Пицца по чикагски. : sedov_05 — ЖЖ

Как приготовить Пицца по-чикагски в глубокой форме (Chicago-style deep-dish pizza), пошагово, рецепт на 3529 ккал от автора Победа. Пицца по-чикагски в глубокой форме (chicago-style deep-dish pizza), с ингредиентами: мука, помидоры, моцарелла для пиццы, лук репчатый, колбаски

Описание приготовления:

Чтобы сэкономить время, я рекомендую использовать уже готовое тесто и курочку: копченую, отварную или жареную, например. Весь секрет, конечно, в соусе. Без него не получится пицца «Барбекю» в домашних условиях. Он может быть как покупным, так и приготовленным. Кстати, кроме курицы в начинку можете использовать также ветчину или салями, например, будет очень вкусно.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5253.9 ккал	белки 271 г	жиры 345.5 г	углеводы 270.9 г
100 г блюда
ккал 235.6 ккал	белки 12.2 г	жиры 15.5 г	углеводы 12.1 г

Ингредиенты

• 200 гр. Тесто для пиццы

• 1 шт. Куриное филе запеченное (грудка)

• 100 гр. Бекон

• 2 шт. Помидоры

• 1/2 шт. Красный лук

• 1 шт. (большой) Шампиньоны

• 150 мл. Соус барбекю

• 150 гр. Сыр

Пицца «Цыплёнок барбекю»

Аромат раздразнит ваш аппетит так, что от угощения не останется ни кусочка.

Бездрожжевое тесто на сметане

Мягкое, приятное в работе тесто, приготовление которого не доставит хлопот.

Сколько готовится, выход блюда, калорийность

На 1 основу диаметром 35 см нужно 10 минут, не учитывая расстойку. В 100 г 265 ккал.

Список ингредиентов

• 250 г муки
• 100 мл сметаны
• 1 яйцо
• ¼ ч. л. соли
• 1/3 ч. л. разрыхлителя

Порядок действий

1. Яйцо взбить с солью до появления пены.
2. Ввести сметану и перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и просеянную муку.
4. Тщательно вымешать и дать постоять в тепле 10 минут.

Начинка с маринованным цыплёнком

Вместо огурцов можно взять 2 ст. ложки каперсов.

Что понадобится

• 3 ст. л. барбекю
• ½ цыплёнка
• 2-3 маринованных огурца
• 1 крупная красная луковица
• 3 ст. л. томатного соуса
• 120 г моцареллы

Инструкция

1. Цыплёнка разрезать на части и смазать барбекю при помощи кулинарной кисти. Накрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на 3-4 часа.
2. Затем куски цыплёнка запечь до готовности либо в духовке, либо на мангале (гриле). Остудить и разобрать мясо на волокна.
3. Раскатанную лепёшку смазать томатным соусом.
4. Выложить мясо, кольца красного лука и тонкие кружочки огурчиков.
5. Распределить по всей основе ломтики моцареллы.
6. Готовить при 220°С 8-10 минут.

Необходимые продукты

Для теста:

• 1 чайная ложка сухих дрожжей.
• 2 стакана муки.
• 1 стакан воды.
• 1,5-2 столовые ложечки оливкового масла.
• Пол-ложки соли.

Для начинки:

• 2 охлажденные куриные грудки.
• 165 мл соуса барбекю (способ приготовления в домашних условиях – ниже в статье).
• 350 граммов сыра твердых сортов (моцарелла или пармезан).
• 2 красных луковицы.
• Пучок свежей кинзы.

Комментарии к рецепту

Пицца «Цыплeнок Барбекю»

koolinar.ru
ЯВенера

Ингредиенты (19)
ТЕСТО:
Мука — 2 стак.
Кефир — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт.
Соль
СОУС:
Помидор большой — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Базилик
Чеснок — 1-2 зуб.
Оливковое масло
Сахар песок —0,5-1 ч. л.
Ароматные травы (у меня итальянские травы)
НАЧИНКА:
Филе куриное
Лук красный
Бекон копчёный
Твёрдый сыр
Орегано сушеный
Показать все (19)

Куриная пицца барбекю

patee.ru
Natalia Khromova

Ингредиенты (10)
Оливковое масло
Куриная грудка
Соус барбекю
Основа для пиццы
Моцарелла
Чеддер
Ломтики бекона
Лук красный
Соус барбекю
Кинза
Показать все (10)