный слой удаляется, побеги поднимают и подвязывают.
- Для данной разновидности ежевики необходима подвязка побегов к шпалере.
- Плантация этой ежевики может плодоносить на одном и том же месте в течение 10-12 лет
Торнлесс
Торнлесс
Кустовой, со свисающими толстыми и тяжелыми побегами сорт. Сила роста очень большая, побеги за лето отрастают до 2 метров.
Всё растение, стебли, листья покрыты частыми большими шипами, которые сильно затрудняют сбор плодов, поэтому кусты необходимо подвязывать к проволоке.
Если вы желаете оградить сад от непрошеных гостей, то посадите данный вид ежевики в качестве живой изгороди, она заменит колючую изгородь с успехом.
Урожайность щедрая – до 10 кг с куста за сезон, куст родит кистями. Плоды круглой формы, чёрного цвета, крупные, до 6 г, хорошего вкуса.
Ягоды созревают во второй половине июля, ношение продолжается до конца августа.
Особености:
- Данный сорт требует подвязки, в противном случае плети сплетаются очень сильно.
- Куст практически не даёт корневых отпрысков, концы побегов легко укореняются самостоятельно.
Навахо
Навахо
У ягод данного сорта великолепный товарный вид, они слегка вытянутые, черные, блестящие, такие ягоды всегда в цене. Средняя масса ягод – 9 г, форма – овальная. Ягоды чёрного цвета, кисло-сладкие на вкус.
Внешний вид куста практически не отличается от других сортов. Максимальная отдача плодов происходит в третий год после высаживания саженцев.
Растения устойчивы к заморозкам и большинству заболеваний.
Куст практически не образует поросли, поэтому размножают данный сорт черенками и верхушечными отводками.
Из отрезков корней делают черенки по 30 см длиной, сажают их в холодный парник и, после укоренения, на следующую весну рассаживают на постоянное место.
Особености:
- На третий год посадки ежевики Навахо вступает в пору хорошего плодоношения, а на четвёртый год даёт уже урожай в полную силу.
- Сильное и особенно выносливое растение, побеги прямостоячие, шипы короткие, не загнутые. Плоды черные, средней величины, круглой формы, хорошего кисло-сладкого вкуса, урожайность – средняя, до 8 кг с куста.
- Сорт устойчив к морозу, не требует укрывания на зиму. Ягоды созревают во второй половине лета.
- Этот сорт появился на рынке в 1987 году, был выведен в Арканзасском университете.
- Характерная черта сорта – огромное количество ягод на ветвях. У четырёхлетних растений на одном побеге насчитывается до 500 ягод за сезон.
На черноземах органику можно не вносить, иначе кусты начнут «жировать» и не принесут хорошего урожая.
Лохнесс
Лохнесс
Данный сорт плодоносит настолько обильно, что за гроздями практически не видно листвы. Кусты образуют коревую поросль.
Верхушки стеблей ложатся на землю, из них можно формировать отводки для вегетативного размножения.
Такие отводки развивают на своих концах собственную корневую систему.
Особености:
- От корня отходят крепкая боковая поросль, которая тоже вступает в плодоношение, но позже, плоды на таких побегах бывают крупнее.
- Данный сорт характеризуется пролонгированным сбором урожая.
- Сбор урожая длится почти два месяца.
Полар
Полар
Растения достаточно высокие, до двух с половиной метров.
Кусты дают много корневой поросли. Данный сорт любит к сухие места, неприхотлив к типу грунта.
Прекрасно чувствует себя как на черноземных почвах, так и на суглинистых тяжёлых типах грунтов.
Растения хорошо переносят зиму, особенно на возвышенностях, в сырых же и низменных местах корневая система может подмерзать, выбривать. Рост побегов прекращается только с наступлением морозов.
Иногда даже в ноябре месяце можно встретить на побегах одиночные крупные ягоды. Данный сорт достаточно урожайный. Он приносит до 12 кг ягод с куста за сезон.
Особености:
- От корня отходят крепкая боковая поросль, которая тоже вступает в плодоношение, но позже, плоды на таких побегах бывают крупнее.
- Данный сорт характеризуется пролонгированным сбором урожая.
- Сбор урожая длится почти два месяца.
- Полар приносит ежегодно обильные урожаи. Урожаи стабильны.
- Ягоды конические, черного цвета, глянцевые очень вкусные с приятным послевкусием и ярко выраженным ароматом.
- При срывании ягод с куста, ягода снимается с сердцевиной.
- При технической переработке костянки не рассыпаются.
- Сорт транспортабельный.
Лох тей
Лохтей
Сорт позднего срока созревания. Кусты полуразлогие, верхушки стеблей свисают. Ягоды крупные, до 9 г, чёрного цвета, глянцевые удлинённо-тупоконечные, костянки хорошо скреплены, не распадаются.
Мякоть ежевики этого сорта очень ароматна, при варке не разваривается. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью, повышенной стойкостью к различным заболеваниям.
На однолетних побегах в пазухах образуются почки. Почек бывает по две, три в пазухе каждого листа. Располагаются они одна сверху другой.
Верхние почки всегда более крупные, именно из этих верхних почек на следующий год и формируются плодовые ветви, а из нижних почек вырастают листовые розетки.
Бывает и так, что обе почки одинаково развиты, и они превращаются в плодовые ветви. Если верхние плодовые почки повреждаются, тогда из нижних, которые обычно образует розетки листьев, вырастают плодовые веточки, но они слабее и дают меньше плодов.
Особености:
- Самые урожайные плодовые ветви развиваются из почек верхних и средних частей побега.
- Именно они обеспечивают до 86% урожая. На плодоносных стеблях соцветия развиваются не одновременно: сначала верхние, затем нижние.
- Цветы в каждом соцветии распускаются в такой же последовательности, вследствие этого сорт характеризуется достаточно длинным периодом цветения – до 25 – 30 дней.
- Мякоть ягод сорта Лохтей плотная, сорт пригоден для переработки, хорошо переносит транспортировку.
- Урожайность – до 11 кг с куста.
- Вкус приятный, сладкий, присутствует утончённая кислинка. Сорт морозостойкий, слабо поражается грибковыми заболеваниями, устойчивость к засухе – средняя.
- Из минусов можно назвать только большие шипы и невысокую морозоустойчивость.
- Требует укрытия на зиму. Плоды характеризуются высокими технологическими качествами.
- Зацветает во второй половине мая, и благодаря этому не повреждается весенними заморозками.
Джамбо
Джамбо
Растение среднего срока созревания, кусты среднерослые, разлогие.
Ягоды средней величины, масса до 6 граммов, округлой формы.
Плоды характеризуются высокими технологическими качествами, урожайность до 9 кг с куста.
Сорт зимостойкий, но недостаточно стойкий к заболеваниям. Данный сорт не имеет корневых отростков, поэтому размножают растения укоренением верхушек стеблей.
Особености:
- В конце июля или в начале августа верхушки молодых побегов присыпают землей.
- На присыпанной части стебля образуются корни, из верхушечной почки отрастает надземная часть саженца.
- Весной укорененные растения данного сорта отделяют от стебля, выкапывают и используют в качестве посадочного материала.
- Для того чтобы иметь больше саженце, в мае молодые побеги прищипывают на высоте 40 – 50 сантиметров, что вызывает образование боковых ветвей, укоренение которых увеличивается количество посадочного материала.
Киова
Киова
У данного сорта самые крупные ягоды.
Среднеспелый сорт, побеги сильнорослые, мощные, высота куста достигает 2,5 м.
Листья ярко-зелёные. Ягоды очень крупные, удлинённые, усеченно- конические, чёрные. Костянки относительно хорошо скреплены с плодоложем.
Мякоть достаточно плотная, сорт пригоден для переработки.
Урожайность – до 10 кг с куста.
Вкус приятный, сладкий, присутствует утончённая кислинка. Сорт морозостойкий, слабо поражается грибковыми заболеваниями, устойчивость к засухе – средняя.
Особености:
- Из минусов можно назвать только большие шипы.
- Требует укрытия на зиму. Плоды характеризуются высокими технологическими качествами.
Рубен
Рубен
Ремонтантная ежевика, плодоносит на побегах текущего года в середине сентября и прошлогодних побегах в середине июня.
Ежевика Рубен – это ремонтантная новинка, выращивают её в однолетней культуре, в конце осени побеги вырезают или скашивают.
В сентябре сорт плодоносит на побегах текущего года.
С целью раннего плодоношения растения укрывают.
Особености:
- Побеги прямые, не плетутся, есть шипы. Высота до 2,5 метров, куст достаточно массивный, но при этом компактный, не распадается.
- Ежевика Рубен размножается корневыми почками.
- Корневых отпрысков даёт немного.
- Можно размножать зелёными черенками.
- При попытках размножить верхушками побегов наблюдалось загнивание последних.
- Урожайность 4 кг с куста, размер ягод впечатляет, вес некоторых экземпляров достигает 14 граммов.
- Ягоды очень сочные, с прекрасным ароматом, легко отрываются от плодоножки.
- В начале марта следует прищипывать верхушки побегов для стимулирования образования дополнительных ветвей.
- Вырезания побегов в конце осени на уровни почвы.
Минусы:
- проблематичное опыление при высоких температурах и пониженной влажности;
- низкая зимостойкость;
- на зиму кусты рекомендуют укрывать;
- поздний срок созревания, из-за чего некоторые ягоды не успевают вызреть до наступления первых заморозков.
- сорт достаточно противоречивый и нестабильный для условий нашего климата.
Блэк мэджик
Блэк мэджик
Этот сорт называют одноразовым ремонтантом. Вкус незаурядный, очень сладкие ягоды, один из самых сладких сортов ежевики.
Плодоношение обильное, такое впечатление, что перед вами живая зеленая стена из мощных побегов, облепленных многочисленными ягодами.
Но стоит знать, что плодоносит данный сорт на побегах текущего года. После плодоношения побеги скашивают или срезают секатором.
Сорт Блек Меджик не нужно укрывать, проводить какие-либо манипуляции перед зимовкой, потому что зимовать остаются только подземные части растения.
Данная разновидность ежевики хорошо зарекомендовала себя на территории России и Украины.
Её выращивают как в открытом грунте, так и под укрытием.
Сроки плодоношения двойные – вторая половина июня до второй половины июля и второе плодоношение – с конца августа по сентябрь.
Ягоды крупные, вытянутой формы, плотные, собранные в массивные кисти. Вкус на редкость сладкий кислых, кислинки практически нет. Аромат ярко выраженный.
При наступлении холодов сахаристость снижается.
Куст компактный, загущенность средняя, высота до двух с половиной метров, образование побегов – высокое. Для того, чтобы стимулировать образование корневых отпрысков, можно намеренно повреждать корни лопатой.
Опыление хорошие даже во время жары.
Достоинства:
- Ремонтантность
- Очень высокая продуктивность
- Высокая сахаристость
- Устойчивость к болезням
Недостатки:
- Иногда на ягодах образуются солнечные ожоги
- Большое количество шипов
- Низкая морозоустойчивость
Источник: http://krrot.net/egevika-opisanie-sortov/
Разновидности ежевики
1. Агавам
Агавам — старый и очень морозоустойчивый сорт ежевики. Он даже внесен в Государственный реестр сортов, рекомендованных для возделывания в РФ. Может выращиваться не только в Подмосковье, но и в Сибири.
- Урожайность с одного куста примерно 2-5 кг, все зависит от погодных условий.
- Масса ягод 4-6 грамм, период созревания в июле-августе.
- Срок плодовитости куста составляет примерно 12-15 лет.
- Морозостойкая переносит морозы ниже -35º,укрывать на зиму не надо.
Достоинства сорта: красивое цветение, стабильное плодоношение, не надо укрывать на зиму, засухоустойчив и теневынослив, растет на любых почвах и вообще очень неприхотлив.
Источник: http://kulinarika.ru/ru/p/133/iezhievika-polza-i-vred
Листья
С их помощью растение дышит и выделяет кислород. Нарисуйте несколько листиков миндалевидной формы.
4
Источник: http://evrikak.ru/info/uchimsya-poetapno-risovat-ezheviku/
Рост и плодоношение
Цикл развития побегов ежевики двухлетний, ведь она является ближайшей родственницей малины. Первый год посвящен росту побега и закладыванию почек. Во второй год побег плодоносит и отмирает.
Цветет ежевика довольно поздно, не раньше июня
Плодоносит ежевика очень обильно. Темно-фиолетовые, красные либо черные плоды по форме сходны с плодами малины.
В принципе, различают две формы ежевики – куманика (именно ее чаще всего и называют ежевикой) имеет пряморослые побеги, у росяники они стелющиеся.
Плодоносит ежевика очень обильно
Нередко можно встретить и переходные формы. В саду колючую ежевику размещают на шпалере в одно- либо двурядной посадке. Очень удобно размещать ежевику, к примеру, вдоль забора, у стен хозпостроек и т.д.
В саду колючую ежевику размещают на шпалере
Расстояние между растениями – от 3/4 до 1 метра. Между рядами оставляют до 2 метров. Стебли второго года (плодоносящие) закрепляют на верхнем ряду проволоки, молодые – на нижнем.
Источник: http://krrot.net/egevika-opisanie-sortov/
Применение ежевики в кулинарии
Эти ягодки хороши в сладких блюдах.
Я предпочитаю употреблять ежевику отдельно от всех остальных продуктов и обязательно в первозданном виде, собственно, как и многие фруктово-ягодные сладости. В моем рационе она – довольно редкий гость, а потому я стараюсь насладиться каждой ягодкой. Если же лето выдается урожайно-ежевичным, и эти вкусные плоды можно покупать по сниженным ценам, я с удовольствием добавляю их в свои смузи и зеленые коктейли, которые, к слову, от ежевики, становятся чернильными. ?
Выше я уже упоминала о том, что мои знакомые вегетарианцы кладут загореломалиноподобные ягодки в натуральный йогурт. Помню, помимо ежевики, в нем плавали также кусочки банана, яблока, апельсина и, кажется, этот кисломолочный напиток чем-то подслащивали, мне хочется верить, что натуральным медом, а не сахаром.
Попробуйте добавить ежевичные чашечки в различные фруктовые салаты, смешав с её сестрой малиной, персиками, нектаринами, виноградом, голубикой, сливами, грушами, яблоками, цитрусовыми, киви, ананасами, сдобрив вашими любимыми орехами (кроме арахиса, потому что он – бобовый продукт!) и залив это сладкое дело сметаной, ряженкой, медом, сиропом топинамбура или еще чем-нибудь вкусненьким.
Кстати, а какие заправки вы обычно используете для таких блюд? Добавляете ли в них зелень вроде мяты и базилика, или, может быть, десертные специи типа фенхеля, кардамона, корицы и гвоздики? Было бы интересно попробовать на практике ваши рецепты! ?
Из этой давно одомашненной ягоды производят варенье, джемы, повидло, пастилу, мармелад, желе. Ежевику активно используют в выпечке, делая пирожки, пироги, кексы. Нередко крупными ежевичными плодами необычной формы и насыщенного цвета украшают кондитерские изделия – торты и пирожные. Довольно часто их можно встретить в соседстве с малиной и голубикой. Также из сочных ягод растения давят сок, делают морсы, компоты, сиропы.
Ежевику нередко замораживают (чтобы беременные женщины могли ею лакомиться среди зимы!) и сушат, а затем добавляют в различные блюда и напитки. Листья и плоды растения в сушеном виде могут побаловать вас вкусным чаем.
Источник: http://sunmint.ru/ezhevika.html
Прицветники
Маленькие листики, которые находятся у основания ягод.
5
Источник: http://evrikak.ru/info/uchimsya-poetapno-risovat-ezheviku/
Выращивание на приусадебном участке
- В период появления плодов культурная ежевика достаточно требовательна к наличию в земле влаги. При ее недостатке ягод мало, они сухие, а нередко и осыпаются, не созрев.
- В то же время, растение не переносит и переувлажнения. Особенно противопоказан ежевике застой воды.
- Для взрослого куста достаточно длительное пребывание на переувлажненной почве губительным может и не стать. Но вот отводки почти наверняка погибнут, так как их корни выпревают.
- Растение достаточно устойчиво к засухе. Это объясняется более глубоким, чем у малины, залеганием корней.
- Корневая система может уходить на глубину более полутора метров.
- Необходимо учитывать, что ежевика любит солнце. Она может развиваться и в небольшой тени, но от этого сильно страдают как урожайность, так и сахаристость ягод.
При высадке кустов необходимо обеспечить хороший дренаж почвы и обилие солнца. В остальном кусты ежевики не слишком прихотливы. Но и не стоит забывать о небольших, но чрезвычайно цепких шипах. Размещают ежевику так, чтобы ее было удобно собирать.
Ягоды ежевики хороши в любом абсолютно виде. Из нее варят варенье, перетирают с сахаром. Из сушеных ягод зимой получится изумительный чай. А свежая ежевика, пожалуй, не хуже даже малины.
Источник: http://krrot.net/egevika-opisanie-sortov/
«Агавам»: самая морозостойкая
Этот сорт, пожалуй, ближе всего российским садоводам, несмотря на то что выведен он опять-таки американцами.
Во-первых, у него необыкновенный вкус, с легкой кислинкой, чем-то напоминающий родную лесную ежевику. А во-вторых (и это главное) – сорт крайне устойчив к морозам, способен спокойно перенести и минус 30.
Но есть у него и недостатки. Когда ягоды достигают полной зрелости, у них меняется вкус, и из приятно-кисловатых они становятся нейтрально-сладкими и не очень интересными.
Кроме того, сорт много и часто болеет, а ягоды, если их не собрать вовремя, могут начать гнить прямо на ветке.
Источник: http://rastenija.org/sorta-ezheviki/
Ежевика для разных регионов
Ежевика отличается долгим периодом вегетации. От пробуждения кустиков после зимней спячки до цветения проходит 1,5–2 месяца. Созревание плодов и сбор урожая растягивается на 4–6 недель. С одной стороны, это хорошо: цветы не погибают от весенних возвратных заморозков и холодов, ежевику собирают, когда другие ягодные культуры уже отдыхают. С другой стороны, в регионах с суровым климатом сорта с поздними сроками созревания не успевают до первого снега полностью отдать урожай. Поэтому следует учитывать местные климатические особенности, выбирая, какую именно ежевику посадить на своём участке. Надо обращать внимание на морозо- и засухоустойчивость сорта, сроки плодоношения.
Для разного климата нужно выбирать свою ежевику
Сорта для средней полосы России, Подмосковья
Для ежевики, которую планируют выращивать в средней полосе России, в том числе и под Москвой, главные характеристики — устойчивость к морозам и сроки созревания. Чем выше первая, тем лучше будет чувствовать себя кустарник. Однако даже зимостойкие сорта перезимуют благополучнее, если их хотя бы немного утеплить осенью. Можно присыпать кусты палой листвой, опилками или завалить толстым слоем снега. Благодаря этому вы не только сохраните растение, но и повысите урожайность.
Что касается сроков созревания, то для резко континентального климата следует выбирать ранние или среднеранние сорта ежевики. Поздние ягоды за короткое лето могут не созреть полностью.
В средней полосе России поздние сорта ежевики могут не набрать спелости к осени
В средней полосе и в Подмосковье садоводы с успехом выращивают сорта Торнфри, Агавам, Уфимская, Лох Несс, Торнлесс Эвергрин, Дарроу, Честер, Изобильная.
Ежевика для выращивания на Урале и в Сибири
Новейшие сорта ежевики, отличающиеся ультраустойчивостью к морозам, выращивают сейчас садоводы Урала и Сибири. Для сурового климата этих регионов подойдут Дарроу, Апачи, Арапахо, Уфимская, Изобильная, Агавам. Для климата средней полосы — это неукрывные растения. Но уральские и сибирские морозы могут их уничтожить. Поэтому ежевика нуждается в защите.
Если вы хотите добиться достойного урожая, сажать теплолюбивый ягодный кустарник надо на самых солнечных местах.
Ежевика в Сибири иногда дожидается первого снегопада
Сорта для Беларуси и Ленинградской области
Белорусский и петербургский климат похож, для него характерны относительно тёплая зима и прохладное лето. Поэтому для таких условий подойдут зимостойкие сорта ежевики со средним сроком созревания. Например, Агавам, Арапахо, Трипл Краун или Дойл. Растения, которые сильно страдают от мороза, необходимо будет утеплять на зиму.
Не стоит сажать в этих регионах ремонтантные сорта и те, что не выносят повышенной влажности.
Для Беларуси и Ленинградской области подойдёт ежевика, которая созревает в середине лета
Ежевика для юга России и Украины
В южных регионах России и на Украине будут хорошо расти почти все сорта ежевики, включая ремонтантные. Но следует обратить внимание на засухо- и жароустойчивость растений. К примеру, Рубен не завязывает плоды, если температура повышается до 30оС.
Особенно выгодно, с коммерческой точки зрения, разводить поздние сорта ежевики. Её ягоды будут поспевать, когда другие культуры уже исчезли с рынка.
На юге можно выращивать почти все сорта ежевики
Следует учесть, что сорта со слабой морозостойкостью зимой придётся укрывать даже в мягком климате. А вот высокая устойчивость к низкой температуре позволит садоводу отдохнуть. Большинство сортов без потерь переживут даже относительно тёплую зиму.
Жителям Украины и россиянам из южных регионов можно порекомендовать сорта Натчез, Оуачита, Лох Тей, Валдо, Лох Несс, Тонфри, Блэк Сатин и Дойл. Торнлесс Эвергрин и Агавам будут хорошо плодоносить на затенённых участках. Ежевика Прайм-арк Фридом и Блэк Мэджик дадут два урожая за сезон.
Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/ezhevika-sorta-opisanie-foto.html
Вегетативное размножение
Размножается ежевика верхушками побегов и корневыми черенками.
Побеги, образующиеся из почек на подземном корневище
- Для первого способа в начале августа конце молодых, этого лета побегов прикапывают в вертикальном положении в землю, где они в течение осени хорошо укореняются.
- Весной побеги отрезают и, при помощи острого ножа вырезал с комом, в виде опрокинутой пирамиды, пересаживают на место новых рядов.
- Есть ещё способ, применяющийся слишком сильно растущим сортам с стоячими победами, в которых корневая система располагается более в горизонтальном направлении (к ползучим сортам такой способ неприменим, потому что корни их развиваются в более отвесном направлении).
- Большие сильно развитые кусты вырезаются из земли острой лопатой и в таком виде пересаживаются.
Размножается ежевика верхушками побегов и корневыми черенками
Таким образом, на месте, где вынут куст, остаются концы корней, которые в это же лето дают побеги и образуют несколько новых самостоятельных экземпляров растений, годных на следующую весну к пересадке.
Источник: http://krrot.net/egevika-opisanie-sortov/
Советы
Совет 1
В коммерческих целях выгодно разводить поздние сорта: когда более ранние сорта уже пропадут, поздние еще будут поспевать.
Совет 2
При выращивании ежевики в северных областях и в Сибири, нужно располагать теплолюбивое растение на солнечных участках. Не рекомендуется сажать ремонтантные сорта во влажных регионах.
Источник: http://yagoda.guru/sorta/opisanie-sortov-ezheviki
Ежемалина
Логанова ягода станет еще одним ответом на вопрос: «Как называется ягода, похожая на ежевику?» Возникла она совершенно случайно, самостоятельно переопылившись в одном из калифорнийских садов. Как и свои ближайшие родственники, ежемалина:
- чудесно помогает при лечении простуд, обладая свойствами снижать температуру и устранять воспаления;
- очищает организм от токсинов и тяжелых металлов:
- помогает восстановить нервную систему, желудочно-кишечный тракт, суставную ткань.
Пользой обладают также листья и ветви кустарника.
Источник: http://ludacha.ru/yagoda-pohozhaya-na-ezheviku/
«Блэк сатин»: самая длинная
Поразительный факт: побеги ежевики этого сорта могут быстро вырастать до 7 м в длину. При этом стелиться она начинает на высоте 150 см, так что без подпорок просто не обойтись.
Еще одна важная деталь: созревшие ягоды на кусте практически не держатся – осыпаются уже на пятый день. А поскольку урожай не дружный, то приходится постоянно искать и выборочно снимать созревшие ягоды.
Есть у сорта и преимущества:
- эта ежевика без шипов;
- ягоды приятные на вкус;
- ранее созревание. Ягоды готовы уже к середине июля;
- хорошая урожайность. За месяц можно собрать более 15 кг.
Источник: http://rastenija.org/sorta-ezheviki/
Отзывы садоводов
Ежевика всё больше теснит традиционные культуры на наших участках. Эта ягода обладает массой достоинств. Но чтобы получить достойный урожай и не разочароваться в ежевике, надо уделить внимание выбору сорта. Современный рынок предлагает разновидности, которые можно без особых забот выращивать в разном климате.
- Автор: Наталья Соколова
- Распечатать
(18 голосов, среднее: 3.3 из 5)
Источник: http://diz-cafe.com/sad-ogorod/ezhevika-sorta-opisanie-foto.html
Ответы на вопросы
В чем польза ежевики?
Плоды ежевики полезны за счет содержания в них таких веществ, как витамины А, С, Е, натуральные сахара, калий, железо, марганец. Ягоды благоприятно действуют на процесс переваривания пищи, нервную систему, защитные силы организма.
Какие сорта самые урожайные?
Высокоурожайными считаются сорта, которые дают от 15 кг плодов с куста.
К ним относятся: Изобильная, Натчез, Лох Тей, Торнфри, Блэк Мэджик. Ежевика Торнфри и Изобильная приносят урожай до 30 кг с одного куста.
Источник: http://yagoda.guru/sorta/opisanie-sortov-ezheviki
Полезные свойства и противопоказания
Народные целители издавна знали о полезных свойствах ежевики. В ее составе моносахариды, полисахариды, клетчатка, органические кислоты, витамины. Полезные растительные вещества, входящие в состав ежевики, обладают биологически активными свойствами, и, соответственно, способствуют замедлению процессов старения.
Ежевика помогает снять жар, воспаление, признаки лихорадки. Настоем из листьев ежевики полоскают горло при ангине и стоматитах.
Лекари рекомендуют употреблять созревшие плоды при запорах, а не созревшие – при диарее. Чай из ежевики показан при высоком давлении, нарушении усвоения глюкозы, неврозах, слабых сосудах.
Ягоды нужны женщинам в период менопаузы, для стабилизации гормонального фона, ускорения обмена веществ, решения кожных проблем.
Плоды ежевики обладают мочегонными свойствами, поэтому показаны при болезнях мочеполовой системы, водянке. Ежевика угнетает болезнетворные микроорганизмы и деятельность кишечных паразитов.
Сок из свежей ежевики спасает при анемии, бронхите и разных гинекологических проблемах.
Ежевика противопоказана при индивидуальной аллергической реакции. Также прием ягод нужно сократить людям с повышенной кислотностью желудка и при некоторых заболеваниях почек.
Благодаря изумительному вкусу, ценным свойствам и несложному выращиванию, ежевика – это открытие для садоводов. Но, увы, еще не везде эта ягодка получила должное признание и распространение. И напрасно…
Источник: http://rostok.info/sad-i-ogorod/yagody/ezhevika-sorta-s-opisaniem-i-foto-vyrashchivanie-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Вредители и болезни
- Из различных вредителей, которых, кстати говоря, у ежевики мало, главное место занимают паразитические грибки, развивающиеся в виде ржавчины на молодых побегах и листьях, причём последнее покрываются серовато коричневыми пятнами.
- Поражённые листья со временем высыхают и опадают, значительно ослабляя развитие растения.
Побеги, повреждённые мухой-ореховёрткой
- Из чаще всего встречающихся видов грибных паразитов – обыкновенная оранжевая ржавчина.
- Все подобные болезни излечиваются опрыскивание бордосской жидкостью.
- Первое опрыскивание производится до распускания почек; второе – когда молодые побеги достигнут длины 15-20 сантиметров, и третье – по окончании сбора ягод и удалении вырезкой плодоносящих побегов.
Долгоносик на листе ежевики
- Среди насекомых приносят вред некоторые сверлильщики и, главным образом, муха – орехотворка, которая откладывает яйца в кожуру побега, от чего последний в месте повреждения припухает в виде наплыва;
- Такой побег приносит плоды плохого качества или зачастую не плодоносит и отмирает. Борьба с этим вредителем заключается в вырезании и сжигании повреждённых побегов.
7.8 Total Score
Мы постарались собрать для Вас самые популярные сорта ежевики и дать им информативную характеристику. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора.Ваше мнение будет полезно другим пользователям.
Достоверность информации
9.5
Источник: http://krrot.net/egevika-opisanie-sortov/
Коллаж
Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: http://evrikak.ru/info/uchimsya-poetapno-risovat-ezheviku/
Самые зимостойкие сорта
Подробное описание зимостойких сортов ежевики было приведено в главе, посвященной возделыванию культуры на Урале и в Сибири. Напомним еще раз, что меньше всего боятся суровой зимы: Агавам, Уилсон Эрли, Флинт, Уфимская местная, Эри, Эльдорадо, Арапахо.
Источник: http://egemalina.ru/sorta/egevika-best
Фото ежевики
https://www.youtube.com/watch?v=4F2GivsNbgY
Источник: http://rastenija.org/sorta-ezheviki/
