На первый взгляд, выращивать морковь весьма просто – вскопал гряду, посеял семена, пару раз полил и жди урожая. Увы, это не так, и столь «ленивая» агротехника приведет к получению кривых и невкусных плодов. Правильно сажать морковь тоже нужно уметь!
Лучшие сорта моркови
Выбор моркови на прилавках современных магазинов способен поставить в тупик начинающего огородника. Чтобы не паниковать и не набирать десяток ярких пакетиков наобум, нужно понимать, для чего вы выращиваете морковь. Для разных целей подойдут разные сорта.
Для пучковой продажи и употребления летом в свежем виде: Бюро, Веста F1, Виктория F1, Концерто F1, Лагуна F1, Лидия F1, Марс, Наполи F1, Нелли F1, Оранжевый мускат, Пучковая, Ройал Шансон, Шантене королевская, Ярославна.
Для салатов: Болеро F1, Наполи F1, Ред Кор, Шантене 5.
Для переработки: Болтекс F1, Вероника F1, Вита Лонга, Долянка, Кардинал, Китайская красавица, Королева осени, Корона F1, Курода F1, Малика, Нантская улучшенная, Наталья F1, Принцесса F1, Романс F1, Самсон, Форто, Холидей F1.
Для зимнего хранения: Анастасия F1, Грибовчанин F1, Канада F1, Каскад F1, Королева осени, Московская зимняя, Нантская, Романс F1, Тайфун, Флакке, Флаккоро, Шантене 2461, Элеганс F1.
Универсальные сорта: Ангара, Майор F1, Красный великан.
-
Какая бывает морковь – все о сортах и их использовании в кулинарии
Классификация сортов моркови в зависимости от назначения.
Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/roots/14003/vse-o-vyrashhivanii-morkovi-podrobnaya-instrukciya-dlya-nachinayushhix.htm
Здравствуйте, дорогие друзья!
На нашем столе постоянно присутствует морковь — корнеплод, являющийся источником каротина, наше оранжевое чудо. Это один из наиболее нами любимых и важных овощей.
Никакой другой овощ не в состоянии заменить морковь, ведь в ее состав входит множество полезных для нашего организма веществ: большое количество витаминов, эфирных масел, фосфолипидов, стеринов, минеральных солей, микроэлементов.
И даже, середина корнеплода, которую недолюбливают многие огородники, содержит апигенин — вещество, благоприятно действующее на работу сердца. Мелко натертой морковью можно заживлять ожоги, гнойные раны.
Морковным соком на Руси лечили воспаление носоглотки, болезни сердца и печени. Также морковный сок хорошо снимает повышенную утомляемость, весенний авитаминоз, если пить его по половине стакана 3 раза в день.
А о том, что морковь очень полезна людям, имеющим проблемы со зрением, знают практически все.
Морковь широко используется в кулинарии, как в сыром виде, так и при приготовлении самых различных блюд, а также для получения сока.
Источник: http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
Что морковь любит
Морковь обожает песок. Почву любит богатую органикой, но не жирную. Для наилучшего роста желательна нейтральная почва, но и слабокислая не сильно навредит урожаю. Место должно быть хорошо освещено. Если же огороднику хочется получить не слишком крупные корнеплоды, то можно посеять овощ на участке с лёгким затенением.
Корневая система на ранней стадии нуждается в немалом количестве кислорода, поэтому нельзя сеять морковь на участках с плотной почвой, а также там, где почва уплотняется после осадков или поливов. На такой грядке плод будет мелким.
Источник: http://vesnavsadu.ru/vyrastit-morkovi/
Почему нужно соблюдать правила?
Данная культура может не дать урожая, в случае неправильного ухода. Нехитрые правила помогут этого избежать. Во-первых, нужно помнить, что правильная и своевременная подкормка гарантирует хорошую всхожесть саженцев и большое количество корнеплодов при сборе. Во-вторых, важен химический состав почвы для гарантированного роста растений.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/morkov-korneplody/vyrashhivanie-m
Немного истории
По предположению ученых мужей, морковь впервые стали выращивать в Афганистане, где и до сих пор растет самое большое число ее видов. Изначально морковь выращивали не ради корнеплода, а ради ароматных листьев и семян.
Первое упоминание о употреблении в пищу корня моркови встречается в античных источниках в 1 в. н.э.
Археологические же исследования говорят о том, что выращивали морковь гораздо раньше — почти за 2 тыс. лет до н.э.
Современная морковь была завезена в Европу в Х-ХIII веках, а у нас она появилась во времена Киевской Руси.
Первое время выращивали желтые и белые корнеплоды, и только в начале ХVIII века появились упоминания об оранжевой моркови.
А еще в преданиях говорится, что в средние века морковь считалась лакомством гномов и они обменивали этот корнеплод на слитки золота…
Источник: http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
Требования моркови
Морковь довольно таки требовательная культура и особенно к почве. Она любит расти на плодородной, легкой, рыхлой, водопроницаемой и очищенной от сорняков почве.
Лучшим участком для посадки моркови будет тот, на котором навоз вносился 1-2 года назад, так как на свежий навоз морковь реагирует очень плохо. В этом случае вырастает много уродливых, ветвистых корнеплодов с очень плохими вкусовыми качествами.
Также нестандартной морковь может вырасти при следующих условиях:
-
если внести удобрения, содержащие хлор — корнеплоды будут искривляться или ветвиться;
-
если раскислять почву накануне посадки — морковь становится многохвостовой;
-
если в почве будут любые помехи, например, камешки, органические остатки и тому подобное;
-
если в почве будет избыток влаги — корнеплод становится волосатым или же растрескивается, ботва излишне растет;
-
если вносить и подкармливать без надобности азотными удобрениями — морковь начинает ветвиться;
-
если неправильно прореживаем всходы;
-
если во время роста моркови не хватает влаги — при этом морковь, стараясь взять из почвы недостающую ей влагу, выпускает боковые корешки, что плохо отражается на ее вкусовых качествах и внешнем виде (мякоть становится грубой, корнеплод короткий и «рогатый»).
Исходя из этого к подготовке почвы для посадки моркови надо подойти со всей ответственностью.
Во-первых, лучше ее подготовить с осени: тщательно перекопать; если необходимо раскислить почву, то внести под перекопку известь или доломитовую муку; также можно добавить фосфорные и калийные удобрения. А, вообще, всевозможные добавки в почву под морковь лучше всего вносить, учитывая какой тип почвы на вашем участке.
Если у вас торфяная почва, то в нее хорошо бы добавить речной песок, перегной и глинистой земли.
Если же почва глинистая — речной песок, торф, перегной, а при плодородной черноземной почве вносим уже весной только песок.
Во-вторых, весной участок под морковь, подготовленный с осени, необходимо достаточно глубоко прорыхлить, добавив предварительно комплексное минеральное удобрение; постараться выбрать все камешки, чтобы ничто не мешало росту растения.
Еще одним важным условием для роста моркови является хорошая освещенность посевов. Затенение очень негативно сказывается на росте растения, особенно на начальных этапах.
Если у нас посадки загущены и много сорняков, то морковь вытягивается, замедляется формирование корнеплодов и образуется множество мелких корнеплодов ( так называемого — недогона).
Морковь является относительно холодостойким и засухоустойчивым растением. Ее всходы могут переносить заморозки до минус 2оС, а уже взрослые растения и до минус 4оС.
Но у тех корнеплодов, которые перенесли заморозки, лежкость все же снижается.
Семена моркови прорастают при температуре выше 3оС, а оптимальная температура для ее роста около 18-25оС. Если температура поднимается выше 25оС рост растения замедляется.
При выборе участка для посадки моркови желательно учитывать еще и то, что лучшими предшественниками для нее являются такие растения, как: томаты, бобовые, капуста, картофель, огурцы, зеленные культуры.
Источник: http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
Сроки посева моркови
Существует несколько сроков посева семян моркови и они зависят от того, когда и для каких целей мы хотим получить урожай.
Так, например, для получения раннего урожая морковь надо сеять с середины апреля до начала мая (ранневесенний посев). Посеянную в эти сроки морковь можно убирать на пучок с конца июня до конца июля, а с августа уже получаем настоящий корнеплод для летнего потребления.
Следующий срок посева с середины мая до начала июня (летний посев). Это основной срок посева моркови, которую мы будем закладывать на зимнее хранение.
Если мы хотим хотим получить молодую морковь осенью, то можно посеять короткоплодные сорта еще в середине июля.
А подзимний посев семян (с 20 октября по 15 ноября) может обеспечить нас еще более ранним урожаем. Но не всякий участок подходит для этих целей. Для подзимнего посева надо выбрать такое место на нашем дачном участке, на котором весной снег тает раньше и почва должна быть легкая, супесчаная, чтобы весной не было заплывания посевов.
При высевании семян под зиму их только обеззараживают, а потом подсушивают. Весной они наберут влагу, набухнут и прорастут естественным образом. Проращивать семена не рекомендуется, так как ростки вымерзнут. Используя эти сроки посева мы сможем иметь свежую морковь с лета по весну следующего года.
К тому же при посеве поздней моркови до 20-х чисел июня развитие растений не совпадает с наибольшей активностью морковной мухи ( в мае), что позволяет вырастить более качественные корнеплоды.
Источник: http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
Выращивание моркови
Морковь — растение довольно холодостойкое. Минимальная температура необходимая для прорастания семян около +4-6 градусов.
Всходы моркови появляются через 10-25 дней, в прямой зависимости от температуры воздуха. Сеянец живет на питательных запасах самого семени до тех пор, пока у него не сформированы корневые волоски.
Если время после прорастания до нормального развития корней будет растянуто из-за слишком низкой или наоборот высокой температуры, то запасы семени быстро закончатся и молодые растения будут ослабленными и чувствительными к возбудителям заболеваний, которые находятся в почве.
При выращивания моркови нужно использовать более крупные семена, в которых изначально содержится большой запас питательных микроэлементов.
Всходы моркови могут выдерживать кратковременные заморозки даже до -3-4 градусов. Однако морковь склонна к стеблеванию после развития у нее 6-8 настоящих листьев.
Поэтому сроки начала выращивания необходимо строго рассчитывать, чтобы молодая морковь в этой фазе развития не попала под похолодание.
Риск стеблевания моркови (образования цветочных стрелок) снижается если на растении к тому времени будет более 8 листьев. Наилучшая температура для качественного формирования и развития корнеплодов моркови около 15-20 градусов, для наращивания наземной части растения 22-23 градуса. При окружающей температуре более 25 градусов нормальное развитие и соответственно будущее созревание корнеплодов будут задерживаться.
При выращивании моркови на плохо дренированных и холодных почвах появляется большой риск получить бледные и некрасивые корнеплоды неправильной формы. Для нормального развития морковь постоянно нуждается в умеренной влаге на протяжении всей вегетации. Резкие переходы от сухости почвы к влажности приведут к растрескиванию корнеплодов. Морковь предпочитает места с рыхлой, в меру плодородной супесчаной либо суглинистой почвой.
Тяжелые глинистые почвы образуют жесткую корку, которая препятствует прорастанию всходов, и в итоге всходы получаются неравномерные и редкими.
Плохо переносит морковь и тяжелые кислые почвы с большим содержанием органических удобрений. Ровные и пропорциональные корнеплоды моркови можно получить при выращивании на рыхлых торфяниках или песчаных суглинках с нейтральной кислотностью. На плотных почвах обычно вырастает морковь с разветвленными корнеплодами.
В самом начале вегетации морковь весьма чувствительно относится к концентрации питательных веществ в почве. Нормальный рост корнеплодов обеспечивается сбалансированным содержанием фосфора, азота. кальция и калия. Во вторую половину лета морковь поглощает питательные элементы более интенсивно. Нехватка азота приводит к пожелтению листьев моркови и их отмиранию, а излишек к плохой лёжкости.
Присутствие фосфора увеличивает сахаристость, при его недостатке листья моркови приобретают красноватый цвет. Калий увеличивает срок хранения и качество семян. При его недостатке на листьях появляются желтоватые мелкие пятна.
Источник: http://ogorodnik-sadovod.ru/sekrety-vyraschivaniya-morkovi/
Морковь посадка и уход за всходами
Дать обильный урожай могут только качественные семена, тщательно отсортированные и продезинфицированные. А для облегчения высева опытные дачники предлагают несколько нехитрых приемов.
Семена моркови:
- в равных долях смешивают с промытым сухим песком;
- добавляют к семенам быстро всхожих культур, например, салата или редис, чтобы как можно раньше заметить посадки и провести первую прополку;
- смешивают с мучным или крахмальным клейстером, который струйкой выливают в подготовленные борозды;
- наклеивают на узкие бумажные ленты.
Эти меры, а также дражированные семена, упрощают посев моркови, выращивание и уход за плантацией, ведь прореживание и прополка становятся менее обременительными.
До посева грядки рыхлят на глубину штыка, выравнивают и через 25 см друг от друга готовят увлажненные борозды по 2 см глубиной. Когда морковь посеяна, борозды заделывают смесью песка с торфом или рыхлым грунтом, а посадки, не поливая, накрывают пленкой.
Пленка:
- не даст испариться нужной семенам влаги;
- предотвратит нападение на всходы опасных вредителей моркови;
- не позволит образоваться на поверхности грунта корке;
- повысит, что важно при раннем посеве, температуру почвы и ускорит прорастание.
Пленку снимают лишь после появления всходов моркови, выращивание и уход за которой теперь предполагает регулярное рыхление почвы, полив и прополку грядок.
Источник: http://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-khoroshuyu-morkov-na-dache/
Особенности посадки в теплице
Чтобы урожай культуры был доступен круглый год, используют теплицы. Как же вырастить раннюю морковь? У данного способа есть нюансы:
- Сорта необходимо подбирать для ранней посадки.
- Света для роста растения должно быть достаточно.
- Теплица должна иметь вентиляцию.
- Температура – не выше +15ºC.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/morkov-korneplody/vyrashhivanie-m
Как ухаживать за морковью
Морковь нуждается в нашем постоянном внимании. Уход за ней — это периодическое рыхление почвы, своевременный полив, подкормки при необходимости, регулярные прополки и борьба с вредителями и болезнями. Наиболее ответственным моментом при выращивании моркови является прорастание семян и появление всходов.
В этот момент возможно образование почвенной корки, которую необходимо осторожно разрушить (лучше после полива), так как она препятствует своевременному появлению всходов. Для предотвращения образования почвенной корки посевы можно замульчировать торфом.
После того как появятся первые всходы можно приступать к первому рыхлению. Действуем при этом очень осторожно, стараясь не повредить нежные ростки.
Лучшее время для рыхления сразу после дождя, а если дождя долгое время нет, то морковь сначала поливаем, а уже затем приступаем к рыхлению.
Когда у моркови появятся 1-2 настоящих листочка, проводим прореживание посевов, оставляя между растениями расстояние 3-4 см. Второе прореживание делаем через 2-3 недели после первого и после него расстояние между растениями должно быть 4-5 см.
При меньшем расстоянии корнеплоды не достигнут нормальных размеров, особенно позднеспелые сорта.
Чтобы не образовались уродливые корнеплоды, прореживание посевов необходимо провести правильно.
Сначала грядку поливают и только после этого выдергивают лишние растения. Причем тянем вверх, а не в сторону, не расшатывая, иначе у оставленной моркови может оборваться главный корень и начнут расти боковые корешки, образуя «рогатый» корнеплод.
Прореживание лучше всего проводить вечером, так как морковный запах, появляющийся при повреждении растений может привлечь вредителей. Отбракованные растения желательно отнести подальше от грядки и прикрыть землей или компостом, чтобы заглушить запах.
Напомню еще раз, что прополки и прореживания надо проводить после дождей или поливов и сразу же после этих операций грядку надо полить вновь.
При этом почву вокруг оставленных растений необходимо слегка обжать, а отверстия в земле засыпать.
Важна также и такая операция как окучивание, ведь во время роста верхняя часть корнеплодов оголяется и на свету зеленеет, образуя соланин, который при хранении проникает в морковь и придает ей горечь.
Окучивание корнеплодов также лучше всего проводить в пасмурные дни или же вечером, чтобы не привлекать морковную муху.
Источник: http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
Рецепт приготовления клейстера для наклейки семян моркови на ленту
Клейстер из картофельного крахмала
Нам понадобится 500 мл воды и 2 ст. л. крахмала. В кастрюльку наливаем 400 мл воды и ставим на огонь. В отдельной посуде разводим крахмал в 100 мл чуть тёплой воды. Затем эту смесь вливаем тонкой струйкой в кипящую воду, тщательно перемешиваем и выключаем газ. Клейстер должен получится не слишком густым.
Клейстер из ржаной муки
Потребуется 1 ст. л. муки на 100 мл воды. Ставим на огонь кастрюлю с необходимым количеством воды и доводим до кипения. Затем всыпаем муку очень тонкой струйкой, при непрерывном помешивании. Когда смесь приобретёт консистенцию теста для оладий, клейстер готов. Теперь необходимо дождаться момента, пока он остынет и можно приступать к наклейке семян.
Источник: http://vesnavsadu.ru/vyrastit-morkovi/
Болезни и вредители моркови
Чаще всего морковь повреждает морковная муха, которую привлекает ароматная ботва этой культуры. Профилактикой нашествия является правильное выращивание, незагущенные посадки, отсутствие застоя влаги в почве. Если это не помогло и листья у моркови начали закручиваться, что является первым признаком появления вредителя, нужно обработать посадки препаратами Алатар, Инта-Вир, Искра или Фуфанон-Нова по инструкции.
Из болезней моркови наиболее распространены различные виды гнилей: фомоз, склеротиниоз, альтернариоз, ботритиоз и бактериоз. Профилактикой этих заболеваний является тщательное соблюдение севооборота и уборка растительных остатков с гряд, а вот лечение у каждой болезни свое.
-
Опасные болезни и вредители моркови
У яркой солнечной морковки столько врагов! Только полюбуйтесь.
Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/roots/14003/vse-o-vyrashhivanii-morkovi-podrobnaya-instrukciya-dlya-nachinayushhix.htm
Бизнес
Бизнес на моркови может стать прибыльным делом, не потребовав при этом больших вложений. Но и здесь есть свои плюсы и минусы:
- Высокая покупная способность. Овощ часто добавляют в блюда, используют ежедневно.
- Небольшие вложения, которые впоследствии окупятся.
- Несложное содержание и уход: урожай гарантирован даже в случае заморозков.
- Тяжелая физическая работа: посадка, прополка, сбор и т.д.
- Время, которое придется потратить на изучение азов выращивания культуры (около месяца).
Не обойтись и без расчетов. Рассчитать прежде всего придется:
- Количество семян для посадки. Для 100 соток потребуется приблизительно 3 кг семян, в пределах 500-2 500 рублей за 1 000 г.
- Число людей, вовлеченных в работы. За определенную плату (5 000-7 000 рублей в месяц) сначала можно нанять 2-3 человек.
- Необходимый инвентарь: мотоблок, сеялка, окучник, копалка. Оборудование будет стоить ориентировочно 50 000 рублей плюс цена за его доставку.
- Стоимость аренды/покупки земли.
- Непредвиденные (поломка оборудования) и текущие расходы (например, цена удобрений).
Реализовать готовый продукт возможно ритейлеру, в оптовые базы, магазины и т.д. Средняя цена продажи – 20 рублей за 1 кг, – принесет с 30 тонн урожая 600 000 рублей.
Для официальной регистрации деятельности не обойтись без перечня документов:
- Заявление необходимой формы.
- Соглашение о создании крестьянско-фермерского хозяйства с копиями документов всех участников (посредников).
- Копия паспорта владельца бизнеса (она будет сверена с подлинником).
- Документы участников (посредников) проекта, подтверждающие место их регистрации.
- Квитанция об оплате государственной пошлины.
Помимо этого, придется решить несложные вопросы с органами местной власти.
Потребует особого внимания и выбор системы налогообложения. Из классификаторов ОКВЭД (общероссийский классификатор видов экономической деятельности) и ОКПД (общероссийский классификатор по видам экономической деятельности) наиболее подойдет ОКВЭД 1.13. Подходящей системой налогообложения может стать ЕХСН (единый сельскохозяйственный налог), который позволит платить около 6% от прибыли, дважды в год.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/morkov-korneplody/vyrashhivanie-m
Когда и как убирать морковь
Уборку моркови можно проводить в несколько этапов.
Во-первых, как только корнеплоды подрастут, их можно начинать выдергивать выборочно на еду. От этого на грядках оставшимся растениям становится свободнее и они получают больше питания, влаги и начинают быстрее наращивают массу.
Далее урожай с грядок убираем в зависимости от сорта, так ранняя морковь готова к уборке уже в июле, среднеспелую убираем в августе.
А поздние сорта моркови, предназначенные для зимнего хранения, убираем со второй половины сентября до первой половины октября, до наступления заморозков.
Спешить с уборкой не стоит, потому что корнеплоды усиленно нарастают во второй половине сентября. Но в тоже время и запаздывать нельзя, так как морковь попавшая под заморозки плохо хранится и гибнет.
Морковь можно выдергивать за ботву, если у вас почва легкая. На более плотной почве это сделать будет довольно таки трудно и без помощи лопаты уже не обойтись. Излишки земли стряхиваем руками.
После выдергивания корнеплоды сортируем: целые и здоровые оставляем для зимнего хранения, поврежденные откладываем для быстрой переработки, а мелкие и больные лучше всего выбросить.
Затем у тех корнеплодов, которые мы собираемся закладывать на хранение ботву обрезаем до самой головки.
Если же вам понравился выращенный сорт моркови и вы хотите получить свои семена этого сорта, то отберите самые хорошие корнеплоды (семенники) и у них оставляем приблизительно 2-3 см ботвы.
Затем обработанную таким образом морковь просушиваем под навесом (только не на солнце) и закладываем на хранение.
Источник: http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
