Княженика что за ягода, где растёт в России, описание редкой русской ягоды, другие названия княженики: хохлушка, полуденица, поленика. Польза царской ягоды
Княженика — ботаническое описание
Княженика (Rubus Arcticus) – невысокое (около 30 см) травянистое растение. Является многолетником. Представляет семейство Розовые (род Рубус). «Родственниками» растения являются многочисленные сорта и гибриды малины, а также костяника, бойзенова ягода и т.д.
Корни
У арктической малины тонкая ползучая корневая система. Корешки одревесневшие. Располагаются на глубине около 20 см.
Побеги
Стебли княженики представляют собой нечто среднее между малиной и клубникой. Побеги травянистые. Из-за того, что родина растения на севере, оно редко вырастает выше 30 см. Даже в условиях Средней полосы России. Однако есть несколько сортов, чей рост может достигать 1 – 1,5 м.
Листья
Строение и внешний вид листовых пластин напоминает малину. Листья такие же тройчатые, каплевидные, заостренные к кончику, с отчетливо заметными прожилками.
Окраска листовых пластин – зеленая. Хотя некоторые виды и сорта могут иметь листовые пластины с красноватой кромкой или вообще полностью багровые.
Цветы
Княженика цветет одиночными цветками. Цветение приходится на конец мая – начало июня и продолжается около месяца.
Цветки состоят из 5 лепестков. Окраска обычно темно-розовая, почти фиолетовая.
Плоды
С ботанической точки зрения, плод княженики не является ягодой. Это костянка. Цвет насыщенно-красный, почти багровый. По размеру плод походит на малину. На вкус княженика сладкая. У недозрелой немного кисловатый вкус. Спелые ягоды пахнут ананасом.
Плодоносит княженика слабо. Даже в естественных условиях, чтобы собрать литровую банку придется обойти немало полян.
ИНТЕРЕСНО. Княженика имеет еще несколько «народных» имен помимо «малины арктической». В разных регионах ее называют княжей ягодой, поленикой, хохлушкой, костянкой, мамурой, царицей ягод, поляниной, полуденицей и т.д.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Где растет эта ягода?
Родина арктической малины – Северное полушарие. Ее можно встретить в холодных регионах России, Канады и Скандинавских стран. В нашей стране в дикой природе ягоду можно встретить в Карелии, Сибири, Якутии, Дальнем Востоке, на Камчатке, Урале, Ямале, а также на побережье северных морей.
Окультуренное растение приживается в Поволжье, на Северо-Западе, Подмосковье и в Центральных регионах нашей страны.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Пищевая ценность и состав
Арктическая малина считается одной из самых полезных северных ягод. Плоды растения богаты эфирными маслами. Также в ягоде содержатся глюкоза, фруктоза, антиоксиданты, лимонная, яблочная и аскорбиновая кислота.
Пищевая ценность ягоды составляет 26кКал на 100 г продукта. Количество углеводов – 7 г. В состав ягоды входят витамины A, B, C (200 мг), E, есть магний, фосфор, сера, марганец и хлор.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Когда можно собирать ягоды и листья?
Ягоды княженики обычно собирают в августе, листочки лучше заготавливать посреди лета. Они отлично обеззараживает кожу, их можно применять для исцеления ран, быстрого заживления мягких тканей.
Если вы случайно поранились в огороде или походе, помойте листик от пыли, приложите к ранке. Метод можно использовать в этом случае, если кожа не очень загрязнена.
Источник: http://organicfact.ru/knyazhenika/
Виды и Сорта
Дикая княженика плохо приживается на садовых участках Средней Полосы. Все-таки она привыкла к холодному северному климату. Однако селекционерами было выведено несколько сортов и гибридов, которые можно смело выращивать в своем саду.
- Астра. Это гибрид костяники и княженики. Вырастает до 25 см. Плодоносит в июле. Ягоды этого гибрида большие и вкусные (кисловато-сладкие). Княженика сорта Астра быстро приживается, поэтому ее можно сажать даже весной, и урожай будет уже в этом году!
- Аура. Еще один гибрид костяники и княженики. Получен в Финляндии. Отличается высоким ростом (до 1 м) кустарника. Плодоносит осенью. Цветение обильное. Плохо переносит заморозки. Вкус ягод больше всего напоминает дикую княженику.
- Беата. Крупноплодный сорт. Любит солнце и отсутствие сквозняков. Плодоносит в июле. Из всех сортов считается самым пригодным для варки варенья.
- Линда. Низкорослый, но при этом крупноплодный гибрид. Во вкусе ягод отчетливо чувствуется ананас. Плодоносит в конце июля.
- Меспи. Особенность сорта – раннее созревание ягод. Хорошо растет на солнце в отличие от большинства других сортов и гибридов.
- София. Это, наоборот, низкорослый сорт (до 15 см). Любит солнце. Внешне куст похож на землянику. Ценность помимо плодов имеют листья, из которых готовится целебный отвар. Ягоды розовые, круглые, сладкие.
- Сусанна, Пима, Хейса и ОЛПЭЭ. Высокоурожайные финские сорта с крупными плодами. В России встречается очень редко и в основном на пограничных с Финляндией территориях.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Уход за княженикой
Княженика крайне неприхотливое растение.
Да, она любит поливы, раз в неделю ей вполне будет достаточно, но мы поливаем ее гораздо реже – хорошо если раз в месяц. И даже в знойный июль, когда в тени бывает до +35 °С она прекрасно себя чувствует.
Подкорки ей не нужны – сама себя прекрасно обеспечивает.
Ну а о том, что она выносит даже самые суровые морозы, говорит ее название – малина арктическая. Так что никакого укрытия вы зиму ей не требуется.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/chudogryadka/kniajenika-opisanie-foto-gde-rastet-posadka-uhod-5fcb71dc788eda75c78c9601
Вред
Противопоказаний к употреблению в пищу ягод княженики нет, кроме индивидуальной непереносимости. Есть плоды в большом количестве не рекомендуется при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, из-за высокого содержания в них витамина С.
Источник: http://travelask.ru/articles/knyazhenika-arkticheskaya-yagoda
Особенности ухода
Посадку растения лучше всего осуществлять в мае или сентябре. В эти месяцы устанавливаются оптимальные погодные условия для того, чтобы княженика принялась.
ИНТЕРЕСНО. Арктическую малину можно посадить даже зимой и с большой долей вероятности она весной пустит корни!
Растение любит рыхлую почву и небольшое количество солнца. Также важно защищать посадки от сквозняков.
Обязательно проводите прополку и рыхление почвы. Арктическая малина плохо переносит соседство с сорняками.
Княженика любит обильные поливы. При этом грунт должен хорошо дренироваться. От застоя воды растение гибнет. Поэтому арктическую малину не получится выращивать на тяжелых глинистых почвах.
СОВЕТ. Чтобы воссоздать природные условия, уложите на грядке мох. Он сыграет роль мульчи. Не даст пересохнуть почве и защитит от роста сорняков.
Княженика нередко становится объектом нападения вредителей. Но с ними можно бороться превентивными методами. Ранней весной при появлении первых почек проводите обработку Карбофосом.
Также важно обрабатывать посадки фунгицидами (подойдет обычный Фитоспорин). Княженика может болеть белой пятнистостью и серой гнилью. Обработку проводят в начале лета.
В период вегетации и цветения подкармливайте ягоду комплексным минеральным удобрением из расчета 80-100 г на 1 кв. м. Также ягода любит подкормки древесной золой. Можете добавлять ее в воду для поливов. Удобрения вносят дважды в год.
Размножают растение побегами, делением куста и корневыми отростками. Лучшее время для размножения – осень.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Применяется ли княженика в косметологии?
Плоды оказывает тонизирующее и омолаживающее действие, а особенно это актуально в конце зимы, когда нашему организму не хватает витаминов.
Лучше заранее заморозить ягоды, чтобы можно было применять их и в зимнее время для различных домашних масок и витаминизированных тоников для лица.
Освежающая витаминная маска
Такая маска придаст коже сияющий вид и немного осветлит пигментные пятна.
Измельчить горсть ягод, добавить кефир, перемешать. Маску нанести на чистое лицо на 15-20 минуточек, затем смыть теплой водой.
Витаминизированный тоник
Такой тоник лучше не применять при наличии на лице ран, ссадин или прыщей. Применяется для увлажнения и смягчения кожи. Хранить только в холодильнике. Использовать в течение 2-3 дней.
3-4 ягоды очистить от плодоножек, размять вилкой, переложить в стакан, долить кипяченой воды комнатной температуры. Через час тоник процедить и можно пользоваться.
Источник: http://organicfact.ru/knyazhenika/
Интересные факты о княженике
– В былые времена раненых в боях знатных людей поили соком княженики, для более быстрого их восстановления.
– В Древней Руси был издан указ, о том, что крестьяне и бедняки не имеют права срывать с кустов и употреблять в пищу царскую ягоду. Правда никому не известно действительно ли народ выполнял это указание.
Источник: http://vsepolezno.com/knjazhenika/opisanie-jagody-kak-vygljadit-foto/
Подготовка к зиме
Поскольку княженика считается северной ягодой и культивируется в условиях холодного климата, растение хорошо переносит зимний период. Культура не нуждается в укрытии и специальной подготовке. Когда сформируются и созреют плоды, листья начинают угасать и опадать. В итоге на зимовку уйдет лишь корневище, которое выдерживает сильные заморозки и большое скопление влаги.
Семена, которые были посеяны в осенний период, в процессе зимовки проходят стратификацию. За счет этого кустарники привыкают к сильным морозам и начинают адаптироваться к местным условиям. В весенний период, когда полностью растает снег, культура за короткий период времени увеличивается в размерах и набирает листву. Подробное описание ягоды княженики с фото помогают правильно заботиться о растении, а также вовремя производить подкормку, обрезку, рыхление почвы и удаление сорной травы.
Источник: http://agronomya.com/knyazhenika-yagoda-foto.html
Видео о ягодах Княженика
Особенности ягод Княженика, как посадить на даче:
Источник: http://agronomya.com/knyazhenika-yagoda-foto.html
Противопоказания и кому нельзя употреблять княженику?
К сожалению, от княженики придется отказаться больным язвой и эпилепсией. Кроме того, ее нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью. С осторожностью – тем, у кого аллергия на малину.
ВНИМАНИЕ! Не нужно жадничать. От излишнего количества съеденных ягод бывает расстройство ЖКТ и снижение артериального давления.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Применение в кулинарии
Княженика – одна из главных ягод Русского Севера. Там она издревле употребляется в свежем и переработанном виде. Из нее делают варенья, компоты, морсы. Из листьев готовят целебный отвар. Также на основе княженики делают алкогольные напитки: настойки, ликеры, наливки.
Вкуснее и полезнее всего княженика в свежем виде. Также ягоду перетирают с сахаром.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Интересные факты и поверья
Княжья ягода называется так неспроста. В Средние века ее ценность немногим уступала пушнине и дикому меду. Новгородские купцы активно торговали княженикой в Европе. В некоторых северных уделах на заре становления Русского государства оброк собирался, в том числе, и этой ягодой.
В Скандинавии арктическая малина также очень ценится. Ее издревле подавали к столам конунгов и ярлов.
В Швеции княженика является символом одной из северных провинций.
В Финляндии ягода и вовсе разводится в промышленных масштабах. Но это легко объяснить тем, что на территории этого государства наиболее подходящие природные условия для княженики.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
