Проверенный рецепт приготовления торта «Сова», шаг за шагом с фотографиями.
Ингредиенты
для бисквита
Яйца куриные — 6 шт.Сахар — 160 гСоль — 1 щепоткаКакао-порошок — 60 гКрахмал — 30 гМука пшеничная — 90 гРазрыхлитель теста — 6 г
для заварного шоколадного крема
Яйца куриные — 4 шт.Сахар — 150 гШоколад темный — 100 гСливочное масло — 250 г
для крема Шарлотт
Сливочное масло — 300 гЯйца куриные — 1 шт.Желтки куриных яиц — 1 шт.Сахар — 150 гМолоко — 180 млВанильный экстрак — 1 ч.л.
дополнительно
Орехи грецкие — 50 гМастика — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 9518.5 ккал | белки 128.8 г | жиры 494.3 г | углеводы 1148.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1586.4 ккал | белки 21.5 г | жиры 82.4 г | углеводы 191.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.4 ккал | белки 5 г | жиры 19.2 г | углеводы 44.7 г |
Торт в виде совы из крема
С мастикой работают далеко не все хозяйки, а вот кремовые украшения могут делать все, кто хотя бы пару раз пек тортик к празднику самостоятельно. Да и в цветовой окрас совы позволяет делать крем, без добавления пищевых красителей.
И так, первый тортик. Схема выкладывания коржей на первой картинке, потом все просто: шоколадным кремом смазываете там, где должны быть голова и крылья, а так же веточка, животик обмазываем обычным масляным кремом, он будет иметь слегка желтоватый оттенок. Все же тут используется немного мастики для создания глаз, клюва и лапок совы. Вы можете проявить смекалку и использовать, например, круглое печенье, соломку и прочие сладости. Пузико совы можно украсить сахарными цветами, которые продаются уже готовыми в кондитерских отделах любого супермаркета.
Торт-сова из крема своими руками
А вот как можно украсить кремовый торт шоколадными капельками из белого и черного шоколада.
Торт в виде совы, украшенный шоколадными капельками
А вот целиком кремовый торт-сова, рядом схема, как вырезать и разложить коржи.
Как украсить торт кремом для ребенка
Шаблон коржей для торта в виде совы
А вот просто пример, как сделать капкейки в виде сов из крема, глаза и клюв сделаны из конфет.
Капкейки-совы с кремом
Коллекция пользователя Diana
i like the tree idea for ea table
Custom Order for lorika27 40 Fondant Owl Cupcake Toppers | Etsy
This Custom Order for lorika27 includes 40 fondant owl cupcake toppers in the following colors and quantities: 10 light blue 10 green 10 brown 10 lime green The lime green owls will match the lime green color used in the first picture in the listing. The light blue, green, and brown colors will match the owls in the boy owl cupcake toppers in the second picture above. Each owl is approximately 2 inches tall and 1 5/8 inches wide. The owls can either lay flat on the top of a frosted…
This item is unavailable | Etsy
Find the perfect handmade gift, vintage & on-trend clothes, unique jewelry, and more… lots more.
Purple owl baby shower banner its a girl banner purple teal | Etsy
Please allow for 4 weeks to receive your order You may pay a rush fee to receive your order in 2 weeks https://www.etsy.com/ca/listing/196515270/rush-fee SPECIFICS: *you will receive the above pictured banner *Approximate Length: 4 1/4 feet long *Pendant measurements: 4 3/4 inches x 4 3/4 inches *Handmade in my smoke free home *Made from acid and lignin free cardstock *Ribbon at each end for hanging (ribbon colour will match however may vary according to availability) *Tulle between each…
Image detail for -Pottery Barn Owl baby shower cake by SueB on Cake Central
This item is unavailable | Etsy
Find the perfect handmade gift, vintage & on-trend clothes, unique jewelry, and more… lots more.
Cakes 2 Cupcakes
Hootabelle Cake
Eden’s Owl Cake
This is my attempt at an owl cake a la «inspiredbymichelle» who is absolutely amazing at everything she does in relation to cake — I would love to take a class with her some day!
This item is unavailable | Etsy
Find the perfect handmade gift, vintage & on-trend clothes, unique jewelry, and more… lots more.
Owl Baby Shower Theme Ideas — My Practical Baby Shower Guide
Wooo’s having a baby? Whoooo could ask for more cute Owl Themed Baby Shower than this one. Attached great ideas!!
Part 1: How to Make a Standing Owl Cake • CakeJournal.com
This is part 1 or a two part tutorial on how to make a standing owl cake for a birthday or special event.
This item is unavailable | Etsy
Find the perfect handmade gift, vintage & on-trend clothes, unique jewelry, and more… lots more.
Gâteau d’anniversaire ludique pour les enfants
Gâteau d’anniversaire pour votre enfant doit être à la fois délicieux et esthétique. Découvrez notre sélection de photos originaux !
Какой детский торт заказать для ребенка?
- Десерты для девочек. При оформлении такой кондитерской продукции предпочтение отдается светлым и теплым тонам. В композициях используются живые или съедобные цветы, кондитерское кружево и другие изящные детали. Также выпечку могут украшать фигурки из мастики: куклы Барби, волшебные пони, принцессы из диснеевских мультфильмов и т. д.
- Кондитерские изделия для мальчиков. В нашей коллекции представлены детские торты с пиратскими кораблями, танками, гоночными болидами и т. д. Особенно стильно смотрятся десерты в стиле комиксов Marvel, конструктора Lego или легендарных компьютерных игр. В связи с указанной спецификой в дизайне продукции чаще всего используются яркие, насыщенные оттенки.
Торт-сова из мастики
Из мастики в принципе тоже не сложно сделать украшение для торта. В большинстве случаев торт нужно покрыть листом мастики основного цвета, затем сделать кружочки, которые послужат оперением для нашей птички. Ну, собственно ниже несколько фото мастер-классов.
Как украсить торт мастикой
Торт с мастикой своими руками
Простой торт сова своими руками
А вот тортик посложней…
Торт на детский день рождения в виде совушки
Как сделать торт в виде совушки
Торт сова из мастики
Как сделать торт в виде совы из мастики
Оцените рецепт
Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Как приготовить торт Совенок
Яйца соединить с сахаром и взбить в крепкую, устойчивую пену. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
Яйца для бисквита можно брать холодные или комнатной температуры.
Яичная масса должна быть устойчивой и след от венчика должен держаться не менее 10 секунд, тогда яйца считаются хорошо взбитыми.
Время взбивания может варьироваться от 8 до 15 минут, в зависимости от мощности миксера.
Просеять в яичную массу муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать тесто лопаткой.
Крахмал можно брать любой.
Разложить тесто по формам и разровнять. Обе формы диаметром 16 сантиметров. Выпекать в разогретой духовке 25-35 минут при 180ºС.
Одна из форм у меня в форме полусферы, она служит для выпечки полукруглой головы совенка. Если такой формы нет, испеките ровный бисквит в одной форме. При сборке торта немного обрежьте верхушку, придавая ей округлую форму.
Готовые бисквиты остудить в формах, затем извлечь, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
Готовим шоколадный заварной крем.
Яйца соединить с сахаром, взбить минут 5 до легкого посветления.
Яйца поместить на паровую баню. Постоянно помешивая прогреть до температуры 82ºС.
В горячую яичную массу добавить нарубленный шоколад и все тщательно перемешать.
Заварной крем оставить остывать до комнатой температуры.
В остывший крем ввести сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать. Поместить крем в холодильник часа на 2-4.
Миску с кремом лучше затянуть пищевой пленкой.
Перед сборкой торта, крем достать из холодильника и взбивать 3 минуты. Крем посветлеет и станет более устойчивым.
Бисквиты разрезать на коржи.
Собираем торт.
Собирать торт удобнее всего в раздвижном кольце или просто в том же кольце, в котором выпекался бисквит. Так как торт высокий, такой способ сборки предотвратит перекос коржей.
По желанию каждый корж можно пропитать сахарным сиропом. В прослойку между каждым коржом добавляем орехи.
Собранный торт нужно поставить в холодильник часа на 1,5.
Тем временем можно приготовить детали из мастики. Для совенка из мастики вырезать ушки, сразу наколоть их на зубочистки и подсушить.
Для того чтобы у ушек был округлый изгиб, сушить можно на стаканах, чашках или маленьких банках.
Также из мастики вырезать лапки, сделать глаза и клюв. Клюв тоже наколоть на зубочистку.
Остывший торт достать из холодильника, прикрепить уши из мастики и обмазать весь торт и ушки кремом Шарлотт.
Поместить торт в холодильник минут на 30.
По желанию, крем можно окрасить в серый цвет. Но окрашивать нужно не весь крем, а лишь ту часть, которая уйдет на обмазку торта, оставшийся крем нам потребуется для декорирования торта.
Остаток крема Шарлотт разделить на 2 части.
Примерно 5 столовых ложек крема нужно оставить в белом цвете, а остальной крем слегка окрасить любым другим цветом. Этот крем нам нужен для украшения торта, из него нужно сделать перышки для совенка, поэтому выбор цвета на ваше усмотрение.
Для того чтобы сделать кремовые перышки, нужно использовать насадку «листик» любого размера, который у вас есть.
Сразу на торте нужно наметить где должны располагаться глаза, отметить границы грудки и заполнить грудку белыми перышками.
Остальную часть торта заполняем цветными перышками.
Начинаем делать перышки снизу и двигаемся вверх.
Перышки могут располагаться в хаотичном порядке.
Весь торт покрыть перьями, не забудьте и про ушки.
Прикрепите на торт детали из мастики и можно подавать его к чаю.
Торт Совенок готов, у него очень аппетитный шоколадный разрез.
Приятного аппетита!
Кекс в виде совы
Еще мне понравилась идея кекса или хлеба для детей в виде совы. Тут вся суть в том, чтобы правильно уложить разноцветные кусочки теста. Подкрашивать тесто можно натуральными красителями: морковным и свекольным соком.
Кекс в виде совы своими руками
